Rangée blanc-brun: comestible ou non, photo et description du champignon tricholoma albobrunneum

Les rangées ne sont pas considérées comme les plus populaires parmi les cueilleurs de champignons, car beaucoup ont peur de collecter des champignons aussi brillants pour ne pas tomber sur de faux doubles. Bien que la famille des rameurs vit dans toutes les forêts de la Russie, l'essentiel est de faire la distinction entre les espèces comestibles et non comestibles.

Dans cet article, nous nous concentrerons sur une rangée blanc-brun ou une rangée blanc-brun. Ce champignon se trouve généralement dans les forêts de pins à côté des cèpes. C'est peut-être pourquoi, par temps de pluie, les cueilleurs de champignons inexpérimentés confondent les rangées avec de l'huile. La question se pose: le rang comestible est-il blanc-brun ou non?

Certains mycologues considèrent les champignons blancs-bruns comme non comestibles, d'autres sont sûrs qu'il s'agit d'une espèce comestible sous condition, mais ils doivent être bouillis pendant au moins 40 minutes avant utilisation.

Nous proposons une description et une photo de la rangée blanc-brun, afin que vous puissiez reconnaître ce champignon parmi d'autres rangées.

Description d'une rangée de blanc-brun (tricholoma albobrunneum) ou blanc-brun

Nom latin: Tricholoma albobrunneum.

Famille: Ordinaire.

Synonymes: ryadovka brun, ryadovka blanc-brun, bonbons.

Chapeau: diamètre de 4 à 10 cm, avec un bord roulé. Sur la photo proposée d'une rangée blanc-brun, vous pouvez voir la forme du bonnet: à un jeune âge, il est hémisphérique, puis il devient convexe-tendu avec un tubercule au milieu. La surface est fibreuse, se fissurant avec le temps, formant l'apparence d'écailles. La couleur varie du brun rougeâtre au brun châtain.

Jambe: hauteur de 3 à 8 cm, moins souvent jusqu'à 10 cm, diamètre de 0,6 à 2 cm La surface est lisse, fibreuse longitudinalement en bas, les fibres extérieures créent l'apparence d'écailles. La couleur au point d'attache des plaques à la tige est blanche, puis vire au marron. La tige du champignon ryadovka blanc-brun à un jeune âge a une forme cylindrique, à maturité, elle se rétrécit vers la base et devient creuse.

Chair: blanche avec une teinte brune, dense, inodore, a une légère amertume. Certaines sources disent que le champignon a une odeur farineuse.

Plaques: adhérentes avec une dent, fréquentes, blanches, avec de petites taches rougeâtres visibles.

Comestible: le ryadovka blanc-brun Tricholoma albobrunneum appartient aux champignons non comestibles, mais dans certaines sources scientifiques, il est classé comme une espèce comestible sous condition.

Dans ce cas, un traitement thermique préliminaire est utilisé pendant 30 à 40 minutes pour éliminer l'amertume.

Similitudes et différences: la rangée blanc-brun est similaire à la rangée fibreuse-squameuse, mais cette dernière se distingue par un solide squameux de la calotte, un teint terne et un manque de collant par temps de pluie.

Le champignon présente également des similitudes avec le ryadovka jaune-brun. Cependant, la jambe de la «sœur» jaune-brun a un anneau de tissu en film mince, ainsi qu'une sensation visqueuse sous le bonnet et un goût amer.

La rangée tachetée est une autre espèce qui ressemble à une rangée blanc-brun. Il s'agit d'un champignon légèrement toxique, caractérisé par la présence de taches sombres à la surface du capuchon, situées le long des bords en cercles ou radialement. Ce champignon n'a pas de tubercule au centre, la courbure asymétrique des coiffes est fortement prononcée chez les vieux spécimens et la pulpe a un goût amer.

Diffuser: la ryadovka blanc-brun ou la ryadovka blanc-brun commence à porter ses fruits à partir d'août et se poursuit presque jusqu'à la fin octobre. Préfère les forêts de pins ou de conifères, que l'on trouve moins souvent dans les forêts mixtes. Il pousse en petits groupes, formant des rangées, rarement trouvé dans des spécimens isolés. On le trouve dans toute la Russie et en Europe dans les forêts de conifères et les forêts de pins.

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