Est-il possible de faire frire des champignons avec des tomates pour l'hiver: recettes pour cuire des champignons avec des tomates

Ramasser des champignons au miel est un plaisir, car vous pouvez collecter plus d'un seau de ces petits champignons savoureux à partir d'une seule souche.

Les champignons marinés sont considérés comme très savoureux, mais pour diversifier la conservation des champignons, essayez de faire cuire des champignons frits avec des tomates pour l'hiver. Cette option sera très inhabituelle et originale même sur une table de fête.

Les ménagères novices se demandent: est-il possible de faire frire des champignons avec des tomates pour l'hiver? Comme mentionné précédemment, ce sera une excellente préparation nourrissante et aromatique. Les efforts et les coûts - un minimum, et les plaisirs du goût - beaucoup. Après tout, les champignons et les tomates se complètent parfaitement et, en combinaison avec d'autres légumes, vous obtenez un plat copieux et sain.

Les champignons au miel frits avec des tomates peuvent être préparés de différentes manières. Toutes les options ne prennent pas beaucoup de temps et les produits les plus abordables sont pris: oignons, carottes, choux, tomates, poivrons. Mais vous devez faire attention au fait que tous les champignons forestiers nécessitent une attention particulière lors de la cuisson. Les corps fruitiers ont tendance à absorber les substances nocives de l'environnement, de sorte qu'un traitement thermique sous forme d'ébullition dans de l'eau salée leur est extrêmement nécessaire.

Recette pour cuire des champignons au miel avec des tomates et de l'ail

La recette des champignons au miel avec des tomates et de l'ail est très simple. Et comme beaucoup le savent: tout ce qui est ingénieux est simple, et dans notre cas, c'est aussi délicieux. Cette option pour préparer un plat de champignons pour l'hiver n'est qu'une confirmation de cela.

  • Champignons au miel - 1 kg;
  • Tomates - 500 g;
  • Gousses d'ail - 7 pièces;
  • Sel noir moulu et poivre - au goût;
  • Huile végétale.

Nous nettoyons les champignons, coupons la partie inférieure de la jambe.

Faites bouillir pendant 20 minutes, mettez-le dans une passoire et laissez égoutter.

Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en fines tranches.

Mettez l'ail dans l'huile chauffée et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Essuyez les tomates avec une serviette humide et coupez-les en tranches.

Nous envoyons les champignons à l'ail et les faisons frire pendant 15 minutes à feu moyen.

Ajouter les tomates aux champignons, saler, poivrer et faire revenir 20 minutes sous un couvercle fermé.

Nous mettons dans des bocaux secs, recouverts de couvercles métalliques.

Nous mettons à stériliser pendant 30 minutes dans de l'eau chaude.

Nous l'enroulons, le retournons et l'isolons, puis le transportons au sous-sol.

Champignons d'automne aux tomates et oignons pour l'hiver

Les champignons d'automne aux tomates et aux oignons, cuits selon la recette suivante, constitueront un excellent plat d'accompagnement qui pourra même remplacer le plat principal. La récolte de champignons frits avec des légumes saturera le corps de vitamines et de micro-éléments utiles.

  • Champignons au miel - 1 kg;
  • Tomates - 300 g;
  • Oignons - 500 g;
  • Huile végétale;
  • Sel au goût;
  • Sucre - 1,5 c. l.;
  • Vinaigre 9% - 3 cuillères à soupe l.;
  • Piment de la Jamaïque - 4 pcs.;
  • Feuille de laurier - 2 pcs.

Pour bien cuire les champignons avec des tomates et des oignons pour l'hiver, nous vous conseillons de respecter la recette proposée.

  1. Faire bouillir les champignons au miel nettoyés des débris forestiers pendant 20 minutes dans de l'eau additionnée de sel.
  2. Placer dans une passoire, égoutter et placer dans une poêle chaude sans huile.
  3. Faites frire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore et ajoutez ensuite de l'huile.
  4. Continuez à faire frire les champignons à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  6. Ajouter l'oignon aux champignons, remuer et ajouter les tomates en dés.
  7. Assaisonner de sel au goût, ajouter le sucre, remuer, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  8. Ajouter la feuille de laurier, le piment de la Jamaïque et le vinaigre, laisser mijoter encore 15 minutes.
  9. Disposer dans des bocaux chauds, verser de l'huile végétale chaude - environ 2 c. l., et fermez avec des couvercles en plastique.
  10. Couvrir d'une couverture, laisser refroidir complètement et emporter dans un endroit frais.

Recette de champignons marinés au miel avec des tomates pour l'hiver

Les champignons marinés au miel et aux tomates sont un plat exquis et appétissant pour toutes les fêtes.Il est assez simple de le préparer, et cette recette deviendra familière à vos conserves pour l'hiver.

