Les champignons frits, cuits ou cuits au four sont déjà très savoureux en eux-mêmes, et si vous leur ajoutez de la crème sure, le goût sera tout simplement incroyable. Les champignons cuits à la crème sure peuvent être considérés comme un plat principal à part entière ou un plat d'accompagnement pour d'autres délices.
Il existe une grande variété de recettes pour faire des champignons à la crème sure. Cela permet d'organiser un repas complet ou un dîner en famille, un goûter de fête original ou un goûter léger.
Comment faire cuire correctement les champignons dans la crème sure afin non seulement de surprendre, mais aussi de faire plaisir aux membres de la famille et aux amis avec des plats délicieux et copieux? Nous proposons plusieurs recettes de cuisson des champignons - à la crème sure dans une casserole, au four et dans une mijoteuse.
Une recette simple de champignons à la crème sure dans une casserole
Un plat de champignons à la crème sure cuit à la poêle est devenu un plat traditionnel pour de nombreuses familles. Un tel tandem de produits créera un goût étonnamment riche et harmonieux qui ne laissera personne indifférent.
- 500 g de champignons;
- 200 ml de crème sure;
- Huile végétale;
- 1 cuillère à soupe. l. beurre;
- Sel et herbes au goût;
- ¼ h. L. poivre noir moulu.
Cette recette simple pour faire des champignons à la crème sure dans une casserole doit être écrite dans votre livre de cuisine.
Épluchez les champignons, rincez-les et coupez-les en cubes moyens.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. l. huile végétale, ajouter les champignons et faire revenir pendant 15 minutes. à feu moyen.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajouter le beurre et la crème sure, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes.
Hachez les herbes que vous préférez et saupoudrez-les sur le plat fini.
Éteignez le feu et laissez infuser les champignons dans une poêle sous le couvercle pendant 5 minutes.
Un tel régal peut être servi avec des pommes de terre bouillies.
Comment faire cuire des champignons à la crème sure dans une casserole avec des oignons
Les champignons cuits à la crème sure avec l'ajout d'oignons sont consommés très rapidement, car le plat a un goût agréable et un arôme inoubliable.
- 700 g de champignons;
- 3 têtes d'oignon;
- 3 cuillères à soupe l. huile végétale;
- 1 cuillère à soupe. l. beurre;
- 300 ml de crème sure;
- Sel et poivre noir au goût;
- 1 cuillère à soupe. l. persil haché.
Comment faire cuire de délicieux champignons cuits à la crème sure dans une casserole, apprenez de la recette avec une description détaillée.
- Épluchez les champignons, lavez-les, coupez-les en tranches et placez-les dans une poêle sèche.
- Faites frire pendant 5 à 7 minutes. à feu vif, versez l'huile végétale et continuez à faire frire jusqu'à ce qu'un rougissement doré se forme.
- Faire fondre le beurre dans une autre poêle, ajouter les oignons coupés en quartiers minces et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mettre les champignons, remuer, assaisonner de sel et de poivre, remuer à nouveau.
- Verser la crème sure et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
- Versez les herbes, mélangez, éteignez le feu et laissez le plat dans une poêle avec le couvercle fermé pendant 5 minutes.
Champignons frits à la crème sure avec de la viande
Les champignons frits à la crème sure avec l'ajout de viande complèteront parfaitement n'importe quel plat d'accompagnement. Un plat aussi savoureux et aromatique peut être fièrement posé sur une table de fête devant les invités.
- 600 g de porc;
- 2 têtes d'oignon;
- 400 g de champignons;
- 400 ml de crème sure;
- 1 cuillère à soupe. l. farine;
- Eau bouillante;
- Verts au goût (peuvent être séchés);
- Sel et poivre noir.
La recette proposée avec une photo vous aidera à cuire des champignons à la crème sure dans une casserole.
- Rincez bien le porc, séchez-le sur un torchon et coupez-le en lanières.
- Faites chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle et ajoutez la viande.
- Faites frire à feu maximum jusqu'à ce que les morceaux soient allégés, puis réduisez immédiatement le feu au minimum.
- Versez 50 ml d'eau, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant 40 minutes. (faire le plein si l'eau s'évapore).
- Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en cubes et faites-le frire dans un peu d'huile pendant 10 minutes.
- Ajouter les champignons hachés, mélanger avec l'oignon et laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant 15 minutes.
- Mélanger la crème sure avec la farine, battre avec un fouet, verser dans les champignons et ajouter 1 cuillère à soupe. eau bouillante, mélanger.
- Porter à ébullition et verser sur la viande, remuer, laisser mijoter 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
- Ajouter les légumes verts, le sel au goût et le poivre moulu, mélanger et laisser sur le feu éteint sous un couvercle fermé pendant 5 à 7 minutes.
Champignons cuits à la crème sure avec pommes de terre
Les champignons champignon cuits à la crème sure avec des pommes de terre sont un plat qui n'a pas besoin d'être présenté, car tout le monde sait à quel point il est appétissant et savoureux.
