Le multicuiseur est le meilleur assistant de l'hôtesse dans la cuisine. Les plats préparés avec cet élément de cuisine sont savoureux, aromatiques et, surtout, sains! La viande aux champignons cuite dans une mijoteuse ne fait pas exception: il suffit de préparer tous les ingrédients, de les mettre dans un bol, de régler le programme souhaité, puis votre assistante irremplaçable fera tout pour vous elle-même.
Recette de viande aux champignons et fromage dans une mijoteuse
- Porc - 500 g
- 1 oignon
- Fromage - 100 g
- Champignons - 150 g
- Lait - 300 ml
- Assaisonnements: basilic, un mélange de poivrons, de curcuma, de marjolaine et de sel.
Pour cuire la viande aux champignons sous le fromage dans une mijoteuse, coupez l'oignon et faites-le revenir dans une petite quantité d'huile végétale en mode "Tarte" pendant 10 minutes;
Couper le porc et les champignons en petits morceaux et les ajouter à l'oignon, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et mettre en mode Tarte pendant 10 minutes;
Éteignez, ajoutez le lait, les épices et le sel. Remuez bien et mettez en mode "rapide" pendant 30 à 40 minutes (par défaut).
Toute garniture de votre choix peut être servie avec de la viande aux champignons et du fromage cuit dans une mijoteuse.
Comment faire cuire de la viande avec des champignons cuits dans une mijoteuse
Ingrédients:
- 500 g de viande
- 1 carotte,
- 1 oignon
- 3 pommes de terre,
- 200 g de chou quelconque,
- 100 g de champignons,
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale,
- 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe. l. crème,
- sel.
Préparation:
Coupez la viande en morceaux, si nécessaire, vous pouvez la battre un peu. Épluchez les légumes, coupez les pommes de terre et les carottes en cubes, hachez le chou et les oignons. Versez l'huile dans une mijoteuse, mettez la viande et les oignons, salez immédiatement. Activez le mode "Cuisson" pendant 20 minutes. Faire frire sous un couvercle fermé, en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite les carottes, les pommes de terre, le chou et les champignons à la frite. Réglez le mode «Extinction» pendant 1 heure. Ajoutez ensuite la crème et la pâte de tomate et faites cuire encore 1 heure. Servir la viande chaude avec les champignons dans une mijoteuse.
Cuisson de la viande aux champignons et pruneaux dans une mijoteuse
Ingrédients:
- 600 g de porc
- 100 g de champignons en conserve,
- 50 g de pruneaux dénoyautés,
- 150 g de fromage
- 3 poivrons chacun,
- têtes d'oignon,
- tomate,
- carottes,
- une gousse d'ail
- 1 courgette,
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- une pincée de graines de carvi, curcuma, cardamome, poivre noir, sel.
Méthode de préparation: Coupez la viande en petits morceaux, battez légèrement. Lavez et épluchez les légumes. Coupez l'oignon en demi-rondelles, les rondelles de poivron, les courgettes, les tomates et les carottes en cubes. Rincer les pruneaux, les faire tremper dans de l'eau tiède pendant 15 minutes, les couper en petits morceaux. Hachez l'ail. Versez l'huile dans le bol multicuiseur, ajoutez tous les ingrédients sauf l'ail. Réglez le mode "Cuisson" sur 1,5 heure pendant 5 minutes. ajouter l'ail jusqu'à ce qu'il soit tendre, garnir de fromage râpé.
Ragoût aux champignons, pommes de terre et fromage: une recette pour un multicuiseur
Ingrédients:
- 900 g de boeuf,
- 250 g de champignons séchés,
- 100 g de fromage râpé
- 8 tubercules de pomme de terre,
- 2 têtes d'oignons,
- carottes,
- tomate,
- 1 aubergine,
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 400 ml d'eau,
- sel.
