La pizza occupe des positions de premier plan dans l'évaluation moderne des plats populaires et préférés. Il y a plusieurs raisons à cette attention bien méritée:
Si les jeunes femmes au foyer n'ont pas autant de questions sur la préparation de la pâte, la situation est plus compliquée en ce qui concerne la garniture de la pizza maison avec l'ajout de champignons, de tomates, de saucisses et d'autres ingrédients.
Quels produits est-il préférable de combiner, dans quelle proportion, comment préparer - toutes ces nuances deviendront plus claires après la lecture des recettes proposées.
- pâte fine, croûte croustillante, garnitures originales pour tous les goûts ne peuvent laisser indifférents ni les enfants ni les adultes;
- la préparation de ce plat ne prend pas beaucoup de temps et se distingue par sa simplicité;
- Aujourd'hui, les experts culinaires ont proposé de nombreuses recettes, dont chacune vous permet de créer un véritable chef-d'œuvre avec une originalité distinctive et un goût exquis.
Garniture pour pizza maison aux champignons et tomates
Les chefs expérimentés recommandent de faire les premiers pas dans la préparation de la garniture pour une pizza aux champignons sans défaut en utilisant des recettes basées sur des ingrédients familiers et ne nécessitant pas d'étapes complexes.
C'est à des moyens aussi simples de créer des additifs savoureux et simples que appartient la recette suivante:
- Abaisser la pâte levée finie en une fine couche et déposer délicatement sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Étalez généreusement la surface du gâteau plat avec 2-3 cuillères à soupe de sauce tomate.
- Placer 5-6 brins d'aneth, persil, basilic finement hachés sur la couche de tomates.
- Broyez une grosse tomate en rondelles et placez-la sur la surface de la pièce. Saupoudrez ensuite de 5 g d'origan sec, ce qui ajoutera un piquant et un arôme particuliers au plat.
- Lavez 100 g de champignons, séchez avec du papier absorbant et coupez-les en fines tranches. Placez-les uniformément sur la boule de tomate, en appuyant légèrement avec la paume de votre main.
- Nappez une couche de champignons avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et râpez plus de 50 g de parmesan sur une râpe fine. Une alternative peut être du fromage à pâte dure ordinaire, mais en beaucoup plus grande quantité - 200-250 g.
- Cuire au four pendant pas plus de 20 minutes à 200 degrés.
Une garniture aussi simple, mais en même temps très savoureuse et épicée pour une pizza maison aux champignons et aux tomates fraîches peut être préparée par n'importe qui, même le maître le plus inexpérimenté de l'art culinaire. En plus de cet avantage, ce plat plaira aussi bien aux végétariens qu'aux carnivores.
Garniture pour pizza fine aux champignons salés
Une autre option pour une combinaison d'ingrédients végétaux vous permettra de créer une excellente garniture pour une pizza fine aux champignons salés:
La pâte feuilletée, qui peut être achetée dans n'importe quel supermarché, est la mieux adaptée comme base. Abaisser en couche mince et placer sur une plaque à pâtisserie, légèrement saupoudrée de farine.
Badigeonner le gâteau plat de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et répartir uniformément 1 à 2 tranches de tomate.
Broyez 100 g de champignons salés et placez-les sur les tomates.
La couche suivante est de 10 à 15 pièces. hachées en deux olives et olives avec 10 g de légumes verts finement hachés.
La touche finale est de saupoudrer généreusement tous les ingrédients avec 150-200 g de fromage à pâte dure râpé.
La durée du traitement thermique dans le four ne dépasse pas 20-25 minutes à 200 degrés.
La friandise parfumée est prête et peut être servie, remplissant toute la maison d'une odeur «douillette» et créant une atmosphère conviviale.
Pizza farcie aux champignons et saucisse fumée
Le piquant des ingrédients des champignons se marie bien avec toutes sortes d'ingrédients de viande, tout en rendant le plat copieux et étonnamment savoureux.
L'une des combinaisons les plus populaires est la garniture pour pizza maison aux champignons et saucisse fumée:
- Abaisser la pâte à levure en couche mince selon la forme souhaitée et la déposer sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale.
- Déposer une boule de sauce tomate sur la pâte. Pour cela, 2-3 cuillères à soupe de ketchup peuvent convenir.
- Faites frire 300 g de champignons hachés avec un oignon haché dans du beurre pendant 10 à 15 minutes au maximum. Le mélange résultant est soigneusement placé sous une forme refroidie sur la pièce à usiner.
- La couche suivante est de 300 g de saucisse, coupée en cercles, sur laquelle placer 2 tranches de tomates.
- Saupoudrer tous les ingrédients avec 10-20 g d'aneth haché et 300 g de fromage à pâte dure râpé.
- Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
L'odeur raffinée de ces pâtisseries réunira tous les membres de la maison à table en quelques minutes et vous surprendra par son goût riche et impeccable.
Pizza fourrée aux champignons frais et au jambon
Pour une célébration spéciale, une garniture copieuse pour une pizza festive aux champignons frais et au jambon est parfaite. La séquence de sa préparation est assez simple et simple, mais le résultat obtenu dépassera toutes les attentes.
Il suffit d'effectuer les procédures culinaires suivantes:
- Abaisser la pâte à levure de 5 mm d'épaisseur maximum et la déposer sur une plaque à pâtisserie graissée, légèrement saupoudrée de farine.
- La première boule de pizza contient 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ce qui lui donnera plus de jutosité et un goût riche.
- Il est préférable de préparer vous-même la sauce tomate pour un tel plat. Pour ce faire, hachez finement une gousse d'ail, 300 g de tomates pelées, faites-les revenir dans du beurre avec l'ajout de 10 g de basilic. La durée du traitement thermique est d'environ 10 à 15 minutes.
- Graisser généreusement la surface de la pâte avec la sauce refroidie et disposer 400 g de jambon émincé.
- Broyez 300 g de champignons frais et faites-les revenir dans du beurre pendant 10 à 15 minutes maximum avec la ciboulette pressée d'ail. Selon les maîtres italiens, il est conseillé d'ajouter 150-200 ml de vin blanc sec lors de la torréfaction des champignons.
- Mettez le mélange de champignons obtenu sur le jambon et saupoudrez le tout de 150 à 200 g de fromage à pâte dure râpé.
- Cuire le produit semi-fini dans le four pendant pas plus de 20 minutes à un régime de température de 200 degrés.
La gâterie festive est prête et surprendra les goûts gastronomiques les plus exquis des invités et des proches.
Garniture délicate pour pizza au poulet et champignons
Une alternative et en même temps assez tendre est la garniture pour une pizza maison avec du poulet et des champignons frais.
La cuisson d'un tel plat comprend les étapes suivantes:
- Faites bouillir 300 à 400 g de filet de poulet, salez et poivrez au goût.
- Abaisser la pâte à levure en une fine couche et badigeonner de 4 cuillères à soupe de mayonnaise. Déposer 200 g de tomates coupées en cercles sur le dessus de la sauce.
- Broyez 400 g de champignons frais et faites-les frire avec l'oignon haché dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit - 10-15 minutes. Placez la masse obtenue uniformément sur le gâteau.
- La boule suivante est un filet de poulet coupé en dés et 200 g de fromage à pâte dure râpé.
- Durée de la cuisson au four - pas plus de 20 minutes à 200 degrés.
Bon appétit, et que cette friandise savoureuse, lumineuse et satisfaisante rapproche tous les invités, en maintenant une atmosphère détendue et amicale!