- 700 g de pommes de terre;
- 500 g de champignons;
- 2 oignons;
- 300 ml de crème sure;
- Huile végétale;
- Sel au goût et poivre noir;
- 2 gousses d'ail.
Une description de la recette avec une photo vous aidera à faire cuire des champignons dans de la crème sure avec des pommes de terre.
- Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en fines tranches et rincez à nouveau.
- Mettre dans une assiette creuse, assaisonner de sel et poivre au goût, remuer.
- Coupez les champignons pelés en lanières, mettez-les dans une casserole avec du beurre et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sans oublier de saler au goût à la fin.
- Dans une autre poêle, faites frire les pommes de terre dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Coupez l'oignon pelé en cubes et ajoutez-le aux pommes de terre, remuez et faites frire pendant 10 minutes.
- Mettez les champignons, versez la crème sure et ajoutez l'ail écrasé, mélangez.
- Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Champignons cuits au four à la crème sure
Les champignons cuits au four à la crème sure sont un plat digne de prendre place sur la table de fête. Avec une telle recette dans votre livre de cuisine, vous n'avez pas à vous soucier de ce que vous devez préparer pour l'arrivée des invités.
- 700 g de champignons;
- 300 ml de crème sure;
- 3 têtes;
- Huile végétale;
- 1 cuillère à soupe. l. beurre;
- 2 gousses d'ail;
- Sel et herbes au goût.
Cuire les champignons au four avec de la crème sure selon la description suivante:
- Épluchez les champignons du film, coupez-les en morceaux de n'importe quelle forme.
- Ajouter à l'eau bouillante et faire bouillir pendant 10 minutes, égoutter l'eau, étaler les champignons sur un torchon pour égoutter et sécher.
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et ajoutez les champignons, faites revenir 5 minutes.
- Ajouter l'oignon coupé en rondelles, remuer et continuer à faire frire pendant 5 minutes, saler au goût.
- Graisser la forme avec du beurre, mettre la masse frite dans une poêle.
- Mélanger la crème sure avec l'ail écrasé, verser sur les champignons et mettre au four préchauffé à 180 ° C.
- Cuire au four pendant 25-30 minutes, saupoudrer d'herbes hachées au goût avant de servir.
Champignons à la crème sure avec oignons et carottes
Les champignons à la crème sure aux oignons et aux carottes plairont à coup sûr à toute votre maison sans exception. Des champignons cuits au four avec des légumes et de la crème sure diversifieront parfaitement l'alimentation quotidienne de votre famille.
- 700 g de champignons;
- 300 g de chaque oignon carotte;
- 400 ml de crème sure;
- Beurre;
- Sel et herbes au goût;
- ½ cuillère à café poivre noir moulu.
Les champignons cuits au four à la crème sure sont mieux préparés selon la recette proposée avec une description étape par étape.
- Épluchez les champignons, les oignons et les carottes, coupez: les champignons et les carottes en lanières, les oignons en cubes.
- Dans une autre poêle, faites fondre 1 c. l. beurre et étalez les champignons.
- Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, assaisonnez de sel et d'un peu de poivre.
- Faites frire les oignons séparément, puis ajoutez les carottes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Mélanger avec les champignons, mettre dans un moule, verser la crème sure sur la surface, répartir uniformément avec une cuillère.
- Mettre dans un four préchauffé et cuire au four pendant 20 minutes. à une température de 180 ° C
- Sortez la forme, saupoudrez d'herbes hachées sur le dessus et servez.
Cuire des champignons avec du fromage et de la crème sure au four
Il n'y a rien de plus savoureux et de plus aromatique que des champignons cuits dans de la crème sure avec du fromage. Ce plat peut être préparé dans des cocottes ou des pots en céramique. La croûte de fromage et les champignons tendres au goût dans une sauce à la crème sure ne laisseront personne indifférent.
- 1 kg de champignons;
- 3 têtes d'oignons;
- 5 gousses d'ail;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- 300 ml de crème sure;
- Huile végétale;
- Sel et poivre noir;
- Feuilles de persil.
Cuire les champignons avec du fromage et de la crème sure au four selon la description étape par étape proposée.
- Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en cubes, mettez-le dans une poêle chaude avec de l'huile et faites-le frire jusqu'à ce qu'un léger rougissement apparaisse.
- Coupez les champignons pelés en lanières, salez, poivrez et mélangez.
- Faire frire dans un peu d'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
- Mélanger avec l'oignon, verser la crème sure, bien mélanger et répartir dans des pots.
- Saupoudrer de cubes d'ail hachés sur le dessus et saupoudrer de fromage râpé.
- Couvrir et placer dans un four froid.
- Allumez le four à 200 ° C et réglez-le pendant 40 minutes.
- Dans 10 minutes. avant la fin du temps, ouvrez les couvercles pour faire la croûte de fromage.
- Saupoudrez de persil haché dans chaque casserole avant de servir.
Délicieux champignons cuits à la crème sure avec de la viande
Cette recette pour cuire des champignons au four dans de la crème sure implique l'ajout de porc juteux, ce qui plaira à coup sûr à la moitié masculine. Ce plat peut être placé sur la table en tant que plat autonome ou vous pouvez ajouter de la purée de pommes de terre comme plat d'accompagnement, ce qui rendra la gâterie beaucoup plus satisfaisante.
