Tartes aux agarics au miel de pâte feuilletée et à la levure: photos, recettes pour la cuisson maison de champignons

C'est l'ancienne tradition culinaire russe qui est célèbre pour faire des tartes avec des agarics au miel. De telles pâtisseries sont considérées comme classiques pour une personne russe, de sorte que chaque femme au foyer devrait pouvoir cuisiner une tarte.

Les recettes pour faire des tartes aux champignons aux champignons, écrites par des experts culinaires possédant une vaste expérience, aideront ceux qui veulent faire des pâtisseries correctement et savoureuses à la maison et faire plaisir à leurs proches.

Tarte aux pommes de terre et champignons au four: une recette étape par étape

Lorsqu'une tarte aux pommes de terre et aux agarics au miel est cuite à la maison au four, l'atmosphère devient chaleureuse grâce aux arômes qui se répandent dans la maison. Votre ménage sera satisfait des pâtisseries, qui vous inciteront à faire un tel gâteau plus souvent.

Pâte de levure:

400 g de farine;
200 ml de lait ou d'eau;
20 g de levure;
1 cuillère à café Sahara;
Une pincée de sel;
1,5 cuillère à soupe l. huile végétale.

Remplissage:

400 g de champignons au miel;
3 têtes d'oignon;
Huile végétale;
Sel et poivre noir;
6 pommes de terre;
1 bouquet d'aneth vert ou de persil

La recette proposée pour une tarte aux champignons et aux pommes de terre est accessible à tous, si vous respectez la description étape par étape du processus.

La première étape consiste à préparer la pâte: la farine tamisée est mélangée avec du sel, du sucre et de la levure de bazar hachée.
Du lait chaud ou de l'eau est versé, pétri jusqu'à consistance lisse.
Versez de l'huile sur le dessus et mélangez à nouveau jusqu'à ce que ce soit élastique.
Couvrir d'un torchon et laisser au chaud pendant 60 minutes.
Les pommes de terre sont bouillies dans de l'eau salée et pétries en une purée épaisse.
Les champignons sont bouillis, égouttés dans une passoire et coupés en morceaux.
Frit jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les oignons hachés et faites frire pendant 8 minutes.
Du sel, du poivre noir moulu, des légumes verts hachés sont ajoutés, mélangés.
Combiner la purée de pommes de terre et la garniture aux champignons en une seule masse, mélanger.
La pâte est divisée en 2 parties et roulée en couches.
Placez la première moitié sur une plaque à pâtisserie graissée.
La garniture est distribuée par le haut, fermée avec une deuxième couche de pâte et pincée le long des bords.
Plusieurs petites coupes sont faites au milieu du gâteau, puis les futurs produits de boulangerie sont placés dans un four préchauffé.
Cuire au four à 180 ° jusqu'à coloration dorée.

Tarte diététique aux agarics au miel et oignons en pâte feuilletée

La tarte aux champignons au miel et en pâte feuilletée est délicieuse. Il est préparé pendant le Carême et servi pour le thé. La pâte feuilletée est généralement achetée au magasin, ce qui permet de gagner du temps.

700 g de champignons au miel bouillis;
4 têtes d'oignon;
Huile végétale;
Sel au goût;
1 oeuf;
500 g de pâte feuilletée.

Comment faire cuire une pâte feuilletée avec des agarics au miel, montrera une description étape par étape de la recette.

Faire frire les champignons jusqu'à tendreté dans l'huile végétale, ajouter l'oignon coupé en dés et faire revenir 10 minutes.
Assaisonner de sel au goût, remuer et laisser refroidir.
Divisez la pâte en deux parties et étalez-la en fines couches.
Mettez le premier sous une forme graissée, percez à plusieurs endroits avec une fourchette.
Répartir la garniture sur le dessus, recouvrir d'une deuxième couche, couper l'excédent de pâte, pincer les bords.
Décorez les bords du gâteau avec la pâte restante et percez le milieu à plusieurs endroits avec un couteau pour que la vapeur chaude sorte.
Graisser la tarte avec un œuf battu sur le dessus et envoyer au four, cuire à 180 ° pendant 30 à 35 minutes. jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Tarte à la levure aux agarics au miel et au chou cuit

Une tarte à base de champignons à partir de pâte à la levure additionnée de chou cuit est une pâtisserie simple et savoureuse pour toute la famille.

500 g de pâte à levure;
500 g d'agarics au miel;
700 g de chou;
5 oignons;
Huile végétale;
Sel au goût;
3 gousses d'ail;
2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate.

Suivez le guide étape par étape pour préparer une délicieuse tarte au miel et au chou. La technique de préparation de la pâte à levure est décrite dans la recette 1.

