Chanterelles aux pommes de terre cuites au four: recettes pour faire cuire des champignons avec des pommes de terre

Chaque femme au foyer adore cuisiner des plats russes: bortsch, nouilles au poulet, pommes de terre frites. Cependant, les pommes de terre cuites au four avec des girolles sont particulièrement appréciées en cuisine familiale. Le plat peut être varié en ajoutant de la crème sure, de la crème, de la viande et même des légumes.

Bien qu'il existe de nombreuses recettes pour cuisiner des chanterelles avec des pommes de terre au four, cet article vous présentera les plus populaires et les plus demandées. Il vaut la peine de dire que le plat peut être cuit dans une manche, dans des pots ou simplement dans une grande forme pour toute la famille.

Recette pour cuire des pommes de terre aux girolles et crème sure au four

Une recette simple et économique pour cuire des pommes de terre aux girolles et à la crème sure au four vous aidera à «construire» rapidement un dîner délicieux et original pour toute la famille.

• 1 kg de pommes de terre;
• 700 g de girolles fraîches;
• Huile végétale;
• 300 ml de crème sure grasse;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• ½ cosse de piment;
• 3 gousses d'ail;
• Une pincée de muscade;
• Feuilles de persil frais;
• Sel au goût.

Les chanterelles cuites au four avec des pommes de terre à la crème sure sont associées à des légumes marinés ou frais.

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches, ajoutez de l'eau pour qu'elles ne noircissent pas.
2. Coupez les champignons en gros morceaux après le nettoyage préalable.
3. Épluchez l'ail et coupez-le en fines rondelles presque transparentes, hachez finement le piment avec un couteau.
4. Faites chauffer une poêle, versez l'huile végétale et faites revenir le piment et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ajouter les champignons et continuer à faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Saler la crème sure au goût, ajouter la muscade moulue, battre au fouet et verser dans les champignons.
7. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
8. Graisser une forme en verre réfractaire avec de l'huile, mettre des pommes de terre, une masse de champignons sur le dessus (vous pouvez remplir le formulaire en couches).
9. Saupoudrer d'une fine couche de fromage râpé et mettre au four.
10. Cuire au four pendant 60 minutes. à une température de 180 ° C (couper les pommes de terre et les champignons est différent, vous devez donc suivre le processus de cuisson).
11. Après la torréfaction, parsemez de persil haché.

Chanterelles au poulet, pommes de terre et mayonnaise au four

La meilleure façon de nourrir une grande famille est de faire cuire au four du poulet avec des girolles et des pommes de terre. La recette idéale nécessitera des coûts de main-d'œuvre minimes, car vous n'avez pas besoin de trop cuire quoi que ce soit au préalable.

• 700 g de pommes de terre;
• 600 g de toutes les parties de poulet;
• 500 g de chanterelles;
• 200 ml de mayonnaise;
• 100 ml de ketchup;
• 1 cuillère à soupe. l. mélanges d'épices chaudes;
• Sel au goût.

Le poulet et les chanterelles avec des pommes de terre au four sont préparés selon la description étape par étape.

Préparation de la sauce pour faire mariner la viande et les champignons: mélanger le ketchup et la mayonnaise, les épices, bien mélanger.

Les champignons pelés sont coupés en plusieurs morceaux, le poulet est lavé, la peau grasse est enlevée et également coupée en morceaux.

La viande et les champignons sont versés avec de la mayonnaise, mélangés et laissés mariner pendant 40 minutes.

Les pommes de terre sont pelées, coupées en grosses lanières et disposées dans une plaque à pâtisserie profonde, légèrement salée.

La viande aux champignons est disposée sur le dessus et versée en versant.

Placé dans un four chaud, cuit au four pendant 40 minutes. à une température de 180 ° C

Il est retiré, mélangé doucement et remis au four pendant 40 minutes.

Au moment de servir, garnir de légumes frais ou en conserve.

Chanterelles au porc et pommes de terre: comment faire cuire des champignons avec de la viande au four

Préparer le dîner pour le ménage demande toujours beaucoup de temps et d'efforts. Que faire pour avoir suffisamment de temps pour le repos et la famille? Nous vous proposons de cuisiner du porc aux girolles et pommes de terre, cuit au four.

• 700 g de filet de porc;
• 10 grosses pommes de terre;
• 500 g de chanterelles;
• 2 têtes d'oignon;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 5 cuillères à soupe l. Mayonnaise;
• Sel et poivre noir;
• Huile raffinée;
• Feuille pour le frittage.