- 700 g de porc;
- 500 g de champignons;
- 3 têtes d'oignon;
- 300 ml de crème sure;
- Huile végétale;
- Sel et herbes provençales au goût;
- 1 cuillère à café poivre noir moulu;
- 2 cuillères à soupe. l. jus de citron.
De délicieux champignons cuits à la crème sure avec de la viande conquerront tous ceux qui les goûteront au moins une fois. Par conséquent, nous vous suggérons d'écrire une recette afin de chouchouter votre ménage avec cette friandise de temps en temps.
- Rincez soigneusement la viande, séchez-la sur un torchon, coupez-la en tranches à travers les fibres.
- Battez doucement les deux côtés avec un marteau, du poivre et du sel.
- Faites frire la viande dans une poêle de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles ou en demi-rondelles.
- Après les avoir épluchés, coupez les champignons en lanières et faites-les revenir dans l'huile aux herbes de Provence jusqu'à tendreté (les champignons doivent devenir dorés).
- Étalez les morceaux de viande sous une forme graissée, puis mettez une couche de champignons et d'oignons, ajoutez du sel, saupoudrez de jus de citron.
- Verser la crème sure, lisser avec une cuillère à soupe sur toute la surface et placer dans un four préchauffé.
- Cuire au four pendant 40 minutes. à une température de 190 ° C
Champignons cuits avec de la crème sure dans une mijoteuse
Les champignons cuits avec de la crème sure dans une mijoteuse sont une recette pour un plat délicieux pour toute la famille. Les champignons délicats et aromatiques cuits dans une sauce à la crème sure puis disposés sur une purée de pommes de terre deviendront une option indispensable lorsque vous voulez quelque chose de simple et en même temps délicieux.
- 700 g de champignons;
- 250 ml de crème sure;
- 3 têtes d'oignons;
- 3 cuillères à soupe l. huile végétale;
- Sel et un mélange de poivrons moulus au goût.
- Épluchez les champignons, rincez-les et coupez-les en petits morceaux.
- Allumez le multicuiseur, versez de l'huile végétale dans le bol et réglez le mode «Fry» sur le panneau.
- Ajouter l'oignon coupé en dés et faire frire pendant 7 à 10 minutes. jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les champignons à l'oignon, saler et poivrer avec un mélange de poivrons, mélanger.
- Faites frire pendant 10 minutes, versez la crème sure, réglez le mode "Ragoût" et laissez mijoter pendant 40 minutes.
- Préparez n'importe quel plat d'accompagnement, par exemple des pommes de terre bouillies, après le bip, retirez les champignons du multicuiseur et servez le plat sur la table.
Cuire des champignons à la crème sure avec des légumes
Cuire des champignons dans de la crème sure avec l'ajout de légumes ne prendra pas beaucoup de temps, d'autant plus que l'assistant à domicile prendra en charge tout le travail principal. Vous devrez suivre la description étape par étape du processus de cuisson et ajouter les ingrédients dans le bol multicuiseur.
Il est à noter que les légumes avec des champignons dans la crème sure peuvent être cuits dans un multicuiseur dans les modes "Ragoût" et "Cuire". Toute option utilisant les ingrédients proposés rendra votre déjeuner copieux et appétissant.
- 700 g de champignons;
- 200 g d'oignons, de carottes et de pommes de terre;
- 2 cuillères à soupe.crème aigre;
- Eau bouillante;
- Huile végétale;
- Sel au goût;
- Pour ½ c. assaisonnement au poivre noir moulu et aux champignons;
- Feuilles de persil ou d'aneth.
- Les champignons sont pelés du film, lavés et coupés en petits cubes.
- Les oignons, les carottes et les pommes de terre sont pelés de la couche supérieure, lavés à l'eau et coupés: oignon en quartiers, carottes en lanières, pommes de terre en cubes.
- Le multicuiseur est mis en marche en mode «Friture» et réglé sur 40 minutes.
- Un peu d'huile végétale est versée dans un bol, les pommes de terre et les carottes sont versées, frites pendant 15 minutes.
- Ajouter l'oignon, mélanger avec les légumes et faire frire encore 5 à 7 minutes.
- Des champignons hachés sont introduits, frits pendant 10 minutes. avec le couvercle du multicuiseur ouvert (s'il y a peu d'huile végétale dans le bol, ajoutez-en un peu).
- La crème sure est mélangée avec 100 ml d'eau, versée dans le bol multicuiseur, tout est ajouté, poivré et assaisonné d'assaisonnement aux champignons.
- Agité, sur le panneau multicuiseur, réglez le programme "Trempe" pendant 20 minutes.
- Après le signal sonore, le couvercle est ouvert, le contenu est saupoudré d'herbes hachées et refermé.
- Le plat est laissé dans le multicuiseur pendant 10 minutes. en mode "Chauffage".
- Un plat aussi délicieux et complètement simple peut être servi avec de la viande bouillie ou frite.
