Viande aux champignons champignons: photos, recettes au four, à la mijoteuse et dans une casserole

Si vous prenez de la viande avec des champignons et que vous complétez ces produits par d'autres disponibles pour le moment, vous pouvez obtenir des plats merveilleux, inhabituels, savoureux et satisfaisants. Et tout cela parce que ces ingrédients fonctionnent bien les uns avec les autres et avec beaucoup d'autres, ce qui permet de créer des plats délicieux sans même avoir recours à des livres de cuisine. Il suffit de se fier à ses goûts et préférences, ainsi qu'aux désirs des membres de la famille.

Si vous avez encore besoin d'une idée de recette pour cuisiner des champignons frits avec de la viande, cuits au four ou à la mijoteuse, il est recommandé de se référer à la sélection présentée sur cette page.

Comment faire cuire de la viande avec des pommes et des champignons en conserve

Ingrédients

  • 200 g de boeuf
  • 2 pommes
  • 1 tasse de champignons en conserve
  • 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de beurre
  • 1 verre de lait
  • 1,5 cuillère à soupe cuillères à soupe de farine de blé

Comment faire cuire de la viande avec des champignons pour la rendre inhabituelle - ceux qui veulent faire plaisir à leurs proches avec quelque chose de spécial et, bien sûr, de savoureux, pensez-y. La prochaine recette est de cette série.

Faites bouillir la viande maigre et coupez-la en fines tranches, puis préparez la sauce à partir de lait et de farine.

Peler et épépiner les pommes, les couper en fines tranches.

Coupez les champignons de la même manière.

Graisser la poêle avec du beurre, mettre le fond avec des tranches de pomme, mettre la viande sur les pommes, alterner avec des champignons, verser la sauce dessus, saupoudrer de beurre fondu et cuire au four.

Délicieuse viande aux champignons, pommes et céleri

Ingrédients

  • 500 g de viande (filet)
  • 1 tasse de champignons en conserve
  • 2 carottes
  • 1 céleri-rave
  • 1 oignon
  • 2 pommes trempées
  • 4 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 citron
  • sel poivre
  1. Pour que la viande aux champignons soit savoureuse et aromatique, vous devez la préparer correctement, à savoir la laver, la sécher avec des serviettes et y frotter du sel et du poivre.
  2. Déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four chaud (à feu vif) pendant 10 minutes.
  3. Ajoutez ensuite les carottes en dés, les tranches d'oignon et les champignons en conserve à la viande.
  4. Cuire au four pendant encore 25 minutes.
  5. Retirer la viande grillée et servir avec les pommes et le céleri trempés, râpés sur une râpe à légumes et assaisonnés de jus de citron et d'huile végétale.
  6. Cette recette de viande aux champignons au four prouve une fois de plus que même des plats simples peuvent être très savoureux, satisfaisants et sains.

Recette de champignons frits avec viande à la crème sure et sauce tomate

Ingrédients

  • 200 g de rognons de bœuf bouillis, de veau
  • 100 g chacun de jambon, langue bouillie, champignons en conserve
  • 2 cuillères à soupe. l. ghee, huile végétale, fromage râpé
  • aneth, oignon
  • sel
  • 300 ml de sauce tomate à la crème sure

Les recettes de plats aux champignons et à la viande aident les ménagères à préparer des dîners copieux et variés et à chouchouter la famille, même sans être un professionnel de la cuisine. Par exemple, la recette suivante pour un plat sera sûrement appréciée par tous les ménages, elle s'avère très savoureuse et aromatique.

Couper les rognons bouillis, le veau, la langue, le jambon et les champignons en lanières, les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale, ajouter la sauce tomate-crème sure et bien laver les oignons verts finement hachés, faire bouillir.

Mettez les champignons frits avec la viande, la sauce et les oignons dans un plat allant au four, saupoudrez de fromage râpé, ajoutez le ghee et faites cuire au four.

Garnir le plat d'aneth bien lavé et finement haché avant de servir.

