Recettes de délicieuses salades aux champignons frits, champignons et plats photo pour la table de fête

L'algorithme de base pour préparer une salade avec des champignons frits ne diffère pratiquement pas de la façon dont les autres salades sont préparées: ils choisissent les bons produits, effectuent (si nécessaire) un traitement thermique et broient, en choisissant la forme de tranchage comme vous le souhaitez ou celle suggérée dans le Recette.

Quant au service: les ingrédients peuvent être mélangés dans un récipient commun, disposés sur un plat plat et pelés, étalés en couches dans des verres ronds ou farcis en moitiés de légumes.

Pour les recettes de salades avec des champignons frits, les experts recommandent de prendre beaucoup de légumes verts et de légumes, et il est conseillé d'utiliser des champignons en petites quantités.

L'expérience de la plupart des ménagères montre que de tels plats doivent être présents sur la table de fête, car les convives les aiment vraiment.

Recette pour une salade simple aux champignons frits et céleri

Préparer une version classique d'une simple salade aux champignons frits est très simple, sans perdre de temps. Les concombres frais ajoutés au plat ajouteront une texture croustillante et les champignons ajouteront du piquant. Cet apéritif ira bien avec n'importe quel plat d'accompagnement cuit.

  • Corps de fruits frais - 300 g;
  • Céleri - ½ tige;
  • Arc - 1 tête;
  • Crème sure faible en gras - 150-200 ml;
  • Huile végétale et sel;
  • Persil frais - 1 bouquet;
  • Concombre frais - 1 pc.

La recette pour faire une simple salade avec des champignons frits est décrite en détail pour votre commodité.

Lavez les champignons, coupez-les en plusieurs morceaux et mettez-les dans une poêle chaude avec 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale.

Faire frire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide libéré des champignons se soit complètement évaporé.

Ensuite, en remuant constamment, faites frire les fruits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Hachez finement le céleri, hachez l'oignon en cubes et ajoutez-le aux champignons.

Faire frire à feu doux pendant 10 minutes, mettre dans un bol et laisser refroidir.

Coupez les concombres frais en lanières, hachez le persil avec un couteau et ajoutez-les aux corps fruitiers.

Assaisonner de sel au goût, mélanger et assaisonner avec de la crème sure faible en gras.

Remuer, mettre dans un joli saladier profond et laisser infuser au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Salade au fromage, pommes de terre et champignons frits

Comment diversifier le menu quotidien de la famille ou décorer la table de fête? Préparez une salade originale et délicieuse avec du fromage et des champignons frits. Un tel plat épicé plaira sûrement à tous ceux qui l'essayeront.

  • Corps de fruits - 300 g;
  • Pommes de terre - 2 tubercules;
  • Arc - 1 tête;
  • Oeufs - 4 pcs.;
  • Fromage à pâte dure - 200 g;
  • Mayonnaise ou crème sure - 200 ml;
  • Sel, persil et huile végétale.

Lors de la préparation d'une salade aux champignons frits, utilisez la recette photo.

  1. Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la suite du processus.
  2. Faire bouillir les pommes de terre en veste et les œufs de poule jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laisser refroidir et peler.
  3. Hachez les champignons préparés pour le processus et faites-les revenir dans l'huile pendant 10 minutes.
  4. Laisser refroidir les champignons, déposer au fond d'une assiette creuse et aplatir.
  5. Déposer une couche d'oignons pelés et finement hachés sur le dessus.
  6. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière et placez-les sur la couche d'oignon.
  7. Salez un peu, faites une grille de mayonnaise sur le dessus.
  8. Séparez les blancs des jaunes et râpez sur une râpe grossière.
  9. Ajouter le sel, faire un filet de mayonnaise et garnir d'une couche de fromage à pâte dure râpée.
  10. Dessinez une grille sur le dessus, aplatissez avec une cuillère et étalez une couche de jaunes.
  11. Décorez la surface de la salade avec des herbes hachées et mettez au frais pendant 1,5 à 2 heures.

Délicieuse salade aux petits pois et champignons frits

Pour une table de buffet, préparer une salade avec des champignons frits, des oignons et des pois verts serait une excellente option. Servir des plats dans des saladiers portionnés décorera particulièrement la table.Les invités et la famille seront ravis de la dégustation, et les amis voudront vous demander une recette.

