Un micro-ondes ordinaire aidera à préparer des plats rapides à partir de champignons. Grâce au magnétron qui génère des micro-ondes, les aliments sont chauffés uniformément et dans les plus brefs délais. Les champignons au micro-ondes peuvent être cuits entiers ou hachés, farcis de légumes ou utiliser des champignons pour garnir d'autres produits. L'essentiel est d'avoir un plat spécial pour les fours à micro-ondes et de choisir le programme optimal.
Champignons avec pommes de terre et poisson au micro-ondes
Ingrédients:
- 2 tubercules de pomme de terre,
- 500 g de poisson de mer
- 1 citron
- 1 oignon
- 1 œuf de poule
- 4 cuillères à soupe l. beurre ou margarine,
- 4 cuillères à soupe l. champignons finement hachés,
- 2 cuillères à soupe. l. fromage à pâte dure,
- râpé sur une râpe grossière,
- 2 cuillères à soupe. l. aneth haché,
- 2 tasses de crème sure ou de crème faible en gras
- poivre noir moulu,
- poivre blanc moulu
- sel.
Méthode de cuisson:
- Pour préparer des champignons avec du poisson au micro-ondes, vous devez faire bouillir un œuf de poule, le refroidir, le peler et le couper en cercles.
- Épluchez et hachez les pommes de terre et les oignons.
- Pressez le jus du citron. Saupoudrez les champignons de jus de citron.
- Coupez le poisson pelé, éviscéré et lavé en filets, saupoudrez de jus de citron et de sel.
- Graisser un plateau spécial en matériau résistant à la chaleur avec du beurre ou de la margarine et y déposer le poisson.
- Cuire au micro-ondes pendant 3-4 minutes à puissance maximale. Passé ce délai, retournez le poisson de l'autre côté et laissez-le au four encore 3 minutes.
- Graisser le fond d'un plat séparé avec du beurre, ajouter les champignons et les oignons et cuire au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes sans baisser le niveau de puissance.
- Dans une autre casserole, mélanger la crème sure ou la crème et le poivre moulu, ajouter les morceaux de poisson, les oignons, les champignons, les pommes de terre et un œuf. Saupoudrez ensuite de fromage et faites cuire au four pas plus de 10 minutes à la même puissance.
- Lorsque vous sortez le poisson fini des plats, vous devez essayer de ne pas endommager la croûte du fromage.
- Avant de servir les champignons avec les pommes de terre, cuits au micro-ondes, mettre les morceaux de poisson dans des assiettes, verser dessus avec la sauce à la crème sure et garnir d'aneth.
Soupe aux champignons au micro-ondes
Soupe de saucisses fumées et champignons au micro-ondes.
Ingrédients:
- 4 saucisses (fumées),
- 150 g de champignons,
- 2 pommes de terre,
- 1/2 bouquet d'aneth
- sel.
Méthode de cuisson:
Pour cuire la soupe au champignon au micro-ondes selon cette recette, les pommes de terre doivent être lavées, pelées et coupées en petits cubes.
Rincez les champignons, coupez-les en tranches.
Hachez finement les saucisses.
Lavez les feuilles d'aneth, hachez-les finement.
Ajouter les pommes de terre et les champignons à l'eau (1 1/2 l), cuire 4 minutes à 100% puissance, ajouter les saucisses, le sel, cuire 1 minute à 100% puissance, ajouter l'aneth.
Soupe au champignon marinée au micro-ondes.
Ingrédients:
- 2 litres de bouillon de champignons,
- 100 g de champignons (marinés),
- 2 pommes de terre,
- 1 carotte,
- 1/2 bouquet de persil
- sel.
Méthode de cuisson:
Lavez les pommes de terre et les carottes, épluchez-les, coupez-les en fines lanières. Lavez le persil, hachez-le finement. Ajouter les champignons, les pommes de terre et les carottes au bouillon, assaisonner de sel, cuire 4 minutes à 100% puissance, ajouter le persil.