Faites cuire les pommes de terre avec les girolles et la viande au four comme suit:

1. Préparez la viande: coupez-la en portions et battez-la avec un marteau de cuisine.
2. Saupoudrez de sel et de poivre moulu, frottez avec vos mains.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers, couvrez d'eau, puis placez-les sur un torchon pour sécher.
4. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles, coupez les girolles en tranches après les avoir épluchées.
5. Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium, graisser d'huile.
6. Commencez par disposer les morceaux de viande, puis les pommes de terre, qui doivent être salées et graissées avec de la mayonnaise.
7. Ensuite, mettez les rondelles d'oignon et les champignons hachés, graissez à nouveau avec de la mayonnaise.
8. Couvrir le contenu du formulaire avec du papier d'aluminium et placer dans un four chaud.
9. Cuire au four à 200 ° C pendant 60 minutes.
10. Vérifiez ensuite l'état de préparation et, si nécessaire, continuez à cuire.
11. Dans 20 min. jusqu'à ce que vous soyez prêt à retirer le papier d'aluminium et à remettre la forme au four, saupoudrer d'une couche de fromage râpé.
12. Après la cuisson, laissez au four quelques minutes puis servez.

Pommes de terre aux girolles, cuites en casserole au four

La cuisson des pommes de terre aux girolles dans des pots au four est assez simple et rapide. De plus, les produits les plus abordables sont pris pour cela, l'essentiel est d'avoir des pots en céramique et des chanterelles en conserve.

• 1 kg de pommes de terre;
• 600 g de girolles marinées;
• 2 têtes d'oignon;
• 1 carotte;
• Huile végétale;
• 5 gousses d'ail;
• Le sel;
• 200 ml de crème sure et 100 ml de lait;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 3 cuillères à soupe l. persil haché.

Les chanterelles cuites au four avec des pommes de terre au four sont mieux cuites par étapes pour le rendre plus pratique.

1. Épluchez les pommes de terre, rincez à l'eau froide et coupez-les en carrés.
2. Hachez les girolles marinées, faites-les revenir 10 minutes. dans l'huile.
3. Ajouter l'oignon coupé en demi-rondelles et continuer à faire frire encore 10 minutes.
4. Présentez les carottes coupées en dés pour une teinte orange.
5. Faites frire pendant 10 minutes. assaisonner de sel et de poivre au goût et retirer du feu.
6. Lubrifiez les pots à l'intérieur avec de l'huile et commencez à remplir.
7. Mettez quelques pommes de terre dans la première couche et salez au goût.
8. Puis quelques champignons aux légumes, à nouveau les pommes de terre et les champignons restants.
9. Mélangez la crème sure avec l'ail écrasé, le lait, le sel, mélangez et versez le contenu des pots.
10. Mettre le fromage râpé dessus, couvrir et placer dans un four préchauffé.
11. Cuire au four à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes.
12. Servir chaud, directement dans les casseroles, saupoudrer de persil sur le dessus.

Comment faire cuire des chanterelles frites avec des pommes de terre au four

Vous pouvez faire cuire des girolles avec des pommes de terre au four avec l'ajout de légumes, ce qui sera bon pour votre santé et votre forme.

• 1 aubergine, poivron, courgette et carotte chacun;
• 3 pièces. tomates fraîches;
• 2 têtes d'oignon;
• 6 pommes de terre;
• 600 g de girolles;
• 4 gousses d'ail;
• Huile raffinée;
• Sel et poivre noir moulu;
• 3 cuillères à soupe l. aneth vert haché.

Vous devez faire cuire des chanterelles frites avec des pommes de terre au four, en suivant une recette étape par étape.

1. Lavez, épluchez et coupez tous les légumes, en choisissant une forme de coupe à votre goût.
2. Graisser une plaque à pâtisserie profonde et étendre les carottes et les oignons, assaisonner de sel et de poivre, arroser d'huile.
3. Ensuite, remettez l'aubergine, le poivron, les pommes de terre, les courgettes et le sel un peu à nouveau.
4. Mettez les tomates, coupées en tranches, dans la couche suivante.
5. Terminez les couches avec des tranches de girolles frites dans une poêle, ajoutez du sel et du poivre.
6. Garnir d'ail coupé en dés et mettre au four chaud.
7. Cuire au four à 190 ° C pendant 40 à 50 minutes, selon la coupe.
8. Saupoudrer le plat de persil et laisser reposer au four pendant 5 à 7 minutes.