Les pleurotes à la crème sure sont considérées comme l'un des plats les plus délicieux pour les amateurs de cuisine aux champignons. Ils se marient bien avec les nouilles maison, la bouillie de sarrasin, la purée de pommes de terre et les légumes frais. Une garniture de pleurotes frits avec de la crème sure, même avec de la bouillie de blé, sera incroyablement savoureuse.
Étant donné que les pleurotes peuvent être achetées librement dans un magasin ou sur le marché à tout moment de l'année, vous pouvez chouchouter votre famille avec eux non seulement pendant les vacances. Les recettes proposées pour la cuisson des pleurotes à la crème sure sont préparées rapidement, sans coûts chronophages. Si quelqu'un d'autre n'a jamais essayé de faire frire les pleurotes avec de la crème sure, c'est le moment de le faire.
Découvrez les recettes sur la façon de faire cuire des pleurotes frits avec de la crème sure, et vous serez surpris de voir à quel point c'est simple et délicieux.
Comment faire cuire des pleurotes frits avec de la crème sure ou de la crème
La recette des pleurotes, frits avec de la crème sure, est préparée en seulement 35 à 40 minutes. Le plat s'avère si savoureux qu'il disparaît de la table en un instant.
- Pleurotes - 1 kg;
- Crème grasse ou crème sure - 300 ml;
- Gousses d'ail - 3 pièces;
- Huile végétale - 3 c. l.;
- Le sel;
- Poivre noir moulu - 1 c.
- Noix de muscade - 1 pincée
Pour savoir comment faire cuire les pleurotes avec de la crème sure, il faut d'abord choisir le bon produit laitier. Il est préférable de privilégier la crème épaisse, car la crème sure du commerce au levain est roulée en flocons dans des champignons prêts à l'emploi.
Coupez les champignons en gros morceaux et mettez-les dans l'huile chauffée dans une poêle.
Épluchez et écrasez les gousses d'ail avec un couteau, ajoutez-les aux champignons et laissez mijoter à feu vif jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. L'ail ajoutera du piquant aux champignons en goût et en arôme. Après évaporation du liquide, faites revenir les champignons pendant 10 minutes.
Versez la crème, ajoutez le sel, le poivre moulu et la muscade.
Laisser mijoter sous un couvercle fermé à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes.
Il peut être servi comme plat indépendant ou comme plat d'accompagnement pour toute bouillie ou pommes de terre bouillies.
Recette de pleurotes, frites avec de la crème sure et des oignons
Comment faire cuire des pleurotes frits avec de la crème sure? Avec quels aliments et épices peuvent-ils être combinés? Ces questions intéressent de nombreux cuisiniers novices qui souhaitent préparer une délicieuse collation pour leurs proches ou leurs invités. Les pleurotes frits avec de la crème sure et des oignons sont un plat spécial avec son propre arôme unique. Aucun amateur de champignons ne peut lui résister.
- Pleurotes - 700 g;
- Oignons - 4 pcs.;
- Gousses d'ail - 2 pièces;
- Crème sure ou crème - 300 ml;
- Beurre (fondu) - 3 c. l.;
- Le sel;
- Herbes provençales - 1 cuillère à café;
- Poivre blanc moulu - ½ c.
Lorsqu'ils sont achetés dans un magasin, les pleurotes doivent être exempts de dommages et de taches jaunes, frais et de la même forme - cela aidera à préparer un plat savoureux et sain.
Couper le mycélium des corps fruitiers, diviser en spécimens séparés et laver sous le robinet. Placer sur un torchon pour évacuer le liquide. Ensuite, coupez-les en cubes, faites-les frire dans le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Épluchez l'oignon, hachez-le finement et ajoutez-le aux champignons.
Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement avec un couteau, ajoutez-les aux champignons.
Ajouter le sel au goût, le poivre blanc et les herbes provençales, remuer et faire revenir pendant 5 minutes.
Verser la crème sure ou la crème (au goût), remuer, porter à ébullition, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Le plat peut être servi seul ou en accompagnement, par exemple avec de la purée de pommes de terre.
Cette recette de pleurotes à la crème sure et aux oignons vous aidera bien si vous n'avez pas beaucoup de temps pour déconner dans la cuisine, car elle est cuite pendant 25-30 minutes.
Un conseil important: pour que le plat ait un goût délicat, il est préférable de verser l'oignon haché avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes afin que toute l'amertume ressorte. Ensuite, égouttez l'eau et faites mariner l'oignon dans le sucre et le vinaigre pendant 5 minutes.