  • Champignons marinés - 300 g;
  • Pois verts en conserve - 400 g;
  • Pommes de terre bouillies - 1 pc.;
  • Oignon - 2 têtes;
  • Persil et oignons;
  • Huile végétale, mayonnaise.

Préparez une délicieuse salade avec des petits pois, des champignons frits et des oignons selon la recette suggérée avec des descriptions étape par étape.

  1. Épluchez les pommes de terre bouillies «dans leurs uniformes» et coupez-les en petits cubes.
  2. Hachez finement les champignons marinés au couteau, ajoutez les oignons finement hachés et faites-les revenir dans un peu d'huile pendant 10 minutes.
  3. Mettez les pois en conserve du pot dans un tamis métallique et laissez jusqu'à ce qu'ils soient complètement égouttés.
  4. Dans un récipient, mélanger les champignons avec les oignons, les pois, les pommes de terre, le persil haché et les oignons.
  5. Assaisonner de mayonnaise, bien mélanger jusqu'à consistance lisse et placer dans des saladiers en portions.

Salade de carottes frites, champignons, ail et oignons

Une salade à base de champignons, de carottes frites et d'oignons est un apéritif copieux et savoureux servi dans un grand et beau plat. Les clients se souviendront longtemps de ce régal avec son goût inhabituel.

  • Corps de fruits - 500 g;
  • Carottes - 2 pcs.;
  • Oignon - 2 têtes;
  • Ail - 2 gousses;
  • Paprika frais - 1 pc;
  • Huile végétale, sel;
  • Verts au goût.

La recette de salade étape par étape proposée avec des carottes frites, des champignons et des oignons est mieux préparée en suivant la description étape par étape.

  1. Lavez les carottes, coupez la couche supérieure et râpez-les sur une râpe grossière.
  2. Épluchez, hachez l'oignon, coupez les champignons pelés et lavés en petits cubes.
  3. Hachez finement les gousses d'ail avec un couteau, épluchez le paprika des graines et des tiges, coupez-le en fines lanières.
  4. Faites frire les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mettez-les dans un bol profond.
  5. Mettre les champignons, les oignons et l'ail dans une poêle, faire revenir 10 minutes à feu moyen.
  6. Mettez les carottes, ajoutez un peu de sel et mélangez.
  7. Faire frire le paprika à feu doux pendant 5 à 7 minutes, ajouter aux aliments frits.
  8. Ajouter les légumes verts hachés à la salade, bien mélanger, mettre dans un saladier et servir.

Salade feuilletée à la coréenne avec champignons frits et carottes

La salade feuilletée cuite aux champignons frits et aux carottes coréennes a un goût épicé agréable et un arôme incroyable. Le plat a des épices prononcées, ce qui le rendra inoubliable.

  • Viande de poulet - 600 g;
  • Corps de fruits - 400 g;
  • Oeufs - 5 pcs.;
  • Oignon - 2 têtes;
  • Carottes coréennes - 300 g;
  • Maïs en conserve - 300 g;
  • Huile de tournesol, sel - au goût;
  • Fromage à pâte dure - 200 g;
  • Mayonnaise - 200-250 ml.

Des instructions étape par étape vous aideront à préparer une salade feuilletée avec des champignons frits et des carottes en coréen.

  1. Mettez le poulet dans de l'eau bouillante salée et faites cuire 20 minutes.
  2. Mettre sur une assiette et laisser refroidir, déchirer la viande en fines fibres.
  3. Coupez les champignons préparés en morceaux, ajoutez de l'huile dans une poêle chaude et mettez les champignons.
  4. Faites frire pendant 15 minutes, ajoutez l'oignon, coupé en quartiers minces, continuez à faire frire pendant 5-7 minutes.
  5. Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, les laisser refroidir, les mettre dans l'eau froide, les peler et les couper en cubes.
  6. Mettez la viande dans la première couche dans un saladier transparent profond, ajoutez du sel dessus, graissez avec de la mayonnaise.
  7. Garnir de champignons et d'oignons, recouvrir d'une fine couche de mayonnaise.
  8. Répartissez les œufs dans une troisième couche, ajoutez du sel et faites un filet de mayonnaise sur le dessus.
  9. Mettez du maïs en conserve sur les œufs, une couche de carottes coréennes dessus et graissez avec de la mayonnaise.
  10. Sur une râpe fine, faites des copeaux de fromage à pâte dure et terminez de cueillir la salade.
  11. Le dessus peut être décoré avec des cubes de champignon et du maïs, ou comme vous le souhaitez.