Comment faire cuire la viande de poulet dans une sauce à la crème sure avec des champignons au four

Ingrédients

  • Viande de poulet pesant environ 1,5 kg
  • 200 g de riz
  • 2 carottes
  • 1 tête d'oignon
  • 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
  • chapelure
  • poivre noir moulu
  • sel

Pour la sauce

  • 250 g de champignons
  • 200 g de crème sure
  • 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
  • aneth
  • sel

La viande avec du riz dans une sauce à la crème sure avec des champignons s'avère juteuse, tendre, aromatique et très savoureuse.Par conséquent, en pensant à quoi cuisiner lorsque vous voulez quelque chose de spécial pour la seconde, vous devez arrêter le choix de cette recette particulière.

Rincez le poulet sous l'eau courante froide, séchez-le, coupez-le en portions et mettez-le dans un coq. Épluchez les oignons et les carottes, rincez, mettez le poulet entier et couvrez d'eau pour qu'il ne recouvre que les aliments, puis salez, poivrez et faites cuire jusqu'à tendreté. Retirer les légumes et le poulet du bouillon et laisser refroidir. Retirez les os du poulet et hachez la pulpe et les légumes au hasard.

Triez le riz, lavez et faites bouillir dans le bouillon restant de la cuisson du poulet, en le prenant dans un rapport 1: 2. Combinez la viande avec le riz cuit et les légumes.

Lubrifiez un plat allant au four (un moule à gâteau avec un verre en métal au centre est préférable) avec de l'huile végétale, saupoudrez de chapelure, mettez la viande et le riz dedans et faites cuire au four pendant environ 20 minutes.

Mettez la casserole préparée sur un grand plat en retournant doucement le plat. Versez bien la sauce aux champignons au centre. Pour le préparer, lavez les champignons, coupez-les, faites-les revenir dans de l'huile végétale, puis versez un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Lorsque l'eau s'évapore, versez la crème sure mélangée à la farine et l'aneth bien lavé et finement haché, portez à ébullition, salez.

La recette de cuisson de la viande aux champignons au four dans une sauce doit être conservée et périodiquement chouchoutée avec ce plat vous-même et vos proches.

Viande au four avec champignons, jambon et poivre

Ingrédients

  • 600 g de filet de poulet
  • 250 g de champignons frais
  • 150 g chacun de jambon, poivron rouge mariné
  • 8 oeufs
  • poivre noir moulu
  • sel
  • 200 ml) lait

Les plats à base de champignons, de champignons et de viande peuvent être préparés de différentes manières, par exemple sous la forme d'un rouleau, dont une description est donnée ci-dessous.

  1. Faites bouillir les champignons pelés et lavés dans de l'eau salée, jetez-les dans une passoire et coupez-les en fines tranches.
  2. Rincer les filets à l'eau froide, les sécher et les émincer. Assaisonner la viande hachée obtenue avec du sel, du poivre, bien mélanger et ajouter les champignons.
  3. Hachez les poivrons marinés et le jambon en petits morceaux et ajoutez-les également à la viande hachée.
  4. Versez ensuite le lait dans la viande hachée, ajoutez les œufs crus et mélangez bien.
  5. Rouler la masse obtenue en un rouleau et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans de l'eau salée (environ 15-20 minutes).
  6. Retirer, laisser refroidir et couper en tranches obliquement.
  7. Avant de servir, coupez la viande cuite au four avec les champignons, le jambon et le poivre au four en tranches, placez-les au milieu du plat, décorez les côtés avec des légumes coupés en petits dés.

Recette pour faire des champignons avec de la viande et des oignons

Ingrédients

  • 900 g de pulpe de porc
  • 500 g de champignons
  • 200 ml de mayonnaise ou de crème sure
  • 2 oignons
  • 7 cuillères à soupe l. huile végétale
  • persil, aneth
  • poivre noir moulu
  • sel

Parmi de nombreux experts culinaires, les recettes pour faire des champignons avec de la viande de porc sont populaires, ce qui est compréhensible, car ces composants aident à créer des plats étonnants avec un goût expressif et un arôme magique.