Champignons farcis: cuire des champignons avec des légumes hachés au micro-ondes en mode "Grill"
Champignons aux épinards émincés.
Ingrédients:
- Chapeaux Champignon - 20 pcs.,
- beurre - 40 g,
- oignon - 1 pc.,
- crème sure - 30 ml,
- mayonnaise - 30 ml,
- fromage - 50 g,
- feuilles d'épinards.
Chili.
Cuisine.
Pour cuire les champignons cuits au micro-ondes en mode «Grill», laver les feuilles d'épinards, verser 15 ml d'eau, cuire à feu moyen pendant 1 minute. Égouttez le liquide restant, ajoutez l'oignon haché et le piment. Gardez à feu moyen pendant encore 2 minutes.
Séparément dans une casserole, mélanger la crème sure et la mayonnaise, ajouter le mélange à la masse maintenue en feu, bien mélanger le tout. Remplissez les bouchons avec les légumes hachés obtenus, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. Mettez les chapeaux dans un moule graissé au beurre, enveloppez-les de film plastique, faites cuire au micro-ondes en mode «Grill» pendant 5 minutes.
Champignons à la tomate hachée.
Ingrédients:
- 500 g de champignons,
- 150 g de tomates
- 1 bouquet de feuilles de basilic
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé
- 10 ml d'huile végétale
- sel.
Méthode de cuisson:
Pour préparer des champignons farcis à la tomate hachée au micro-ondes, rincer les champignons, les éplucher, les faire bouillir entiers dans de l'eau salée, séparer les chapeaux des cuisses. Lavez et hachez les feuilles de basilic. Lavez les tomates, épluchez-les, hachez-les finement.
Hacher finement les cuisses, mélanger avec les tomates, le basilic et la mayonnaise, farcir les chapeaux de champignons avec le mélange préparé. Mettez-les dans un plat graissé, saupoudrez de fromage, faites cuire au four à micro-ondes en mode «Grill» pendant 2 minutes.
Regardez la photo de champignons farcis cuits au micro-ondes selon les recettes présentées ci-dessus:
Délicieux sandwichs aux champignons au micro-ondes
Ingrédients:
- Pain blanc - 4 tranches,
- viande bouillie - 4 tranches,
- olives - 4 pcs.,
- tomate - 1 pc.,
- poivron doux - 1 pc.,
- oignon - 1 pc.,
- beurre - 4 cuillères à café,
- champignons (pré-frits et hachés) - 2 cuillères à soupe
Méthode de cuisson:
Faites frire des tranches de pain. Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Lavez la tomate et le poivron.
Coupez la tomate en tranches. Retirez les graines et la tige du poivron et coupez-le en rondelles. Mélangez les champignons et les oignons frits. Graisser le pain avec du beurre, y déposer des tranches de viande bouillie, des champignons aux oignons, des cercles de tomates et des rondelles de poivrons doux.
Placer les sandwichs au micro-ondes et conserver 30 secondes à puissance moyenne. Avant de servir, garnir les sandwichs aux champignons cuits au micro-ondes avec des olives.
Pizza aux champignons au micro-ondes
Pizza aux champignons, fromage et herbes au micro-ondes.
Ingrédients:
- 1 base pour pizza,
- 100 g de champignons,
- 100 g de pleurotes,
- 30 g de champignons (au choix, séchés),
- 50 g de champignons au miel (marinés),
- 50 g de beurre (mariné),
- 1 bouquet de persil
- 100 g de mayonnaise
- 100 g de fromage (au choix),
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- sel.
Méthode de cuisson:
Pour cuire une pizza avec du fromage au micro-ondes, les champignons et les pleurotes doivent être lavés, hachés grossièrement, mis dans une casserole avec de l'huile végétale chauffée, ajouter les champignons séchés pré-trempés, faire frire, sel, mettre de la mayonnaise, laisser mijoter pendant 10 minutes. Lavez le persil, hachez-le. Râper le fromage sur une râpe grossière. Mettez les champignons mijotés avec la sauce sur la base de la pizza, saupoudrez de fromage, mettez les champignons marinés et le beurre, parsemez de persil. Cuire au four 2 minutes à 100% de puissance.