Salade de champignons frits, pommes de terre et jambon

Du jambon et des concombres en conserve sont ajoutés à cette salade aux champignons frits. Il décorera n'importe quelle fête et complétera un dîner en famille.

  • Corps de fruits - 400 g;
  • Jambon - 300 g;
  • Oignon - 2 têtes;
  • Huile de tournesol;
  • Pommes de terre - 3 tubercules;
  • Concombres marinés - 2 pcs.;
  • Feuilles de persil vert;
  • Crème sure et sauce soja - pour la vinaigrette.

Une recette étape par étape vous aidera à préparer une délicieuse salade avec des champignons frits, des champignons, du jambon et des cornichons.

  1. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les peler et les couper en cubes.
  2. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Ajouter les champignons coupés en lanières dans l'oignon, mélanger, faire revenir 10 minutes.
  4. Laisser refroidir les champignons, mettre dans un bol, ajouter les pommes de terre.
  5. Coupez les cornichons aussi petits que possible, ajoutez-les dans un bol.
  6. Hachez le jambon, ajoutez-le à la nourriture hachée, remuez.
  7. Mélangez la sauce soja et la crème sure à votre goût, fouettez avec une fourchette et versez sur la salade.
  8. Remuer, mettre dans un saladier, garnir de feuilles de persil vert sur le dessus.
  9. Laissez les aliments reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de les servir.

Salade de champignon frit aux tomates et poivrons

La salade de champignon frit aux tomates s'avère très satisfaisante et savoureuse. Un tel plat aura fière allure sur une table de fête à tout moment de l'année.

  • Viande de poulet - 500 g;
  • Corps de fruits - 400 g;
  • Poivron doux - 1 pc.;
  • Tomates - 2 pcs.;
  • Huile d'olive - pour la friture;
  • Mayonnaise légère, jus de citron et moutarde - au goût;
  • Feuilles de laitue;
  • Sel et poivre noir.

Une recette détaillée avec une photo vous aidera à préparer une salade de champignons frits et de tomates.

  1. Faire bouillir la viande de poulet (n'importe quelle partie) dans de l'eau salée pendant 20 minutes.
  2. Laisser refroidir, mettre sur une assiette, couper en petits morceaux.
  3. Coupez les champignons en cubes, faites-les revenir dans l'huile et laissez refroidir.
  4. Combinez la viande avec les champignons, les nouilles aux poivrons hachés.
  5. Assaisonner de sel au goût, poivrer, ajouter les tomates, coupées en tranches, ne pas remuer.
  6. Mélanger le jus de citron, la mayonnaise et la moutarde au goût, bien battre à la fourchette et verser sur le plat.
  7. Remuez doucement avec une spatule en bois pour éviter d'écraser les tomates.
  8. Répartir les feuilles de laitue sur un plat plat, mettre le plat au centre et servir. Le dessus peut être décoré de quartiers de tomates et de lanières de poivrons.

Salade de champignons frits, cornichons et haricots

Une salade préparée avec des champignons et des haricots frits conviendra pour un dîner en famille le dimanche. Une telle collation peut vous aider pendant les vacances, surtout si vous prévoyez de recevoir un grand nombre d'invités.

  • Corps de fruits - 400 g;
  • Haricots en conserve - 300 g;
  • Arc - 1 tête;
  • Concombres marinés - 2 pcs.;
  • Oeufs - 3 pcs.;
  • Sel (facultatif;
  • Huile de tournesol - 2 c. l.;
  • Mayonnaise - 200 ml.

Pour préparer une salade aux champignons frits, utilisez la recette avec une description étape par étape.

