Salades de caméline: photos, recettes de collations aux champignons pour l'hiver et pour une utilisation rapide

Les amateurs de plats à base de champignons savent que les champignons, malgré leur origine végétale, sont une source de protéines, de fer, de phosphore, de potassium, de zinc, ainsi que de vitamines E, PP et B.Par conséquent, si vous voulez être belle et en bonne santé, ne le faites pas. négligez ces fructifications.

L'une des meilleures options pour saturer votre corps en vitamines est la préparation de salades aux champignons. Il est à noter qu'ils sont faciles à réaliser et ne nécessitent pas de compétences professionnelles. Cela signifie que même un cuisinier novice fera face à ce processus. Les recettes proposées pour les salades de champignons ont déjà été essayées et appréciées par des centaines de ménagères. Une ou plusieurs de vos options de cuisson rapide préférées pour les collations aux champignons vous aideront à surprendre vos proches avec un repas délicieux et copieux. De plus, de tels plats décoreront même un festin festif. Vous pouvez également utiliser la recette de la salade de caméline préparée pour l'hiver.

Notez que les salades peuvent être préparées à partir de champignons frais, marinés, salés, frits, bouillis et surgelés. Leurs goûts seront légèrement différents, mais cela ne fait que diversifier les plats par leur piquant et leur diversité.

Salade de cuisine aux champignons salés: une recette avec une photo

La recette d'une salade aux champignons salés est assez simple, car les champignons sont déjà prêts à manger, ils ne doivent être trempés. Le plat s'avère satisfaisant, mais en même temps tendre et léger. Il agrémentera un repas de fête ou accompagnera la viande.

  • 300 g de champignons salés;
  • 5 œufs de poule;
  • 3 têtes d'oignons;
  • 2 bouquet d'oignons verts;
  • 2 pommes douces;
  • 5 cuillères à soupe l. Mayonnaise;
  • Huile végétale pour la friture.

Cette recette photo étape par étape rend la salade de champignons salés incroyablement savoureuse, et sa technique de cuisson restera enregistrée dans votre journal culinaire et reconstituera votre alimentation hivernale.

Lavez les champignons salés, ajoutez de l'eau et laissez reposer 30 à 40 minutes pour éliminer l'excès de sel.

Rincer à nouveau, placer sur du papier absorbant et bien égoutter.

Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes. dans l'eau salée, laisser refroidir et peler.

Retirer la pelure des oignons et des pommes, hacher: l'oignon en cubes, les pommes en fines lanières.

Faites frire les cubes d'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Couper les champignons en tranches, combiner avec les oignons frits et les pommes.

Ajouter les œufs hachés, mélanger, ajouter la mayonnaise et les oignons verts hachés.

Mélangez le tout à nouveau, mettez dans un saladier profond et servez.

Salade copieuse aux champignons salés et poulet

Un autre plat copieux qui peut ravir tous les gourmets est une salade aux champignons salés et au poulet.

  • 400 g de champignons salés;
  • 1 poitrine de poulet;
  • 5 œufs de poule;
  • 3 concombres frais;
  • 3 têtes d'oignons;
  • 2 gousses d'ail;
  • Huile végétale;
  • 1 bouquet d'aneth et / ou de persil haché;
  • 3 cuillères à soupe l. citron fraîchement pressé.

La caméline et la salade de poulet sont préparées selon la description étape par étape.

  1. Faites bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre et coupez-la en petits cubes.
  2. Faites cuire les œufs pendant 10 à 12 minutes, mettez-les dans de l'eau froide, laissez-les refroidir et pelez-les.
  3. Hacher finement avec un couteau et mélanger avec le poulet.
  4. Hachez les concombres en fines lanières, rincez les champignons à l'eau et coupez-les également en lanières.
  5. Faites frire les oignons hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez-les aux champignons.
  6. Épluchez l'ail, trois sur une râpe fine, ajoutez-les aux champignons.
  7. Nous combinons tous les aliments préparés, ajoutons des légumes verts hachés et versons avec du jus de citron.
  8. Bien mélanger, mettre dans un saladier et mettre sur la table. Notez que les champignons salés en combinaison avec de la viande de poulet créeront un arôme et un goût inhabituellement riches.

Salade aux champignons salés et pommes de terre

Une salade à base de champignons salés et de pommes de terre peut remplacer une collation à part entière pour de petites collations.

  • 300 g de bouchons de lait de safran salé;
  • 4 tubercules de pomme de terre;
  • 2 têtes d'oignons;
  • 2 concombres (frais);
  • 4 tomates cerises;
  • 3 œufs de poule;
  • 3 cuillères à soupe l. huile végétale;
  • 1 cuillère à soupe. crème aigre;
  • 1 cuillère à café moutarde;
  • 2 cuillères à café Sahara;
  • 2 cuillères à soupe. l. basilic vert haché.

La salade de caméline aux pommes de terre est facile à préparer, il vous suffit de suivre les instructions.

