La plupart d'entre nous aiment passer du temps dans la forêt, combinant «affaires et plaisir» - une agréable détente en plein air avec une «chasse» utile aux champignons. Quelqu'un aime cueillir des cèpes, des girolles, des bouleaux bruns, des cèpes, etc., et quelqu'un préfère des champignons indescriptibles. Je dois dire que de telles préférences sont tout à fait justifiées, car derrière une apparence simple, il y a d'excellentes qualités gustatives, ainsi qu'une multitude de micro-éléments utiles. De plus, les champignons au miel se prêtent bien à divers processus de transformation, ce qui signifie qu'ils sont polyvalents et très appréciés par de nombreux amateurs de plats à base de champignons.
Mais avant d'arriver à notre table, il faut encore trouver des champignons au miel dans la forêt. Beaucoup savent où et comment collecter les données sur les organes de fructification. Cependant, peu de gens connaissent le temps de croissance des champignons agarics au miel. Ainsi, si nous considérons que tous les champignons sont divisés en espèces de printemps, d'été, d'automne et d'hiver, leur croissance affecte les saisons correspondantes. Cependant, ce ne sont que des informations générales et il est peu probable qu'elles soient d'une grande utilité. Vous devez savoir à quelle vitesse les champignons agaric au miel poussent dans la forêt et quel temps sera favorable pour cela. Guidé par ces informations, il est possible d'augmenter considérablement non seulement la qualité, mais aussi la quantité de la récolte de champignons récoltée.
Quel temps faut-il pour la croissance des champignons: température optimale
Tout le monde sait que les champignons poussent en grandes colonies, s'installant sur des souches pourries et des arbres tombés. Rencontrer une "famille" aussi sympathique sur votre chemin est une vraie réussite. Cependant, il arrive que lorsque nous arrivons dans la forêt, nous tombons sur une maigre récolte d'agarics au miel envahis par la végétation. Très probablement, cela est dû à des conditions météorologiques inappropriées, ainsi qu'au choix du mauvais moment pour la randonnée pour les fructifications. Dans ce cas, vous devez savoir quel type de temps est nécessaire pour la croissance des agarics au miel. Ces informations vous aideront à déterminer aussi précisément que possible quand il vaut la peine de faire une «chasse tranquille».
Quelle température est considérée comme optimale pour la croissance des agarics au miel dans la forêt? Je dois dire que la température est l'un des facteurs les plus importants affectant la croissance des fructifications. Ainsi, pour la plupart des champignons, y compris certains types d'agarics au miel, la température moyenne de croissance et de fructification abondantes est de + 15-26 ° C. Cependant, les spores de l'agaric au miel d'automne, de printemps et d'hiver commencent à pousser déjà à une température de + 3-5 ° C. Mais la température élevée de l'air affecte négativement la croissance des fructifications. Ainsi, à + 30 ° C et plus, le processus de croissance s'arrête complètement et si une sécheresse est également observée, les champignons commencent à se dessécher et à se détériorer. De plus, une fluctuation forte et forte des températures diurnes et nocturnes ralentit également considérablement la croissance de l'agaric au miel.
Conditions de croissance des champignons de printemps, d'été et d'automne dans la forêt (avec vidéo)
Nous pouvons dire que pour les agarics au miel d'été, la température de l'air la plus appropriée est de + 23 ° C, et pour l'automne et le printemps - + 12 ° C. Cependant, ce ne sont pas toutes les conditions météorologiques qui permettent une fructification abondante des champignons. Ainsi, nous sommes passés en douceur, peut-être, à la condition la plus importante nécessaire à la croissance des agarics au miel dans la forêt. Une bonne humidité combinée à une température optimale de l'air crée un excellent sol pour des récoltes «riches» de ces fructifications. Il arrive souvent que les champignons puissent porter des fruits abondamment autant de fois qu'il y a de fortes pluies pendant la saison.
