Après avoir préparé une salade avec des champignons frits, l'hôtesse ne manque jamais, car quels que soient les ingrédients avec lesquels ce plat est complété, il s'avère invariablement savoureux, satisfaisant, beau et très parfumé. Cet apéritif peut être servi pour le déjeuner, en l'utilisant comme plat principal ou pour le dîner. Sans aucun doute, toute la famille sera bien nourrie et heureuse.
La sélection ci-dessous propose des recettes avec des photos de salades avec des champignons frits dans des variations simples et complexes, de sorte que parmi elles, vous puissiez choisir celle qui convient le mieux pour des vacances ou en semaine.
Une recette simple pour une salade de champignon frit avec des pommes de terre et des oignons
Ingrédients
- 400 g de champignons frais
- 2-3 oignons et pommes de terre
- 1/2 tasse de crème sure
- sel et poivre au goût
Méthode de cuisson
Coupez les champignons, frits dans de l'huile végétale et réfrigérés, en morceaux, l'oignon et les pommes de terre bouillies - en cubes.
Mélangez le tout, salez, poivrez, assaisonnez avec de la crème sure et mélangez.
Si vous le souhaitez, saupoudrez la salade de persil.
C'est ainsi que vous pouvez préparer une simple salade avec des champignons frits, des oignons et des pommes de terre lorsque vous voulez un délicieux plat de champignons avec un minimum d'ingrédients.
Salade de champignons frits, pommes de terre et câpres
Ingrédients
- 4 choses. pommes de terre
- 80 g de champignons
- 1 tomate
- 60 g de salade verte
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe cuillères de câpres
- aneth
- 1/2 tasse de vinaigrette, sel
Une recette simple pour une salade avec des champignons frits aidera l'hôtesse à préparer rapidement un deuxième plat délicieux et copieux lorsqu'il n'y a pas le temps ou le désir de passer beaucoup de temps dans la cuisine.
- Épluchez les pommes de terre bouillies dans la peau, coupez-les en fines tranches.
- Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir dans de l'huile végétale.
- Mélangez le tout avec les câpres et les oignons finement hachés, salez au goût et versez avec la vinaigrette avec le bouillon de champignons.
- Mettre dans un saladier, garnir de feuilles de laitue, de brins d'aneth et de tranches de tomates rouges.
Salade aux champignons frits, oignons et œufs
Ingrédients
- 3-4 pièces champignons
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 2 oignons
- 4 œufs, sel
Une salade avec des champignons frits, des œufs et des oignons est très facile à préparer et le résultat est un plat copieux et appétissant qui convient comme petit-déjeuner complet.
- Faites bouillir 3-4 champignons.
- Faites bouillir les œufs durs séparément.
- Dans une grande quantité d'huile végétale (au moins 0,5 tasse), faites revenir les oignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils brunissent, ajoutez les champignons et les œufs hachés, salez.
Salade de champignon frit aux concombres frais
Ingrédients
- 400 g de champignons frais
- 3 oeufs
- 2 concombres frais de taille moyenne
- 1/2 tasse de mayonnaise
- sel, poivre, sucre et herbes au goût
Même un débutant peut facilement faire une salade avec des champignons et des concombres frits, car pour la préparer, il suffit d'effectuer quelques étapes simples.
Champignons frits à l'huile végétale, ainsi que des œufs et des concombres, coupés en petits cubes, mélanger, saler, poivrer et verser avec de la mayonnaise assaisonnée de sucre. Saupoudrer d'herbes au moment de servir.
Salade de champignon au chou frais
Ingrédients
- 30 g de champignons séchés
- 300 g de chou frais
- demi oignon
- jus d'un demi citron
- sel, sucre, poivre, herbes
La salade aux champignons frits peut être préparée littéralement à partir de rien, ou plutôt à partir des bouillons toujours disponibles au réfrigérateur.
Coupez les champignons bouillis et les oignons en lanières et faites-les revenir avec de l'huile végétale, hachez le chou et hachez-les avec du sel. Mélangez les aliments hachés, assaisonnez avec le jus de citron, le sucre, le poivre et, après avoir mélangé, mettez dans une lame dans un saladier. Garnir de persil au moment de servir.
