Braisés dans une casserole, frits dans une poêle ou cuits au four, les champignons au miel avec des pommes de terre à la crème sure sont un plat traditionnel de la cuisine russe. Une femme au foyer qualifiée peut créer un véritable chef-d'œuvre culinaire à partir de produits aussi simples. Ce plat est une excellente option pour un déjeuner copieux ou un repas du soir pour toute la famille.
Comment faire cuire délicieusement des champignons au miel avec des pommes de terre à la crème sure pour que votre ménage ne se souvienne même pas de la viande ou du poisson traditionnel, mais en même temps qu'ils soient satisfaits et rassasiés? Comme déjà indiqué, les méthodes de préparation de ce plat sont assez différentes: vous pouvez le cuire au four, le faire frire dans une casserole, le cuire dans une casserole ou utiliser une mijoteuse - comme vous le souhaitez.
Champignons au miel avec pommes de terre à la crème sure, frits dans une poêle
Dans cette recette, champignons au miel avec pommes de terre frites à la crème sure, il est préférable d'utiliser le principe de la cuisson séparée des principaux produits pour qu'ils se révèlent croustillants. Et l'aneth vert ou séché ajouté égayera le plat de la fraîcheur de l'été.
- 500 g de champignons frais;
- 6-8 pommes de terre moyennes;
- 400 ml de crème sure;
- 2 pièces oignons;
- Huile végétale - pour la friture;
- 1 bouquet d'aneth ou 1 c. l. séché;
- Sel au goût.
La recette de pommes de terre frites aux champignons au miel dans de la crème sure est décrite par étapes.
Les champignons au miel sont pré-nettoyés, lavés, les extrémités des cuisses sont coupées et bouillies dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes.
Laisser égoutter, mettre dans une passoire et couper en morceaux.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en lanières moyennes et placez-les dans une poêle chaude avec de l'huile végétale.
Frire jusqu'à moitié cuit, salé au goût et continuer à faire frire à feu doux jusqu'à tendreté.
Les champignons sont placés dans une autre casserole, frits jusqu'à ce que le liquide s'évapore, puis seulement l'huile est versée.
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles, ajoutez-le aux champignons et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Mélanger dans une casserole, saler au goût, ajouter l'aneth, verser la crème sure et bien mélanger.
Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. et servi à table.
Comment faire cuire des champignons au miel avec des pommes de terre et de la crème sure au four
Ce plat de pommes de terre aux champignons au miel et à la crème sure est cuit au four. Toute la famille accourra immédiatement à l'arôme agréable provenant de la cuisine, en anticipant le prochain repas.
- 700 g de champignons au miel;
- 6-8 pommes de terre;
- 4 choses. oignons;
- 400 ml de crème sure;
- Huile végétale - pour la friture;
- 100 g de fromage fondu;
- Sel et poivre noir au goût;
- 1 bouquet de persil;
- 3 gousses d'ail.
Les champignons au miel avec pommes de terre à la crème sure sont préparés au four selon la recette décrite ci-dessous.
- Faire bouillir les champignons après un traitement préliminaire dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes.
- Mettre dans une passoire pour égoutter et couper en tranches.
- Peler les pommes de terre et les oignons, hacher: les oignons en demi-rondelles, les pommes de terre en rondelles moyennes.
- Faire frire les champignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les mettre sous une forme graissée et saler un peu.
- Mélanger les oignons avec les carottes, le sel, le poivre, mélanger et déposer sur les champignons.
- Mélanger la crème sure avec le fromage râpé sur une râpe fine, ajouter les herbes hachées, l'ail écrasé et bien battre.
- Versez les ingrédients sous forme et placez-les dans un four préchauffé à 180 ° C.
- Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, et après la cuisson, placer dans des assiettes en portions pour servir.
Champignons au miel avec pommes de terre, cuits à la crème sure: une recette pour un multicuiseur
Un multicuiseur dans la cuisine est un excellent "assistant" pour toute femme au foyer. Cet appareil facilite la vie de toutes les femmes, en prenant le processus de cuisson «entre leurs mains». Essayez de faire des champignons avec des pommes de terre à la crème sure dans une mijoteuse - vous ne le regretterez pas!
- 500 g de pommes de terre;
- 600 g d'agarics au miel;
- 200 ml de crème sure;
- 1 tête d'oignon rouge;
- 4 gousses d'ail;
- Légumes verts hachés (au goût);
- Huile végétale - pour la friture;
- Sel au goût;
- 1 cuillère à café herbes de Provence;
- 2 cuillères à café paprika doux séché.
Les champignons au miel, cuits avec des pommes de terre à la crème sure, sont préparés assez simplement, et donc beaucoup préfèrent cette recette particulière pour traiter leurs ménages.
- Nous nettoyons bien les champignons, les lavons à l'eau du sable, coupons le bout des pattes.
- Mettre dans l'eau bouillante et cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
- Nous le mettons dans une passoire, le laissons égoutter et le refroidissons légèrement.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles, mettez-le dans un bol multicuiseur et versez un peu d'huile.
- Nous activons le mode «Fry» et faisons frire pendant 5 minutes.
- Mettez les champignons dans l'oignon, activez le mode "Chauffage" et laissez cuire 20 minutes. Les champignons doivent avoir l'air brun doré lorsqu'ils rôtissent.
- Coupez les pommes de terre en lanières, ajoutez-y toutes les épices, un peu d'eau et de crème sure.
- Remuez et allumez le multicuiseur en mode "Trempe" pendant 50 minutes.
- Après le bip, ouvrez le couvercle du multicuiseur et envoyez-y les légumes verts hachés, mélangez.
Il reste beaucoup de sauce dans le bol, qui peut être servi avec des champignons et des pommes de terre, ou peut être laissé pour d'autres plats, comme les pâtes.
Champignons au miel avec pommes de terre à la crème sure, cuits dans des pots
Les champignons au miel avec pommes de terre à la crème sure, cuits dans des pots, sont particulièrement savoureux.
Les produits sont si aromatiques qu'il est impossible de ne pas le remarquer.
- 500 g de pommes de terre;
- 800 g d'agarics au miel;
- 1 cuisse de poulet;
- 2 cuillères à soupe. l. sauce soja;
- 2 cuillères à café miel fondu;
- Sel et poivre noir moulu au goût;
- 3 têtes d'oignons;
- 200 ml de crème sure;
- 4 gousses d'ail.
Une recette étape par étape pour cuire des champignons au miel avec des pommes de terre à la crème sure aidera même les ménagères inexpérimentées à préparer un plat délicieux.
- Retirez la viande de l'os et coupez-la en morceaux.
- Mélanger la sauce soja, le miel et le poivre noir, faire mariner la viande et laisser reposer 20 minutes.
- Après une préparation préliminaire, nous mettons les champignons au miel dans de l'eau bouillante et faisons cuire pendant 15 à 20 minutes.
- Nous égouttons dans une passoire, rincons et mettons un torchon pour bien égoutter.
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes ou en lanières.
- Ajoutez du sel et du poivre au goût, mélangez, combinez avec les champignons et la viande.
- Mettez dans des pots, mélangez la crème sure avec de l'ail écrasé et versez le contenu des pots.
- Couvrir avec un couvercle, mettre au four préchauffé à 180 ° C et cuire 60 minutes. Le temps de torréfaction dépendra de la taille des pots. S'ils sont petits, le temps de cuisson est également raccourci.
Le plat est servi avec des légumes frais.