Pour la croissance et le développement du mycélium, un flux d'air régulier est également nécessaire. Dans la plupart des cas, le mycélium traverse les couches supérieures du sol et s'approfondit de 6 à 13 cm Si un temps défavorable s'installe - sécheresse sévère, gel, durcissement du sol, humidité excessive, il commence à se développer mal et se déshydrate, mais cela n'affecte pas sa stabilité. Pour une croissance et un développement optimaux des agarics au miel, l'humidité de l'air dans les couches supérieures du sol doit être de 50 à 65%.
Ainsi, il devient évident que les conditions météorologiques favorables à la croissance de l'agaric au miel comprennent la chaleur et l'humidité. Et qu'en est-il du taux de croissance des agarics au miel? Malheureusement, il n'y a pas de réponse sans ambiguïté à cette question, car le processus est influencé par un certain nombre de facteurs. Même les cueilleurs de champignons expérimentés ne sont pas en mesure de donner des chiffres précis.
Nous utilisons souvent l'expression «poussent comme des champignons» dans notre discours. Comme vous pouvez le voir, ce processus est assez rapide. Il est à noter que la croissance de la tige du corps fructifère s'arrête 1 à 2 jours avant la croissance de la calotte. Les conditions météorologiques défavorables, ainsi que la présence d'insectes ou de vers, affaiblissent considérablement la croissance des champignons.
D'autre part, de bonnes conditions permettent au corps fructifère de se développer de manière significative en 24 heures. Comme les autres représentants du "royaume" des champignons, les champignons peuvent augmenter de 1,5 à 2 cm, mais comme déjà mentionné, ces chiffres sont approximatifs et ne peuvent pas créer de cadre défini. La durée de vie des champignons est due à leur variété, en moyenne, ces indicateurs vont de 10 à 15 jours. Ainsi, les champignons au miel cessent complètement de pousser après 11 jours. Nous vous proposons de visionner une vidéo montrant la croissance des agarics au miel grâce à une prise de vue accélérée:
Période de croissance des champignons d'automne: à quelle vitesse les champignons poussent en septembre après la coupe
Parmi tous les types d'agarics au miel, ceux d'automne sont considérés comme les plus populaires. Il existe également une «atmosphère» favorable à la fructification active de ces organes de fructification. De nombreux cueilleurs de champignons sont très friands de ramasser ces champignons, car selon leur goût, ils appartiennent à la 3ème catégorie. Ils font des plats très savoureux et aromatiques, ainsi que des préparations pour l'hiver. Ainsi, la période de croissance des champignons d'automne capture les derniers jours d'août, dure tout le mois de septembre et se termine à la mi-octobre. Le pic de croissance est observé précisément en septembre avec le début des premières pluies.
Nombreux sont ceux qui s'intéressent à la rapidité avec laquelle les champignons de miel poussent en septembre pour ne pas «rater» le moment d'aller en forêt? Je dois dire que les champignons d'automne poussent encore plus vite que les représentants d'autres espèces. Si le reste des organes de fructification atteint de grandes tailles en 9 à 12 jours, les champignons d'automne mûrissent en 6 à 8. Cependant, le taux de croissance des champignons à l'automne dépend également d'un certain nombre de facteurs. Par exemple, pour une croissance abondante, des conditions météorologiques favorables sont nécessaires - une température moyenne de + 12 ° C (de légères différences d'indicateurs de jour et de nuit sont autorisées), ainsi que des précipitations modérées. De plus, l'état de la souche ou de l'arbre affecte également la croissance et la fructification. Donc, si le bois est complètement pourri, le taux de croissance de l'agaric au miel augmente. Le fait est qu'un plus grand flux d'air et d'humidité s'ouvre dans ces souches, ce qui signifie que les champignons poussent plus vite.