Salade de champignon à la choucroute
Ingrédients
- 300 g de champignons frits
- 4 pommes de terre
- 1 concombre frais
- 1/2 tasse de choucroute hachée
- 1 oignon ou 100 g d'oignons verts
- 2 tomates
- 1/2 tasse de crème sure
- sel, sucre, moutarde
Une délicieuse salade de champignons frits, de choucroute et de légumes ravira la famille et ajoutera de la variété à la table de tous les jours.
Coupez les légumes en cubes ou en morceaux oblongs, mélangez avec les champignons frits dans l'huile végétale, salez et assaisonnez avec la crème sure, le sucre et la moutarde. Garnir d'herbes et, si désiré, de quartiers d'œufs.
Salade aux champignons, pommes de terre, oignons et choucroute
Ingrédients
- 300 g de champignons frits
- 300 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 200 g de choucroute
- 40 g d'huile végétale
- 10 g de jus de citron
- sucre, herbes, sel
La recette d'une salade aux champignons frits, champignons, légumes et choucroute vous permettra de préparer un plat au goût aigre-doux agréable.
Épluchez les champignons, lavez, coupez, faites frire dans de l'huile végétale, ajoutez du jus de citron (ou de l'acide citrique), préparez-les, refroidissez, mélangez avec des pommes de terre bouillies, des pommes de terre hachées, des oignons, de la choucroute, ajoutez du sel, du sucre, assaisonnez avec de l'huile végétale. Transférer la salade dans un plat de service et garnir d'herbes.
Salade de champignons frits, tomates et pommes de terre
Ingrédients
- 300 g de champignons frits
- 300 g de tomates
- 200 g de pommes de terre
- 1 oignon, huile végétale, sel
La salade de champignon frit aux tomates et pommes de terre a un goût épicé et un arôme très agréable, elle peut être servie chaude ou froide.
- Coupez les tomates en quartiers, coupez les champignons frits en tranches, les pommes de terre bouillies en cubes.
- Mélangez le tout, ajoutez un peu d'oignon finement haché, salez, assaisonnez avec de l'huile végétale.
Salade de champignon aux légumes et mayonnaise
Ingrédients
- 200 g de champignons frais
- 5 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 gros oignon
- 2 tomates
- 5-6 Art. cuillères à soupe de mayonnaise
Cette recette confirme que même une salade très savoureuse avec des champignons frits et des champignons et légumes frits peut être préparée à partir de produits toujours à portée de main.
Coupez les champignons en petites tranches, faites-les revenir dans un peu d'huile végétale avec une goutte de vinaigre, puis mettez au réfrigérateur. Couper les pommes de terre et les carottes (bouillies séparément) en petits cubes, mélanger avec les oignons finement hachés. Ajouter les champignons et les tomates pelées en dés au mélange. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
Salade de champignons frits marinés et petits pois
Ingrédients
- 300-350 g de champignons marinés frits
- 3 pommes de terre
- 1 concombre
- 2 tomates
- 2 oignons
- 2 oeufs
- 100 g de pois verts, verts
Pour faire le plein
- 1 tasse de crème sure, sel, poivre, sucre, moutarde
Pour préparer une salade avec des champignons et légumes frits marinés, couper les champignons, les pommes de terre, les œufs, les oignons, les concombres, les tomates en cubes, mélanger avec les pois verts et la vinaigrette et remuer. Garnir de quartiers d'œufs, de fines tranches de tomates, d'aneth et de brins de persil.
Salade de champignons frits, fromage et filet de poulet
Ingrédients
- 150 g de champignons frits à l'huile végétale
- 150 g de filet de poulet
- 150 g de céleri-rave
- 20 g de câpres
- 50 g de fromage
- 100 g de mayonnaise
- tomate
Préparez une salade avec des champignons frits et du fromage comme suit: coupez les champignons et les filets de poulet en petits morceaux, céleri - nouilles. Combinez le tout avec du fromage râpé, ajoutez les câpres et la mayonnaise. Garnir de quartiers de tomates.
Salade de champignons frits, jambon, langue et filet de poulet
Ingrédients
- 250 g de champignons frits
- 100 g de jambon
- 300 g de filet de poulet
- 100 g de langue
Pour faire le plein
- 60 g d'huile végétale
- 40 g de moutarde
- 30 g de vinaigre, poivre, sel
- Cuire séparément le jambon, le filet de poulet et une tranche de langue jusqu'à ce qu'ils soient tendres, coupés en nouilles.
