Champignons aux pommes de terre: photos étape par étape, recettes de cuisson des pommes de terre aux champignons au four et dans une casserole

Les champignons et les pommes de terre se marient idéalement les uns aux autres et donnent des délices au goût excellent. Grâce à ces ingrédients, vous pouvez préparer des plats principaux hypocaloriques, des apéritifs, des salades, des pâtisseries, des soupes et plus encore. L'imagination du chef aidera à créer un véritable chef-d'œuvre à partir de produits presque toujours à portée de main. Il suffit d'ajouter des légumes ou de la viande, des saucisses ou du poisson, de la crème sure ou de la crème, des épices, etc. aux champignons et aux pommes de terre, puis la nourriture brillera de nouvelles couleurs, acquérera un goût expressif, deviendra juteuse et aromatique.

Si le chef réfléchit à la manière de cuisiner délicieusement des champignons avec des pommes de terre, les recettes avec des photos données ici pour toute occasion l'aideront à faire le bon choix.

Pommes de terre cuites à la pâte de tomates aux champignons

Ingrédients

• 300 g de pommes de terre
• 150 g de champignons
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• persil, sel

1. Pour cuire des pommes de terre cuites aux champignons, vous devez les laver, les éplucher, les couper en lanières et les faire frire dans de l'huile végétale chauffée (2 cuillères à soupe) jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Diluez la pâte de tomates avec un peu d'eau, versez sur les pommes de terre, salez et laissez mijoter à feu doux.
3. Rincer soigneusement les champignons, les couper en fines tranches et les faire revenir avec les oignons hachés dans l'huile restante.
4. Mélanger les ingrédients préparés, ajouter le persil finement haché et laisser mijoter encore 3-4 minutes.
5. Comme le prouve cette recette, les plats aux champignons et aux pommes de terre peuvent être assez simples, mais en même temps délicieux et nutritifs.

Pommes de terre aux champignons, carottes et oignons à la crème sure

Ingrédients

• 300 g de pommes de terre
• 150 g de champignons
• 1 oignon
• 50 g de carottes
• 150 g de crème sure
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• persil, sel

Il est recommandé de faire cuire des pommes de terre avec des champignons, des carottes et des oignons dans de la crème sure pour le déjeuner, car cela satisfera parfaitement tous les membres de la famille.

Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en lanières et faites-les frire dans de l'huile végétale chaude (2 cuillères à soupe) jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Épluchez les carottes, lavez et râpez sur une râpe grossière, avec le persil finement haché, ajoutez aux pommes de terre, salez, ajoutez la crème sure et laissez mijoter à feu doux.

Rincer soigneusement les champignons, les couper en fines tranches et les faire revenir avec les oignons hachés dans l'huile restante. Mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter, couvert d'un couvercle, jusqu'à cuisson complète.

Comment faire cuire de délicieux champignons avec des pommes de terre et des pois à la crème

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre
• 500 g de champignons
• 300 g de petits pois verts
• 2 oignons
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• 50 ml de crème
• aneth, sel

Les femmes au foyer qui veulent faire plaisir à leur famille avec un plat de champignons inhabituel se demandent comment cuisiner délicieusement des champignons avec des pommes de terre pour que les adultes et les enfants l'apprécient. Selon cette recette, n'importe qui peut créer un plat étonnant dont il est impossible de se détacher.

Rincer soigneusement les champignons, les hacher, les mettre dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée et les faire frire légèrement, puis ajouter l'oignon coupé en demi-anneaux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

Épluchez les pommes de terre, hachez-les, mélangez-les avec les champignons et les oignons, ajoutez un peu d'eau, salez, couvrez et gardez à feu doux pendant encore 15 à 20 minutes.

Rincer les pois plusieurs fois, mettre dans une casserole et porter à température, puis saupoudrer d'aneth finement haché, verser la crème, mélanger et laisser bouillir.

Les pommes de terre aux champignons à la crème peuvent être servies comme plat indépendant ou comme plat d'accompagnement pour la viande.

Comment faire cuire des champignons champignon avec des pommes de terre, du bacon et de la crème sure

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 300 g de champignons
• 70 g de bacon
• 1 oignon
• 100 g de crème sure
• feuille de laurier, sel

1. Les pommes de terre aux champignons et aux champignons acquièrent un goût et un arôme particuliers si elles sont cuites avec du bacon.De plus, un tel plat est riche et très satisfaisant.
2. Rincer soigneusement les champignons, couvrir d'eau froide, saler, ajouter le laurier et cuire jusqu'à tendreté. Ensuite, retirez-les avec une cuillère à trous et hachez-les. Filtrer le bouillon.
3. Hachez le bacon et faites-le revenir dans une poêle préchauffée.
4. Épluchez l'oignon, hachez-le, mettez-le dans une poêle avec du bacon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en lanières et ajoutez-les à l'oignon.
5. Verser 100 ml de bouillon de champignons, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
6. Mélangez les champignons avec le reste des ingrédients, versez sur la crème sure et laissez bouillir.