Pour cuire des champignons avec des pommes de terre et du fromage dans une mijoteuse, coupez la viande en petits cubes. Les champignons doivent être versés avec de l'eau et laisser reposer pendant 10 minutes, puis transférer les champignons dans une passoire afin que le verre d'eau. Lavez les légumes, épluchez-les et hachez-les finement. Les champignons peuvent être utilisés entiers (s'ils ne sont pas gros) ou coupés en petits morceaux. Versez l'huile dans le bol multicuiseur, mettez la viande, ajoutez du sel et du poivre, faites frire en mode "Cuisson" pendant 30 minutes. Ajoutez ensuite les champignons, les légumes, à l'exception des pommes de terre, faites frire encore 10 minutes. Dissoudre la crème sure dans l'eau, verser dans un bol. Réglez le mode "Ragoût" pendant 1 heure. Ensuite, mettez les pommes de terre, faites cuire dans le même mode pendant encore 1,5 heure. Pendant 15 minutes.Avant de servir, saupoudrez la viande de champignons et de pruneaux cuits à la mijoteuse avec du fromage.
Recettes de viande aux champignons dans la mijoteuse Redmond
Et maintenant, nous préparons de la viande aux champignons dans la mijoteuse Redmond.
Riz aux légumes, champignons et poulet
(pour multicuiseur REDMOND)
- 1 verre de riz (de l'ensemble pour le multicuiseur),
- 1 oignon
- 1 carotte,
- 2 courgettes,
- 300 g de champignons,
- 200 g de chou
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate
- carcasse de poulet pesant 600-700 g,
- Mayonnaise,
- pimenter,
- Ail,
- huile végétale,
- sel,
- poivre noir moulu
- Coupez le poulet en portions, badigeonnez de mayonnaise, salez et poivrez et laissez mariner.
- Versez de l'huile végétale dans le bol multicuiseur.
- Hachez les oignons et les carottes et placez-les dans un bol.
- Mettez le riz lavé sur les légumes, puis les champignons émincés, puis les courgettes et le chou.
- Dissoudre la pâte de tomate dans 500 ml d'eau et verser cette sauce sur du riz aux légumes et champignons.
- Ajouter les épices, les feuilles de laurier, l'ail haché.
- Placez les morceaux de poulet dans un panier fumant et placez-le sur le bol de riz et de légumes.
- Activez le mode PLOV et faites cuire la viande avec des champignons dans le multicuiseur Redmond jusqu'à ce qu'un bip retentisse.
Poulet campagnard aux champignons et légumes
(pour multicuiseur REDMOND)
- 600 g de cuisses de poulet
- 200 g de champignons frais,
- 400 g de mélange de légumes surgelés "Légumes rustiques",
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 verre de lait (du set pour le multicuiseur),
- 1 verre d'eau (de l'ensemble pour le multicuiseur),
- ½ cuillère à café sel,
- beurre
- Avant de cuire de la viande aux champignons, réglez le multicuiseur en mode MULTI-COOK avec une température de 140 ° C.
- Mettez le beurre dans un bol multicuiseur, faites chauffer et faites légèrement frire les cuisses de poulet. Désactivez le programme.
- Transférer les cuisses de poulet dans le panier vapeur.
- Mettez les oignons hachés, les champignons, puis les pommes de terre dans un bol multicuiseur. Étalez le mélange congelé sur le dessus.
- Ajoutez des morceaux de beurre.
- Versez de l'eau salée et du lait. Placez un panier fumant avec des cuisses de poulet sur le dessus.
- Sélectionnez le programme RIZ - CUISSON - EXPRESS via le MENU et faites cuire jusqu'à ce qu'un signal retentisse.
Comment faire cuire de la viande française aux champignons dans une mijoteuse
Ingrédients:
- 500 g de boeuf
- champignons,
- 3 tubercules de pomme de terre,
- 1 carotte chacun,
- tête d'oignon,
- une gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise,
- huile végétale,
- sel.
Méthode de préparation: Coupez la viande en petits cubes. Lavez et épluchez les légumes. Coupez les pommes de terre en tranches, hachez finement l'oignon, râpez les carottes. Les champignons peuvent être coupés en deux, le plus gros est le plus savoureux. Passez l'ail dans un presse-ail. Versez de l'huile dans le bol multicuiseur. Superposer la viande, la moitié des pommes de terre, les oignons, les champignons, badigeonner de mayonnaise, l'autre moitié des pommes de terre, badigeonner de mayonnaise. Salez chaque couche. Pour cuire de la viande en français avec des champignons dans une mijoteuse, réglez le mode "Cuisson" sur 1 heure.