  1. Lavez le porc sous l'eau courante froide, coupez-le en portions, salez, poivrez et faites-le frire dans une poêle bien chauffée jusqu'à ce qu'une croûte se forme.
  2. Lavez les champignons, faites bouillir jusqu'à tendreté, jetez-les dans une passoire et coupez-les en tranches. Épluchez l'oignon, rincez-le, hachez-le finement et faites-le frire séparément.
  3. Combinez la viande avec les oignons, les champignons bouillis et la mayonnaise. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 8 à 20 minutes.
  4. Au moment de servir, saupoudrez le plat d'herbes bien lavées et finement hachées.

Viande de perdrix aux champignons

Ingrédients

  • 2 perdrix, 2 citrons
  • 100 g de champignons
  • 50 ml d'huile végétale
  • poivre noir moulu
  • sel

Les recettes sur la façon de cuisiner des champignons avec de la viande de perdrix peuvent être qualifiées de spéciales, de tels plats peuvent intéresser même les vrais gourmets, car ces deux composants sont délicieux et diététiques.

Éplucher les perdrix, les boyaux, les laver à l'eau courante froide, les couper le long du dos, couper les joints des pattes et des ailes, aplatir légèrement la poitrine, saupoudrer de sel, poivre, badigeonner d'huile végétale et faire frire sur une grille.

Lavez les champignons, séparez les bouchons, graissez-les avec de l'huile, du sel, du poivre et faites-les également frire sur la grille.

Au moment de servir, mettez la perdrix sur un plat, couvrez de chapeaux de champignons, versez un bouillon de viande fort mélangé avec du jus de citron autour de l'oiseau.

Viande cuite aux champignons dans un brasero

Ingrédients

  • 800 g de champignons
  • 200 g de boeuf bouilli
  • 150 g de bacon
  • 100 g de viande de soja
  • 2 de chaque oignon, carotte, gousse d'ail
  • huile végétale
  • poivre noir moulu
  • sel
  • 400 ml de bouillon

Épluchez et lavez les champignons et les légumes. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez les oignons en rondelles, les champignons en tranches. Coupez le bœuf et la viande de soja en tranches, salez et poivrez.

Versez l'huile végétale dans un brasier (une fine couche au fond), faites-la chauffer, puis disposez en couches le bacon haché, les carottes, la moitié de la viande, les oignons, l'ail, les champignons et le reste de la viande, pelés et passés à travers une presse, ajoutez du sel et du poivre. Placez la rôtissoire au four et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Garnir la viande cuite, mijotée de champignons dans un brasero, de maïs avant de servir et servir chaude.

Viande aux champignons, poivrons et oignons

Ingrédients

  • 400 g de filet de poulet
  • 250 g de riz bouilli
  • 3 oignons
  • 4 champignons frais de taille moyenne
  • 1 poivron vert
  • 30 g de romarin frais
  • 0,5 tasse de ketchup
  • sel

Lavez le filet et coupez-le en lanières, salez. Lavez et épluchez les légumes et les champignons. Coupez l'oignon en rondelles, les poivrons doux en cubes, coupez chaque champignon en 4 parties. Enfilez la viande avec des champignons, des poivrons et des rondelles d'oignon sur des brochettes, en alternant entre ces composants. Badigeonner les légumes et la viande de ketchup. Placer les brochettes sur le gril et cuire 10 minutes avec la porte ouverte. Retourner périodiquement les viandes et les légumes et arroser de ketchup.

Servir avec du riz bouilli et garnir de romarin soigneusement lavé et finement haché.

Zrazy aux champignons avec sauce rouge

Ingrédients

  • 200 g de boeuf, champignons séchés, poitrine de porc
  • 3 saucisses
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe. l. sauce rouge, huile végétale
  • 1 cuillère à soupe. l. ghee
  • pimenter
  • sel

La viande avec des champignons peut être utilisée pour créer des zrazy grillés savoureux et aromatiques à couper le souffle.