  1. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs, laisser refroidir et peler.
  2. Faites tremper les champignons dans l'eau froide et coupez-les en morceaux.
  3. Combinez avec des pommes de terre hachées et des œufs, mélangez.
  4. Coupez les concombres en lanières, coupez les tomates en deux, épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes, mélangez le tout
  5. Fouetter la crème sure avec l'huile végétale, la moutarde, le sucre et le basilic.
  6. Versez la salade avec la sauce à la crème sure obtenue, mélangez et laissez infuser 20-30 minutes.

Recette de salade aux champignons frits et poivrons

La recette de la salade aux champignons frits agrémentera un repas de fête et diversifiera le menu quotidien de votre famille. Un plat savoureux, original et appétissant émerveillera même les gourmets. La combinaison de champignons frits, de concombres frais et marinés et de poivrons dans le plat ravira certainement les invités.

  • 500 g de bouchons de lait de safran;
  • 5 têtes d'oignons;
  • 2 pièces carottes et poivrons;
  • Huile végétale;
  • Sel et poivre moulu au goût;
  • 200 ml de crème sure;
  • 3 cornichons;
  • 2 concombres frais;
  • 2 cuillères à soupe. l. aneth et persil hachés.

Une préparation détaillée d'une salade aux champignons frits est décrite ci-dessous.

  1. Coupez les champignons pré-pelés en morceaux et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Épluchez les oignons et les carottes, lavez, coupez en cubes et faites-les frire ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Couper les concombres, les poivrons en lanières, combiner les champignons avec les légumes et remuer.
  4. Versez la crème sure, ajoutez les herbes hachées, le sel et le poivre.
  5. Remuez bien, laissez infuser 20 minutes et servez dans un grand saladier.

Salade de champignons frits, fromage et poulet

Une salade préparée avec des champignons frits et du poulet complétera parfaitement non seulement un festin festif, mais aussi un copieux dîner fait maison.

  • 1 poitrine de poulet;
  • 500 g de bouchons de lait de safran;
  • 3 têtes d'oignons;
  • 150 g de fromage à pâte dure;
  • 5 œufs de poule;
  • 3 cuillères à soupe l. noix concassées;
  • 200 g de pois verts en conserve;
  • 4 brins de persil;
  • Sel au goût;
  • Huile de tournesol;
  • 200 ml de mayonnaise.

Une recette avec une photo d'une salade aux champignons vous dira en détail comment préparer ce délicieux plat. Si vous préparez tous les ingrédients à l'avance, vous pouvez rapidement préparer la salade elle-même.

  1. Faites bouillir la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre, coupez-la en cubes et placez-la dans un grand saladier.
  2. Faites bouillir les œufs pendant 10 à 12 minutes, ajoutez de l'eau froide et après refroidissement, pelez et hachez.
  3. Après les avoir épluchés et lavés, coupez les champignons en morceaux et faites-les revenir dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés (laissez quelques morceaux entiers pour décorer la salade).
  4. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  5. Mélanger la viande, les œufs, les champignons, les oignons, ajouter les noix, les pois en conserve.
  6. Verser la mayonnaise, le sel, mélanger jusqu'à consistance lisse.
  7. Garnir d'une fine couche de fromage râpé, garnir de brins de persil et de champignons entiers frits.

Salade de champignons marinés au maïs: une recette avec une photo

Les salades de champignons marinés restent très populaires parmi les spécialistes culinaires, car elles sont préparées simplement et rapidement, mais elles se révèlent riches et savoureuses.

Pour une salade simple, utilisez des champignons, des œufs, des oignons et de l'huile végétale, et si plus de garniture, ajoutez des pommes de terre, du poulet, du maïs et de la mayonnaise.

  • 400 g de bouchons de lait de safran mariné;
  • 5 œufs durs;
  • 1 b. Maïs en conserve;
  • 3 pièces. pommes de terre bouillies;
  • 1 poitrine de poulet;
  • 2 bouquets d'oignons verts;
  • 200 ml de mayonnaise;
  • 100 ml de crème sure;
  • 2 cornichons;
  • Sel au goût.

La recette avec une photo vous parlera de la cuisson d'une salade aux champignons marinés.

  1. Faites bouillir la poitrine de poulet, coupez-la en tranches et mettez-la dans un saladier.
  2. Sur le dessus, nous distribuons une couche de concombres marinés râpés sur une râpe.
  3. Mélanger la mayonnaise et la crème sure, ajouter les concombres et la graisse sur le dessus.
  4. Couper les pommes de terre bouillies en cubes et en faire une couche, graisser avec une sauce mayonnaise-crème sure.
  5. Coupez les champignons marinés en cubes, étalez-les en une couche séparée sur les pommes de terre.
  6. La couche suivante consiste à répartir le maïs en conserve et à verser sur la sauce.
  7. Saupoudrer d'œufs finement hachés, verser sur la sauce, saupoudrer d'herbes hachées et décorer avec des champignons marinés entiers sur le dessus.