Comment faire cuire des pleurotes, frits avec des pommes de terre et de la crème sure
Cette option de cuisson des pleurotes avec des pommes de terre, frites avec de la crème sure plaira à tous vos proches.
- Pleurotes - 500 g;
- Pommes de terre - 7 pcs.;
- Oignons - 3 pcs.;
- Crème sure ou mayonnaise - 250 ml;
- Huile de tournesol - 4 c. l.;
- Le sel;
- Un mélange de poivrons moulus - 1 c.
- Une pincée de coriandre.
Comment faire cuire des pleurotes avec des pommes de terre et de la crème sure? Pour ce faire, vous ne devez prendre que des champignons jeunes et frais. Dans cette version, vous pouvez remplacer la crème sure par de la mayonnaise, ce qui rendra le plat plus intéressant à déguster. Si vous utilisez de la crème, les corps fruitiers peuvent être acidifiés avec du jus de citron.
Nettoyez les pleurotes de la contamination, brisez-les en champignons séparés, lavez, laissez sécher et coupez en morceaux. Faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en lanières et ajoutez-les aux champignons. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites.
Ajouter l'oignon coupé en demi-anneaux, le sel, ajouter un mélange de poivrons moulus, la coriandre.
Remuer, maintenir sous le couvercle pendant encore 5 minutes, ajouter la crème sure ou la mayonnaise.
Porter le mélange à ébullition, couvrir, éteindre le feu et laisser reposer.
Au bout de 5 minutes, mettez les pleurotes frits avec la crème sure et les pommes de terre sur des assiettes et servez.
Pour ajouter de la luminosité et de la beauté au plat, vous pouvez y ajouter un peu de carottes râpées sur une râpe grossière. Ensuite, il devra être frit séparément dans l'huile, puis ajouté aux champignons et aux oignons.
Comment faire cuire des pleurotes, frits avec de la crème sure et du fromage
Comment faire cuire des pleurotes avec de la crème sure et du fromage pour que ce plat devienne l'un des plus délicieux de votre menu du jour? Combinez quelques ingrédients simples et obtenez un plat parfumé et délicat. Celui qui a essayé cet apéritif au moins une fois en voudra plus. Les pleurotes à la crème sure et au fromage s'harmoniseront parfaitement avec le riz sans levain ou les jeunes pommes de terre bouillies.
- Pleurotes - 1 kg;
- Oignons - 3 pcs.;
- Fromage à pâte dure - 200 g;
- Crème - 100 ml;
- Huile végétale - 3 c. l.;
- Eau - 50 ml;
- Jaune - 2 pièces;
- Le sel;
- Poivre noir moulu - 1 c.
- Verts d'aneth et de persil - 1 bouquet.
Comment cuisiner une recette de pleurotes avec de la crème sure et du fromage? Dans ce cas, si vous observez les proportions ci-dessus, vous pouvez délicieusement nourrir une famille de six personnes. La combinaison de crème et de fromage dans les champignons ne fera que renforcer l'arôme et le goût délicieux du plat préparé.
Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et faites-le revenir dans l'huile de tournesol pendant 5 à 7 minutes.
Nettoyez les champignons de la saleté, divisez-les en spécimens séparés, rincez bien à l'eau courante, séchez et coupez en gros morceaux.
Ajouter à l'oignon, ajouter le sel, le poivre noir, ajouter l'eau et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et hacher finement l'aneth et le persil avec un couteau.
Mélanger le fromage, les herbes hachées, la crème et le jaune, ajouter aux champignons et aux oignons et remuer.
Laisser mijoter 10 minutes à feu doux et retirer du feu.
Le résultat est un excellent plat de champignons qui a également une saveur de fromage incroyablement délicieuse. Maintenant, vous savez déjà comment préparer une recette de pleurotes à la crème sure et au fromage, il vous suffit de vous procurer les produits nécessaires et de vous mettre au travail avec audace.
Pleurotes au porc et crème sure au four
Les plats de pleurotes peuvent être préparés au moins tous les jours, car ils peuvent être achetés dans n'importe quel magasin à un prix abordable. Après avoir cuit des champignons avec de la crème sure et de la viande, vous ne chouchouterez pas seulement la moitié masculine de votre famille.