Recette de viande rôtie, pommes de terre et champignons dans une mijoteuse
Ingrédients:
- 500 g de porc
- 400 g de champignons,
- 10 pommes de terre,
- 2-3 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 150 g de pois verts en conserve,
- 3 feuilles de laurier,
- sel, poivre, épices, herbes - au goût.
Préparation:
Pour cuire un rôti avec de la viande et des champignons dans une mijoteuse, coupez la viande, les oignons, les carottes, les poivrons et les pommes de terre en cubes, hachez l'ail, coupez les champignons en tranches. Versez de l'huile végétale au fond du bol multicuiseur et faites frire la viande en mode «Cuisson» pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter l'ail, faire revenir un peu avec la viande, puis ajouter les poivrons et les carottes, remuer et faire revenir pendant 5-7 minutes. Ajouter les champignons en dernier. Mélangez bien, faites frire pendant 5 minutes et éteignez le mode. Ajoutez les pommes de terre, les pois (vous pouvez utiliser le liquide d'un pot), le sel et le poivre, ajoutez les épices et les assaisonnements au goût, fermez le couvercle. Pour cuire des pommes de terre avec de la viande et des champignons dans un multicuiseur, réglez le mode «Ragoût» pendant 1 à 1,5 heure.
Orge à la viande et aux champignons, cuit à la mijoteuse
Ingrédients:
- 500 g de viande (vous pouvez même hacher),
- 200 g de champignons frais (blancs ou champignons),
- 300 g d'orge perlé,
- 2 oignons,
- 2 carottes,
- 1 cuillère à soupe. l. huile végétale,
- 1 tête d'ail
- pimenter,
- sel.
Préparation:
Épluchez et hachez les oignons et les carottes, rincez la viande et coupez-la en morceaux. Si la viande est sous forme de viande hachée, vous devez la saler un peu, vous pouvez faire des boulettes de viande. Versez l'huile végétale dans un multicuiseur, mettez les oignons, les champignons et faites-les frire en mode "Fry" ou "Bake" avec le couvercle ouvert, en remuant de temps en temps. Après 5 minutes, ajoutez les carottes, après encore 5-7 minutes, ajoutez la viande. Ajoutez ensuite les épices.
L'orge perlé, si nécessaire, doit être triée, rincée. Après 15 minutes de friture de la viande, versez les céréales dans le multicuiseur, ne remuez pas, elles doivent rester sur la viande et remplissez-la immédiatement d'eau pour que l'eau soit un centimètre plus haute que les céréales. Épluchez l'ail de la couche supérieure de l'enveloppe et insérez la tête entière dans la céréale. Fermez le couvercle et réglez le mode «Pilaf», «Porridge» ou «Ragoût» pendant 30 minutes, puis laissez le mode «Chauffage» pendant encore 30 minutes. L'orge à la viande et aux champignons, cuite dans une mijoteuse, s'avère douce et friable.
Comment faire cuire le pilaf avec des champignons et de la viande dans une mijoteuse
Pilaf dans un multitvark
Ingrédients:
- 700 g de viande,
- 1 oignon
- 2 carottes,
- 100 g de champignons frais,
- 400 g de riz basmati,
- 2 têtes d'ail,
- un bouquet de persil frais,
- sel,
- pimenter,
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale.
Préparation:
Pour préparer le pilaf aux champignons dans une mijoteuse, la viande doit être lavée et coupée en morceaux de taille moyenne. Épluchez les oignons, l'ail et les carottes. Hachez finement l'oignon, râpez les carottes sur une râpe fine et passez l'ail dans une presse.
