Les toiles d'araignées sont des champignons comestibles qui poussent dans tous les types de forêts. Ils peuvent être consommés même crus, ces champignons ne sont pas moins savoureux après traitement thermique, ainsi que sous forme salée. Les toiles d'araignées tirent leur nom de la "couverture" blanche qui enveloppe la partie inférieure du bonnet et tombe sur la jambe. Vous devez vous rendre en forêt pour tous les types de webcaps à la toute fin de l'été et vous pouvez les récupérer jusqu'à la mi-automne.
Champignon Spiderweb Cyclo-Violet
Cyclisme en toile d'araignée violet (gonflé) – «Cortinarius alboviolaceus» - chapeau de champignon du groupe lamellaire. Le chapeau mesure jusqu'à 10 cm de diamètre, chez un jeune champignon il est pourpre blanchâtre, lilas avec un éclat argenté, puis blanc cassé. La pulpe est bleuâtre, épaisse au milieu.
Les assiettes sont fréquentes, larges, d'abord lilas, puis brunes. Poudre de spores, brun rouille.
Jambe atteignant 8 cm de haut, avec un gonflement tubéreux de haut en bas, blanc avec une teinte violette, avec une bande annulaire blanchâtre.
Pousse dans les forêts de feuillus et mixtes.
Temps de collecte - d'août à fin septembre.
Avant utilisation, vous devez verser sur de l'eau bouillante, puis vous pouvez faire frire, saler et mariner.
Champignon araignée comestible jaune
Webcap jaune(Cantharellus triumphans) - chapeau de champignon du groupe lamellaire. Le chapeau mesure jusqu'à 12 cm de diamètre, chez un jeune champignon il est rond, chez un vieux il est plat-convexe, épais, brun jaunâtre ou chamoisé. Les bords du capuchon sont reliés à la tige du champignon avec une couverture en toile d'araignée. La pulpe est blanchâtre ou brun clair, avec une odeur et un goût agréables.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, ce champignon en toile d'araignée comestible a des assiettes blanchâtres, lilas ou gris-bleuâtres. Chez les vieux champignons, ils sont bruns et larges. La poudre de spores est brune.
La jambe est haute, plus de 10 cm, épaissie à la base, blanchâtre-jaunâtre, dense, avec plusieurs ceintures d'écailles rouges, restes du couvre-lit.
Pousse dans les forêts de feuillus et de conifères, principalement dans les forêts de bouleaux.
Temps de collecte - août sept.
Il est utilisé dans les aliments frais, salés et marinés. La toile d'araignée salée n'est pas inférieure en goût à podgruzdki et serushki.
Toile d'araignée écailleuse et sa photo
Webcap écailleux(Cantharellus pholideus).Hat champignon du groupe lamellaire. Le chapeau mesure jusqu'à 10 cm de diamètre, convexe chez les jeunes champignons, chez les matures - plat, avec un tubercule émoussé, écailleux, brun brunâtre. Par temps humide, visqueux, collant, brillant une fois sec. La pulpe est blanche, la couleur ne change pas sur la coupe.
Les assiettes de jeunes champignons sont claires, gris bleuâtre, puis brun rouille. La poudre de spores est brune.
La patte est basse, jusqu'à 2 cm, d'abord lilas, puis brune, avec plusieurs ceintures brunes.
Pousse dans les forêts mixtes et résineuses, principalement dans les endroits moussus.
Temps de collecte - de la seconde quinzaine de juillet à la première quinzaine d'octobre.
Il se consomme frais.
Champignon en toile d'araignée violette (avec photo)
Champignon toile d'araignée violette(Cantharellus violaceus) appartient au groupe lamellaire. La calotte mesure jusqu'à 12 cm de diamètre, convexe, puis prostrée, violet foncé, écailleuse. La pulpe est gris-violet ou bleuâtre, passant au blanc.
Regarde la photo: la toile d'araignée violette a des plaques larges, clairsemées et épaisses de la même couleur que le capuchon. Poudre de spores, brun rouille.
La jambe est haute, jusqu'à 16 cm de haut, enflée à la base, violet foncé, fibreuse-squameuse.
Pousse dans les forêts de feuillus et de conifères, plus souvent dans les pins.
Temps de collecte - août sept.
Il est consommé bouilli, séché et mariné.
