Chaque femme au foyer sait que la combinaison de saveurs de la viande, des champignons, des épices et des légumes est l'une des plus réussies. Ces ingrédients mettent parfaitement en valeur et rehaussent le goût de leurs «voisins», ce qui leur permet de créer des plats uniques et inoubliables qui plairont certainement aux membres de la famille et aux invités. L'un de ces plats est une cocotte avec de la viande, des pommes de terre et des champignons, qui peut être préparée selon les recettes ci-dessous dans un four conventionnel ou dans un four à micro-ondes.
Casserole avec viande et champignons, pommes de terre et fromage
Il est très facile de cuisiner votre propre délicieuse casserole de pommes de terre avec de la viande et des champignons selon cette recette, de sorte que même une femme au foyer novice peut gérer le plat. Il faudra très peu de temps pour préparer le plat à placer dans le four et le résultat dépassera toutes les attentes.
Ingrédients:
- 0,6 kg de viande hachée;
- 6 pommes de terre;
- 12 champignons moyens;
- deux oignons;
- 0,2 kg de fromage à pâte dure;
- 200 ml de crème sure et de mayonnaise;
- sel de table, poivre au goût;
- huile pour lubrifier le moule.
Processus de cuisson:
1. Épluchez les pommes de terre et les oignons et coupez-les en rondelles jusqu'à 0,5 cm d'épaisseur, coupez les champignons en tranches ou en quartiers;
2. Graisser le moule avec de l'huile végétale et sur son fond mettre les oignons dans un moule, sel et poivre, pommes de terre sur le dessus;
3. Ensuite, vous devez placer la viande hachée préparée à l'avance sur le dessus et les champignons dessus;
4. Mélanger la crème sure et la mayonnaise, verser dans un moule, saler et envoyer au four préchauffé pendant une demi-heure;
5. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, vous devez saupoudrer de fromage râpé sur le dessus de la casserole.
Servez une telle casserole avec de la viande et des champignons, des pommes de terre et du fromage sur une assiette, après l'avoir coupée en morceaux.
Casserole avec viande, pommes de terre et champignons dans du pain pita
La cocotte à la viande, pommes de terre et champignons, cuite au four dans du pain pita, est très savoureuse et aromatique.
Cette recette n'utilise pas de viande hachée crue, mais de la viande de poulet bouillie, tandis que le plat lui-même ressemble plus à une tarte ouverte.
Ingrédients:
- 5-10 "feuilles" de lavash (selon leur taille);
- 0,3 kg de champignons frais (par exemple, champignons);
- 150-250 g de poulet bouilli;
- 150 g de pommes de terre bouillies et pelées;
- 50 ml de lait;
- 80 g de fromage à pâte dure;
- trois oignons;
- deux oeufs;
- quatre 4 c. cuillères de crème sure;
- deux cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- sel, poivre, herbes.
Processus de cuisson:
1. Hachez finement la viande bouillie et les oignons pelés;
2. Rincez les champignons si nécessaire et coupé en tranches;
3. Faire sauter dans l'huile chauffée dans une poêle ou une casserole. l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez-y les champignons et faites-le frire pendant dix minutes;
4. Ajouter le poulet dans la poêle, puis pelé et les pommes de terre coupées en petits cubes, salez, poivrez et faites frire encore dix minutes à feu moyen, puis ajoutez les herbes hachées et retirez du feu;
5. Battez les œufs dans un autre bol, ajoutez-y de la crème sure et lait, sel et poivre;
6. Tapisser un plat allant au four de pain pita, remplir de garniture, saupoudrer de fromage râpé et verser sur la sauce aux œufs.
Le formulaire doit être placé dans un four préchauffé pendant une demi-heure. Saupoudrer la cocotte préparée de viande, pommes de terre et champignons selon la recette de persil et retirer du moule après refroidissement. Vous pouvez servir le plat avec du bouillon de poulet chaud ou frais en duo avec une salade fraîche.
Casserole avec viande hachée et champignons
Un plat savoureux, bon marché et savoureux que toute la famille adorera - cette cocotte de viande, pommes de terre et champignons au fromage, préparée selon la recette ci-dessous.
