Tout le monde peut apprendre à cuisiner des collations froides pour les fêtes. Vous n'avez pas besoin d'être diplômé des écoles culinaires pour devenir un chef «cool». En respectant nos recettes, vous pouvez facilement préparer des plats aussi étonnants que des salades de poulet avec des agarics au miel. Ce sont ces champignons qui peuvent donner à votre plat un arôme et un goût uniques et raffinés.
La salade aux champignons au miel et à la poitrine de poulet deviendra votre carte de visite si vous avez besoin de décorer la table pour les invités. Et si vous préparez une salade avec de la poitrine de poulet et des champignons marinés, elle conquerra les préférences gastronomiques de tous ceux réunis à table.
Nous vous proposons plusieurs idées intéressantes de délicieuses salades avec de la poitrine de poulet et des agarics au miel, et vous pourrez vous-même trouver des idées pour une décoration lumineuse de votre plat.
Salade de champignons au miel bouilli avec poitrine de poulet
Une salade de champignons au miel bouillis et de poitrine de poulet s'avère assez délicate au goût. Il est préparé non seulement pour les vacances, mais également en semaine.
- Champignons au miel - 600 g;
- Poitrine de poulet - 1 pc.;
- Fromage à pâte dure - 150 g;
- Mayonnaise (légère) - 200 ml;
- Oeufs - 5 pcs.;
- Le sel;
- Verts à l'aneth.
Pour préparer une salade avec de la poitrine de poulet et des agarics au miel, vous avez besoin de 1 c.
Nous nettoyons les champignons et mettons à cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Nous le remettons dans une passoire et le laissons refroidir complètement.
Lavez ma poitrine sous le robinet, mettez-la dans une casserole, salez l'eau et laissez bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Laisser refroidir dans le bouillon, retirer et couper en petits cubes.
Faites bouillir les œufs, épluchez-les et séparez les jaunes des blancs.
Couper les champignons en 2-3 morceaux, combiner avec les protéines hachées, ajouter et mélanger.
Combiner les jaunes hachés avec la poitrine de poulet, saler au goût, mélanger.
Mettez la première couche d'agarics au miel avec des protéines sur le plat, appuyez avec une cuillère et graissez avec de la mayonnaise.
Avec la deuxième couche, nous répartissons le poulet avec le jaune, pressons avec une cuillère et graissons-le uniformément avec de la mayonnaise.
Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, décorer avec des brins d'aneth vert et servir.
Recette de salade aux champignons marinés au miel et poitrine de poulet
La combinaison de poitrine de poulet et de champignons au miel marinés dans la salade donne au plat un arrière-goût intéressant, et les graines de grenade utilisées pour la décoration rendent l'apparence de la salade encore plus attrayante.
- Poitrine de poulet - 1 pc.;
- Champignons marinés - 300 g;
- Oeufs - 7 pcs.;
- Fromage - 250 g;
- Mayonnaise - 300 ml;
- Noix (hachées) - 1 cuillère à soupe;
- Oignons verts - 1 bouquet;
- Le sel;
- Grenade - 1 pc.;
- Verts de basilic.
La salade de poulet aux champignons marinés est préparée par étapes.
Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre et laisser refroidir. Retirer du bouillon, égoutter et couper en fines tranches.
Les œufs sont bouillis, pelés et amadou sur une râpe grossière.
Les champignons marinés sont lavés sous le robinet, égouttés et mélangés avec des oignons verts hachés.
La première couche de salade est disposée sur le plat - viande de poulet, un peu de sel et enduite de mayonnaise.
La deuxième couche est constituée de noix, finement graissées avec de la mayonnaise.
Ensuite, faites une couche d'œufs râpés et étalez-les de mayonnaise.
La couche suivante est constituée de champignons aux oignons verts, un filet de mayonnaise est fait sur le dessus.
Le fromage râpé est étalé en dernier, les feuilles de basilic sont étalées sur le bord de la salade et le milieu est rempli de graines de grenade.