Pizza aux champignons, fromage et légumes au micro-ondes.
Ingrédients:
- 1 base pour pizza,
- 200 g de champignons,
- 1 gousse de poivron,
- 2 tomates,
- 100 g de fromage (au choix),
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 20 ml d'huile végétale
- sel.
Méthode de cuisson:
Avant de cuire une pizza aux champignons au micro-ondes, les champignons doivent être lavés et finement hachés. Épluchez, lavez, hachez l'oignon. Râper le fromage sur une râpe grossière. Lavez les poivrons, épépinez, hachez finement. Lavez les tomates coupées en tranches.
Mettre les champignons et les oignons dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée, du sel, les faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, refroidir. Graisser la base de pizza avec de la mayonnaise, mettre les champignons et les oignons, les poivrons, les tomates, saupoudrer de fromage. Mettez le produit dans le moule. Cuire au four 2 minutes à 100% de puissance.
Ces photos illustrent des recettes pour faire des pizzas aux champignons au micro-ondes:
Autres plats de champignons cuits au micro-ondes
Champignons cuits avec de la citrouille au micro-ondes.
Ingrédients:
- Potiron pelé - 500 g,
- champignons - 150 g,
- beurre - 1 cuillère à soupe,
- pâte feuilletée surgelée - 8 assiettes,
- crème - 1 verre
- vin blanc - ½ verre,
- oeufs - 5 pcs.,
- graines de citrouille pelées,
- haché - 4 cuillères à soupe,
- thym - 1 bouquet
- sel
Méthode de cuisson:
- Pour cuire les champignons cuits au micro-ondes, coupez la citrouille et les champignons en petits cubes, faites-les revenir dans du beurre fondu pendant 1 minute à puissance maximale. Ajoutez ensuite le thym, le sel, versez le vin et laissez mijoter à puissance moyenne pendant 5 à 7 minutes.
- Décongelez la pâte feuilletée au four, pliez la moitié des assiettes en pile et étalez-la en une couche de 2-3 mm d'épaisseur. Extrudez un cercle avec la forme et placez-le sur la forme.
- Dans un autre bol, battez 4 œufs avec la crème, mélangez cette masse avec les graines de citrouille hachées, le mélange citrouille-champignons et placez la garniture obtenue sur la pâte.
- Étalez le deuxième cercle à partir des restes de pâte feuilletée, fermez la garniture avec, appuyez sur les bords et enduisez la surface d'un œuf battu. Cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant 8 à 10 minutes.
Ragoût de champignons au micro-ondes.
Ingrédients:
- 300 g de champignons frais,
- 40 g de beurre.
Méthode de cuisson:
Pour cuire les champignons au micro-ondes, les champignons doivent être pelés, rincés et séchés et finement hachés. Mettre dans une casserole, ajouter de l'huile. Laisser mijoter à couvert pendant 4,5 à 5 minutes à pleine puissance. Servir la sauce à la crème sure avec des champignons prêts à l'emploi.
Noter. Les champignons peuvent être cuits avec des oignons (1 gros oignon) ou de l'ail (1 gousse) Les champignons surgelés peuvent être cuits à la place des champignons frais. Leur préparation prendra moins de temps - 2,5 à 3 minutes.
Champignons cuits dans une sauce épicée.
Ingrédients:
- 400 g de champignons frais,
- 3 petits oignons
- 100 g de crème sure
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de concentré de tomate,
- 1 gousse de piment rouge,
- sel au goût.
Méthode de cuisson:
Épluchez les champignons, rincez et séchez. Hacher et mettre dans une casserole. Ajouter les oignons pelés et finement hachés, les poivrons hachés, verser dessus d'huile végétale et faire frire à pleine puissance («High») pendant 2,5 à 3 minutes. Ajouter la farine, la pâte de tomate, la crème sure. Remuer, verser 2-3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'eau si le mélange est trop épais. Laisser mijoter à couvert à puissance moyenne ("Medium") pendant 5 minutes.
