Chaque femme au foyer sait comment faire frire des cèpes avec des pommes de terre, mais tout le monde ne sait pas comment cuire ce plat correctement. Par conséquent, nous proposons les meilleures recettes pour cuisiner un tel plan pour leur utilisation à la maison.
Ils vous expliquent comment faire frire correctement les cèpes avec des pommes de terre afin de préserver la valeur nutritionnelle de tous les produits et d'obtenir un excellent goût des aliments à la fin. Choisissez de nouvelles façons de cuisiner les cèpes, expérimentez et essayez de nouvelles recettes. Cela permettra à la famille de diversifier ses repas.
Comment faire frire délicieusement des cèpes avec des pommes de terre
Avant de faire frire délicieusement les cèpes avec des pommes de terre, nous préparerons tous les ingrédients nécessaires:
- 75 g de champignons séchés
- 300 g de pommes de terre
- 20 g de saindoux
- 10 g de beurre (ou 15 g de ghee)
- 50 g d'oignons
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes (cercles, quartiers ou petits cubes). Faites-le frire avec de la graisse, en le retournant jusqu'à ce qu'il soit complètement doré. Saupoudrer de sel après avoir légèrement bruni. Hachez l'oignon, faites-le revenir dans du beurre et mélangez-le avec les pommes de terre. Garnir de champignons finement hachés et frits dans l'huile restante.
Cèpes salés, frits à l'huile végétale, avec pommes de terre
- 1 assiette de champignons salés
- 1-2 oignons
- 80 ml d'huile végétale
- 1 kg de pommes de terre bouillies chaudes
Faites tremper les champignons dans l'eau, puis retirez-les avec une cuillère à trous et laissez l'eau s'écouler. Ajouter l'oignon haché et faire revenir dans l'huile dans une poêle.
Servir avec des pommes de terre bouillies chaudes.
Cèpes marinés avec pommes de terre et crème sure
- 1 assiette de champignons marinés
- 1-2 oignons
- 80 g de crème sure
- 1 kg de pommes de terre bouillies chaudes
Choisissez des champignons de la marinade. Ajoutez-y l'oignon finement haché, mélangez. Versez la crème sure sur le plat, servez-le avec des pommes de terre chaudes.
Comment faire frire des cèpes frais avec des pommes de terre
- 8 pommes de terre
- 3 oignons
- 1 cuillère à soupe. cuillère de graisse
- 500 g de champignons frais
- sel au goût
Avant de faire frire des cèpes frais avec des pommes de terre, faites bouillir les cèpes pelés et hachés dans de l'eau salée, puis retirez-les, égouttez-les, mettez-les dans une casserole avec de la graisse chauffée et faites-les frire. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en tranches et faites-les frire dans la graisse. À la fin de la friture, ajoutez du sel, mélangez avec les champignons frits et les oignons frits. Au moment de servir, vous pouvez mettre des pommes de terre frites à une extrémité du plat, des champignons frits à l'autre et garnir de tranches d'oignon frites sur le dessus.
Cèpes frits aux pommes de terre
- champignons frais - 500 g ou champignons en conserve - 250 g
- bacon - 50 g
- pommes de terre - 8-10 pcs.
- oignons - 1-2 pcs.
- sel
- Carvi
Épluchez les champignons, rincez-les et coupez-les en tranches.
Coupez le bacon en lanières.
Faites chauffer du bacon dans une poêle, faites-y revenir l'oignon.
Ajouter les champignons et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faites bouillir les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les revenir avec du bacon pour obtenir une croûte dorée.
Mélanger les champignons avec les pommes de terre, saler au goût, ajouter les graines de carvi et faire revenir quelques minutes de plus.
Saupoudrer d'herbes avant de servir.
Comment faire frire des cèpes séchés avec des pommes de terre
- 10 pommes de terre
- 600 g de champignons séchés
- 2 oignons
- 70 g d'huile végétale
- Le sel
- Poivre
- légumes verts
Avant de faire frire des cèpes séchés avec des pommes de terre, les cèpes doivent être trempés dans de l'eau tiède pendant 2 heures. Coupez les pommes de terre pelées et lavées en cubes. Versez l'huile dans la poêle et quand elle est chaude, ajoutez les pommes de terre. Après l'avoir fait frire pendant 10 minutes de tous les côtés, réservez. Coupez les champignons lavés en petits morceaux et faites-les cuire dans leur jus en ajoutant légèrement du sel. Faire frire les oignons finement hachés dans une autre poêle; quand c'est prêt, versez-y les champignons.Mélanger les pommes de terre avec les champignons et les oignons et laisser mijoter sous un couvercle fermé à feu doux pendant 7 minutes.