  • Champignons au miel - 1,5 kg;
  • Tomates - 800 g;
  • Sucre - 2,5 c. l.;
  • Sel - 1 cuillère à soupe l.;
  • Huile végétale;
  • Vinaigre 9% - 3 cuillères à soupe l.;
  • Oeillet - 3 inflorescences;
  • Piment de la Jamaïque - 4 pois;
  • Feuille de laurier - 2 pcs.
  1. Nous nettoyons les agarics au miel des débris, rincons abondamment à l'eau.
  2. Faites bouillir dans de l'eau salée pendant 20 minutes, mettez-le sur un tamis et laissez tout le liquide dans le verre.
  3. Mettre dans une poêle avec de l'huile chaude et faire frire pendant 15 minutes à feu doux.
  4. Ajouter 100 ml d'eau, sel, sucre, piment de la Jamaïque, feuilles de laurier, clous de girofle.
  5. Ajouter les tomates en dés et laisser mijoter 20 minutes.
  6. Ajouter le vinaigre et laisser mijoter 15 minutes.
  7. Nous distribuons dans des bocaux stérilisés, fermés avec des couvercles en plastique.
  8. Laissez-le refroidir et mettez-le au réfrigérateur ou apportez-le au sous-sol.

Les champignons marinés cuits avec des tomates pour l'hiver seront appréciés par votre famille et vos amis.

Champignons frits au miel en conserve avec chou et tomates

Les champignons au miel frits avec du chou et des tomates sont une aubaine pour chaque femme au foyer. La recette de cuisine est très simple, car les légumes les plus abordables sont pris pour la préparation. Cependant, le goût et l'arôme du plat émerveilleront même les gourmets.

Les champignons au miel frits en conserve avec des tomates et du chou sont une salade faible en calories et légère, idéale pour les plats de viande et de poisson.

  • Champignons au miel - 1,5 kg;
  • Oignons - 4 pcs.;
  • Chou - 500 g;
  • Tomates - 300 g;
  • Carottes - 3 pcs.;
  • Huile végétale - 300 ml;
  • Vinaigre 9% - 150 ml;
  • Sucre - 3 c. l.;
  • Sel - 4 c. À thé;
  • Feuille de laurier - 4 pcs.;
  • Piment de la Jamaïque et poivre noir - 3 pcs.

  1. Les champignons au miel sont nettoyés, lavés à grande eau et bouillis pendant 20 minutes.
  2. Penchez-vous en arrière dans une passoire, puis étalez-vous sur un torchon pour sécher.
  3. Les champignons bouillis sont frits dans de l'huile végétale (50 ml) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Le chou est haché en fines lanières, les carottes sont râpées sur une râpe coréenne et l'oignon est coupé en demi-anneaux.
  5. Les champignons au miel et tous les légumes hachés sont mélangés, mélangés.
  6. Le sucre et le sel sont introduits, toute la masse est bien mélangée et laissée pendant 15 minutes.
  7. Du vinaigre est ajouté, des tomates en dés sont introduites et tout est à nouveau mélangé.
  8. L'huile est versée dans une casserole profonde, toute la masse végétale est chauffée et introduite.
  9. Le reste des épices et des herbes est ajouté et la salade est cuite pendant 60 minutes à feu doux, sans couvercle.
  10. La pièce finie est distribuée dans des bocaux, fermés, refroidis et placés au réfrigérateur.

Recette de champignons au miel avec tomates et poivrons

La recette de l'agaric au miel d'hiver avec tomates et poivrons sera une excellente vinaigrette pour tout plat d'accompagnement.

Le plat saturé de goût et d'arôme complétera à la fois les pâtes et la bouillie de sarrasin.

  • Champignons au miel - 2 kg;
  • Poivre bulgare - 1 kg;
  • Oignons - 500 g;
  • Vinaigre - 70 ml;
  • Huile végétale - 150 ml;
  • Tomates - 500 g;
  • Le sel.
  1. Faites bouillir les champignons, mettez-les dans une passoire, rincez et égouttez.
  2. Épluchez et hachez les poivrons et les oignons.
  3. Faites frire l'oignon dans une poêle, le poivron dans l'autre.
  4. Mélanger les champignons avec les poivrons et les oignons, verser le vinaigre, ajouter du sel et remuer.
  5. Laisser mijoter le mélange dans une casserole fermée pendant 30 minutes.
  6. Coupez les tomates en cubes et ajoutez-les à la pièce, laissez mijoter encore 30 minutes.
  7. Répartir dans des bocaux stérilisés et placer dans de l'eau chaude.
  8. Le temps de stérilisation pour les bidons de 0,5 l est de 20 minutes.
  9. Fermez les couvercles, laissez refroidir et emportez au sous-sol.

La recette des champignons au miel, cuisinés pour l'hiver avec des tomates et des poivrons, sera un excellent ajout au menu quotidien de votre famille.

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