Recette pour faire des pommes de terre farcies aux champignons

Ingrédients

• 5 tubercules de pomme de terre moyens
• 150 g de champignons
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• persil, sel

Cuire des champignons avec des pommes de terre est toujours une option gagnant-gagnant lors du choix d'un plat délicieux, en particulier lorsqu'il s'agit de pommes de terre au four dans du papier d'aluminium farcies de champignons.

Lavez les pommes de terre, épluchez-les, frottez-les avec du sel, enveloppez-les individuellement dans du papier d'aluminium et faites-les cuire au four préchauffé.

Rincez soigneusement les champignons et hachez-les. Épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le revenir légèrement dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les champignons, salez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Disposez les pommes de terre dans des assiettes en portions, dépliez le papier d'aluminium, coupez chaque tubercule en travers, retirez une partie de la pulpe avec une cuillère et placez la garniture de champignons dans le trou résultant.

La recette de pommes de terre farcies aux champignons sera incomplète si le plat n'est pas décoré de brins de persil avant de servir, il n'en bénéficiera que.

Pommes de terre aux champignons et bacon dans une casserole

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 300 g de champignons
• 1 oignon
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale
• 50 g de bacon
• 2 oeufs
• 100 ml de vin blanc
• 3 cuillères à soupe de yaourt
• 1 cuillère à soupe de moutarde, sel

Lavez les pommes de terre, faites bouillir, épluchez et coupez en tranches. Rincez soigneusement les champignons et hachez-les. Épluchez et hachez l'oignon. Coupez le bacon en tranches.

Faites frire les pommes de terre avec les champignons dans une poêle dans de l'huile végétale préchauffée, en ajoutant l'oignon et le bacon.

Séparez les jaunes des protéines, broyez soigneusement avec de la moutarde, versez le vin, le yaourt et, en remuant constamment, maintenez à feu doux jusqu'à épaississement. Ajoutez ensuite les pommes de terre, les champignons, l'oignon et le bacon, assaisonnez de sel, couvrez et laissez mijoter encore 3 à 5 minutes.

Pommes de terre au four aux champignons à la crème sure

Ingrédients

• 5 tubercules de pomme de terre moyens
• 40 g de champignons séchés
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 100 g de sauce à la crème sure
• 15 g de beurre
• poivre noir moulu, sel

Si vous avez besoin de préparer un plat de fête à partir de produits simples et budgétaires, les ménagères révisent de nombreuses recettes avant de trouver quelque chose qui vous convient. La recette suivante avec une photo, étape par étape, permet de faire cuire des champignons avec des pommes de terre afin que ce plat «s'envole» de la table en quelques minutes.

1. Rincer soigneusement les champignons, ajouter de l'eau et laisser reposer 2-3 heures, puis faire bouillir et couper en lanières.
2. Épluchez, hachez, faites revenir dans l'huile végétale, hachez-les avec les champignons, salez et poivrez et mélangez bien.
3. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, faites une dépression au milieu et remplissez-la de la garniture obtenue.
4. Mettez les tubercules préparés sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrez de chapelure et faites cuire au four préchauffé.
5. Disposer les pommes de terre finies sur des assiettes en portions et verser sur la sauce à la crème sure.
6. Les pommes de terre cuites avec des champignons de cette manière sont savoureuses, originales, satisfaisantes et simples.

Pommes de terre aux champignons et oignons en conserve

Ingrédients

• 1 bol de champignons en conserve
• 1-2 oignons
• 90 g de crème sure
• 1 kg de pommes de terre bouillies chaudes

Choisissez des champignons de la marinade. Ajoutez-y l'oignon finement haché, mélangez. Remplir le plat de crème sure,

Versez la crème sure sur les pommes de terre avec les champignons et les oignons en conserve, puis servez chaud.

Pommes de terre aux champignons, oignons et tomates

Ingrédients

• 300 g de champignons frais
• 100 g d'oignons
• 450 g de pommes de terre bouillies
• 250 g de tomates fraîches
• 25 g de beurre (ou margarine)
• herbes et sel au goût

Avant de cuire les champignons avec des pommes de terre, ils doivent être lavés, coupés en fines tranches et frits dans une poêle avec du beurre chauffé.

