Le porc aux agarics au miel est généralement appelé plats de vacances, bien qu'il puisse être cuit en semaine pour plaire à votre ménage.
Le porc se marie bien avec d'autres aliments, en particulier les champignons. De nombreuses cuisines nationales appellent cette combinaison la plus réussie, car les champignons forestiers donnent à la viande un goût spécial. Et en combinaison avec des légumes ou une sauce à la crème sure, le plat acquiert des saveurs encore plus intéressantes. Cependant, pour que les deux ingrédients principaux, le porc et les champignons, n'interfèrent pas avec le goût de l'autre, il est préférable de les cuire séparément, puis de les combiner. Mais parfois, la viande peut être cuite immédiatement avec des champignons. Nous vous suggérons d'utiliser des recettes de cuisson de porc avec des agarics au miel.
Porc aux agarics au miel et crème sure dans une casserole
Le porc frit aux champignons dans une poêle est un plat classique, et également une bonne option pour un dîner romantique ou un repas avec toute la famille. Si vous respectez les étapes de cuisson étape par étape, vous pouvez agréablement surprendre vos invités avec le goût de la nourriture.
- Porc (filet mignon) - 700 g;
- Champignons au miel - 400 g;
- Lard - 100 g;
- Crème sure - 300 g;
- Tomates - 3 pcs.;
- Oignons - 2 pcs.;
- Huile végétale;
- Sel et poivre au goût.
Versez 4 cuillères à soupe dans la casserole. l. huile végétale et chauffer, couper le bacon en petits cubes, mettre le beurre et faire revenir 7 minutes.
Lavez le porc dans l'eau, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en cubes de taille moyenne.
Envelopper un peu avec un marteau de cuisine, mettre dans une poêle avec du bacon et faire frire à feu vif jusqu'à tendreté, en remuant souvent avec une spatule en bois.
Lorsque vous faites frire du porc, ne couvrez pas la poêle afin que la viande ne soit pas cuite.
Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée et mettez le tout avec une cuillère à trous dans une assiette séparée sans viande.
Faites bouillir les champignons au miel dans de l'eau salée, laissez tout le liquide s'écouler dans une passoire.
Épluchez l'oignon, rincez sous le robinet et coupez-le en cubes.
Combinez les champignons et les oignons dans une poêle où le porc a été frit. Frire jusqu'à tendreté à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Rincer les tomates, les couper en cubes et les ajouter aux champignons, laisser mijoter ensemble pendant 15 minutes.
Ajoutez du sel, du poivre au goût, mélangez et faites frire pendant 10 à 15 minutes.
Nous enverrons le porc frit avec le saindoux aux légumes, mélangerons et ajouterons de la crème sure.
Couvrir la casserole avec un couvercle, régler le feu à doux et laisser mijoter le tout ensemble pendant 10 minutes.
Éteignez le poêle, laissez-le reposer pendant 5 à 8 minutes sous le couvercle, puis placez-le sur des assiettes.
Nous servirons du porc frit avec des agarics au miel chaud avec du riz blanc ou des pommes de terre bouillies. Les convives apprécieront votre plat, vous verrez!
Porc aux agarics au miel, cuit à la mijoteuse
Découvrez une recette simple pour cuire du porc avec des agarics au miel dans une mijoteuse.
Grâce à cette «aide» de cuisine, le processus de cuisson est assez simple. Et pour rendre la viande aux champignons juteuse et appétissante, faites-la cuire sans graisse végétale.
- Porc - 700 g;
- Champignons au miel - 700 g;
- Bouillon ou eau;
- Oignons - 1 pc.;
- Le sel;
- Poivre noir moulu - 1 c.
- Piment de la Jamaïque - 4 pcs.;
- Lavrushka - 2 pièces
Les champignons au miel sont bouillis pendant 20 minutes dans de l'eau salée, inclinés dans une passoire.
Le porc est lavé, coupé en morceaux et transféré dans le bol multicuiseur.
Versez le bouillon ou l'eau (5 cuillères à soupe L.), allumez le multicuiseur en mode «Cuisson» pendant 20 minutes et cuisez avec le couvercle fermé.
Après le signal, le couvercle du multicuiseur s'ouvre, des champignons bouillis, des oignons en dés sont ajoutés, après quoi la masse est mélangée.
Le multicuiseur est allumé pendant 60 minutes en mode «Extinction». Avant la fin de la cuisson, le couvercle est ouvert et du sel est ajouté au goût, du lavrushka, du piment de la Jamaïque et du poivre noir moulu.
Après le signal du multicuiseur, le couvercle s'ouvre, le plat est saupoudré d'herbes hachées (au goût) et servi chaud.
Comment faire cuire du porc braisé avec des agarics au miel
Le ragoût de porc aux agarics au miel est toujours un plat copieux et nutritif qui peut être servi en toute occasion.
- Porc maigre - 500 g;
- Champignons au miel - 500 g;
- Oignons - 2 pcs.;
- Pâte de tomate - 2 c. l.;
- Huile végétale;
- Ail - 3 pièces;
- Mayonnaise - 3 c. l.;
- Le sel;
- Coriandre moulue - une pincée;
- Poivre noir - 5 pcs.
Comment faire cuire du porc aux champignons pour que le plat surprenne tout le monde avec son goût et son arôme?
