Les champignons au miel sont considérés comme l'un des fruits les plus populaires et les plus fructueux parmi les amateurs de «chasse tranquille». Ils ont obtenu leur nom parce qu'ils poussent généralement autour des souches. Ces champignons poussent en grandes colonies, ils sont donc récoltés avec grand plaisir. Après avoir trouvé une seule souche avec des champignons, vous pouvez collecter plusieurs paniers de ces champignons.
Si les champignons se trouvent principalement sur les souches, alors la question se pose: les champignons poussent-ils sur les arbres? Traduit du latin, le mot «champignon de miel» signifie «bracelet». Ce nom n'est pas surprenant, car en plus des souches, ces organes fruitiers poussent sur des arbres malades et mourants, poussant sous la forme d'un cercle. Il n'est pas difficile de trouver de tels champignons dans la forêt, surtout s'il y en a souvent beaucoup dans une zone.
Agarics au miel et champignons comestibles qui poussent sur des arbres vivants (avec photo)
Les champignons au miel ont des pattes minces, flexibles et longues, atteignant 10 et parfois 15 cm de hauteur. Sa couleur va du miel clair au brun, selon le sol et les arbres sur lesquels poussent les champignons.
Faites attention aux photos de champignons comestibles poussant sur les arbres. Montré ici que chaque pièce a une jupe de film. Elle encadre les jambes d'agarics au miel à un jeune âge, et à l'état adulte, la jupe est déchirée et pend en «chiffons». Les chapeaux de vrais champignons au miel sont de forme hémisphérique, recouverts de petites écailles. La couleur des casquettes va du jaune crémeux au rouge.
Les champignons de miel poussant sur un arbre sont connus de tous les amateurs de «chasse tranquille», car ils sont capables de capturer de vastes territoires sous leur habitat. Il arrive souvent que même sur les arbres vivants, les agarics au miel se sentent bien. De plus, on les trouve à proximité de certains types d'arbustes, comme le noisetier, dans les prairies, les clairières forestières, dans les ravins et dans les aulnes humides.
Pour les cueilleurs de champignons débutants, nous suggérons de regarder des photos de champignons qui poussent sur les arbres:
Cependant, ces organes de fructification se trouvent souvent dans les clairières forestières, comme sous les lignes électriques. Là, presque chaque souche est parsemée de grands groupes d'agarics au miel. Sur les souches de quels arbres les agarics au miel préfèrent-ils pousser? Ces fructifications se trouvent dans toute la Russie, y compris l'hémisphère nord et la zone subtropicale. Les champignons au miel ne poussent pas seulement dans les zones dures de la glace éternelle. Les souches pourries de bouleau, d'aulne, de tremble et de chêne sont d'un grand avantage. Mais d'autres espèces d'arbres sont également «recherchées» parmi les agarics au miel, par exemple l'acacia et même les arbres fruitiers.
Sur quels arbres poussent les champignons comestibles et à quoi ressemblent-ils?
Les champignons comestibles sont divisés en espèces de printemps, d'été, d'automne et d'hiver. Notons précisément sur quels arbres poussent les champignons comestibles. Les champignons de printemps et d'été sont principalement distribués sur les arbres à feuilles caduques; les troncs avec du bois endommagé et pourri sont particulièrement préférés. Et dans les régions montagneuses, les champignons d'été se trouvent sur les souches d'épinette et d'épinette. Les champignons au miel poussant sur les conifères ont un goût amer et une couleur sombre, bien que cela n'affecte en rien leur valeur nutritionnelle. Les champignons d'été ont une patte atteignant 7 cm de haut et 1 cm de diamètre, la partie inférieure de la patte étant couverte de petites écailles sombres. La "jupe" autour de la jambe est étroite avec quelques arêtes abruptes.
Dans les forêts de feuillus de la zone tempérée de Russie, les champignons d'été peuvent être récoltés d'avril à août. Dans un climat favorable, cette espèce peut porter des fruits sans interruption. Étant donné que les champignons d'été ont de faux homologues, les cueilleurs de champignons expérimentés conseillent de les ramasser uniquement sur les restes d'arbres à feuilles caduques, ou mieux - exclusivement sur les souches laissées après avoir abattu les bouleaux.
Le plus populaire parmi les agarics au miel est considéré comme l'espèce d'automne, connue sous le nom de "véritable agaric au miel", "osennik" ou "Uspensky au miel agaric".Les cueilleurs de champignons expérimentés sont heureux de partager des informations sur les arbres sur lesquels poussent les champignons. Cette espèce commence sa croissance en août et se poursuit presque jusqu'en novembre. Le plus souvent, il préfère les souches de bouleau et de bouleau, puis le tremble, l'érable et le chêne. Habituellement, les champignons d'automne choisissent des arbres qui montrent des signes de pourriture ou de maladie. Bien que parfois ces champignons puissent même choisir un arbre vivant. En particulier, les vieilles forêts de bouleaux avec des arbres abattus ou les forêts de bouleaux marécageuses avec de nombreux troncs et souches pourris sont une étendue pour eux.
Les champignons au miel poussent-ils sur les conifères?
