Comment faire cuire délicieusement des champignons entiers au four: photos et recettes de champignons entiers

Les champignons sont considérés comme des champignons populaires et cultivés activement dans le monde entier. Ces organes de fructification sont incroyablement savoureux et abordables. Ils peuvent être achetés toute l'année dans n'importe quel supermarché ou marché. Ils poussent également dans les forêts, et les amateurs de «chasse tranquille» peuvent les ramasser dans de grands paniers.

Il n'y a pas de recettes pour faire des friandises à partir de ces champignons. Cependant, les plats à base de champignons entiers sont particulièrement appréciés, car l'apparence des fructifications a fière allure sur une table de fête sous forme de collation. Les champignons parfumés, juteux, tendres et savoureux plairont à tous, sans exception, même aux gourmets les plus exigeants.

Les champignons ont une saveur similaire à la viande de champignons, avec une consistance croustillante et ferme. De plus, les champignons contiennent de nombreuses substances utiles et nutritives, ainsi que des oligo-éléments nécessaires au corps humain.

Comment faire cuire des champignons entiers correctement et savoureux pour surprendre et ravir vos gourmandises originales faites maison? Notez que les corps de fruits peuvent être cuits au four, frits dans une poêle, cuits dans une mijoteuse et même grillés sur des charbons. Ils sont combinés avec de la crème sure, de la crème, des herbes, des légumes, de la viande, de la viande hachée et du jambon. Tout ingrédient que vous ajoutez sera parfaitement combiné avec le produit principal - les champignons.

La plupart des recettes de cet article montrent comment faire cuire des champignons entiers au four. Cependant, il existe plusieurs options pour les plats cuits dans une mijoteuse et juste dans une casserole. Par conséquent, choisissez une ou plusieurs recettes pour vous-même et n'hésitez pas à démarrer le processus de cuisson, en ajoutant ou en supprimant certains ingrédients à votre goût.

Champignons à la mayonnaise, cuits entiers au four

Les champignons cuits au four en mayonnaise entière sont servis sur la table en apéritif ou en accompagnement de plats de poisson. Les champignons juteux, complètement saturés d'arôme d'ail et d'épices, ne laisseront personne indifférent.

• 1-1,5 kg de gros champignons;
• 200 ml de mayonnaise;
• Sel, poivre noir moulu et assaisonnement aux champignons - au goût;
• 5 gousses d'ail;
• Feuilles de persil.

La recette de cuisson des champignons entiers est décrite par étapes.

1. Retirez le film des capuchons des organes fruitiers, coupez le bout des pattes.
2. Épluchez les gousses d'ail, passez au pressoir et mélangez avec la mayonnaise, le poivre moulu et l'assaisonnement aux champignons.
3. Versez les corps de fruits avec la sauce mayonnaise, mélangez doucement avec vos mains et laissez mariner pendant 1,5 à 2 heures.
4. Placer dans un manchon de cuisson avec une cuillère à soupe, nouer sur les bords et placer sur une plaque à pâtisserie.
5. Placer dans un four préchauffé à 180 ° C et laisser reposer 30 minutes. temps.
6. Retirez la plaque, coupez le manchon sur le dessus, saupoudrez d'herbes et remettez-le au four pour cuire 15 minutes.

Champignons entiers avec du fromage au four: une recette avec une photo

La recette pour cuire des champignons entiers avec du fromage au four vous impressionnera certainement par sa simplicité. Seulement 30 min. de votre temps et sur la table il y a déjà un excellent apéritif.

• 15-20 gros champignons;
• 2 oignons blancs;
• 3 gousses d'ail;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• Huile végétale;
• 1 cuillère à soupe. l. chapelure;
• 1 cuillère à soupe. l. crème aigre;
• Du sel, une pincée d'herbes provençales.

La cuisson des champignons entiers cuits au four avec du fromage au four est décrite étape par étape.

Sortez doucement les pattes des chapeaux de champignons avec vos mains.