- Pleurotes - 600 g;
- Oignons - 3 pcs.;
- Fromage - 200 g;
- Huile végétale - 5 c. l.;
- Porc - 500 g;
- Crème sure - 400 ml;
- Tomates - 4 pcs.;
- Poivre noir moulu - 1 c.
- Le sel;
- Feuilles de persil - 1 bouquet;
- Origan (sec) - 1 cuillère à café
C'est un plat très satisfaisant, et en plus, le porc aux pleurotes est une excellente combinaison. Par conséquent, un repas aussi riche en calories est mieux préparé pour le déjeuner et non pour le dîner. Mais dans tous les cas, votre famille et vos invités seront ravis du goût du plat.
Pour savoir comment faire cuire une recette de pleurotes avec de la crème sure à la maison, regardez la photo avec une description étape par étape.
Pour ce faire, lavez la pulpe de porc, trempez-la dans une serviette en papier et coupez-la en minces cubes.
Épluchez les pleurotes, rincez-les et coupez-les en petits morceaux.
Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en demi-anneaux.
Retirez la peau des tomates: mettez-les dans une passoire dans de l'eau bouillante pendant 20 secondes et transférez-les immédiatement dans de l'eau froide, puis coupez-les en cubes.
Mettre le porc dans une poêle avec du beurre, faire revenir 15 minutes et sélectionner sur une assiette avec une cuillère à égoutter.
Ajouter les demi-rondelles d'oignon à la graisse restante de la viande et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter les champignons et les tomates, laisser mijoter 5 minutes et ajouter l'origan.
Cuire encore 5 minutes, disposer la viande, verser la crème sure, ajouter le poivre et le sel, mélanger.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes dans la sauce à la crème sure.
Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, mettre au four préchauffé.
Cuire au four à 180 ° C pendant 10 à 15 minutes.
Au moment de servir, saupoudrer de persil haché.
Comme vous pouvez le voir, il n'est pas difficile de faire cuire des pleurotes avec de la crème sure et du porc. Mais beaucoup de plaisir à manger ce plat vous sera fourni.
Faire frire les pleurotes avec filet de poulet et crème sure: une recette
La viande de poulet délicate combinée à de la crème sure mettra parfaitement en valeur le plat avec un arrière-goût de champignon. Cette délicatesse peut être préparée non seulement dans une poêle, mais également dans un four, un multicuiseur et un micro-ondes.
Nous vous proposons une recette de cuisson des pleurotes en les faisant frire avec de la crème sure et un filet de poulet. Les corps de fruits dans cette version seront frits dans une poêle et les filets de poulet seront cuits. Ce plat peut être combiné avec n'importe quel plat d'accompagnement, comme le riz bouilli ou la bouillie de sarrasin. Le temps de cuisson de cette recette est d'environ 1 heure et 20 minutes.
- Filet de poulet - 500 g;
- Pleurotes - 700 g;
- Crème sure - 300 ml;
- Fromage à la crème - 200 g;
- Oignons - 2 pcs.;
- Huile maigre;
- Assaisonnement pour champignons - 1 c.
- Le sel;
- Poivre noir moulu - 1 c.
- Marjolaine - ½ c.
Comment faire frire des pleurotes avec de la crème sure pour que le plat ait un goût plutôt intense et prononcé?
Pour ce faire, rincez le filet sous le robinet, mettez-le dans de l'eau bouillante et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant 30 à 35 minutes. Retirer de l'eau, laisser refroidir et couper en petits morceaux.
Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles, faites-le revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Épluchez les pleurotes, coupez-les en tranches et faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Mélanger les champignons avec les oignons et le filet de poulet bouilli, verser la crème sure, ajouter le poivre noir moulu, le sel, l'assaisonnement aux champignons et la marjolaine. Remuer, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Répartir le mélange dans des casseroles, saupoudrer de fromage à la crème râpé.
Cuire au four jusqu'à coloration dorée à 200 ° C.
Comment faire frire les pleurotes avec de la crème sure et des légumes
Nous vous proposons une recette de pleurotes à la crème sure avec une photo étape par étape. Le plat est préparé assez rapidement, captivant par sa simplicité et son goût incroyable.
- Pleurotes - 500 g;
- Oignons - 2 pcs.;
- Carottes - 1 pc.;
- Crème sure - 200 ml;
- Feuilles d'aneth - 1 bouquet;
- Huile végétale - 100 ml;
- Courgettes - 1 pc.;
- Céleri - 1 pc.;
- Tomates - 3 pcs.;
- Curcuma - ½ cuillère à café;
- Piment - 1 pc.