Ingrédients:
- 0,8 kg de pommes de terre;
- 0,5 kg de viande hachée;
- un oignon;
- une carotte;
- 0,3 kg de champignons;
- 0,2 kg de fromage à pâte dure;
- trois cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre;
- un verre de lait pasteurisé;
- trois oeufs;
- huile de tournesol;
- poivre, sel, épices pour pommes de terre et viande hachée au goût.
Processus de cuisson:
1. Saler, poivrer et faire frire la viande hachée dans de l'huile végétale dans une casserole;
2. Épluchez, lavez, coupez l'oignon en cubes, ajouter à la viande, faire frire pendant cinq minutes;
3. Laver les pommes de terre, les éplucher, les rincer à nouveau, sec, coupé en lanières;
4. Laver les carottes, les éplucher et les râper grossièrement, faire frire avec de l'huile d'olive pendant cinq minutes;
5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive, y déposer la moitié des pommes de terre, salez, ajoutez l'assaisonnement, mettez dessus la viande hachée avec les oignons, puis les champignons avec les carottes et les pommes de terre restantes.
Après cela, vous devez verser des œufs fouettés avec du lait et du beurre dans le moule, saupoudrer le tout de fromage râpé, recouvrir le moule de papier d'aluminium et envoyer au four pendant une heure. Retirez le papier d'aluminium du plat cinq minutes avant la fin de la cuisson pour faire dorer le plat.
Casserole de pommes de terre avec viande, tomates, fromage et champignons
Ceux qui aiment les repas plus nutritifs adoreront la casserole de pommes de terre à la viande, au fromage et aux champignons préparée selon la recette ci-dessous.
Ingrédients:
- 0,3 kg de viande hachée (il est préférable de prendre un plateau de porc et de bœuf);
- 0,2 kg de fromage;
- 100 ml de mayonnaise;
- 0,2 kg de champignons;
- un oeuf;
- trois pommes de terre de taille moyenne;
- une tomate;
- deux oignons;
- huile végétale;
- sel et épices au goût.
Préparation:
1. Ajoutez l'œuf et le sel à la viande hachée, battre jusqu'à obtenir une consistance lisse;
2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines demi-rondelles et mettre sous une forme graissée, sel et poivre;
3. Mélanger la crème sure et la mayonnaise, ajoutez trois cuillères à soupe d'eau et versez dans un moule;
4. Sur le dessus, il est nécessaire de placer l'oignon coupé en demi-rondelles, champignons tranchés, puis viande hachée avec un œuf, dessus des tranches de tomates et du fromage râpé.
Le moule doit être placé dans un four bien préchauffé pendant 35 minutes. Servir chaud avec des herbes, de la salade fraîche et des boissons légères.
Casserole avec pommes de terre ou pâtes, viande et champignons
Vous pouvez également cuisiner une délicieuse cocotte avec des champignons, des oignons, des pommes de terre et de la viande au micro-ondes.
Ingrédients:
- 0,4 kg de viande hachée;
- 0,2 kg de fromage;
- cinq champignons;
- deux cuillères à soupe. cuillères de lait;
- trois pommes de terre;
- deux oignons;
- une tomate;
- deux oeufs;
- sel, épices au goût.
Processus de cuisson:
1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, mettre dans un plat à micro-ondes graissé;
2. Saler et poivrer la viande hachée, mettre sur les pommes de terre en plusieurs couches mélangées avec des rondelles d'oignon. Plusieurs gâteaux minces doivent être formés à partir de viande hachée. Mettez les champignons sur la dernière couche d'oignons;
3. Les œufs doivent être battus avec du lait et verser sur le mélange de pommes de terre obtenu avec de la viande hachée et mettre au four pendant 20 minutes à 80% de puissance;
4. Après cela, disposez le plat avec des tranches de tomates, saupoudrez le plat de fromage râpé et verser sur la mayonnaise, cuire 10 minutes sur une grille en mode combiné.
Servez une telle casserole avec des pommes de terre, de la viande, des champignons et des tomates sous une forme chaude, décorée d'herbes et de tranches de poivron doux.
De la même manière, vous pouvez faire cuire une casserole avec des pâtes, de la viande et des champignons au micro-ondes. S'il vous reste des pâtes le soir que personne ne veut manger chaudes, cette cocotte vous aidera à utiliser des produits sans résidus. Vous devez remplacer les pommes de terre par des pâtes et réduire le temps de cuisson à 10 minutes de 80% de puissance.