Épluchez la pulpe avec une cuillère à café, hachez finement les cuisses avec la pulpe.

Graisser une plaque à pâtisserie et disposer les bouchons.

Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le avec un couteau.

Mélanger avec des copeaux de champignons, mettre dans une poêle chaude avec de l'huile et faire frire pendant 5 à 7 minutes. à feu vif.

Passer l'ail dans une presse, mélanger avec la crème sure, ajouter les craquelins, les herbes provençales, mélanger, laisser reposer 15 minutes.

Mélanger la sauce à la crème sure avec les ingrédients frits, chauffer le four à 180 ° C, remplir les bouchons avec la garniture.

Versez une couche de fromage râpé sur le dessus et placez une plaque à pâtisserie pendant 20 minutes. dans le four.

Ici vous pouvez voir une photo du plat fini:

Comment faire cuire des champignons entiers au four avec du jambon

Une excellente combinaison de champignons et de fromage avec l'ajout de jambon ravira même les connaisseurs sophistiqués de plats de champignons. Comment faire cuire correctement les champignons au four entiers?

• 20-30 champignons moyens;
• 300 g de jambon;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• Huile végétale;
• 1 pincée de muscade, d'ail séché et de poivron séché;
• Feuilles de laitue pour la décoration.

Utilisez une recette étape par étape avec une photo de la cuisson des champignons avec du fromage au four dans son ensemble.

1. Retirez le film des capuchons, séparez soigneusement les pieds des capuchons.
2. Coupez le jambon en petits morceaux, mettez-le dans une poêle avec un peu d'huile.
3. Ajouter toutes les épices et faire frire pendant 7 à 10 minutes. à feu doux.
4. Râper le fromage sur une râpe fine, préchauffer le four à 180 ° C.
5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, graisser chaque bouchon avec de l'huile végétale.
6. Remplissez les bouchons avec la garniture, placez-les fermement sur toute la surface de la plaque à pâtisserie.
7. Saupoudrer de copeaux de fromage sur le dessus et cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
8. Disposez un grand plat plat avec des feuilles de laitue sur les corps de fruits cuits et servez aussitôt.

Champignons entiers au four avec sauce soja

Selon les gourmets, les champignons, entiers cuits au four avec l'ajout de sauce soja, sont un vrai délice.

• 20-25 gros champignons;
• Pour ½ c. sucre, paprika, ail séché, origan et gingembre;
• 300 g de beurre;
• 1,5 cuillère à soupe l. Moutarde française;
• 50 ml d'huile d'olive;
• 150 ml de sauce soja.

La cuisson des champignons cuits au four entiers est décrite ci-dessous par étapes.

1. Rincer les organes de fructification, essuyer l'excès de liquide avec une serviette en papier, retirer jusqu'à la moitié de la tige.
2. Faites fondre le beurre dans un récipient en émail, retirez-le du feu, versez l'huile d'olive, fouettez avec un fouet.
3. Ajouter la sauce soja, les assaisonnements et les épices, ajouter la moutarde.
4. Disposez les champignons, mélangez doucement avec vos mains et laissez mariner pendant 2 heures.
5. Préchauffer le four à 180-190 ° С, mettre les champignons sur une plaque à pâtisserie, bouchons vers le bas.
6. Cuire au four pendant 20-25 minutes, placer sur une grande assiette plate et servir chaud.

Apéritif au champignon à la crème sure, entier cuit au four

Les champignons cuits à la crème sure et entiers cuits au four sont l'apéritif le plus avantageux pour les fêtes festives.

• 15-20 gros champignons;
• 200 ml de crème sure;
• 100 g de fromage;
• 1 cuillère à café farine;
• Sel et poivre noir moulu au goût.

La recette avec une photo vous aidera à cuire des champignons entiers au four.