Sur les conifères, les champignons d'automne sont beaucoup moins communs, bien que leurs propriétés bénéfiques et leurs vitamines ne soient pas inférieures à celles des champignons poussant sur des espèces à feuilles caduques. Ces champignons peuvent parfois être sélectionnés parmi les pins et les épicéas, ainsi que leurs souches.
Il vaut la peine de dire que presque tous les types d'agaric au miel sont considérés comme des parasites de la forêt, car ils affectent près de 200 espèces d'arbres. Les jeunes arbres peuvent mourir des agarics au miel en seulement 3 à 4 ans, les adultes en 8 à 10 ans. Et si les champignons atteignent la parcelle de jardin, cela peut gravement nuire aux arbres fruitiers. Les spores d'agaric au miel germent très rapidement à la surface des souches fraîches. Le mycélium commence à se développer sous l'écorce et à détruire le bois. Les champignons de miel sont capables de se déplacer vers les arbres qui poussent à proximité et de tuer les tissus vivants avec leurs toxines. Par conséquent, les champignons qui poussent sur les arbres sont coupés, l'arbre est coupé et la souche est retirée du sol. S'il n'est pas possible de retirer la souche, elle est lubrifiée avec de l'huile de machine une fois tous les six mois.
Bien que les champignons au miel soient un champignon parasite, ils sont très savoureux et sains. Lorsque les agarics au miel sont consommés, le métabolisme est normalisé dans le corps humain. Le corps reçoit suffisamment de calcium, de magnésium, de fer, de phosphore et de potassium. Une particularité des champignons comestibles qui poussent sur les arbres et les souches est une lueur dans le noir. Si vous n'êtes pas trop paresseux pour regarder les champignons la nuit, le fond des chapeaux de ces champignons, ainsi que les filaments du mycélium, brillent d'une douce lueur.
Les champignons d'automne sont les plus grands représentants de leur espèce, car leur chapeau atteint 15-17 cm de diamètre.Il y a un tubercule convexe au milieu du chapeau et de petites écailles sont situées à la surface de couleur brune. La jupe, encadrant la jambe, se détache avec le temps et forme une couverture suspendue sous le chapeau. Parfois, pendant les mois d'été secs, les champignons d'automne se trouvent même sur les arbres à feuilles caduques en train de sécher à une hauteur d'environ 2-3 m du sol. Par conséquent, vous devez avoir un gros bâton avec un crochet afin de collecter ces organes de fructification.
Début juin, des champignons de prairie comestibles apparaissent, clignotant jaune-brun parmi les hautes herbes des champs, des pâturages, le long des sentiers forestiers et dans les ravins. Comme vous l'avez remarqué, les champignons des prés ne poussent pas sur un arbre, préférant la terre.
La fin septembre et le début octobre marquent le début de la saison de récolte des champignons d'hiver. Ces organes de fructification poussent en familles, qui poussent avec leurs pattes sur les peupliers, les érables, les saules, les trembles, ainsi que sur leurs souches. Les champignons d'hiver sont récoltés tout l'automne avant le début des fortes gelées. Il est à noter que ces champignons ne disparaissent pas en hiver, mais simplement «s'endorment». Pendant les dégels, pratiquement jusqu'en avril, ils continuent de croître.
Les champignons d'hiver sur les arbres ressemblent à une tache rouge vif ou orange. Dans la forêt d'hiver, ces champignons sont très faciles à voir, même de loin. Ils n'ont pas de faux homologues en raison de leur fructification tardive. Bien que le champignon du miel d'hiver soit considéré comme un champignon comestible sous condition, de nombreux cueilleurs de champignons l'appellent le plus délicieux. De plus, les champignons d'hiver sont les meilleurs pour la culture à la maison.
Les faux champignons poussent-ils sur les arbres et les photos de champignons
Cependant, les champignons d'automne et d'été ont de faux homologues. Beaucoup de gens s'intéressent à la question: les faux champignons poussent-ils sur les arbres? Le danger de ces champignons réside dans le fait qu'ils peuvent pousser à côté d'espèces comestibles, pourrait-on dire, directement sur une souche ou un arbre.Par conséquent, si vous trouvez une famille d'agarics au miel, recherchez attentivement les faux à proximité. La principale différence est la "jupe" sur la jambe, qui n'est particulière qu'aux champignons comestibles. Les champignons vénéneux ont un goût d'absinthe et une odeur dégoûtante, rappelant un cadavre.
La cueillette des champignons est une activité très imprudente, car il y a un risque avec les champignons comestibles à ramener à la maison dans un panier et les faux. Par conséquent, avant de vous lancer dans une «chasse silencieuse», faites le point sur toutes les différences nécessaires dans votre mémoire afin de pouvoir reconnaître les homologues toxiques. Nous vous proposons de voir des photos de faux champignons poussant sur un arbre, qui à première vue ressemblent beaucoup aux vrais:
Un autre point dont les cueilleurs de champignons novices doivent se souvenir est qu'ils ne ramassent pas de champignons à proximité d'entreprises industrielles ou juste à côté des autoroutes. Dans ce cas, même les champignons comestibles peuvent entraîner des intoxications et nuire à votre santé.