Retirez les feuilles supérieures du chou, hachez-les finement et mettez-les dans une poêle chaude avec du beurre.
Faites frire sous un couvercle fermé pendant 15 minutes, ajoutez l'oignon coupé en demi-anneaux et continuez à faire frire jusqu'à ce que l'oignon soit cuit.
Ajoutez du sel au goût, ajoutez la pâte de tomate et mélangez.
Cuire à feu doux pendant 15 minutes. et mettre dans un autre bol.
Après le nettoyage, les champignons sont bouillis pendant 15 minutes, l'eau est égouttée et frite dans une poêle sèche jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Mélanger le chou avec les champignons, ajouter du sel (si nécessaire) et ajouter l'ail haché, mélanger.
La pâte est divisée en deux parties inégales: la plus grande ira au fond du gâteau, la plus petite - pour la couche supérieure.
La plupart de la pâte est étalée en couche et étalée sur une plaque à pâtisserie graissée, formant des côtés.
Étalez la garniture après avoir égoutté l'excès de graisse pour que le gâteau ne ramollisse pas.
La deuxième partie est déroulée, coupée en longues bandes et placée sur le dessus de la garniture, en maintenant les bords du gâteau ensemble.
Préchauffer le four à 180 ° et cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit doré.

Tarte aux champignons marinés au miel et crème sure

Nous préparons la tarte avec des champignons marinés à partir de pâte feuilletée, qui, comme déjà mentionné, peuvent être achetées au magasin. Les produits de boulangerie ont un goût épicé et une croûte croustillante.

500 g de pâte feuilletée;
500 g d'agarics au miel;
100 ml de crème sure;
6 oignons;
1 cuillère à café poivre noir moulu;
Pour ½ c. persil et aneth secs;
Sel au goût;
Beurre.

Les champignons au miel en pâte feuilletée sont préparés comme décrit dans les instructions étape par étape.

Rincer les champignons marinés, les mettre dans une passoire pour égoutter.
Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en demi-anneaux, faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
Mélanger l'oignon avec les champignons marinés, ajouter du sel (si nécessaire), du poivre, ajouter les herbes séchées et bien mélanger.
Divisez la pâte en deux, étalez la première couche et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée.
Graisser la pâte avec de la crème sure sur le dessus et disposer la garniture.
Couvrir la garniture avec la deuxième couche de pâte roulée, pincer les bords.
Percer le dessus avec une fourchette ou un couteau fin et cuire au four.
Cuire au four pendant 30 à 40 minutes. à une température de 180 °.

Tarte au riz et champignons séchés trempés dans du lait

La tarte aux champignons secs et au riz vaut la peine d'être essayée pour tout le monde. Ces produits de boulangerie ajouteront une excellente recette à votre boîte de cuisson.

La tarte aux agarics au miel et au riz est mieux préparée à partir de pâte à la levure, dont le processus de préparation est décrit dans la recette 1.

50 g de champignons secs;
Pâte de levure;
80 g de riz;
3 cuillères à soupe lait;
2 têtes d'oignon;
Beurre - pour la friture;
4 cuillères à soupe l. chapelure;
Sel et poivre citron moulu.

Rincer soigneusement les champignons secs à l'eau et verser le lait chaud toute la nuit.
Faire bouillir les champignons trempés pendant 15 minutes, les couper en cubes et les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, ajoutez-le aux champignons et faites-le frire encore 7 à 10 minutes.
Verser le poivre de citron et le sel au goût, mélanger.
Rincer le riz, faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, rincer pour ne pas être collant et mélanger avec les champignons.
Divisez la pâte en 2 morceaux et étalez-la en couches.
Abaisser un plus épais et placer dans une plaque à pâtisserie graissée.
Répartir la garniture, recouvrir d'une seconde fine couche de pâte et saupoudrer de chapelure.
Cuire au four préchauffé à 200 ° jusqu'à coloration dorée, laisser refroidir légèrement, couper et servir avec du thé.

Faire cuire une tarte aux champignons au miel et au poulet dans une mijoteuse

Cuire une tarte aux champignons et au poulet dans un multicuiseur fait gagner du temps et le plat s'avère étonnamment appétissant.

400 g de pâte à levure;
500 g d'agarics au miel;
Huile d'olive;
1 poitrine de poulet;
2 têtes d'oignon;
Le sel.

Remplir:

2 oeufs;
100 ml de lait;
2 gousses d'ail.

La tarte aux agarics au miel est préparée dans un multicuiseur selon la description étape par étape proposée.

Épluchez les champignons, rincez et faites bouillir pendant 15 minutes.
Graisser le bol multicuiseur avec de l'huile, disposer la viande hachée et les champignons.
Activez le mode "Fry" et faites frire pendant 15 minutes.
Ajouter l'oignon haché et continuer le mode "Fry" pendant 5 minutes.
Assaisonner de sel, mélanger et ramasser dans un autre bol avec une spatule.
Etalez une couche de pâte, de la taille correspondant au bol du multicuiseur.
Placer dans un bol graissé et former des côtés jusqu'à 3 cm de la pâte.
Répartir la garniture, garnir d'un mélange d'œufs battus, de lait et d'ail.
Activez le mode «Cuisson» pendant 30 à 40 minutes. (en fonction de la puissance) et attendez un bip.