- Combinez les plats préparés avec les champignons frits, ajoutez une vinaigrette d'huile végétale mélangée à de la moutarde, du vinaigre, du poivre et du sel.
La salade au jambon, champignons frits, langue et filet de poulet a un goût incroyable et est très satisfaisante.
Recette de salade aux champignons frits, champignons, pommes de terre et poulet
Ingrédients
- 250 g de pommes de terre
- 200 g de viande de poulet blanche
- 150 g de champignons marinés
- 100 g de concombres frais
- 4 œufs
- sel, poivre, herbes
Pour la sauce
- 3 jaunes d'oeuf
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- 150 g de crème sure
- sel, poivron rouge, 1 citron, clou de girofle
Une recette de salade avec des champignons frits, du poulet, des concombres et des œufs peut devenir un plat de déjeuner à part entière et remplacer le second, car il est très satisfaisant et nutritif.
- Faire bouillir les pommes de terre, les refroidir, les éplucher et les couper en petits cubes.
- Faites bouillir le poulet et coupez-le en petites tranches avec un couteau bien aiguisé.
- Rincer légèrement les champignons marinés, les couper en fines tranches, les faire frire légèrement et les mélanger avec les pommes de terre et la viande.
- Ajouter les concombres frais finement coupés en dés au mélange.
- Faire bouillir les œufs, les peler et les hacher.
- Ajoutez les œufs à la salade, salez et poivrez la masse obtenue.
- Il est maintenant temps de commencer à préparer la sauce.
- Pour ce faire, battez les jaunes d'œufs avec le sucre glace.
- Ajouter le mélange à la crème sure refroidie.
- Saler et poivrer tout ça.
- Hachez les clous de girofle et ajoutez-les à la sauce.
- Pressez le citron et ajoutez le jus à la sauce. Fouettez bien la sauce.
- Assaisonner la salade avec les champignons frits, les concombres, les œufs et le poulet avec la sauce, remuer et laisser tremper.
- Garnir d'herbes avant de servir.
Salade de saucisse, champignons frits et sauce tomate
Ingrédients
- 100 g de saucisse cuite
- 700 g de champignons frits
- 15 g d'oignons
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sauce tomate
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile végétale
- poivre moulu, sucre, sel au goût
Hachez et faites frire les champignons. Coupez la saucisse en lanières. Coupez l'oignon en lanières, faites mariner pendant 2-3 heures dans une marinade composée de 1 partie de vinaigre et 2 parties d'eau.
Salade de saucisse, champignons frits et oignons, assaisonner avec de l'huile végétale et de la tomate, du sel et du poivre, vous pouvez ajouter un peu de sucre.
Salade de viande et champignons frits
Ingrédients
- 80 g de boeuf bouilli
- 20 g de champignons frits
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe. cuillères de margarine
- 40 g de jambon
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 œuf à la coque
- 1 concombre mariné
- légumes verts
La salade aux champignons frits, aux champignons, au bœuf, aux œufs, au concombre et au poulet est copieuse et incroyablement savoureuse, et surtout, elle peut être préparée en quelques minutes.
- Hachez la viande bouillie, les champignons frits et le concombre mariné pelé. Coupez les oignons en lanières et faites-les revenir.
- Disposez les ingrédients préparés en couches dans un bol, assaisonnez de mayonnaise, décorez avec des herbes.
Salade de moules, champignons frits et cornichons
Ingrédients
- moules - 100 g
- champignons - 50 g
- lait - 2 verres
- pommes de terre - 2-3 pcs.
- carottes - 2-3 pcs.
- betteraves - 1 pc.
- choucroute - 100 g
- concombre mariné - 1-2 pcs.
- oignons - 1-2 pcs.
- huile végétale - 3-4 c. cuillères
- le vinaigre
- sucre, poivre noir moulu, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, persil (fines herbes), aneth, sel
Cette salade aux moules, champignons frits, cornichons, légumes et choucroute séduira les amateurs de plats épicés insolites.