Mettez les pommes de terre sur un plat, placez les champignons frits sur le dessus, mélangés avec des rondelles d'oignon frites séparément. Disposez les tranches de tomates frites au beurre (ou à la margarine) autour des pommes de terre. Saupoudrer d'herbes hachées.

Poisson aux pommes de terre et champignons surgelés

Ingrédients

• 200 g de filet de merlu
• 150 g de pommes de terre
• 120-150 g de champignons surgelés
• 20 ml d'huile végétale
• 30 g de beurre
• 40 g de crème sure
• 60 g d'oignons
• 5 g d'ail
• 10 g d'aneth
• bouillon de poisson
• sel, épices au goût

1. Le poisson et les pommes de terre sont également cuits avec des champignons surgelés, après les décongeler, les rincer à l'eau courante et les hacher.
2. Les morceaux de filet sont saupoudrés de sel et de poivre, panés dans la farine et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches et faites-les cuire dans une petite casserole avec de la crème sure et des oignons sautés. 10 minutes avant que les pommes de terre soient prêtes, mettez le poisson frit, l'ail écrasé, les champignons frits dans l'huile. Verser le bouillon de poisson et cuire sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit cuit.
4. Le plat est servi saupoudré d'aneth finement haché.

Pommes de terre aux champignons et fromage à la crème au four

Ingrédients

• 1 kg de champignons
• 100 g de mayonnaise
• 100 g de fromage fondu
• 3 pommes de terre
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 3 tomates
• 1 poivron
• sel, herbes, huile végétale pour la friture

Faites frire les champignons dans de l'huile végétale. Coupez les pommes de terre en tranches. Hachez les poivrons, les oignons, l'ail et les tomates (selon votre préférence). Râpe le fromage.

Placez délicatement les aliments préparés sur une plaque à pâtisserie, assaisonnez de poivre et de sel. Versez le tout avec de la mayonnaise, émiettez le fromage sur le dessus.

Cuire les pommes de terre avec les champignons, le fromage et les autres ingrédients au four pendant environ 15 à 20 minutes, puis servir avec des herbes.

Pommes de terre au four avec champignons en sauce blanche

Ingrédients

• 100 g de champignons frais
• 30 g d'oignons
• 20 g de margarine
• 150 g de pommes de terre
• 100 g de sauce blanche
• 10 g de fromage
• 5 g de craquelins moulus, sel

Les pommes de terre au four avec des champignons sont un plat populaire qui peut être joué de différentes manières en ajoutant certains ingrédients. La recette suivante vous montrera comment la rendre juteuse et très savoureuse.

Faire bouillir les champignons et les faire revenir avec les oignons. Assaisonner avec la moitié de la sauce blanche, à la crème sure ou au lait et placer au centre de la casserole.

Répartir les pommes de terre bouillies autour.

Versez le reste de la sauce sur les aliments, saupoudrez de fromage râpé et de chapelure, arrosez de graisse et faites cuire.

Recette de volaille aux champignons et purée de pommes de terre

Ingrédients

• 300 g de viande de volaille bouillie ou frite
• 300 g de champignons frais
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
• 250 ml de bouillon (ou sauce à la viande)
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus aigre (ou de vin)
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sauce piquante
• purée de pommes de terre à partir de 1 kg de pommes de terre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine
• crème aigre
• fromage râpé (ou craquelins moulus)
• persil, sel, poivre

De nombreuses recettes suggèrent une purée de pommes de terre, associée à des champignons, de la viande et d'autres ingrédients, ce qui donne des plats alléchants et très originaux qui peuvent être servis même pour une occasion festive. La recette décrite ci-dessous en fait partie.

Coupez la viande et les champignons en morceaux et laissez mijoter dans la graisse. Ajoutez ensuite le bouillon (ou la sauce à la viande) et les assaisonnements. Si du bouillon est utilisé, ajoutez de la farine.Faites bouillir le tout, salez et poivrez.

Couvrir le fond et les parois de la forme graissée avec de la purée de pommes de terre, faire des évidements au milieu et y mettre un mélange de viande et de champignons.

Graisser le plat avec de la crème sure et saupoudrer de chapelure moulue (ou de fromage râpé). Cuire au four jusqu'à ce que la purée de pommes de terre soit légèrement dorée. Saupoudrez le plat fini d'herbes. Garnir de pois et de tomates, cuits avec de petits oignons.