De nombreux cueilleurs de champignons expérimentés notent que les champignons d'automne sont prêts à être cueillis en 1,5 à 3 jours. Si aujourd'hui vous trouvez une souche où vous pouvez à peine les voir, alors n'hésitez pas à venir demain à cet endroit. Les organes de fructification seront déjà prêts à être placés dans votre panier. De plus, les espèces d'automne d'agaric au miel se reproduisent assez rapidement. En une journée, sur une souche ou un arbre vide, vous pouvez trouver un grand nombre de représentants du "royaume" des champignons. Les mycologues notent que déjà le deuxième jour, l'agaric au miel d'automne atteint 5 cm de long et que le diamètre du capuchon est d'environ 2 cm.Après 2-3 jours, ces indicateurs augmentent de 1,5 cm, puis la jambe ralentit la croissance , et le plafond continue de croître. Au dernier jour de la vie de l'agaric au miel (jour 10), la jambe atteint 9-14 cm de hauteur et le capuchon a un diamètre de plus de 8 cm.
Certains amateurs de "chasse silencieuse" demandent à quelle vitesse les champignons de miel poussent après la coupe? Ici, vous pouvez également attendre 2-3 jours et retourner à l'endroit où vous avez déjà récolté.
Je dois dire que tous les champignons, une fois la fructification terminée, commencent à vieillir et se décomposent dès le lendemain. Ce processus se déroule très rapidement, mais dans ce cas, les espèces d'automne ont un avantage. Ils vieillissent plus lentement, conservant leur fermeté et leur chair plus longtemps.Cela est dû au temps frais et à une humidité suffisante.
À quelle vitesse les champignons au miel poussent-ils à l'automne après la pluie?
Et à quelle vitesse les champignons au miel poussent-ils à l'automne après la pluie? Dans ce cas, les 2-3 premiers jours après la dernière chute sur le sol sont les plus adaptés pour la randonnée en forêt. Il a été constaté que le taux de croissance le plus élevé de l'agaric au miel tombe précisément les premiers jours après la pluie. Dans cet esprit, vous pouvez calculer correctement le moment où vous pouvez vous rendre en forêt pour une nouvelle récolte.
De plus, les brouillards, observables en septembre et octobre, sont un autre phénomène favorable à la croissance des champignons d'automne. Les brouillards fréquents ont également un effet très bénéfique sur la "richesse" des cultures de champignons, car le sol est saturé d'une quantité suffisante d'humidité. Dans ce cas, il est recommandé de prévoir un voyage en forêt tôt le matin, lorsque le soleil n'a pas encore eu le temps de l'illuminer avec des rayons directs.
La vitesse de croissance des agarics au miel en octobre et la période de croissance des champignons d'hiver
Et que dire du mois d'octobre - à quelle vitesse les champignons poussent-ils ce mois-ci? Tout d'abord, vous devez prendre en compte les particularités du climat local. Parfois, des espèces d'automne d'agaric au miel peuvent être trouvées même début novembre, si le temps le permet. Mais au mois d'octobre, il y a une croissance abondante de fructifications au début de ce qu'on appelle «l'été indien». A ce moment, après le premier gel, un dégel survient pendant plusieurs jours, ce qui signifie une croissance abondante de champignons. Et comme déjà noté, c'est la chaleur et l'humidité qui sont les principales conditions de croissance des champignons d'automne. Déjà 2-3 jours après le début des journées chaudes, vous pouvez partir à la recherche d'une nouvelle récolte en toute sécurité.
Mais pour les espèces hivernales d'agarics au miel, le temps a besoin d'un tout autre temps, car ils sont collectés tout au long de l'hiver. À quelle vitesse les champignons d'hiver poussent-ils dans la forêt? Fait intéressant, ils poussent même lorsque la température de l'air atteint + 7 ° C. Malgré cela, le taux de leur croissance n'est pas différent des autres espèces d'agaric au miel. Contrairement à eux, les champignons d'hiver n'ont pas peur du gel, mais ne se couvrent que d'une croûte de glace. Puis, avec le début du dégel, ils prennent vie et poursuivent leur croissance, tout en conservant leur aspect et leur élasticité d'origine.