1. Après un nettoyage préliminaire, rincez les champignons à l'eau froide, retirez le papier d'aluminium et coupez la moitié de la jambe.
2. Placez les fruits dans un grand bol, assaisonnez de sel et de poivre, remuez avec vos mains et laissez reposer 20 à 30 minutes.
3. Préchauffez le four, répartissez les fruits dans un plat de cuisson graissé.
4. Cuire au four à 180 ° C pendant 15 minutes.
5. Dès que les champignons tombent, mélangez la crème sure, la farine et le fromage râpé, battez au fouet.
6. Versez la sauce à la crème sure sur la surface des fruits et faites cuire encore 15 minutes.

Champignons entiers farcis au poulet: une recette pour le four

Les champignons farcis entiers cuits au four sont une option simple pour une collation délicieuse et aromatique pour une table de buffet. Ce plat peut non seulement diversifier la table de fête, mais aussi plaire à votre famille en semaine.

• 20 pièces champignons;
• 300 g de filet de poulet;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 1 tête d'oignon;
• 3 cuillères à soupe l. crème aigre;
• Huile végétale, sel et toutes herbes.

Comment faire cuire des champignons entiers correctement et savoureux au four, montrera une description étape par étape de la recette.

1. Pelez les fruits du film, retirez soigneusement les pattes.
2. Sélectionnez la pulpe avec une cuillère à café, hachez-la avec les cuisses, combinez-la avec l'oignon haché et faites-la frire à feu moyen dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Faire bouillir le filet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, laisser refroidir et hacher finement en cubes.
4. Faites frire pendant 5 à 7 minutes. dans une autre poêle et mélanger avec les champignons et les oignons.
5. Ajoutez la crème sure, la moitié du fromage râpé et les herbes, salez et mélangez - la garniture est prête.
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, remplir chaque bouchon avec la garniture et répartir sur la plaque.
7. Verser une couche du reste du fromage râpé sur le dessus et mettre au four.
8. Cuire au four à 180 ° C pendant 20-25 minutes.

Comment faire cuire des champignons entiers avec des légumes au four: une recette avec une photo

Les champignons cuits entiers avec l'ajout de légumes sont très appréciés des ménagères expérimentées. Une telle délicatesse ne peut pas passer inaperçue sur la table de fête.

• 20 gros champignons;
• 1 chaque carotte, oignon et poivron;
• Huile végétale;
• Sel et poivre noir;
• 50 g de beurre;
• 100 g de fromage fondu fumé.

La recette des champignons farcis cuits entiers au four avec des légumes est décrite étape par étape.

1. Dévissez doucement les cuisses des champignons et hachez-les avec un couteau.
2. Peler les carottes, les oignons et les poivrons, les couper en petits cubes et faire revenir chaque légume séparément dans l'huile.
3. Faire frire les copeaux de champignons hachés à feu vif, combiner avec les légumes, sel et poivre, mélanger.
4. Mettez un petit morceau de beurre dans chaque chapeau, mettez la garniture avec une cuillère à café et appuyez.
5. Mettez les bouchons dans un plat graissé avec de l'huile végétale, mettez du fromage râpé sur chaque champignon.
6. Placer le plat dans un four préchauffé et cuire au four pendant 20 minutes. à 180-190 ° C

Ces photos montrent à quoi ressemble le plat fini:

Champignons cuits au four avec viande hachée et ail au four, entiers

Les champignons entiers cuits au four avec de la viande hachée au four sont un excellent plat pour nourrir une famille pour le dîner. Assurez-vous de servir de la purée de pommes de terre ou du riz bouilli comme plat d'accompagnement.

• 20-25 gros champignons;
• 500 g de viande hachée (quelconque);
• 2 têtes d'oignon;
• 3 gousses d'ail;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 200 ml de tout bouillon;
• Huile végétale;
• Sel et mélange de poivrons moulus.

Une recette pas à pas avec une photo de cuisson de champignons entiers au four sera utile pour ceux qui commencent leur expérience culinaire.