Tarte aux champignons frits agarics au miel: une recette étape par étape avec une photo

La tarte aux champignons frits est parfaite pour le dîner, vous pouvez la prendre pour un pique-nique ou pour travailler pour une collation rapide.

500 g d'agarics au miel;
400 pâte de levure;
2 oeufs;
100 ml de lait;
Sel et poivre noir;
Beurre;
3 têtes d'oignon;
2 brins de thym.

La recette avec une photo de faire une tarte aux champignons est décrite ci-dessous par étapes.

Faites bouillir les champignons pendant 15 à 20 minutes, mettez-les dans une poêle sèche et faites-les frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Ajouter le beurre, ajouter le thym et continuer à faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et ajoutez-le aux champignons, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Assaisonner de sel et de poivre, remuer, jeter les brins de thym.

Faire une garniture: battre les œufs avec le lait jusqu'à consistance lisse et ajouter un peu de sel.

Étalez la pâte à la taille du moule et étalez-la en soulevant les côtés.

Étalez la garniture sur la pâte et versez sur la garniture.

Dans un four préchauffé à 180 °, faites cuire le gâteau pendant 40 minutes.

Tarte aux agarics au miel, oignons et fromage

La tarte aux champignons au miel et au fromage peut être délicieuse pour nourrir toute la famille.

500 g de pâte feuilletée;
700 g de champignons au miel;
200 g de fromage à pâte dure;
Sel au goût;
Huile végétale;
3 têtes d'oignon;
1 oeuf;
Beurre.

Nous vous proposons une recette étape par étape avec une photo de fabrication d'une tarte aux champignons, aux agarics au miel et au fromage.

Après le nettoyage, mettez les champignons au miel dans de l'eau bouillante et faites bouillir pendant 15 minutes.
Sécher sur un torchon et faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
Ajouter les oignons hachés, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, saler et remuer.
Râper le fromage sur une râpe fine, mélanger avec les champignons et mélanger à nouveau.
Divisez la pâte en 2 parties, étalez-la en couches.
Mettez la première partie dans une feuille graissée et soulevez les côtés.
Étalez la garniture, posez une deuxième feuille de pâte sur le dessus et pincez les bords.
Faites quelques piqûres sur le dessus et badigeonnez d'œuf battu.
Mettre au four et cuire à 180 ° pendant 40 minutes.

Comment faire une tarte en gelée avec des champignons et des pommes de terre: une recette de cuisine maison

La recette d'une tarte en gelée avec des agarics au miel et des pommes de terre est particulièrement populaire dans la cuisine familiale. Le fait est que la pâte pour cette option n'est pas pétrie à la main, mais battue jusqu'à la consistance de la crème sure.

300 g de champignons au miel;
5 pommes de terre;
150 g de fromage;
1 cuillère à café sel;
3 oeufs;
½ cuillère à café un soda;
1,5 cuillère à soupe kéfir;
60 g de beurre;
2 oignons;
1 cuillère à soupe. farine.

Comment faire cuire correctement une tarte aux champignons et aux pommes de terre, vous pouvez apprendre de la description étape par étape.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches.
Faites bouillir les champignons pendant 15 minutes, mettez-les sur une passoire et laissez égoutter.
Mettez dans une poêle chaude avec du beurre et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter l'oignon haché et continuer à faire frire pendant 10 minutes.
Ajoutez du sel au goût, mélangez et placez dans un bol.
Battez les œufs, ajoutez du sel et battez à nouveau.
Ajouter le soda, le kéfir et battre jusqu'à consistance lisse.
Versez la farine tamisée, mélangez jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
Graisser le moule avec du beurre, verser ½ partie de la pâte et disposer la garniture: tranches de pommes de terre, champignons et oignons.
Garnir de pâte et saupoudrer de fromage râpé sur une râpe grossière.
Nous mettons au four et faisons cuire au four pendant 40 minutes. à 180 °.

Recette pour faire une tarte ouverte avec des champignons de pâte à la levure

La tarte ouverte avec des agarics au miel et à la levure est l'une des meilleures options pour la cuisson des champignons.

600 g de champignons au miel frits;
2-3 oignons;
3 oeufs;
150 ml de crème sure;
Huile végétale;
150 g de fromage à pâte dure;
1 cuillère à café poivre noir moulu;
Le sel.

La recette pour faire une tarte ouverte avec des agarics au miel est mieux faite en suivant les instructions.

Hachez l'oignon en demi-rondelles, faites-le frire et mélangez-le avec les champignons, le sel et le poivre.
Abaisser la pâte et la mettre dans un moule en formant des côtés.
Mettez la garniture, versez le mélange fouetté d'œufs et de crème sure, ajoutez le fromage râpé et faites cuire à 180 ° pendant 40 minutes.
Laisser refroidir légèrement, recouvert d'une serviette en tissu pendant 10 à 15 minutes.