De temps en temps, chaque femme au foyer a une question sur la façon de faire plaisir à sa famille et à ses amis, pour que ce soit savoureux et appétissant. Vous pouvez nourrir votre famille avec un plat simple mais apprécié - une pizza au jambon et aux champignons. Il existe de nombreuses options pour combiner ces composants principaux avec d'autres ingrédients, chacun d'entre eux étant intéressant à sa manière. Essayez de trouver votre propre recette et ravissez vos proches et vos amis avec un délicieux repas.
Recette de pizza fine aux champignons, fromage et jambon
Selon les préférences, la base de la pizza peut être une pâte fine ou moelleuse. À bien des égards, le goût de ce plat dépend non seulement de la garniture, mais également de la croûte préparée.
Une pizza à base mince avec du jambon et des champignons - voir la recette ci-dessous - prend environ une demi-heure pour pétrir et préparer le contenu, plus 20 minutes pour cuire au four.
Commencez par préparer la croûte, qui aura besoin des composants suivants:
- farine - 200 g;
- levure sèche - 1 cuillère à café;
- sucre - 10 g;
- huile d'olive - 10 ml;
- eau (tiède) - 2/3 tasse;
- sel sur la pointe d'un couteau.
La pâte est très facile à préparer et ne nécessite pas un investissement en temps important. Tout d'abord, combinez tous les composants secs, puis ajoutez de l'eau, de l'huile et mélangez. Laisser reposer un moment dans un endroit chaud, après avoir préalablement recouvert le récipient avec un chiffon.
Pendant ce temps, vous pouvez préparer le contenu de la pizza avec du jambon, des champignons et du fromage à pâte dure. Cette recette nécessite les ingrédients suivants:
- champignons frais - 300 g;
- huile d'olive - 10 ml;
- 1 PC. Luke;
- jambon (porc) - 100 g;
- tomates - 2 pièces;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- ail - 2 gousses;
- mozzarella - 80 g;
- sauce tomate - 2-3 cuillères à soupe l.;
- assaisonnement "Herbes d'Italie";
- poivre, sel - pincée à la fois.
Champignons pour une telle pizza faite maison avec du jambon de porc et des champignons frais, épluchez et coupez en fines tranches. Faites-les frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. À la fin de la friture, ajoutez l'oignon et l'ail finement hachés, le poivre, le sel et l'assaisonnement.
La pâte, qui est déjà montée, doit être un peu pétrie. Il doit acquérir une consistance qui ne colle pas à vos mains. Faire une base avec des côtés, badigeonner de sauce et disposer les champignons avec les légumes frits. Mettez les tranches de jambon sur les champignons, puis les tomates pelées, coupées en demi-anneaux. Couvrez tout cela avec des cubes de mozzarella et du fromage râpé.
Ensuite, mettez la pizza au four pendant 30 minutes. Il est préparé à une température de 180 degrés.
Voyez à quel point une pizza cuite à la maison avec des champignons et du jambon est délicieuse sur la photo.
Comment faire une pizza moelleuse avec des champignons, du jambon et de la mozzarella
Pour une base moelleuse de cette pizza, combinez les ingrédients secs: farine (2 c. à soupe), sucre (25 g), sel (10 g), un sac de levure (sèche). Ensuite, versez 250 ml d'eau et 40 ml d'huile d'olive dans le mélange. Pétrir la pâte et la laisser chauffer pendant environ 50 à 60 minutes. Ce temps devrait être suffisant pour qu'il pousse bien et double. Transférez-le sur une plaque à pâtisserie et faites des butoirs. Laissez la base se dilater légèrement en la plaçant dans un endroit chaud.
Pour la garniture, préparez:
- champignons frais - 300 g;
- jambon - 150 g
- oignon - 1 pc;
- 150 g de tomates cerises et de poivrons doux;
- olives - 100 g;
- ail - 2 gousses;
- mozzarella - 200 g;
- 150 ml de sauce tomate;
- huile d'olive - 10 ml;
- sel, poivre - pincée à la fois.
- feuilles de basilic frais.
Les champignons avec les oignons, les poivrons et l'ail sont frits dans une poêle, comme indiqué dans la recette ci-dessus. Ensuite, vous devez préparer la base de la pizza aux champignons et au jambon. Pour ce faire, étalez-le avec de la sauce, placez-y des champignons avec des légumes, puis du jambon haché, des tomates, des olives dénoyautées coupées.Saler et poivrer tout cela, couvrir de mozzarella et envoyer au four pendant une demi-heure à 200 degrés. Ajouter le basilic après la cuisson - avant de servir.