  1. Coupez les champignons en lanières, l'oignon en quartiers, faites revenir le tout dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit doré.
  2. Laisser refroidir complètement les fructifications, saler au goût.
  3. Coupez les concombres en cubes, égouttez les haricots du liquide en les plaçant dans une passoire du pot.
  4. Faire bouillir pendant 10 minutes. oeufs, laisser refroidir dans l'eau froide, peler et hacher avec un couteau.
  5. Mélanger tous les ingrédients cuits, assaisonner avec de la mayonnaise, remuer et mettre dans un saladier.
  6. Vous pouvez décorer la surface du plat comme vous le souhaitez.

Salade aux champignons frits, fromage, pommes et œufs

Une salade à base de champignons frits, de fromage et d'œufs complètera parfaitement un dîner en famille. Le plat se prépare facilement, rapidement, à partir des ingrédients disponibles.

  • Corps de fruits marinés - 300 g;
  • Fromage à pâte dure - 300 g;
  • Oeufs - 7 pcs.;
  • Oignons verts - un bouquet;
  • Apple - 1 pc.;
  • Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.;
  • Sel (facultatif;
  • Mayonnaise ou crème sure.
  1. Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes. dans l'eau bouillante salée, laisser refroidir, peler et couper en cubes.
  2. Rincer les champignons marinés à l'eau froide, coupés en cubes.
  3. Mettez dans une poêle chaude, ajoutez de l'huile et faites frire pendant 10 minutes.
  4. Épluchez et hachez la pomme de la même manière que les champignons.
  5. Dans un autre récipient, mélanger les champignons refroidis, les œufs de poule hachés, une pomme, le fromage haché en petits cubes et les oignons verts hachés.
  6. Saler au goût, assaisonner avec de la mayonnaise ou de la crème sure, mélanger.
  7. Mettre dans un joli saladier, réfrigérer 30 à 40 minutes.

Salade de saucisse fumée, noix et champignons frits

Aucune fête n'est complète sans de délicieux snacks. Alors, préparez une salade avec de la saucisse fumée et des champignons frits pour vos invités - vous ne le regretterez pas.

  • Corps de fruits - 500 g;
  • Saucisse fumée - 300 g;
  • Concombre frais - 2 pcs.;
  • Oignons verts - 1 bouquet;
  • Huile de tournesol - 2 c. l.;
  • Sel et mayonnaise;
  • Cerneaux de noix concassés - 100 g;
  • Pruneaux doux - 100 g.

Pour que les ménagères novices puissent bien gérer le processus, la préparation d'une salade avec des champignons frits et des saucisses est décrite par étapes.

  1. Les champignons sont coupés en lanières et frits dans l'huile pendant 15 minutes. à feu moyen.
  2. La saucisse est coupée en petits cubes, les concombres sont coupés en fines lanières.
  3. Les pruneaux sont hachés avec un couteau en petits morceaux, combinés avec des noix et des oignons verts hachés.
  4. Tous les ingrédients préparés sont combinés dans un seul récipient et mélangés.
  5. Salé au goût, rempli de mayonnaise et délicatement mélangé.
  6. Ils sont disposés dans un saladier profond, décorés à votre goût et servis sur la table.

Salade de champignons frits et poulet fumé

La salade, populaire dans de nombreuses familles, préparée avec des champignons frits, des cornichons et de la volaille fumée ne laissera personne indifférent. L'apéritif est particulièrement adapté avec un verre de vin russe à quarante degrés.

  • Corps de fruits - 500 g;
  • Viande de poulet fumée - 200 g;
  • Oignons - 3 pcs.;
  • Concombres marinés - 2 pcs.;
  • Pommes de terre bouillies "dans leurs uniformes" - 5 tubercules;
  • Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe. l.;
  • Mayonnaise - 200 ml;
  • Maïs en conserve - 200 g;
  • Sel et persil.
  1. Coupez le poulet fumé en cubes, coupez les cornichons et les pommes de terre bouillies de la même manière.
  2. Épluchez les champignons, lavez, égouttez et séchez, coupez-les en lanières et faites-les revenir dans l'huile végétale pendant 15 minutes.
  3. Épluchez l'oignon, coupez-le en quartiers, ajoutez-le aux champignons et faites-le frire pendant 5 à 7 minutes. sur une chaleur minimale.
  4. Mettez le maïs en conserve dans une passoire et laissez égoutter.
  5. Mélangez tous les produits préparés pour la salade dans une casserole.
  6. Saler au goût, conduire avec de la mayonnaise, mélanger et mettre dans un saladier.
  7. Saupoudrer de persil haché pour garnir et servir.