La recette d'une salade de champignons frits avec poitrine de poulet
Une salade de champignons au miel frits et de poitrine de poulet est plus qu'un simple plat nutritif. Si vous abordez sa préparation de manière créative, alors une véritable œuvre d'art culinaire en sortira.
- Champignons au miel - 700 g;
- Poitrine - 1 pc.;
- Maïs en conserve - 7 cuillères à soupe l.;
- Huile de tournesol;
- Le sel;
- Carottes - 1 pc.;
- Mayonnaise - 400 ml;
- Concombres marinés - 3 pièces;
- Oeufs - 5 pcs.;
- Ail - 2 gousses;
- Feuilles de persil;
- Oignons - 2 pcs.;
- Poivre noir moulu - ½ c.
Faites bouillir la poitrine de poulet avec l'ajout de feuilles de laurier et de grains de poivre noir. Retirer du bouillon, laisser refroidir et couper en minces cubes.
Couper les concombres marinés en petits cubes, presser le liquide et mélanger avec la viande.
Faire bouillir les champignons pendant 20 minutes, les mettre dans une passoire, les refroidir et les couper en 2-3 morceaux. Faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée, laisser refroidir légèrement et mélanger avec le persil haché.
Épluchez les oignons et les carottes, lavez-les sous le robinet et coupez-les en cubes.
Faites d'abord frire les oignons dans une poêle, puis ajoutez les carottes et faites-les frire pendant 15 minutes.
Faites bouillir les œufs, laissez refroidir, retirez la coquille et trois sur une râpe grossière.
Hachez l'ail, mélangez avec une petite partie des légumes verts hachés et ajoutez la mayonnaise, salez et poivrez au goût.
Mettez la moitié de la poitrine de poulet avec les concombres marinés dans la première couche sur un grand plat.
Garnir de sauce mayonnaise à l'ail et tartiner avec une cuillère.
Ensuite, il y a une couche de ½ partie de champignons avec du persil, versez avec de la mayonnaise.
Répartir l'oignon avec les carottes dans la troisième couche, enduire de mayonnaise.
Versez ½ partie des œufs et du maïs, graissez avec de la mayonnaise.
Puis à nouveau le poulet, puis les champignons, les œufs et le maïs.
Nous enrobons le tout de mayonnaise à l'ail et décorons avec des feuilles de persil vert.
Salade de champignons frais, poitrine de poulet et pruneaux
La salade de champignons frais, de poitrine de poulet et de pruneaux sera un moment fort de votre table. Les pruneaux ajouteront de la sophistication et un arrière-goût unique au plat.
- Poitrine de poulet - 1 pc.;
- Champignons frais - 700 g;
- Oignons - 2 pcs.;
- Pruneaux - 200 g;
- Fromage à pâte dure - 200 g;
- Mayonnaise - 400 ml;
- Arachides grillées (râpées dans un mortier) - ½ cuillère à soupe;
- Le sel;
- Beurre;
- Verts d'aneth et de persil - 1 bouquet.
Faire bouillir la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit tendre, refroidir et couper en cubes.
Nous nettoyons les champignons frais de la pollution, faisons bouillir pendant 15 minutes dans de l'eau salée, rincons sous le robinet et laissons égoutter dans une passoire. Faites frire dans le beurre pendant 15 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.
Couper l'oignon en cubes et faire revenir dans l'huile jusqu'à consistance transparente, mélanger avec les champignons et remuer.
Laver les pruneaux à l'eau froide, les couper en cubes et les mélanger avec les arachides.
Nous commençons à disposer les couches de salade sur un plat plat. Viennent d'abord la viande de poulet, puis les champignons et les oignons, les cacahuètes, les pruneaux et le fromage à pâte dure râpée.
Nous enrobons chaque couche de salade de mayonnaise, décorons avec des herbes hachées et des agarics au miel entier sur le dessus.