Une autre pizza au jambon et aux champignons est préparée selon la recette suivante avec une photo - elle ne laissera personne indifférent. La pâte peut être préparée comme vous le feriez normalement pour un tel plat. Mais les ingrédients pour le remplissage seront les suivants:
- 200 g de jambon et champignons frais;
- olives - 100 g;
- artichauts - 2-3 pcs.;
- jus de citron;
- fromage à pâte dure.
Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir dans l'huile d'olive, hachez la viande en fines couches, coupez les olives dénoyautées en deux.
Retirez les feuilles des artichauts et coupez-les en quartiers, que vous mettez dans de l'eau avec du jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.
Placer tous les ingrédients sur une base saupoudrée d'huile d'olive, en commençant par les champignons, la viande, les tranches d'artichaut, les olives et terminer par le fromage râpé.
Cuire au four à 200 degrés pendant un quart d'heure.
Pizza au jambon, champignons marinés et fromage
Cette recette est parfaite pour les moments où vous avez besoin de cuisiner rapidement quelque chose de délicieux. Une telle pizza au jambon et aux champignons frais, dont la description des étapes de cuisson, lue ci-dessous, ne prendra pas plus de 40 minutes, y compris la cuisson au four. Comme base, vous pouvez prendre un produit déjà fini qui est vendu dans les supermarchés.
Le remplissage combine les composants suivants:
- 300 g de champignons;
- 200 g de jambon;
- jus de citron - 2-4 c. l.;
- basilic frais - un petit bouquet;
- 200 g de fromage (dur).
Épluchez les champignons, coupez-les en fines tranches, ajoutez le jus de citron et le basilic finement haché (vous pouvez également utiliser séché). Mélangez le tout et laissez mariner un quart d'heure. Pendant ce temps, vous pouvez préparer le jambon en le coupant en fines tranches et le fromage, qui est coupé en cubes.
Les champignons sont disposés sur la base, le jambon et les morceaux de fromage sont placés sur le dessus, le blanc est placé au four pendant 20 minutes.
Une pizza cuite rapidement avec du jambon, des champignons marinés et du fromage s'avère très savoureuse. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une tomate coupée en rondelles à la recette.
Pizza aux champignons, jambon, mozzarella et tomates
La pâte pour une telle pizza peut être préparée selon la recette de base mince décrite précédemment.
Ensuite, commencez à préparer la sauce tomate, ses ingrédients seront:
- 300 g de tomates;
- 2-3 gousses d'ail;
- huile d'olive - 10-15 ml;
- basilic.
Versez les tomates dessus avec de l'eau bouillante et retirez la peau, hachez jusqu'à l'obtention d'une pâte avec un mélangeur. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'ail haché. Versez le gruau de tomates et faites bouillir pendant 10 minutes, ajoutez le basilic, après l'avoir haché.
Laisser refroidir la sauce et appliquer sur la base de votre pizza. Commencez à préparer des champignons frais pour une pizza italienne avec des champignons, du jambon de porc, de la mozzarella et des tomates. Épluchez-les à raison de 300 g, coupez-les en tranches et faites-les frire. Placez-les sur la base avec la sauce, 150 g de jambon et 200 g de mozzarella coupée en dés dessus. La cuisson à une température de 200 degrés prendra environ 20 minutes.
Pizza César au jambon, champignons et tomates cerises
Pour ce plat, vous aurez besoin des composants suivants:
- base pour pizza;
- 150 g de mozzarella;
- tomates cerises - 6-7 pièces;
- 200 g de jambon;
- 200 g de champignons (au choix);
- salade - 1 bouquet;
- 1 oeuf;
- huile d'olive - 5-10 ml;
- 1 cuillère à soupe. l. parmesan râpé;
- sel poivre et assaisonnement Herbes d'Italie au goût.
Une pizza appelée "César" au jambon et aux champignons est préparée en utilisant cette technologie. Coupez la viande en fines tranches, faites revenir les champignons, pelez-les et coupez-les en petits cubes. Préparez une sauce avec de l'huile d'olive, de l'ail (finement haché), du jaune d'oeuf de poule et du parmesan râpé.
Amenez à un état homogène avec un fouet. Lubrifiez les feuilles de laitue avec la moitié de la sauce obtenue, et répartissez la deuxième partie sur la base. Déposer le jambon, les tomates cerises et la garniture aux champignons sur la pâte à pizza graissée.N'oubliez pas les feuilles de laitue, qui sont uniformément réparties sur la garniture, et au-dessus d'elles se trouve du fromage mozzarella, coupé en cubes. Envoyez la pizza au four pendant 15 minutes, faites cuire à 200 degrés.