Salade de champignons frits, viande et crème sure

La salade préparée avec des champignons frits et de la viande s'avère très savoureuse et satisfaisante. Idéal pour un dîner en famille avec de la purée de pommes de terre.

  • Corps de fruits - 500 g;
  • Porc - 600 g;
  • Huile de tournesol - 2 c. l.;
  • Concombres frais - 1 pc;
  • Tomates - 2 pcs.;
  • Pois en conserve - 200 g;
  • Oignons verts - 1 bouquet;
  • Sel et poivre noir au goût;
  • Crème sure 15% - 300 ml;
  • Oeufs - 2 pcs.

Nous préparons une salade avec des champignons frits, des champignons et du porc selon la recette proposée avec une description étape par étape, ce qui aidera toutes les jeunes femmes au foyer à faire face au processus.

  1. Coupez les champignons préparés en morceaux et faites-les revenir dans l'huile à feu vif pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
  2. Faire bouillir les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, les transférer dans de l'eau froide et les peler après refroidissement.
  3. Faire bouillir le porc jusqu'à ce qu'il soit tendre, retirer du bouillon et transférer dans une assiette, laisser refroidir.
  4. Couper en petits cubes et faire frire 5 à 7 minutes. dans une poêle sèche.
  5. Mélanger les champignons avec la viande, ajouter les pois en conserve, les oignons verts hachés, les concombres en dés et les tomates.
  6. Assaisonner de sel et de poivre au goût, mélanger tous les ingrédients, ajouter la crème sure et mélanger à nouveau.
  7. Mettre dans un saladier, saupoudrer d'une couche d'œufs râpés sur le dessus et réfrigérer pendant 1 à 2 heures.
  8. Peut être garni de fines tranches de tomates et de pois verts.

Salade de champignons frits, fruits de mer et fromage râpé

La salade aux champignons frits et aux fruits de mer est un plat intéressant pour la préparation et le service. Une partie des bâtonnets de crabe est frite, l'autre reste fraîche. La moitié des calmars est frite, la moitié est bouillie.L'apéritif est servi dans des verres transparents et semi-circulaires.

  • Corps de fruits - 400 g;
  • Bâtonnets de crabe et calmars - 300 g chacun;
  • Oeufs - 3 pcs.;
  • Arc - 1 tête;
  • Fromage semi-dur - 100 g;
  • Mayonnaise;
  • Huile d'olive - pour la friture;
  • Verts au goût.
  1. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et disposez les fruits coupés en lanières.
  2. Faites frire pendant 10 minutes. à feu vif en remuant constamment.
  3. Placer dans une assiette séparée (tous les aliments seront placés dans un bol séparé).
  4. Dans la même poêle, faire revenir la moitié des bâtonnets de crabe, coupés en morceaux, pendant 5 à 7 minutes.
  5. Versez de l'eau bouillante sur les calmars et retirez le papier d'aluminium (si le produit n'est pas pelé).
  6. Couper en cubes et faire revenir dans l'huile la moitié du total pendant 5 minutes, transférer dans un récipient séparé.
  7. Faites bouillir l'autre moitié pendant 5 minutes. dans de l'eau salée, attraper avec une cuillère à fente et mettre sur une assiette.
  8. Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, les mettre dans de l'eau froide et les peler après refroidissement, puis les râper sur une râpe grossière.
  9. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles et faites mariner dans du vinaigre à 9% pendant 10 minutes.
  10. Râper grossièrement le fromage et mélanger avec des herbes hachées.
  11. Empilez la salade préparée dans des bocaux en verre en couches de votre choix. Ajouter chaque couche, si nécessaire, enduire de mayonnaise.
  12. Appuyez sur la salade avec une cuillère, saupoudrez de fromage râpé et d'œufs dessus.

Servir une délicieuse salade avec des champignons frits et des fruits de mer après 20-30 minutes. après la cuisson.

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