1. Les pattes sont séparées des bouchons, écrasées avec un couteau le plus petit possible.
2. L'oignon est pelé, coupé en dés et frit dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
3. La viande hachée des corps fruitiers est introduite, mélangée, ajoutée, poivrée et frite pendant 5 à 7 minutes. à feu vif.
4. De la viande hachée est ajoutée, se brise avec une fourchette pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
5. Dès que la viande hachée change de couleur, la casserole est retirée du feu, la garniture est disposée sur une assiette et refroidie.
6. Les bouchons sont remplis de garniture, répartis sur une plaque à pâtisserie, dans laquelle du bouillon mélangé à de l'ail écrasé est versé.
7. Le plat est cuit au four pendant 15 minutes. à une température de 190 ° C
8. La plaque à pâtisserie est retirée, les champignons sont saupoudrés de copeaux de fromage et remis au four pendant 10 minutes.

Champignons marinés, cuits entiers au four

Les champignons marinés cuits entièrement au four peuvent surprendre et ravir le vrai connaisseur de plats de champignons exquis.

• 15-20 champignons marinés;
• 2 tomates;
• 1 avocat
• 1 poivron rouge;
• 1 cuillère à soupe. l. sauce soja;
• 2 gousses d'ail;
• Graines de sésame et herbes fraîches au goût.

Comment faire cuire correctement des champignons entiers pour que l'apéritif attire l'attention des invités lors d'un dîner de fête?

1. Rincer les champignons marinés, les éponger avec une serviette en papier et couper soigneusement les cuisses avec un couteau.
2. Hachez tous les ingrédients suggérés dans la recette, mélangez, versez sur la sauce mélangée à l'ail écrasé.
3. Remplissez les bouchons avec la garniture, placez-les dans un plat allant au four et placez-les dans le four préchauffé.
4. Cuire au four pendant 15 minutes. à une température de 180 ° C
5. Garnir de graines de sésame et d'herbes fraîches hachées au moment de servir.

Comment faire cuire de délicieux champignons au four entiers en papillote

Si vous voulez chouchouter votre foyer avec un plat délicieux et original, faites cuire des champignons entiers cuits au four enveloppés de papier d'aluminium.

• 20 gros champignons;
• 200 g de n'importe quel fromage;
• 4 gousses d'ail;
• 1 cuillère à soupe. l. beurre;
• Assaisonnements au goût;
• 100 ml de mayonnaise.

Une description détaillée vous montrera comment cuire correctement des champignons entiers cuits au four.

1. Retirez délicatement les cuisses des fruits, hachez-les et faites-les frire dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Passer les gousses d'ail dans une presse, graisser chaque bouchon à l'intérieur et saupoudrer d'assaisonnements au goût.
3. Mélanger le fromage râpé, les champignons et la mayonnaise dans un bol, bien battre.
4. Remplissez les chapeaux, enveloppez chacun dans du papier d'aluminium, mettez-les sur une plaque à pâtisserie et mettez au four chaud.
5. Cuire au four à 190 ° C pendant 15 minutes.

Comment faire cuire des champignons entiers au micro-ondes

Un plat très savoureux pour un dîner romantique, qui est servi en apéritif à un verre de vin rouge - des champignons entiers cuits dans une sauce crémeuse au micro-ondes.

• 4-6 champignons;
• 1 oignon;
• 200 g de viande de poulet;
• Huile d'olive;
• 100 g de fromage;
• 3 cuillères à soupe l. Mayonnaise;
• 2-3 st. l. vinaigre 9%;
• Laitue ou tomates cerises - pour la décoration;
• Le sel.

Comment faire cuire des champignons entiers au micro-ondes?