Cette recette est illustrée d'une photo afin que même un chef inexpérimenté puisse cuisiner des pommes de terre avec des champignons, des champignons et de la viande.

Recette de morue aux champignons et pommes de terre au four

Ingrédients

• 700 g de filet de cabillaud
• 80 ml d'huile végétale
• 6 pommes de terre bouillies
• gousse d'ail
• 4-5 tomates
• 200-250 g de champignons frais
• poivre
• ½ verre de vin (ou de jus de pomme)
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de persil ou d'aneth
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de craquelins moulus
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre
• sel, vinaigre (ou jus de citron)
• farine

1. Une variété de recettes avec des champignons et des pommes de terre au four permettent aux ménagères modernes, même sans être des professionnelles de l'art culinaire, de cuisiner de véritables chefs-d'œuvre. Une de ces recettes est décrite ci-dessous.
2. Couper le filet de morue en morceaux, saupoudrer de sel et arroser de jus aigre. Faites-le tremper un peu dans le froid, puis roulez-le dans la farine et faites-le frire dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Graisser une poêle ou un plat réfractaire avec de l'huile végétale, recouvrir le fond de pommes de terre hachées, déposer des morceaux de poisson frit sur le dessus.
4. Dans l'huile végétale restante de la friture du poisson, saupoudrez l'ail râpé, les tomates hachées et les champignons. Après avoir fait sauter, ajoutez le vin et les épices à la masse de purée.
5. Versez le poisson sur le mélange obtenu, saupoudrez de chapelure moulue, mettez des morceaux de beurre et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes.

Champignons aux tomates, pommes de terre et crème

Ingrédients

• 500 g frais, 250-300 g bouillis ou 60-100 g de champignons séchés
• 50 g de saindoux fumé (ou 40 g de matières grasses)
• 1 oignon
• 2-3 st. cuillères à soupe de crème
• 1-2 tomates
• 10 pommes de terre
• l'eau
• aneth, persil
• sel poivre.

Hacher les champignons et les oignons, ragoût dans du saindoux fumé fondu (ou dans la graisse), ajouter les assaisonnements.

Coupez les pommes de terre en tranches (ou coupez-les en quartiers) et faites bouillir dans un peu d'eau. Ensuite, égouttez et transférez les pommes de terre dans un plat (ou un bol) ignifuge. Mettre les champignons dessus, verser la crème, laisser mijoter quelques minutes pour que les pommes de terre soient trempées dans leur sauce.

Garnir le plat de pommes de terre de champignons avec des tranches de tomates et des herbes au moment de servir.

Recette de pommes de terre cuites aux champignons et petits pois

Ingrédients

• 500 g de champignons
• 1 oignon
• 1 kg de pommes de terre fraîches
• ½ tasse de pois frais
• 3 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile végétale
• 2-3 st. cuillères à soupe de crème
• eau, sel
• aneth, persil

La recette de pommes de terre cuites aux champignons et aux petits pois plaira à toute la famille, car ce plat a un arôme incroyable et un goût de champignon délicat et crémeux.

Coupez les champignons pelés et lavés en morceaux et laissez mijoter dans l'huile végétale avec les oignons hachés. Ajouter les petites pommes de terre pelées et un peu d'eau (ou de bouillon), saler et laisser mijoter 10 à 15 minutes sous le couvercle.

Ajoutez ensuite les petits pois et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. (Les pois trop mûrs doivent être mijotés en même temps que les pommes de terre.) Versez la crème quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Au moment de servir, saupoudrez d'herbes hachées et servez avec un plat d'accompagnement comme une salade verte, des concombres ou des radis.

Pommes de terre aux champignons dans la manche: une recette pour un plat copieux

Ingrédients

• 600 à 700 g de pommes de terre
• 40 à 50 g de champignons
• 1 carotte
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe l. huile végétale
• 4 cuillères à soupe l. sauce tomate, vous pouvez adjika épicé
• 1 cuillère à café poivre noir moulu
• sel

Les pommes de terre avec des champignons dans leur manche sont une excellente option pour un délicieux déjeuner copieux à base de produits simples et pratiques.

Rincez les champignons sous l'eau courante, hachez-les.Rincer les carottes, les éplucher, les râper sur une râpe grossière. Coupez l'oignon en petits cubes. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en petits cubes. Combinez les légumes avec les champignons et envoyez-les dans la manche, où versez l'huile végétale, ajoutez la pâte de tomate et ajoutez le poivre. Fixez le manchon avec un trombone spécial, secouez doucement pour que tous les composants se mélangent bien et envoyez-le au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

Recette de pommes de terre sautées aux champignons et filet de bœuf

Ingrédients

• 180 g de filet de bœuf
• 15 g de champignons séchés
• 140 g de pommes de terre
• 50 g d'oignons
• 25 g de beurre
• 10 g de fromage
• 2 cuillères à soupe. cuillères à crème sure
• 3 g de persil
• 20 g de tomates fraîches
• sel poivre

La recette de pommes de terre sautées aux champignons et au filet de bœuf convient lorsque vous avez besoin d'un plat simple mais original.