  1. Lavez les champignons, couvrez d'eau, laissez gonfler pendant 2 heures, puis faites cuire dans la même eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, jetez-les dans une passoire.
  2. Épluchez l'oignon, lavez-le, hachez-le finement et faites-le revenir dans l'huile végétale.
  3. Hachez finement les champignons et les saucisses.
  4. Mélanger les saucisses, les champignons, la poitrine de porc coupée en dés et les oignons et bien mélanger.
  5. Rincer le bœuf, couper en gros morceaux, émincer, saler, poivrer et former les gâteaux.
  6. Placer la garniture aux champignons dessus, rouler, pincer les bords, placer sur le gril et faire frire sur une grille graissée au saindoux pendant 20 minutes.
  7. Servir le zrazy avec des pommes de terre frites, arrosées de sauce rouge.

Recette de viande frite aux champignons et oignons dans une poêle

Ingrédients

  • 400 g d'agneau
  • 150 g de champignons frais
  • 100 g de poitrine fumée, crème sure
  • 2 tubercules de pomme de terre
  • 1 tête de chaque oignon, carotte, tomate
  • 3 cuillères à soupe l. huile végétale
  • aneth, persil
  • poivre noir moulu
  • sel

La recette de la viande frite aux champignons dans une casserole et cuite dans un brasero convient à ceux qui ont besoin de préparer un plat copieux et savoureux pour les invités ou une grande famille.

Rincez la viande et coupez-la en petits morceaux. Épluchez et lavez les légumes et les champignons. Hachez l'oignon en fines demi-rondelles, coupez les champignons, les pommes de terre et les tomates en tranches, les carottes en lanières.Faites frire la viande avec les oignons jusqu'à ce qu'elle soit dorée, assaisonnez de sel, poivre et ajoutez les champignons.

Mettez la poitrine coupée en tranches sur le fond du gosper, dessus - carottes, pommes de terre et tomates, étalez la viande frite avec des champignons et des oignons dans une casserole sur le dessus, saupoudrez d'herbes bien lavées et finement hachées et versez sur la crème sure. Laisser mijoter le rôti à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

Comment faire cuire la viande de lapin aux champignons dans une casserole

Ingrédients

  • lapin pesant environ 1,5 kg
  • 250 g de tomates pelées
  • 500 g de champignons frais
  • 400 g de haricots blancs
  • 2 oignons
  • 50 ml d'huile végétale
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe. une cuillerée de légumes verts hachés
  • 500 ml de bouillon de viande
  • 15 g de fécule
  • 60 ml de vin blanc
  • sel et poivre au goût

Il existe de nombreuses recettes intéressantes sur la façon de faire cuire de la viande avec des champignons dans une casserole, mais celle ci-dessous peut être qualifiée de spéciale. Malgré le fait que le plat soit très satisfaisant, il est en même temps diététique, car ses composants sont faibles en calories. Il convient de noter le goût vif et l'arôme épicé de ce plat.

Préparation: coupez la carcasse, séparez la viande des os à l'arrière. Coupez l'ail, l'oignon et les tomates en dés. Faites frire le filet de lapin dans la moitié de l'huile et retirez-le. Faites frire les cuisses, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes. Ajouter l'ail, l'oignon, les tomates et le bouillon, couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes. Faites frire les champignons dans l'huile restante. Pliez les haricots dans une passoire. Diluez l'amidon avec du vin et ajoutez-le au bouillon. Ajouter les haricots, les champignons, la viande et laisser mijoter encore 5 minutes.

Garnir: tomates grillées et purée de pommes de terre.

Lapin au champagne et sauce au vin rouge

Ingrédients

  • lapin pesant 1 kg
  • 2 échalotes
  • 2 racines de persil
  • 2 brins de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 4 cuillères à soupe cuillères de beurre
  • 250 ml de bouillon chaud
  • 100 g de champignons
  • 125 ml de vin rouge de Bourgogne sec
  • 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine
  • sel, sucre et poivre de Cayenne

Comment faire cuire de la viande à la sauce au champignon de manière originale, la recette avec la photo ci-dessous aidera même un débutant à comprendre le métier de culinaire.

Préparation: Couper les échalotes en dés, hacher le persil et le thym. Mélanger les herbes et les épices avec l'huile, ajouter la viande et réfrigérer pendant 12 heures. Ensuite, faites chauffer le beurre de la marinade et faites-y revenir la viande, ajoutez le bouillon et laissez mijoter pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, en ajoutant périodiquement le bouillon. Trancher finement les champignons. Retirez la viande et préparez la sauce.