1. Mélangez un peu d'huile, de vinaigre et de sel, décapez les bouchons des corps fruitiers dans le mélange.
2. Faites revenir l'oignon coupé en dés et la viande hachée dans un peu d'huile d'olive.
3. Mettre dans un bol, ajouter la mayonnaise, bien mélanger.
4. Remplissez les bouchons avec la garniture, mettez une couche de fromage râpé sur le dessus, appuyez avec une cuillère.
5. Graisser le bol multicuiseur avec de l'huile, activer le mode «Friture» ou «Cuisson» pendant 10 minutes.
6. Placez les champignons et fermez le couvercle jusqu'à ce que vous entendiez un bip.
7. Les champignons peuvent être placés sur des feuilles de laitue ou servis avec des moitiés de tomates cerises.

Comment faire frire correctement des champignons entiers

Les champignons entiers frits dans une poêle sont parfaits comme accompagnement avec du riz bouilli ou de la purée de pommes de terre.

• 500 g de champignons;
• 3 gousses d'ail;
• Paprika, sel, huile végétale.

Comment faire frire correctement des champignons entiers pour que cela soit non seulement magnifique, mais aussi délicieux?

1. Versez 100 ml d'huile dans une casserole, faites bien chauffer et disposez les fruits entiers.
2. Faites frire en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Pressez l'ail dans une presse, mettez les champignons, ajoutez le sel, le paprika, mélangez bien.
4. Faire frire encore 5 minutes, placer dans des assiettes en portions et servir.
5. Les champignons peuvent être décorés à votre guise: avec des herbes ou des tranches de légumes.

Comment faire cuire des champignons entiers dans une poêle

Les champignons champignon, entiers frits à la poêle, seront appréciés des amateurs de plats de viande. Si vous cuisinez des fruits avec de la crème sure, ne vous inquiétez pas de la composante viande du déjeuner ou du dîner - la délicatesse saturera parfaitement.

• 10 champignons;
• 3 têtes d'oignon;
• 1 cuillère à soupe. crème aigre;
• Sel, huile végétale;
• Feuilles de laitue - pour servir.

Comment faire cuire correctement des champignons entiers dans une casserole avec l'ajout de crème sure, vous dira une description étape par étape de la recette.

1. Un film est retiré des corps fruitiers, les pattes sont dévissées des bouchons.
2. Tout d'abord, les oignons pelés et coupés, pelés et coupés en demi-anneaux, sont frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés.
3. Les chapeaux de champignons sont disposés et, en les retournant régulièrement, sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. La crème sure est versée, la masse entière est doucement mélangée et mijotée à feu minimum pendant 10 minutes.
5. Mettez les feuilles de laitue sur une grande assiette plate, mettez les champignons cuits dans la crème sure et servez.

Recette pour cuire des champignons entiers frits dans une casserole

La recette de champignons entiers frits avec des légumes est la meilleure pour ceux qui jeûnent. Les champignons avec l'ajout de légumes sont si savoureux, aromatiques et satisfaisants qu'ils peuvent remplacer la viande.

• 10 champignons;
• 2 têtes d'oignons;
• 1-3 gousses d'ail;
• 1 carotte;
• Huile végétale - pour la friture;
• Le sel.

Pour les amateurs de plats maigres, la description de la recette vous montrera comment bien faire frire des champignons entiers dans une poêle.

1. Épluchez les champignons, lavez, coupez les pointes des cuisses et mettez-les dans une poêle chauffée à l'huile chaude.
2. Faire frire de tous les côtés pendant 10 minutes. à feu moyen.
3. Avec une cuillère à trous, sélectionnez les corps de fruits dans une assiette séparée et commencez à cuire les légumes.
4. Épluchez les oignons, les carottes, l'ail, lavez et coupez en petits cubes.
5. Faire frire dans l'huile dans une poêle où les champignons ont été cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Remettre les champignons dans la poêle avec les légumes, saler au goût, remuer, ajouter un peu d'huile, si ce n'est pas assez.
7. Continuez à faire frire tous les ingrédients à feu moyen pendant encore 5 à 7 minutes.
8. Servir en accompagnement avec des pommes de terre bouillies, du riz ou du bulguru. Des tranches de légumes ou des légumes en conserve peuvent être ajoutés si vous le souhaitez.