Comment faire frire les pleurotes avec de la crème sure et avec l'ajout de légumes pour qu'ils ne perdent pas leur goût et leurs propriétés nutritionnelles? Vous devez d'abord préparer tous les légumes, les laver et les peler.
Coupez les courgettes en petits cubes, retirez la peau de la tomate et coupez-les également en cubes.
Coupez le céleri en petits morceaux, les champignons en tranches, râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez l'oignon en demi-anneaux, le piment en petits cercles.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez le curcuma, le céleri et le piment. Faites frire dans l'huile pendant environ 1 à 2 minutes.
Ajouter les légumes hachés, les champignons aux épices et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.
Assaisonner de sel, remuer, couvrir et laisser mijoter encore 5 minutes.
Verser la crème sure, bien mélanger, laisser mijoter 5 minutes et retirer du feu.
N'ouvrez pas le couvercle, laissez les légumes s'imprégner du goût crémeux et de l'arôme des épices.
Ce plat peut être servi sous n'importe quelle forme: chaud, tiède, froid. Vous pouvez ajouter de la sauce soja aux légumes, qui, lorsqu'elle est combinée avec des légumes, donnera au plat un goût épicé.
Comment faire cuire les pleurotes dans une casserole avec de la crème sure et des calmars
Le calmar aux pleurotes cuit à la crème sure est un plat nutritif à haute teneur en protéines. Découvrez la recette proposée pour les pleurotes frits à la crème sure avec une photo étape par étape.
- Calamars (carcasses) - 3 pcs.;
- Pleurotes - 500 g;
- Oignons - 1 pc.;
- Gousses d'ail - 2 pièces;
- Huile végétale;
- Crème sure - 5 c. l.;
- Fromage à pâte dure - 100 g;
- Le sel;
- Noix de muscade - une pincée;
- Piment de la Jamaïque - 5 pois.
Comment faire cuire des pleurotes dans une casserole avec de la crème sure selon cette recette?
Important: pour obtenir un plat à faible teneur en calories, prenez de la crème sure 10% de matières grasses et du fromage - 30%.
Versez de l'eau bouillante sur les carcasses de calamars, retirez la peau et coupez-les en nouilles.
Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
Épluchez les pleurotes, coupez les cuisses et ajoutez-les à l'oignon. Frire jusqu'à tendreté, jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
Ajouter les carcasses de calamars hachés, verser la crème sure, ajouter les gousses d'ail hachées, le sel, la muscade et le piment de la Jamaïque.
Couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps avec une spatule en bois.
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière, saupoudrer d'une couche supérieure, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le fromage fonde.
Lorsqu'il est servi, ce délicieux plat peut être garni de feuilles de basilic vert.
Comment faire frire délicieusement les pleurotes avec de la crème sure et des cœurs de poulet
Cette recette de pleurotes à la crème sure plaira à ceux qui aiment les champignons aromatiques et les tendres abats de poulet.
- Coeurs de poulet - 500 g;
- Pleurotes - 800 g;
- Oignons - 2 pcs.;
- Carottes - 1 pc.;
- Gousses d'ail - 2 pièces;
- Poivre bulgare (jaune) - 2 pcs.;
- Crème sure - 200 ml;
- Olives au goût;
- Huile végétale;
- Le sel;
- Feuilles de persil - 5-7 branches;
- Poivre noir moulu - 1 c.
Comment faire frire délicieusement des pleurotes avec de la crème sure et des cœurs de poulet à la maison dans une poêle?
Épluchez les carottes et les oignons, rincez sous le robinet et coupez-les en petits cubes.
Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les légumes et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Coupez les cœurs, rincez abondamment, mettez un torchon pour sécher. Ajoutez-les aux légumes, versez 1 cuillère à soupe. eau, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Répartissez les pleurotes en champignons, coupez le mycélium, rincez sous le robinet et coupez-les en cubes.
Épluchez le poivre bulgare des graines, coupez-le en nouilles, combinez-le avec les champignons et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Mélanger tous les aliments frits dans une casserole profonde, ajouter la crème sure, le sel, saupoudrer de poivre moulu, d'ail finement haché et de cubes d'olive.
Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps.
Laisser refroidir légèrement sous le couvercle, mettre sur des assiettes, saupoudrer de persil haché sur le dessus et servir.