Sauce: mettre les champignons dans le bouillon, ajouter le vin rouge et faire bouillir. Ajouter ensuite la farine et cuire 10 minutes, puis mettre les légumes marinés

Viande aux champignons dans une casserole, cuite au four

Ingrédients

  • viande 0,5 kg
  • champignons 400 g
  • sel
  • grains de poivre noir,
  • Feuille de laurier
  • pommes de terre 1 kg
  • Ail
  • bouillon de poulet 0,5 tasse

La viande aux champignons dans une casserole, cuite au four, est un plat que les adultes et les enfants sont toujours heureux de voir, car elle diversifie non seulement le déjeuner ou le dîner habituel cuit dans des casseroles et des poêles, mais donne également un goût et un arôme uniques .

Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre, ajoutez l'ail, les épices, le sel. Éteignez les champignons. Ensuite, coupez les pommes de terre en petits cubes. Superposez tous les ingrédients. Lorsque la casserole est pleine, versez 0,5 tasse de bouillon de poulet dessus. Fermez le couvercle et faites cuire au four.

Viande aux oignons et champignons marinés

Ingrédients

  • boeuf 400-500 g
  • 1 gros oignon
  • 300 g de mayonnaise
  • 1 boîte de champignons marinés, tranchés
  • pommes de terre
  1. Coupez l'oignon en dés et faites-le revenir dans de l'huile végétale.
  2. Coupez le bœuf en fines lanières et ajoutez-le à l'oignon.
  3. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. Ajoutez les champignons.
  5. Faites cuire la viande avec les oignons et les champignons marinés pendant 10 minutes supplémentaires, puis ajoutez la mayonnaise et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes.
  6. Puis éteignez-le, laissez infuser et servez chaud.

Rouleau de viande aux champignons et tomates

Ingrédients

  • 115 g de bœuf
  • 35 g de tomates
  • 25 g de champignons
  • 20 g d'œufs
  • 60 g d'oignons
  • 10 g de biscottes
  • 10 g d'huile d'olive, poivre, sel

Étalez la masse de bœuf sur un chiffon humide ou une étamine en une couche uniforme de 15 à 20 mm d'épaisseur, 200 mm de largeur et la longueur de la plaque à pâtisserie sur laquelle le rouleau doit être cuit. Au milieu de la couche de viande, déposez la garniture aux champignons et aux tomates sur toute sa longueur, utilisez une serviette pour relier les bords de cette masse. Transférer (rouler) le rouleau ainsi formé d'une serviette sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile et saupoudrée de chapelure avec la couture vers le bas et de niveau. Graisser la surface du rouleau avec un œuf battu, saupoudrer de chapelure, percer le dessus à trois ou quatre endroits avec un couteau, saupoudrer de beurre et cuire au four. Coupez le rouleau fini en portions avant de servir.

Viande aux champignons et céleri en conserve

Ingrédients

  • 600 g de pulpe de bœuf
  • 25 g de champignons en conserve
  • 80 g de beurre
  • 1 branche de céleri
  • oignon et carotte finement hachés
  • ⅓ verres de vin sec blanc ou rouge
  • 4 cuillères à soupe de bouillon
  • sel, poivre noir

Faites frire la viande de tous les côtés, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez le céleri, les carottes, les oignons. Versez le vin. Lorsque le vin s'est évaporé, ajoutez le bouillon. Fermez bien la casserole avec un couvercle et laissez sur feu doux pendant une heure et demie. Égouttez les champignons, faites-les revenir dans l'huile restante, mettez-les dans une casserole.

Faites cuire la viande avec les champignons en conserve et le reste des ingrédients pendant encore 1 heure, et une fois le plat infusé et refroidi un peu, servez.