Faire bouillir les moules pendant 15 à 20 minutes dans du lait avec du poivre et du laurier, refroidir, couper en tranches; hacher les champignons, les faire frire; faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les betteraves, les éplucher, les couper en cubes; couper également le concombre; hacher l'oignon. Mélangez le tout, assaisonnez d'huile mélangée avec du vinaigre, du sucre, du sel, du poivre, saupoudrez d'herbes.
Salade aux champignons frits, maïs et mayonnaise
Ingrédients
- 1 boîte de maïs en conserve
- 2 oignons
- 200 g de champignons séchés
- 2 œufs durs
- 3 tubercules de pomme de terre
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre diluée avec de l'eau
- sel, poivre noir moulu au goût
La salade aux champignons frits, au maïs, aux oignons, aux pommes de terre et aux œufs a un goût agréable et une apparence attrayante. Ce plat peut plaire à vos proches en semaine ou le week-end, lorsque vous voulez quelque chose de spécial.
- Rincez soigneusement les champignons, puis placez-les dans l'eau froide pendant 1 heure. Après le temps imparti, faites-les frire dans de l'huile végétale.
- Faire bouillir les pommes de terre pelées dans de l'eau légèrement salée, refroidir et hacher finement.
- Mélanger les pommes de terre, les champignons, le maïs, les œufs finement hachés et les oignons.
- Bien mélanger le tout, saler et assaisonner avec de la mayonnaise et du vinaigre dilués avec de l'eau.
Salade de poitrine de poulet aux champignons frits, concombres et noix
Ingrédients
- 500 g de viande (poitrine de poulet)
- 2 oignons
- 100 ml de mayonnaise
- 2 concombres marinés
- 1 concombre frais
- 300 g de champignons frais
- 150 g de fromage
- 200 g de noyaux de noix
- 1 cuillère à café de moutarde, sel, poivre au goût
Une salade de poitrine, de champignons frits, de concombres, de fromage et de noix peut être servie sur la table de fête, car elle est tout à fait cohérente avec cela à la fois en goût et en apparence.
- Couper la viande en petits cubes, combiner avec des oignons hachés, des champignons et des concombres pré-frits dans l'huile.
- Mélangez le tout, mélangez, ajoutez du fromage râpé sur une râpe grossière, des noyaux de noix hachés.
- Assaisonner la salade de poitrine de poulet avec les champignons frits, les concombres et le fromage avec la mayonnaise, le sel, ajouter le poivre, la moutarde et bien mélanger à nouveau.
Salade de champignons frits et haricots rouges
Ingrédients
- 1 boîte de maïs en conserve
- 300 g de haricots rouges
- 100 g de coriandre
- 300 g de champignons frits
- 1 gousse d'ail
- 100 g d'huile d'olive
- persil, sel
La salade de champignons frits, de haricots et de maïs a un goût vif et un arôme expressif, qui donne de l'ail et de la coriandre.
- Faites bouillir les haricots dans de l'eau salée, puis mettez-les dans une passoire et laissez reposer un moment pour qu'ils refroidissent complètement.
- Combinez le maïs avec les champignons frits, prélavés à l'eau froide, les haricots, la coriandre finement hachée.
- Saler et assaisonner le tout avec de l'huile d'olive, à laquelle 1 gousse d'ail hachée a été préalablement ajoutée.
- Saupoudrer de persil finement haché sur le dessus.
Salade de champignons frits, poitrine de poulet et pommes de terre
Ingrédients
- 2 oignons
- 1 boîte de maïs en conserve
- 150 g de poitrine de poulet bouillie
- 250 g de champignons salés
- 6 tubercules de pomme de terre
- 2 concombres frais
- 1 tomate
- 1 oeuf
- jus de 1 citron
- 200 ml de crème sure
- 1 cuillère à soupe. cuillerée de sucre
- légumes verts, sel, poivre noir moulu au goût
La salade de poitrine de poulet, champignons frits, maïs et légumes est un merveilleux plat froid qui peut être servi avant l'arrivée des convives et ne pas se tromper.
- Hachez finement l'oignon, la viande, l'œuf dur, les pommes de terre précuites dans l'eau salée, les champignons frits dans l'huile, la tomate, les concombres.
- Mélanger avec du maïs, du jus de citron, des herbes finement hachées, du poivre, du sel, bien mélanger et assaisonner avec de la crème sure. La salade peut être garnie d'un quartier d'un autre œuf sur le dessus.