Épluchez la viande des films, coupez-la en morceaux, salez, poivrez et faites-la revenir dans une poêle chaude des deux côtés. Faites frire les champignons bouillis hachés, les oignons et les tomates séparément. Faites bouillir et faites frire les pommes de terre, puis mettez la viande dans la poêle, mettez les champignons, les oignons et les tomates dessus, et à côté d'eux - pommes de terre frites, versez la crème sure et saupoudrez de fromage râpé. Mettre au four pour la cuisson. Saupoudrer de persil avant de servir. Servir sur la table dans une poêle.

Pommes de terre sautées aux champignons et oignons à l'huile végétale

Ingrédients

• pommes de terre - 5 pièces
• champignons - 300 g
• oignon - 1 grosse tête
• sel, poivre - au goût
• huile végétale pour la friture

Un plat tel que les pommes de terre frites avec des champignons et des oignons est apprécié par de nombreux amateurs de champignons, d'autant plus qu'il n'y a rien de plus facile à préparer.

Épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en fines lanières. Rincez les champignons, hachez-les. Hachez l'oignon en cubes ou en demi-anneaux. Jetez les pommes de terre et les champignons dans une poêle avec de l'huile végétale, faites-les frire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite l'oignon, le sel et le poivre, faites revenir jusqu'à cuisson complète.

Pour préparer ce plat, des pommes de terre aux champignons en conserve peuvent être utilisées, son goût n'en sera pas affecté.

Pommes de terre sautées aux champignons surgelés

Ingrédients

• 8 pommes de terre
• 3 oignons
• 1 cuillère à soupe. cuillère de graisse
• 500 g de champignons surgelés
• sel au goût

1. Pour cuire des champignons surgelés avec des pommes de terre, vous devez décongeler, peler, rincer et hacher finement.
2. Faites bouillir les champignons pelés et hachés dans de l'eau salée, puis retirez-les, égouttez l'eau, mettez-les dans une casserole avec de la graisse chauffée et faites-les frire.
3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en tranches et faites-les frire dans la graisse. À la fin de la friture, ajoutez du sel, mélangez avec les champignons frits et les oignons frits.
4. Au moment de servir, vous pouvez mettre des pommes de terre frites à une extrémité du plat, des champignons frits à l'autre et garnir de tranches d'oignon frites sur le dessus.

Casserole avec pommes de terre, champignons et chou

Ingrédients

• 8 pommes de terre bouillies
• 1 kg de chou
• 300 g de champignons
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe. cuillère de graisse

La cocotte aux pommes de terre, aux champignons et au chou plaira aux enfants et aux adultes pour son goût et son arôme riches.

Faire mijoter le chou avec les oignons et la graisse.

Sur une plaque à pâtisserie ou dans une casserole graissée, mettre en couches alternativement pommes de terre bouillies, champignons frits au beurre et chou cuit (il devrait y avoir des pommes de terre dessus), graisser et cuire au four.

Le chou peut être cuit avec des restes de viande bouillie ou frite, ou avec des saucisses.

Pommes de terre aux champignons frais ou en conserve: une recette avec une vidéo

Ingrédients

• 400 g de pommes de terre
• 300 g de champignons frais ou en conserve
• 1 oignon
• 50 g d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 1 gousse d'ail, persil
• sel au goût

Et voici une autre recette simple pour faire une casserole de pommes de terre avec des champignons, que vous pouvez préparer.

1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en lanières.
2. Épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le revenir légèrement dans l'huile végétale chaude.
3. Rincez bien les champignons et coupez-les en fines tranches.
4. Peler l'ail, broyer, mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale, graisser une plaque à pâtisserie profonde avec, au fond de laquelle mettre les pommes de terre, les oignons et les champignons en couches, puis saler et saupoudrer de chapelure.
5. Placer la cocotte dans un four préchauffé et porter à température, puis couper en portions et garnir de brins de persil.
6. Il y a encore plus de recettes pour faire des champignons avec des pommes de terre dans la vidéo suivante, qui montre en détail le processus de création de plats simples et complexes pour toutes les occasions.