Viande d'oie aux champignons à la crème sure

Ingrédients

  • carcasse d'oie
  • champignons - 500 g,
  • 1 verre de crème sure
  • 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre
  • vinaigre de vin - 100 ml
  • pommes - 1 kg
  • 1 cuillère à café de farine, ail, sel

Coupez la carcasse d'oie transformée en portions, en enlevant les gros os. Râper la viande avec du sel mélangé à de l'ail écrasé et laisser reposer 2 heures. Épluchez les champignons, lavez-les, coupez-les en lanières, laissez mijoter dans la graisse et mettez-les dans un coq. Faites frire des portions de l'oie dans une grande quantité de graisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée, placez-les sur les champignons dans la poêle à oie, versez le vinaigre, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis versez la crème sure mélangée à la farine, laissez bouillir.

Mettre la viande d'oie aux champignons dans la crème sure sur un plat et couvrir de pommes frites, servir chaud.

Viande cuite aux champignons et poivrons en papillote

Ingrédients

  • 1 kg de bœuf
  • 300 g de champignons
  • 2 gousses de poivron
  • 70 ml d'huile végétale
  • 3 oignons
  • poivre, sel

Le ragoût de bœuf aux champignons et aux poivrons a un goût doux et légèrement piquant et un arôme agréable. Le plat est recommandé pour les jours où vous voulez essayer quelque chose de spécial pour le déjeuner ou le dîner.

Rincer la viande, coupée en morceaux de 50-60 g, saupoudrer d'un mélange de sel et de poivre. Triez les champignons, rincez, coupez les gros en deux et laissez les petits intacts. Lavez le poivron, retirez la tige et les graines, lavez et coupez en rondelles. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en rondelles. Déposer les morceaux de viande entrecoupés de rondelles d'oignon, de poivron et de morceaux de champignons sur du papier d'aluminium, saupoudrer d'huile végétale, envelopper, nouer avec de la ficelle et mettre au four préchauffé à 180 ° C pendant 1 à 1,5 heure.

Viande grillée aux champignons et fromage bleu

Ingrédients

  • 4 steaks de surlonge de 150 g chacun
  • 1 cuillère à café (5 ml) sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe. l. (15 ml) d'huile
  • 250 g de champignons hachés
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1/2 cuillère à café (2 ml) de thym sec
  • 2 cuillères à soupe. l. À soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
  • 1/4 tasse (50 ml) de persil frais, haché finement
  • 30 g de fromage bleu finement broyé

La viande aux champignons et au fromage bleu est un plat de délicatesse que l'hôtesse peut fièrement placer au centre de la table de fête et recevoir des compliments bien mérités.

Sécher les steaks avec une serviette en papier. Assaisonnez-les avec la moitié du sel et du poivre et réservez le reste.

Allumez le gril. Sélectionnez un programme et appuyez sur. Vaporisez légèrement la surface intérieure avec de l'huile si vous le souhaitez.Une fois que le voyant violet cesse de clignoter, placez les steaks sur le gril et fermez le couvercle.

Cuire jusqu'à ce que la couleur de l'indicateur passe à une couleur correspondant au degré de cuisson souhaité: jaune - avec du sang, orange - moyen, rouge - fort. Transférer les steaks dans une assiette, couvrir de papier d'aluminium. Attendez 5 minutes avant de servir.

Pendant la cuisson de la viande, faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive profonde à feu moyen. Ajouter les champignons, l'ail, le thym, le reste du sel et du poivre. Remuer de temps en temps, cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ramollisse et brunisse. Versez le vinaigre balsamique. Retirer du feu et ajouter le persil, remuer. Servir les steaks avec la sauce et le fromage bleu sur le dessus.

Viande avec riz et champignons dans une mijoteuse

Ceux qui souhaitent cuisiner des champignons savoureux, rapides et faciles avec de la viande dans une mijoteuse apprécieront les recettes présentées ci-dessous.

Ingrédients

  • 700 à 800 g de bœuf
  • 1 pot de champignons en conserve
  • 1 paquet de mélange de légumes
  • 1 verre de riz
  • 2½ tasses d'eau
  • 2-3 st. l. crème aigre
  • sel, poivre noir
  1. Coupez la pulpe de bœuf en lanières, faites-la frire dans un multicuiseur en mode CUISSON pendant 40 minutes.
  2. Ajouter un pot de champignons en conserve, de la crème sure, du sel, du poivre à la viande.
  3. Dans un panier pour la cuisson à la vapeur, faites une tasse en papier d'aluminium pour que la vapeur passe le long des bords. Versez 1 tasse de riz lavé, mélange de légumes, versez de l'eau.
  4. Mettez le plat dans un multicuiseur avec la viande, faites cuire en mode CUISSON pendant 2 heures.

