Le pleurote est un champignon très apprécié des personnes qui respectent les règles alimentaires. Pleurotus ostreatus est très faible en calories et également utile, car il contient beaucoup de substances utiles pour le corps.
Ci-dessous, vous pouvez lire une description du pleurote, en apprendre davantage sur son utilisation et ses caractéristiques distinctives. Vous verrez également une photo d'un pleurote dans la forêt; vous saurez quand vous pourrez commencer la «chasse aux champignons» et vous apprendrez où poussent les pleurotes dans leur habitat naturel.
Catégorie: comestible.
Un chapeau de forme inhabituelle (hauteur 0,5-2 cm, diamètre 6-30 cm): généralement brillant, blanc, gris ou cendré, moins souvent marron, violet, marron, jaune clair. Rond et charnu.
Comme vous pouvez le voir sur la photo et la description du pleurote, la calotte du jeune champignon a la forme d'une oreillette et est typiquement enroulée sur les bords. Au fil du temps, les bords se redressent et le capuchon devient presque plat avec des bords ondulés caractéristiques. Le chapeau de champignon est très lisse au toucher.
Jambe (hauteur 0,5-3 cm): généralement blanches ou légèrement grisâtres, lisses au toucher, très peu ou presque aucune. Habituellement cylindrique, souvent incurvé sur le côté, s'étendant de bas en haut.
Plaques: très rare et délicat, essentiellement de la même couleur que le bonnet.
Pulpe: très juteux et dense.
Faites attention à la photo du pleurote dans le contexte: la couleur de la chair coïncide presque avec le chapeau ou les assiettes.
Le pleurote est un champignon prédateur qui peut paralyser et digérer certains vers primordiaux grâce à la nématoxine qu'il contient. Par conséquent, il n'est pratiquement jamais vermifuge.
Double: absent.
Où et quand poussent les pleurotes
Où poussent les pleurotes: souvent sur des arbres morts ou des souches pourries, moins souvent sur des feuillus et des conifères mourants. Il préfère pousser à côté des bouleaux, des saules et des trembles.
Dans de nombreux pays, ils sont cultivés dans un environnement de production. En forêt, les pleurotes sont assez sans prétention, par conséquent, lorsqu'ils sont cultivés artificiellement, ils sont plantés en grands groupes sur de la sciure, de petits copeaux et même du papier, des déchets d'usines de transformation et des légumes (balle ou paille).
Quand les pleurotes poussent: de mi-septembre à fin décembre dans les pays du continent eurasien. Le pleurote préfère les basses températures, il commence donc à pousser avec le début de l'automne. Mais il peut également apparaître en été, si le temps est frais pendant longtemps.
En mangeant: ce n'est pas seulement un champignon hypocalorique, mais aussi un champignon très sain. Il contient beaucoup de protéines, d'acides aminés nécessaires au corps humain, d'acide ascorbique, de vitamine PP, de phosphore, de fer et d'autres éléments.
Application en médecine traditionnelle: Ne s'applique pas.
Autres noms: pleurotes, pleurotes, grosseur.
