La meilleure façon de surprendre et de ravir les membres de la famille et les invités est de préparer une délicieuse salade aux champignons frits. Ces plats sont préparés assez simplement, même sans compétences professionnelles.
Les recettes proposées pour les salades aux champignons frits ont été appréciées par de nombreuses ménagères. Un tel plat peut à juste titre être qualifié de favori sur la table de fête et même diversifier le menu quotidien de la famille avec son aide. Il faut dire que non seulement les champignons frais et surgelés sont utilisés dans les salades, mais aussi les marinés, ce qui rendra le plat plus épicé. Pour la satiété, des pommes de terre, du poulet, du jambon, des légumes et du riz sont ajoutés aux salades. Par conséquent, un plat principal pour un dîner complet peut sortir d'une salade ordinaire.
Salade aux champignons frits, agarics au miel et oignons
La salade aux champignons et oignons frits est considérée comme le plat le plus simple. Il est préparé pour toutes les occasions - une table de fête, une collation quotidienne et un dîner familial tranquille.
- 1 kg de champignons au miel frais;
- 4 têtes d'oignons;
- Huile végétale - pour la friture;
- Sel et poivre noir moulu au goût;
- 200 ml de mayonnaise;
- 5 œufs durs;
- 2 cornichons;
- 3 cuillères à soupe l. aneth et persil hachés.
La recette pour faire une salade aux champignons frits avec une photo étape par étape vous aidera à terminer toutes les étapes correctement.
Faire bouillir les champignons après le nettoyage préalable dans de l'eau salée pendant 20 minutes. et mettez-le dans une passoire.
Nous rincons à l'eau froide, la laissons égoutter et l'étalons en une fine couche sur un torchon.
Pendant que l'excès de liquide quitte les champignons, épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux épais.
Nous étendons dans une poêle préchauffée avec de l'huile et faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en évitant de brûler.
Couper les champignons au miel en morceaux, les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, transférer avec une cuillère à trous sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse.
Dans un bol profond, mélanger les champignons, les oignons, les cornichons coupés en dés, les œufs, l'aneth et le persil.
Ajouter sel et poivre au goût, verser la mayonnaise, bien mélanger et mettre dans un saladier.
Saupoudrez la salade de champignons sur le dessus avec une petite quantité d'herbes hachées pour la décoration et disposez quelques champignons frits.
Salade de champignons frits, maïs et poitrine de poulet
La salade, cuite avec des champignons frits et de la poitrine de poulet, s'avère tendre et juteuse au goût. La viande en combinaison avec des corps de fruits frits ne fera qu'enrichir la richesse du plat et le rendra plus nutritif et riche en calories.
- 700 g de champignons au miel;
- 1 poitrine de poulet;
- 1 carotte et 1 oignon;
- 5 œufs durs;
- Huile végétale - pour la friture;
- 1 concombre frais;
- 200 g de maïs en conserve;
- 1 bouquet d'oignons verts;
- Crème sure ou mayonnaise pour la vinaigrette;
- Sel au goût;
- 3 cuillères à soupe l. vinaigre + 2 c. l. eau + 1 c. l. sucre - pour le marinage.
La salade aux champignons frits et au poulet doit être préparée par étapes.
- Après le nettoyage, faire bouillir les champignons dans de l'eau salée pendant 20 minutes, égoutter, rincer et égoutter en les mettant dans une passoire.
- Épluchez les carottes, coupez-les en cubes et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres, sélectionnez avec une cuillère à trous sans huile et placez-les dans un bol profond.
- Faites frire les champignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sélectionnez avec une cuillère à égoutter et mettez les carottes.
- Pendant que les champignons au miel sont frits, vous devez mariner l'oignon coupé en demi-anneaux. Pour ce faire, mélangez le vinaigre, l'eau et le sucre, mélangez bien, versez les oignons dessus et laissez reposer 20 minutes.
- Faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre avec l'ajout de feuilles de laurier et de piment de la Jamaïque, laisser refroidir dans le bouillon puis couper en lanières.
- Mélanger les champignons, les carottes, la viande, les oignons marinés, le maïs, le concombre frais et les œufs dans un bol.
- Assaisonner avec du sel, de la crème sure ou de la mayonnaise, mélanger et mettre dans un beau saladier.
- Saupoudrer d'oignons verts hachés sur le dessus pour garnir et servir.
Salade feuilletée aux champignons frits, jambon et abricots secs
Si vous voulez surprendre vos amis, préparez une salade feuilletée aux champignons frits, abricots secs et jambon. Au lieu de frais, il est préférable de prendre des champignons marinés - cela ajoutera une sophistication particulière au plat.
- 500 g de champignons au miel marinés;
- 300 g de jambon;
- 200 g d'abricots secs;
- 2 têtes d'oignons;
- 6 œufs durs;
- Mayonnaise - pour la vinaigrette;
- Beurre - pour la friture.
La salade préparée avec des champignons frits, des agarics au miel, du jambon et des abricots secs sera une excellente décoration pour la table de fête.
- Nous lavons les champignons marinés, coupés en morceaux et mis dans une poêle préchauffée avec du beurre, où nous les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Versez les abricots secs avec de l'eau bouillante et laissez reposer 20 à 30 minutes, pour qu'ils deviennent tendres, et coupez-les en cubes.
- Épluchez l'oignon, coupez une tête en demi-rondelles et faites-la frire dans l'huile, hachez l'autre en cubes.
- Coupez le jambon et les œufs durs en lanières.
- Dans un saladier profond, étalez tous les ingrédients en couches et graissez avec de la mayonnaise: il y a d'abord une couche d'agarics au miel et une couche d'oignons frais.
- Ensuite, une couche d'abricots secs et d'oignons frits, puis une couche d'agarics au miel, une couche d'œufs et une couche de jambon.
- Mettez une couche d'œufs dessus, graissez avec de la mayonnaise et décorez la salade de champignons avec des agarics au miel marinés entiers.
Salade de champignons frits, pommes de terre et poulet fumé
Une salade à base de champignons et de pommes de terre frits n'est certainement pas pour ceux qui veulent perdre du poids. Un plat riche en calories ravira tout le monde par son goût et donnera de la force pour toute la journée.
- 700 g de champignons au miel bouillis;
- 400 g de pommes de terre bouillies;
- 2 carottes;
- 500 g de poitrine fumée;
- 1 oignon rouge;
- Mayonnaise;
- 5 œufs durs;
- Huile végétale - pour la friture;
- 300 g de maïs en conserve;
- 100 g de canneberges;
- 1 bouquet de feuilles d'aneth;
- Sel au goût.
- Épluchez et hachez tous les ingrédients: champignons en morceaux, pommes de terre, poitrine de poulet et œufs en cubes.
- Râpez les carottes sur une râpe coréenne, coupez l'oignon en cubes et faites frire le tout dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Mettez les champignons dans une poêle et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Mélanger les champignons, les oignons, les carottes, les pommes de terre, la viande fumée, les œufs, le maïs et les canneberges dans un bol profond.
- Assaisonner de sel, assaisonner de mayonnaise, remuer et mettre dans un beau saladier.
- Garnir d'aneth et de canneberges.
Vous pouvez disposer cette salade dans un grand plat en couches à votre goût, ou utiliser les moules de cuisson pour disposer la masse en portions.