Noter. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de persil finement haché ou saupoudrer d'herbes sur les champignons prêts à l'emploi.
Champignons au bacon avec sauce aux herbes.
Ingrédients:
- 450 g de jeunes champignons frais, 2
- 00 g de bacon sans croûte,
- 50 g de beurre ou de margarine,
- 3 cuillères à soupe cuillères sans le dessus de farine,
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de persil frais haché,
- poivre noir moulu,
- sel.
Méthode de cuisson:
Disposer le bacon en une seule couche dans une grande assiette plate. Couvrir légèrement de papier absorbant et laisser reposer à pleine puissance ("High") pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit bien cuit. Séchez-le avec du papier, hachez-le grossièrement et placez-le sur une assiette de service. Mettre le beurre dans un bol moyen et faire fondre à pleine puissance pendant 45 secondes. Ajouter les champignons coupés en deux et cuire à la même puissance pendant 4 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Verser les champignons dans un bol de bacon avec une cuillère et remuer. Ajouter la farine au beurre restant. Puis versez progressivement le lait. Cuire à pleine puissance pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Remuer vigoureusement et fréquemment. Salez, ajoutez le jus de citron, le persil. Versez la sauce sur les champignons et le bacon, mélangez bien. Restez en mode pleine puissance pendant 1 à 2 minutes.
Champignons farcis au fromage et aux noix.
Ingrédients:
- 250 g de champignons frais,
- ½ tasse de noix décortiquées
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de fromage râpé,
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de craquelins moulus,
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre
- sel au goût.
Méthode de cuisson:
Pour cuire des champignons farcis au micro-ondes, les champignons doivent être pelés, rincés et les cuisses retirées des bouchons.Hachez les cuisses et mettez-les dans une casserole. Laisser mijoter, couvert, pendant 1,5 à 2 minutes à pleine puissance, jusqu'à ce que les cuisses soient molles. Ajouter le fromage, ⅔ les noix concassées et ⅔ les biscottes hachées, le sel. Mélangez le tout soigneusement. Remplissez les chapeaux de champignons avec le mélange obtenu, saupoudrez-les du reste des noix et de la chapelure. Placer les chapeaux de champignons sur un plat et passer au micro-ondes pendant 1,5 à 2,5 minutes.
Champignons entiers au micro-ondes.
Ingrédients:
- Champignons - 200 g,
- épices (poivre noir, coriandre, muscade et autres) au goût.
Cuisine.
Avant de cuire les champignons au micro-ondes dans leur ensemble, les champignons doivent d'abord être marinés dans de la mayonnaise, ajouter les épices et laisser tremper pendant 30 minutes. Passé ce délai, mettez les champignons sur un plat plat et envoyez-les au micro-ondes. Servir les champignons, cuits au micro-ondes, entiers chauds.
Chapeaux de champignons farcis de maïs au micro-ondes.
Ingrédients:
- 500 g de champignons,
- 200 g de maïs (en conserve),
- 3 œufs (durs)
- 150 g de fromage (au choix, râpé),
- 1 bouquet d'oignons verts
- 4 cuillères à soupe de crème sure
- 1 bouquet de persil
- poivre,
- sel.
Méthode de cuisson:
Pour ce faire, les recettes de cuisson des champignons farcis au micro-ondes, les champignons doivent être triés, pelés et bouillis entiers dans de l'eau salée, puis les bouchons doivent être séparés des cuisses. Épluchez et hachez les œufs. Lavez et hachez les oignons verts. Lavez le persil. Passer les cuisses de champignons dans un hachoir à viande, mélanger avec les œufs, les oignons verts, le maïs et la crème sure, le poivre et farcir les chapeaux de champignons avec le mélange préparé.
Mettre les champignons farcis dans un moule, saupoudrer de fromage, cuire au micro-ondes 1 minute à 100% puissance, puis garnir de brins de persil.
