La soupe aux agarics au miel et au fromage s'avère toujours aromatique et savoureuse. Le fromage fondu est particulièrement apprécié, ce qui rend la soupe riche et épaisse, enveloppante d'un goût crémeux. Vous pouvez utiliser une grande variété de fromages: avec ou sans additifs, chers et ordinaires, par exemple, "Friendship" ou "Orbita". Ils fondent bien dans le bouillon et le prix est tout à fait raisonnable.
Nous vous proposons 3 recettes de soupe aux champignons avec des agarics au miel avec l'ajout de fromage, qui diversifieront certainement votre menu familial et apporteront leur zeste à la fête festive.
Soupe aux champignons parfumée à base de champignons frais avec du fromage fondu
À partir de la quantité minimale de produits, chaque femme au foyer peut préparer un premier plat copieux et aromatique - une soupe aux agarics au miel et au fromage fondu. Dans la recette, le fromage est pris à raison de 1 pc. pour 1 litre de bouillon. Cependant, pour donner un goût crémeux plus riche, vous pouvez prendre 2 caillés pour 1 litre.
- 500 g de champignons frais;
- 2 litres de bouillon de champignons;
- 4 fromages fondus;
- 5 tubercules de pomme de terre;
- 2 têtes d'oignons;
- 1 carotte;
- Huile végétale - pour la friture;
- Persil ou aneth;
- Sel et poivre noir moulu au goût.
Préparez la soupe de champignons frais avec du fromage selon la recette étape par étape présentée ci-dessous.
Avant d'utiliser le fromage pendant 20 minutes. placé au congélateur pour faciliter le râpage.
Les champignons sont nettoyés, lavés et bouillis pendant 15 minutes. dans l'eau bouillante à feu moyen.
Les légumes sont pelés, lavés puis hachés: les pommes de terre sont coupées en cubes, les oignons sont finement hachés, les carottes sont frottées sur une râpe.
Les pommes de terre sont placées dans un bouillon avec des champignons et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites à feu doux.
Faites frire l'oignon dans une poêle dans l'huile pendant 3 minutes, ajoutez les carottes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter à la soupe et laisser bouillir 10 minutes.
Ajouter le sel, le poivre au goût et ajouter le fromage en grains râpé, mélanger et cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu, laisser reposer 5 à 7 minutes. sur le poêle éteint.
Au moment de servir, ajoutez une pincée de légumes verts hachés dans chaque assiette.
Soupe épaisse aux agarics au miel et au fromage fondu
La soupe de purée cuite avec des agarics au miel et du fromage fondu se révèle épaisse, tendre, avec un goût et un arôme crémeux raffinés. Un tel plat remplacera le bortsch monotone et diverses soupes simples préparées pour la famille. Ce plat vous apparaîtra ainsi qu'à votre foyer comme un véritable chef-d'œuvre.
- 500 g d'agarics au miel;
- 1,5 litre d'eau;
- 3-4 fromages fondus;
- 4 tubercules de pomme de terre;
- 1 carotte et 1 oignon;
- 3-4 cuillères à soupe l. huile végétale;
- 1 pc. feuille de laurier et œillet;
- Feuilles d'aneth et de persil.
La soupe aux champignons avec des agarics au miel et du fromage fondu doit être préparée par étapes.
- Après un nettoyage préliminaire, faites bouillir les champignons dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes, passez au tamis et bien égouttez.
- Dans une casserole en émail, porter à ébullition 1,5 litre d'eau, mettre les pommes de terre coupées en lanières et faire bouillir jusqu'à mi-cuisson, ajouter les champignons.
- Peler, laver et broyer les légumes en petits cubes.
- Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée, ajouter à la soupe.
- Faire bouillir pendant 15 minutes. à feu doux, salez, ajoutez toutes les épices et épices, mélangez.
- Cuire 3 à 5 minutes, retirer et jeter la feuille de laurier.
- Couper le fromage en petits cubes, tremper dans la soupe bouillante et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
- Broyez la soupe avec un mélangeur à immersion, laissez-la bouillir à nouveau et retirez-la du feu.
- Ajouter les légumes verts hachés et laisser reposer 10 minutes.
- Servir avec des croûtons frits, graissés à l'ail et aux herbes.
La soupe-purée peut également être préparée avec des champignons séchés, ce qui ajoutera une saveur de champignon encore plus vive au plat. Cependant, avant cela, ils sont trempés dans de l'eau ou du lait pendant 10 à 12 heures.
Soupe à la crème de champignons au miel et au fromage
La soupe crémeuse de champignons au miel et au fromage est un excellent premier plat qui accompagnera un déjeuner ou un dîner copieux.Son goût harmonieux et étonnant ravira tout le monde, sans exception, et en plus, il diversifie le menu du quotidien, satisfaisant parfaitement la faim des ménages.
- 300 g de champignons au miel;
- 2 pièces pommes de terre et oignons;
- 300 g de fromage fondu;
- 300 ml de crème;
- Sel au goût;
- 1 cuillère à café poivre noir moulu.
La soupe aux champignons avec des agarics au miel et du fromage est préparée à base de lait, selon les instructions étape par étape.
- Faire bouillir les champignons pelés dans 1 litre d'eau pendant 15 minutes. et mettre dans une passoire pour égoutter.
- Ajouter les pommes de terre et les oignons pelés, lavés et coupés en dés dans le bouillon de champignons.
- Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre à moitié cuites et ajouter les champignons bouillis.
- Laisser la soupe refroidir légèrement et broyer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Versez à nouveau dans une casserole, ajoutez le fromage râpé, ajoutez et poivrez au goût.
- Nous attendons que le fromage fonde et versons la crème.
- Faites bouillir la soupe à feu doux pendant 5 minutes, éteignez le feu et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes.
- Servir la soupe à la crème avec des tranches de baguette blanche, râpées à l'ail et frites dans de l'huile végétale.