Versez de l'huile dans le multicuiseur et allumez-le en mode Pilaf, Friture ou Cuisson. Mettez-y la viande et les oignons et faites-les frire pendant 10 à 20 minutes, selon le degré de rôti désiré. Puis salez et ajoutez les épices au goût, mélangez. Ajouter les carottes, les champignons et l'ail, faire frire pendant 5 minutes, verser dans un verre d'eau chaude incomplet et laisser mijoter encore 5 minutes. Versez le riz sur la viande, ne remuez pas, lissez sur la surface. Ajoutez légèrement du sel au riz, puis ajoutez de l'eau pour qu'il soit 2-3 doigts de plus que le riz. Fermez le couvercle, si le multicuiseur a une valve, puis fermez la valve. Activez le mode «Pilaf», «Porridge» ou «Ragoût» pendant 30 minutes. À la fin du programme, plongez une tête d'ail entière, pelée de la couche supérieure de la balle, dans le riz. Fermez le multicuiseur et allumez-le dans le même mode pendant encore 15 minutes, puis laissez-le en mode «Chauffage» pendant une demi-heure.
Pilaf aux champignons
Composants:
- Champignons - 300 g
- Riz
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Viande (quelconque) - 200 g
- Beurre - 2 cuillères à soupe
- Épine-vinette moulue - 1 cuillère à café
- Poivre moulu et sel au goût
Méthode de cuisson:
Pour cuire la viande aux champignons dans une mijoteuse selon cette recette, les champignons doivent être pelés, bouillis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, refroidis légèrement et coupés en petits morceaux. Versez l'huile végétale dans une casserole multicuiseur, mettez des tranches de viande hachée et faites-les frire en mode «Cuisson», puis mettez les champignons et faites-les frire pendant environ 15 minutes. Ensuite, mettez du riz bien lavé sur les champignons, saupoudrez d'épices, mettez des morceaux de beurre, versez 1 cm d'eau salée sur le riz. Activez le mode «Pilaf» et faites cuire le plat jusqu'au signal.
Cuisson du méli-mélo dans une mijoteuse avec de la viande et des champignons
- 600 g de pulpe de bœuf,
- 4 oignons,
- 1 cuillère à soupe. l. farine,
- 40 ml d'huile végétale,
- 4 cuillères à soupe l. pâte de tomate
- 3-4 concombres marinés,
- 100 g de champignons marinés,
- 1 verre de bouillon
- 2 gousses d'ail
- ½ cuillère à soupe l. vinaigre de vin
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet de persil
- ½ cuillère à café coriandre moulue,
- ½ cuillère à café hmelisuneli,
- 50 g d'olives dénoyautées,
- sel,
- poivre noir moulu
- Coupez la viande en cubes ou en cubes. Hachez finement l'oignon. Sécher la farine dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'elle soit légèrement décolorée.
- Faites frire l'oignon et la viande dans de l'huile végétale, en ajoutant de la farine dorée à la fin.Transférer dans un bol multicuiseur, ajouter la pâte de tomate, les champignons hachés et les cornichons. Versez le bouillon, salez et poivrez au goût. Faites cuire en mode STEWING pendant 1 heure.
- 5 minutes avant la préparation, ajoutez l'ail passé au pressoir, le vinaigre de vin, la coriandre hachée et le persil (en laisser au service), ainsi que les épices et les olives dans le méli-mélo.
- Servir le méli-mélo, cuit à la mijoteuse avec de la viande et des champignons, chaud, saupoudrer des herbes restantes.
Ragoût de viande, pommes de terre et champignons dans une mijoteuse
Ragoût de viande aux légumes et champignons
Ingrédients:
- 400 g de boeuf,
- 2 pommes de terre,
- 200 g de champignons (frais ou surgelés),
- 2 oignons,
- 2 carottes,
- 200 g de chou quelconque,
- 50 g de pois verts,
- 4 cuillères à soupe l. beurre,
- 1 cuillère à soupe. l. farine,
- 1 verre de lait
- sel.
Préparation:
Coupez la viande en petits morceaux, épluchez et hachez les légumes. Mettez la viande dans une mijoteuse avec des oignons et des carottes et faites cuire en mode "Cuisson" pendant 40 minutes, en veillant à ce qu'aucune croûte ne se forme sur le fond. Ajoutez ensuite les pommes de terre, le chou haché, les champignons, les pois verts frais ou surgelés, le sel. Vous pouvez ajouter un peu d'eau ou non. Réglez le mode «Extinction» pendant 30 minutes. Si les pois verts sont en conserve, ils doivent être ajoutés à la toute fin. Dissoudre la farine dans une petite quantité de lait, bien mélanger, verser dans le reste du lait et verser le ragoût avec cette sauce. Cuire le ragoût avec la viande et les champignons dans une mijoteuse sur le même mode pendant encore 15 à 20 minutes.
