En voyant un petit champignon orange vif dans la forêt, tout le monde, même un cueilleur de champignons novice, se rend immédiatement compte qu'il s'agit d'un champignon. Vous pouvez le reconnaître non seulement par sa couleur, mais aussi par sa forme. Ces organes de fructification ont une petite calotte (en moyenne 6 cm), d'abord plate, puis en forme d'entonnoir avec des bords repliés vers l'intérieur. Les coiffes de certains spécimens adultes atteignent un diamètre allant jusqu'à 17 cm La surface du corps fructifère est humide et légèrement collante. Les champignons poussent chaque année au même endroit, formant des familles entières.
Tous les amateurs de «chasse tranquille» savent que la qualité et l'abondance de la récolte forestière dépendront de divers facteurs. En particulier, vous devez savoir dans quelles forêts poussent les champignons. Tout d'abord, il convient de noter que ces organes de fructification se trouvent pratiquement sur tout le territoire de la Fédération de Russie. De plus, les champignons sont populaires en Ukraine, au Kazakhstan, en Biélorussie et également en Moldavie.
Les habitats des bouchons de lait de safran: dans quelles forêts poussent ces champignons
Il existe deux principaux types de capsules de lait au safran: l'épinette et le pin. Par conséquent, nous pouvons conclure où poussent exactement les champignons, dans quelles forêts. Mais on sait que ces organes de fructification ne s'installent pas seulement dans les forêts de conifères. Ainsi, ils peuvent souvent être trouvés dans les forêts mixtes. Il faut dire que le lait de mouton au safran poussera même dans les forêts mixtes où les conifères sont présents en petites quantités.
Contrairement au cèpes "royal", qui ne préfère que les forêts matures, le bonnet de safran aime beaucoup les jeunes pousses: pins, sapins, cèdres et épicéas.
Et si le champignon d'épinette pousse principalement dans la forêt, les espèces de pin peuvent s'installer même près d'un seul arbre poussant dans un parc, une place ou les limites de la ville.
Comme déjà mentionné, les capsules de lait de safran poussent en grands groupes, mais il existe également des spécimens uniques, ce qui est extrêmement rare. Fait intéressant, ces champignons se trouvent également dans les forêts de feuillus, si au moins quelques conifères y vivent.
Il est donc préférable de rechercher des champignons dans les forêts de conifères et mixtes, en particulier dans les zones où de petites forêts sont notées. Les cueilleurs de champignons expérimentés savent parfaitement où et dans quels champignons poussent les champignons forestiers.
Par conséquent, afin de ne pas errer à la recherche de leurs champignons préférés, les «chasseurs» novices peuvent demander à leurs collègues plus expérimentés quelles routes mènent aux points chauds.
Certains amateurs de "chasse tranquille" préfèrent tout d'abord rechercher les champignons du côté nord de l'arbre. À leur avis, c'est ici que poussent les fructifications les plus grandes et les plus fortes. De plus, le bonnet de lait au safran a un champignon compagnon - une canette d'huile qui pousse près des pins. Après avoir trouvé un arbre avec de tels champignons en juin-août, revenez à cet endroit dans un mois ou deux (août-septembre). Avec une forte probabilité, il sera possible de récolter une bonne récolte de jeunes et belles capsules de lait de safran.
Plus en détail sur les forêts dans lesquelles poussent les champignons, vous pouvez regarder la photo. Ces organes de fructification ont différentes nuances de chapeaux, mais ils sont tous à la hauteur de leur nom. La couleur du bouchon de lait de safran dépendra du type d'arbre spécifique avec lequel il forme des mycorhizes.
De plus, les conditions climatiques, le moment de la collecte et l'âge du champignon peuvent influencer la couleur. Ainsi, la couleur du chapeau de lait de safran varie de l'orange clair et rougeâtre au cuivre rouge et riche. La surface du chapeau d'un vieux champignon prend parfois une couleur verdâtre.
La vidéo ci-dessous montre également dans quels champignons des forêts poussent et à quoi ils ressemblent.
Quels autres endroits aiment les champignons?
Après avoir décidé de partir en forêt, vous devez savoir exactement où poussent les champignons. Je dois dire que certains spécimens peuvent être remarqués tout simplement, tandis que d'autres sont bien cachés. Par conséquent, vous devez parcourir la forêt avec soin et regarder sous vos pieds pour ne pas endommager les organes fruitiers.N'ayant trouvé qu'un seul champignon, regardez autour de vous: il y aura certainement quelques spécimens de plus à proximité.
Quant aux habitats des champignons caméline en forêt, ils préfèrent les sols sableux. Ils s'installent dans la mousse ou l'herbe basse. Parfois, il est vraiment difficile de les remarquer dans l'herbe, même malgré le chapeau brillant, il est donc conseillé de les «armer» avec un bâton spécial. Avec un tel "outil", il est très pratique d'éloigner les brins d'herbe et les aiguilles tombées, dans lesquels les fructifications peuvent également se cacher. Donc, étant venu dans la forêt, il est recommandé de faire attention aux bosses et aux petites performances, où, très probablement, une agréable «surprise» vous attend. Souvent, les champignons poussent également dans les jeunes clairières.
Une fois dans une forêt de conifères ou mixte, vous devriez également trouver une lisière, une clairière ou une prairie ouverte éclairée par les rayons du soleil.
Par exemple, parmi les endroits où poussent des chapeaux de lait de safran, on peut noter des champs envahis par la végétation, sur lesquels des arbustes et de petites épicéas se sont déjà installés.
Souvent, ces champignons se trouvent sur les côtés des routes forestières et le long de longs fossés, là où le soleil réchauffe bien la terre.
La caméline pousse particulièrement massivement parmi les conifères, dont la hauteur ne dépasse pas 5 m.
Il est également important de noter quels endroits n'aiment pas les champignons. Ainsi, ils ne tolèrent pas les sols gorgés d'eau et les zones ombragées. Dans de telles zones, cela n'a aucun sens de chercher vos champignons préférés, même si des conifères poussent à proximité.
Connaissant les endroits où poussent les champignons, tout connaisseur de la «chasse tranquille» pourra assurer une bonne récolte de champignons.
À quelle température poussent les champignons dans la forêt et quand cueillir des champignons
Traditionnellement, les champignons poussent de juillet à septembre. Cependant, des conditions météorologiques favorables peuvent prolonger leur fructification. Ainsi, par exemple, si le temps le permet, les premiers organes de fructification peuvent être trouvés déjà en juin, et les derniers - début novembre. La saison de collecte des capsules de lait de safran se situe aux mois d'août et de septembre.
Certains cueilleurs de champignons novices peuvent se demander à quelle température les champignons poussent dans la forêt? On sait que ce champignon aime beaucoup la chaleur et la lumière du soleil. La température favorable pour la croissance abondante des bouchons de lait de safran n'est pas inférieure à + 10 ° С. En règle générale, après le premier gel, les champignons disparaissent complètement.
À propos, il est recommandé de ramasser les champignons tôt le matin, lorsque la rosée sur l'herbe ne s'est pas encore évaporée. Dans ce cas, les coiffes des fructifications brilleront sous les rayons du soleil, ce qui signifie qu'elles seront clairement visibles. De plus, il n'est pas conseillé de couper les champignons, cela peut endommager le mycélium. Il est préférable de tordre doucement le corps du fruit hors du sol dans le sens des aiguilles d'une montre.