Nous allons nettoyer les champignons des débris forestiers, les faire bouillir dans de l'eau additionnée d'acide citrique et de sel pendant environ 20 minutes. Jeter dans une passoire et laisser s'écouler l'excès de liquide.
Rincer la viande à l'eau, la couper en morceaux et la mettre sur un torchon pour qu'elle sèche.
Chauffer l'huile dans une poêle et y mettre l'oignon haché, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter les champignons et faire revenir 20-25 minutes à feu moyen en remuant constamment avec une cuillère.
Réduire le feu à doux et ajouter le porc dans la poêle.
Après 10 minutes, dès que la viande commence à presser, ajoutez la pâte de tomate, mélangez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Ajouter toutes les épices, mélanger à nouveau et laisser mijoter 5 à 7 minutes.
Mélanger la mayonnaise avec l'ail haché et le sel au goût.
Ajouter la sauce aux champignons et à la viande, mélanger et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes.
Au moment de servir, le plat peut être garni d'aneth haché ou de feuilles de basilic vert.
Porc aux agarics au miel et tomates à la crème sure
Un plat comme le porc aux champignons au miel et à la crème sure est généralement assez simple à préparer. L'avantage de ce plat est que vous n'avez pas besoin de lui préparer d'accompagnement.
- Porc - 700 g;
- Champignons au miel - 500 g;
- Tomates -2 pcs .;
- Poivre bulgare - 2 pcs.;
- Oignons - 1 pc.;
- Fromage à pâte dure - 250 g;
- Ail - 2 gousses;
- Crème sure - 200 ml;
- Le sel;
- Un mélange de poivrons moulus - 1 c.
- Beurre;
- Herbes provençales - 1 cuillère à café
Pour faire du porc aux champignons au miel dans une sauce à la crème sure, vous devez suivre correctement la recette étape par étape.
Couper le porc en portions et battre avec un marteau de cuisine des deux côtés. Râpez chaque morceau avec les épices, l'ail finement râpé et la crème sure, laissez mariner 2 c.
Faire bouillir les champignons pendant 15 minutes dans de l'eau salée, mettre dans une passoire et rincer à l'eau courante, bien égoutter. Faire frire dans le beurre jusqu'à coloration dorée.
Épluchez les graines et coupez-les en rondelles, coupez l'oignon et les tomates en demi-anneaux.
Sur une plaque à pâtisserie graissée, disposez en couches: viande, oignons, champignons, tomates, poivrons.
Étalez une couche de crème sure sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé sur une râpe grossière.
Mettre au four préchauffé pendant 1 heure et cuire à 180 ° C.
Porc aux tomates et agarics au miel au four
Cette option de cuisson du porc aux tomates et aux agarics au miel plaira à tous les amateurs de plats savoureux et satisfaisants.
- Pulpe de porc - 800 g;
- Champignons au miel - 500 g;
- Poireaux - 2 tiges;
- Crème - 100 ml;
- Tomates - 3 pcs.;
- Fromage à pâte dure - 100 g;
- Mayonnaise - 3 c. l.;
- Huile végétale;
- Le sel;
- Thym et romarin - 1 branche chacun;
- Poivre noir moulu - au goût.
Les champignons sont bien lavés, les parties inférieures des jambes sont coupées et bouillies pendant 20 minutes, inclinées dans une passoire.
De l'huile est ajoutée à la poêle, réchauffée, des champignons sont ajoutés, ainsi que des brins de thym et de romarin. Faites frire le tout pendant 15 minutes à feu moyen.
Ajouter les poireaux hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Le porc est coupé en portions et battu des deux côtés. Il est graissé avec du sel, du poivre et disposé dans un plat allant au four.
Sur le dessus, chaque morceau est graissé avec de la mayonnaise, puis des champignons (sans romarin ni thym), ainsi que des oignons sont disposés.
Les tomates coupées en tranches sont disposées, tout est saupoudré de fromage à pâte dure râpé.
De la crème est versée sur le dessus et la forme est envoyée au four pendant 40 minutes.
Cuire le porc avec des tomates et des agarics au miel à 190 ° C.
Porc aux pommes de terre et agarics au miel au four: comment faire cuire des champignons avec des pommes de terre et de la viande
Essayez de faire cuire du porc avec des pommes de terre et des agarics au miel au four - le plat sera incroyablement savoureux.
- Porc - 600 g;
- Champignons au miel - 400 g;
- Oignons - 2 pcs.;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Fromage - 200 g;
- Huile maigre;
- Un mélange de poivrons - 1 c.
- Le sel;
- Basilic séché - 10 g.
Le porc aux agarics au miel et aux pommes de terre au four plaira sûrement à tous les membres de votre famille, ainsi qu'aux invités.
Le porc est coupé en morceaux, salé, poivré et mélangé avec du basilic sec.
Les champignons au miel sont bouillis pendant 20 minutes dans de l'eau salée, mis dans une passoire et lavés à l'eau courante.
L'oignon est pelé, lavé à l'eau et coupé en demi-anneaux.
Une plaque à pâtisserie est graissée avec de l'huile, puis tous les ingrédients sont disposés en couches: morceaux de porc, champignons, oignons, versés avec de la mayonnaise sur le dessus.
La couche supérieure est frottée avec du fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
Rôtir au four préchauffé à 180 ° C pendant 60 minutes.
Le plat est servi avec une salade de légumes frais ou tout autre plat d'accompagnement.