Dans notre pays, les champignons frits sont considérés comme l'un des plats les plus populaires. Et en combinaison avec des pommes de terre frites, des oignons et de la crème sure, c'est un plat délicieux. Cette délicatesse est particulièrement célèbre pour son goût riche inégalé. Nous proposons plusieurs recettes pour cuire des pommes de terre sautées avec des champignons frais.
Comment faire frire correctement les champignons frais dans une poêle
Vous aimerez certainement le goût du plat, et le merveilleux arôme provenant de la cuisine éveillera un appétit «brutal» dans votre maison. Comment faire frire des champignons frais pour surprendre les membres de la famille avec un repas exceptionnellement savoureux et nutritif?
Même un cuisinier novice peut faire cuire des champignons frits. En suivant la recette proposée, vous saurez comment bien faire frire les champignons frais. Et avec le temps, vous aurez vos propres secrets et astuces de cuisine.
- Champignons au miel - 1 kg;
- Beurre - 2 c. l.;
- Sel au goût;
- Sauce soja - 2 c. l.;
- Poivre noir moulu - ½ cuillère à café;
- Feuilles de persil - quelques brins.
Les champignons au miel peuvent être frits dans une mijoteuse, dans une poêle ou au four. Dans cette option, vous apprendrez le moyen le plus simple et le plus abordable de faire frire des champignons frais - dans une poêle.
Nettoyez les champignons: retirez les aiguilles, les feuilles et l'herbe des bouchons. Coupez la partie inférieure de la jambe de 1-1,5 cm.
Rincer sous le robinet et placer dans une casserole d'eau bouillante.
Faire bouillir pendant 20 minutes et bien égoutter.
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les champignons.
Laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant 15 minutes, puis saler au goût, verser la sauce soja, ajouter le poivre moulu, remuer.
Continuez à faire frire pendant 15 minutes avec le couvercle ouvert, en remuant constamment pour éviter de brûler.
À la fin, ajoutez le persil haché, mélangez et servez.
La nourriture préparée s'harmonisera parfaitement avec les plats de viande en accompagnement.
Comment faire frire des champignons frais avec des pommes de terre et de l'ail
Les pommes de terre sautées aux champignons frais sont parfaites pour recevoir de chers invités. De plus, un tel plat peut être préparé pour le dîner pour votre famille.
- Pommes de terre - 10 pcs.;
- Champignons au miel - 700 g;
- Gousses d'ail - 5 pièces;
- Oignons - 1 pc.;
- Huile végétale;
- Le sel;
- Feuilles d'aneth et de persil - 1 bouquet;
- Poivre noir moulu - ½ c.
Comment faire frire correctement des champignons frais avec des pommes de terre, la recette suivante montrera.
- Les champignons pelés et lavés sont bouillis pendant 20 minutes et jetés dans une passoire.
- Étaler dans une poêle chaude et sèche et faire frire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Versez de l'huile végétale et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez du sel, du poivre.
- Introduisez l'oignon pelé et coupé en tranches, faites frire le tout ensemble pendant 5 à 7 minutes.
- Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en minces cubes et faites-les frire dans une autre poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajouter le sel, ajouter l'ail écrasé et mélanger.
- Mettez les pommes de terre sur un grand plat plat, puis les champignons et parsemez d'herbes hachées.
Comment faire frire correctement des champignons frais avec des oignons
Cette recette est assez simple, car seuls les fruits et les oignons sont nécessaires pour le plat. Dès que vous commencez le processus, vous pouvez être sûr: votre ménage se rassemblera dans la cuisine, sentant la délicieuse odeur des champignons frits.
- Champignons au miel (bouillir) - 1 kg;
- Oignons - 5 pcs.;
- Sel noir moulu et poivre - au goût;
- Huile végétale;
- Cannelle - sur la pointe d'un couteau;
- Basilic - 2 brins.
Comment faire frire des champignons frais avec des oignons?
- Les champignons bouillis sont étalés dans une poêle à frire sèche préchauffée et le liquide résultant est évaporé.
- Verser l'huile et faire frire 20 minutes à feu doux jusqu'à coloration dorée, en remuant constamment.
- Coupez les oignons pelés en fines demi-rondelles et ajoutez-les aux champignons, salez et poivrez au goût, mélangez.
- Faire frire à feu doux pendant 8 à 10 minutes, ajouter la cannelle, remuer.
- Ils sont posés sur la table dans un grand et beau plat, décoré de brins de basilic sur le dessus.
Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur la façon de bien faire frire des champignons frais avec des oignons.
Recette sur la façon de faire frire des champignons frais avec de la crème sure
Beaucoup de gens aiment ce plat pour sa simplicité et son goût incroyable. Cependant, cela peut être compliqué en ajoutant d'autres ingrédients.
- Champignons au miel - 1 kg;
- Crème sure - 150 ml;
- Le sel;
- Oignons - 2 pcs.;
- Poivre noir moulu - ½ cuillère à café;
- Huile végétale - 50 ml;
- Paprika - 1 cuillère à café;
- Gousses d'ail - 3 pièces;
- Poivron rouge bulgare - 2 pcs.
Les recommandations étape par étape suivantes vous montreront comment faire frire des champignons frais avec de la crème sure.
- Champignons au miel bouillis dans de l'eau salée, mis dans une poêle avec de l'huile et faire revenir pendant 20 minutes à feu doux.
- Ajouter l'oignon coupé en dés et l'ail haché et faire revenir 10 minutes.
- Épluchez le poivron des graines, coupez-le en nouilles et mettez-y les champignons. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes.
- Saler au goût, ajouter le poivre moulu, le paprika, mélanger et verser la crème sure.
- Couvrir (ne pas couvrir complètement) la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Peut être servi avec des pommes de terre bouillies ou de la viande frite.
Comment faire cuire des champignons frais, frits avec des pommes de terre et des oignons
Comment faire cuire des champignons frais, frits avec des pommes de terre et des oignons, pour que cette combinaison plaise à tout votre ménage?
- Champignons au miel - 1 kg;
- Pommes de terre - 7 pcs.;
- Arc -6 pcs.;
- Le sel;
- Poivron noir et rouge moulu - 1/2 cuillère à café chacun;
- Huile végétale - 50 ml;
- Beurre - 2 c. l.;
- Verts à l'aneth.
La prochaine recette étape par étape vous montrera comment faire frire correctement des champignons frais avec des pommes de terre et des oignons.
- Épluchez les champignons au miel, rincez et faites bouillir dans de l'eau salée pendant 20 à 25 minutes.
- Placer dans une passoire pour égoutter et placer dans une poêle avec du beurre.
- Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez l'oignon coupé en demi-anneaux.
- Continuez à mijoter pendant encore 10 minutes.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches, lavez et séchez sur un torchon.
- Faire frire dans une autre poêle dans de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée, en remuant constamment.
- Mélanger tous les ingrédients dans une poêle, assaisonner de sel au goût, ajouter le mélange de poivrons moulus et mélanger.
- Laisser mijoter dans une poêle sous un couvercle fermé pendant 5 minutes.
- Au moment de servir, garnir d'aneth haché.
Maintenant, ayant appris à faire frire des pommes de terre avec des champignons frais, il peut démarrer le processus de cuisson en toute sécurité. Les proches et les invités seront ravis de ces plats - vérifiés!