Soupe à la viande, pommes de terre et champignons

Ingrédients

  • 500 g de poulet (poitrine)
  • 200 g de champignons frais
  • 1 carotte
  • 2 tubercules de pomme de terre
  • 1/2 racine de panais
  • 1 tige de poireaux
  • eau, sel, poivre noir
  • 4 cuillères à soupe l. huile végétale
  1. Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en fines lanières. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes. Triez les champignons, enlevez ceux qui ne conviennent pas, lavez, coupez. Lavez les poireaux, séparez les parties blanches et vertes et hachez-les séparément.
  2. Lavez la viande et coupez-la en morceaux de taille moyenne.
  3. Placez la partie blanche des poireaux, des carottes, des champignons et de la viande dans un bol multicuiseur et faites-les frire dans une petite quantité d'huile en mode CUISSON pendant 8 à 10 minutes.
  4. Ajouter les poireaux verts, les panais, les pommes de terre. Ajoutez du sel et du poivre, versez 1,5 à 2 litres d'eau chaude et activez le mode CUISSON.
  5. Dans ce mode multicuiseur, la soupe sera prête en 60 minutes.
  6. Au moment de servir, ajoutez de la crème sure et des herbes à la soupe.

Viande cuite au four avec champignons, haricots et fromage

Ingrédients

  • 200 g de boeuf
  • 150 g de champignons frais
  • 150 g de haricots
  • 70 g d'oignons,
  • 40 g de concentré de tomate
  • 100 g de tomates
  • 30 g de margarine
  • 50 g de crème sure
  • 50 g de fromage
  • herbes, sel et épices au goût

Dans cette recette, la viande cuite dans des pots avec des champignons et du fromage est préparée en plusieurs étapes, après quoi vous pouvez préparer un deuxième plat incroyable, même sans être un chef professionnel.

  1. Coupez la viande en morceaux et faites-la frire avec les tranches de tomates et les oignons hachés jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.
  2. Transférez la nourriture dans une casserole. Ajouter les gousses d'asperges hachées, les épices, le laurier là-bas, ajouter la moitié de l'eau et laisser mijoter à feu doux au four.
  3. Coupez les champignons en tranches et laissez mijoter avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits. Ajoutez ensuite la pâte de tomate, l'œuf battu avec la crème sure et la farine. Laisser mijoter encore 5 minutes.
  4. Mettez les champignons dans une casserole sur le dessus du bœuf, saupoudrez de fromage râpé et mettez au four chauffé pendant 10 minutes.
  5. Gardez la viande avec les champignons et le fromage dans un four chaud pendant encore 10 minutes, puis retirez-la, laissez infuser et servez.

Viande aux champignons à la sauce soja crémeuse

Ingrédients

  • boeuf - 500 g
  • champignons - 200 g
  • beurre - 50 g
  • sauce soja - 4 cuillères à café
  • oignon - 1 pc.
  • crème 10-15% - 200 ml
  • huile de tournesol - 3-4 c. l.
  • sel, poivre - au goût

La viande aux champignons dans une sauce de soja crémeuse est choisie par ceux qui aiment cuisiner des plats savoureux, copieux et inhabituels rapidement et sans trop de tracas.

La cuisson doit commencer par le bœuf, qui doit être bien lavé et coupé en petits cubes pour qu'il rôtisse plus vite et mieux. Ajouter la sauce soja à la viande et laisser mariner 15 minutes.

Pendant ce temps, rincez, épluchez et hachez les champignons.

Mettez la viande marinée dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Dans une autre poêle au beurre fondu, faire revenir les champignons et l'oignon hachés en demi-anneaux pendant 7 minutes. Passé ce délai, mettez la viande sur les champignons et les oignons, salez et poivrez, mélangez bien le tout, ajoutez la crème et laissez mijoter à feu doux sous un couvercle pendant environ 20 minutes.

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