Salade copieuse aux champignons frits et saucisse fumée
Ingrédients
- 250 g de jeunes champignons
- 4 tomates
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 50 g de saucisse fumée
- 3-4 cuillères à soupe l. huile végétale
- sel, poivre, vinaigre doux, herbes
Les champignons sont coupés, frits 10 minutes dans un peu d'huile et refroidis. Combinez ensuite avec de fines rondelles de tomates, des œufs et des saucisses finement hachés, des oignons hachés, assaisonnez avec de l'huile, du vinaigre, du poivre, du sel et mélangez. Garnir de persil haché.
La salade avec saucisse fumée et champignons frits est très satisfaisante, elle aidera donc à nourrir toute la famille affamée avec un délicieux déjeuner.
Salade de champignons frits, poulet, œuf et légumes en couches
Ingrédients
- 250 g de pommes de terre
- 150 g de champignons
- 150 g de poitrine de poulet fumée
- 200 g de concombres
- 4 œufs
- 100 ml de mayonnaise
- 10 g d'aneth
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
- sel au goût
La salade aux champignons frits, au poulet, aux œufs et aux légumes est préparée en couches, le résultat est un plat beau, appétissant et très savoureux.
- Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres et froides. Après cela, râpez sur une râpe grossière et salez un peu.
- Coupez les champignons en 4-6 morceaux, selon la taille. Chauffer l'huile à feu vif et faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer sur une serviette pour absorber l'excès de graisse. Mettez de côté une pièce pour la décoration.
- Coupez le poulet et les concombres en lanières.
- Faites bouillir les œufs durs. Laisser refroidir, peler et diviser en blancs et jaunes.
Préparation
- Sur le plat de service, déposez un plat culinaire préalablement huilé avec de l'huile végétale. Il peut s'agir d'une grande assiette ou de plusieurs portions. La première couche est constituée de pommes de terre râpées. Étalez-le doucement sur le fond du moule, sans appuyer et essayer de maintenir sa splendeur. Faites un filet de mayonnaise sur le dessus.
- Couvrir la couche de salade suivante avec du poulet fumé et des champignons frits avec un filet à mayonnaise. Ensuite, étalez le jaune - râpez-le directement dans le moule, cela rendra la salade plus magnifique et appétissante. Posez des lanières de concombre dessus, recouvrez-les de mayonnaise.
- Terminez l'assemblage de la salade en frottant les blancs d'œufs sur le dessus. Placez le plat au réfrigérateur pendant environ 15 minutes, puis retirez délicatement le plat et garnissez d'aneth et d'un morceau de champignon.
Salade feuilletée au poulet fumé, champignons, fromage et noix
Ingrédients
- 200 g de poulet fumé
- 150 g de champignons
- 100 g de fromage à pâte dure
- 50 g de noix
- ½ bouquet d'oignons verts
- 3 cuillères à soupe l. huile d'olive
- 2 cuillères à soupe. l. moutarde douce
- 1 pincée de sel
Une salade avec des champignons frits, du poulet, du fromage et des noix est très impressionnante et est tout à fait digne de décorer une table de fête.
- 1. Coupez le poulet fumé en lanières.
- Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir dans une poêle graissée à l'huile d'olive.
- Râper le fromage.
- Hachez les noix avec un couteau ou dans un robot de cuisine.
- Coupez les oignons verts en diagonale en rondelles.
- Pour la sauce, mélanger l'huile d'olive restante, la moutarde et le sel.
Préparation
Superposez la salade avec les champignons frits, le poulet, le fromage et les noix dans l'ordre indiqué ci-dessous.
- Mettez les champignons frits dans un bocal ou un verre, versez 1 cuillère à soupe. l. sauce.
- La couche suivante est constituée de lanières de poulet, elles doivent également être versées avec un peu de sauce. Ensuite - oignons verts et sauce à nouveau.
- Mettez du fromage râpé sur l'oignon, des noix dessus, ajoutez à nouveau un peu de sauce.
Puisqu'une salade en couches avec des champignons frits et d'autres ingrédients est l'un des premiers à être mis sur la table, il vaut la peine de préparer plusieurs verres (canettes) avec ce plat.