Au lieu d'une salade de champignons marinés, vous pouvez préparer une salade de caméline fraîche, puis ajouter plus de concombres marinés au plat. La salade s'avère non seulement savoureuse, mais aussi saine.

Salade de caméline fraîche aux tomates et poivrons pour l'hiver

Quoi de mieux qu'une salade de champignons caméline préparée pour l'hiver? Un tel blanc est facile à faire, mais vous pouvez le servir n'importe quel jour, même un jour férié.

  • 2 kg de champignons frais;
  • 500 g de carottes et d'oignons;
  • 1 kg de poivron et de tomates;
  • 70 ml de vinaigre 9%;
  • 5 cuillères à soupe l. Sahara;
  • 3-4 cuillères à soupe l. sel;
  • 300 ml d'huile végétale.

Une recette pas à pas de salade de caméline pour l'hiver avec les photos présentées aidera toute femme au foyer.

  1. Trier les champignons, les éplucher, les laver et les couper en morceaux.
  2. Faire bouillir pendant 15 minutes, mettre dans une passoire et laisser égoutter.
  3. Faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée et mettre dans un autre bol profond.
  4. Épluchez et hachez les carottes et les oignons: coupez les oignons en demi-rondelles, râpez les carottes.
  5. Faire frire les légumes séparément dans l'huile végétale jusqu'à tendreté, mettre les champignons.
  6. Lavez les tomates, coupez-les en tranches, épluchez le poivron des graines, coupez-les en nouilles.
  7. Mettez les tomates et les poivrons dans une casserole profonde, versez un peu d'huile végétale.
  8. Ajouter le sel, le sucre, le vinaigre, remuer et laisser mijoter pendant 40 minutes. à feu doux.
  9. Ajouter les champignons, les oignons, les carottes, mélanger, ajouter le reste de l'huile et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
  10. Répartir dans des bocaux stériles secs d'une capacité de 0,5 litre et envelopper avec une couverture chaude.
  11. Laisser refroidir complètement et placer dans un endroit frais pour un stockage à long terme.

Salade de caméline aux concombres marinés sous un manteau de fourrure

La salade de caméline sous un manteau de fourrure se prépare assez simplement et rapidement. Au niveau de son goût et de ses propriétés nutritionnelles, cet apéritif original peut rivaliser avec les plats de viande.

  • 400 g de bouchons de lait de safran;
  • 3 têtes d'oignons;
  • 7 œufs;
  • 4 pommes de terre bouillies;
  • 3 carottes;
  • 4 cuillères à soupe l. beurre;
  • 4 concombres marinés;
  • 3 cuillères à soupe l. noix concassées;
  • 200 g de fromage à pâte dure;
  • 150 ml de crème sure et de mayonnaise;
  • Sel au goût.

Cuire une salade aux champignons selon une recette avec une photo aidera tous les cuisiniers novices.

  1. Faites bouillir les champignons préparés dans de l'eau salée, coupez-les et faites-les frire un peu dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Mettre au fond d'un saladier profond et verser sur le mélange de crème sure, de mayonnaise et de fromage finement râpé.
  3. Épluchez les carottes et les oignons, hachez-les et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. Mettez les champignons et ajoutez un peu de sel au goût.
  5. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et déposez-les sur les carottes et les oignons, versez sur la sauce et assaisonnez avec un peu de sel.
  6. Garnir d'une couche de concombres marinés coupés en morceaux.
  7. Combinez les noix hachées avec les œufs bouillis finement hachés, mélangez.
  8. Verser une couche supérieure et badigeonner de sauce à la crème sure et à la mayonnaise.

Salade de champignons bouillis aux tomates et pommes

Les salades à base de champignons bouillis avec l'ajout de tomates fraîches sont considérées comme très populaires.

Ce plat peut être ajouté aux plats d'accompagnement ou utilisé comme collation autonome. Le goût aigre-doux de la délicatesse préparée conquiert le gourmand dès la première cuillère.

  • 500 g de bouchons de lait de safran bouilli;
  • 3 pommes aigres-douces;
  • 10 tomates cerises;
  • 150 ml de mayonnaise;
  • 3 concombres marinés;
  • Sel au goût;
  • 2 cuillères à café Sahara;
  • 3 brins de basilic ou de persil;
  • 1 cuillère à café paprika doux.

La salade de caméline aux tomates doit être préparée étape par étape.

  1. Les champignons bouillis sont coupés en lanières, les pommes sont pelées et coupées en cubes.
  2. Les tomates cerises sont coupées en 2 parties, les concombres - en cubes.
  3. Tous les produits sont mélangés, du sucre, du paprika, du sel au goût et de la mayonnaise sont ajoutés.
  4. Tout est soigneusement mélangé et disposé dans un saladier profond.

Le dessus de la salade est décoré de brins verts de persil ou de basilic.

Messages récents

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found