Pommes de terre à la viande et aux champignons
- un morceau de porc 500-600 g
- pommes de terre environ 1 kg
- 2 oignons
- champignons frais environ 500 g
- 1 eau multi-verres
- lait 1 multi-verre
- sel poivre
- lavrushka, grains de poivre
- paprika, romarin
- Pour cuire des pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse, la viande doit être coupée en gros morceaux de la taille d'une paume, mettre dans un bol, ajouter 1 multi-verre d'eau et allumer la "soupe" pendant 2 heures;
- après 30 minutes du début du mode, mettez l'oignon coupé en rondelles, les champignons en gros morceaux sur la viande, salez, poivrez et ajoutez toutes les épices, fermez le couvercle et poursuivez la cuisson;
- après 1 heure du début du mode, mettez les pommes de terre en grands cercles sur le dessus, ajoutez un peu de sel et versez 1 multi-verre de lait, fermez et faites cuire jusqu'à la fin du mode.
Recette de tarte à la viande et aux champignons multicuiseur
Ingrédients pour faire une tarte à la viande dans une mijoteuse:
- feuille de pain pita - 2 pièces;
- oignon blanc - 1 pc;
- champignons - 5 pièces;
- porc ou porc haché - 600 g;
- bacon fumé - 100g;
- œufs de poule - 4 pièces;
- crème sure - 3 cuillères à soupe;
- sel, poivre moulu - au goût;
- toutes les épices au goût.
Faire cuire une tarte avec de la viande et des champignons dans une mijoteuse:
Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Vous pouvez moudre les oignons dans un mélangeur.
Maintenant, nous nettoyons les champignons et les coupons également très finement.
Si nous prenons du bacon fumé (armatures), nous devons en couper la peau.
Coupez le bacon et le porc en petits morceaux et envoyez-les au hachoir à viande. Si vous avez acheté de la viande hachée prête à l'emploi, il est conseillé de la sortir d'abord du réfrigérateur (si la viande hachée était au congélateur, décongelez-la).
Nous transférons la viande hachée dans un récipient spacieux, ajoutons du sel, du poivre et vos épices préférées. Pétrissez bien la viande hachée pour que le sel et les épices soient uniformément répartis.
Maintenant, nous mélangeons les champignons avec les oignons et la viande hachée et divisons notre garniture en 2 parties.
Dérouler le pain pita sur la table, déposer une partie de la garniture sur la pâte et l'envelopper.
Il reste à envelopper la garniture dans le deuxième pain pita. Vous pouvez faire différemment: d'abord, ne répartissez que de la viande hachée sur toute la surface du pain pita, puis saupoudrez généreusement d'oignons et de champignons sur le dessus.
Rouler chaque pain pita de manière à ce qu'il tienne dans le bol multicuiseur. Vous devriez avoir une spirale faite de pain pita. L'intérieur sera notre remplissage.
Nous allons maintenant commencer à préparer la garniture: nous mélangeons des œufs avec de la crème sure dans un récipient séparé, ajoutons du sel, du poivre et des épices. Battre le mélange jusqu'à consistance lisse.
Après cela, remplissez notre tarte dans un multicuiseur avec cette garniture et fermez le couvercle de l'appareil.
Il ne reste plus qu'à définir le mode souhaité et à vaquer à vos occupations. Nous choisissons le programme de cuisson, définissons le temps à 50 minutes.
Dès que le multicuiseur termine le processus de cuisson, nous ne sommes pas pressés d'extraire notre tourte à la viande cuite dans le multicuiseur. Nous activons le mode «Chauffage» pendant 20 minutes.
Une fois la tarte installée, éteignez l'appareil et retirez la tarte à la viande finie du multicuiseur.
Lorsqu'elle refroidit un peu, une tarte à la viande et aux champignons cuite dans un multicuiseur peut être coupée et servie immédiatement.
