La viande garnie de champignons est considérée comme l'une des meilleures combinaisons pour votre estomac. Le bœuf aux agarics au miel améliore la digestion et est bien absorbé par l'organisme. De plus, il est impossible d'imaginer un meilleur plat sur la table de fête. Et en complément d'un plat copieux, des pommes de terre bouillies ou des spaghettis de blé dur vous serviront.
Nous proposons plusieurs recettes éprouvées de boeuf aux agarics au miel qui ne vous décevront jamais.
Boeuf aux champignons marinés dans une mijoteuse
Cela vaut la peine de dire que dans cette version, vous pouvez prendre beaucoup plus de champignons que de viande. La recette du bœuf aux champignons marinés s'avère très aromatique et riche en goût.
Le bœuf particulièrement satisfaisant, aromatique et nutritif se révèle avec des agarics au miel dans une mijoteuse.
- boeuf - 700 g;
- champignons marinés - 500 g;
- carottes - 2 pcs.;
- oignons - 2 pièces;
- sel;
- feuilles de laitue verte;
- poivre noir moulu - 1 c.
- paprika - 1 c.
Lavez la viande et coupez-la en morceaux de taille moyenne. Mettez dans le bol multicuiseur, fermez le couvercle et activez le mode "Cuisson". Faites frire les morceaux de bœuf pendant 20 minutes. Pour éviter que la viande ne brûle, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe dans le multicuiseur. l. huile végétale.
Épluchez les légumes, rincez à l'eau sous le robinet. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et râpez les carottes en grandes divisions.
Rincer les champignons marinés sous le robinet à l'eau froide et laisser égoutter.
Mettez les légumes avec les champignons dans le bol multicuiseur et faites revenir 10 minutes en mode "Cuisson".
Ajouter le sel, le poivre moulu et le paprika, verser 1,5 cuillère à soupe. eau et prolongez le même mode pendant 30 minutes.
Répartir la délicatesse préparée sur les feuilles de salade verte et servir de plat indépendant.
Les pommes de terre bouillies ou le riz peuvent être un excellent ajout au bœuf avec des agarics au miel mariné.
Bœuf cuit aux agarics au miel à la crème sure
Le principal facteur de tout ragoût est sa jutosité et sa richesse. Le bœuf cuit à la crème sure ne laissera personne de votre famille et de vos invités indifférent.
Je voudrais dire qu'il n'y a rien de difficile à faire cuire de la viande molle dans une sauce tendre à la crème sure. Dans cette option de cuisson, le bœuf avec des agarics au miel dans de la crème sure est fait dans un bouillon de viande.
- boeuf - 600 g;
- bouillon de bœuf 400 ml;
- farine - 4 c. l.;
- sel au goût;
- poivre noir moulu - 1/6 cuillère à café + ¼ h. L.;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe l.;
- oignons - 3 pièces;
- gousses d'ail - 5 pièces;
- champignons au miel - 500 g;
- graines de moutarde (moulues) - 1,5 c. l.;
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- thym (séché) - ½ c.
Dans un bol, mélanger la moitié de la farine, du sel au goût et du poivre sur la pointe d'un couteau, bien mélanger.
Lavez le bœuf, coupez-le en morceaux et roulez-le dans ce mélange.
Faites chauffer l'huile dans une casserole épaisse en fonte, mettez la viande et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Épluchez l'oignon et l'ail, lavez et coupez en cubes, ajoutez-les à la viande et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes.
Connectez 3 cuillères à soupe. l. bouillon de boeuf et 1 c. l. farine, battez un peu avec un fouet.
Ajouter le bouillon restant, les graines de moutarde moulues, le thym sec, le poivre à la viande et assaisonner de sel au goût. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 50 minutes.
Ajouter le mélange de bouillon à la viande, mélanger et laisser mijoter 10 minutes.
Éteignez le feu, laissez la viande sur le feu pendant 5 à 7 minutes, puis ajoutez la crème sure, mélangez bien.
Vous pouvez servir un ragoût de bœuf avec des agarics au miel avec des spaghettis italiens bouillis.
Côtelettes de boeuf aux agarics au miel
Les côtelettes de bœuf aux agarics au miel sont très juteuses et tendres. L'arôme provenant du four rendra n'importe qui fou.
Pour rendre vos côtelettes savoureuses, vous devez couper la viande correctement: à travers les fibres en tranches jusqu'à 3 cm d'épaisseur De plus, les côtelettes du four sont beaucoup plus saines et plus juteuses que celles d'une poêle. Vous pouvez servir de la purée de pommes de terre comme plat d'accompagnement.
- boeuf (le filet est meilleur) - 1 kg;
- champignons au miel - 500 g;
- oignons - 2 pièces;
- fromage - 400 g;
- huile végétale - 4 c. l.
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- vinaigre balsamique - 1,5 c. l.;
- poivre noir moulu - 1 c.
- Herbes provençales - 1 cuillère à café;
- sel;
- persil et aneth - 1 bouquet.
Couper le filet préparé en morceaux, battre doucement des deux côtés.
Mélanger le sel, le poivre moulu et les herbes provençales, râper des morceaux de viande. Arroser de vinaigre balsamique et laisser mariner 30 minutes.
Mélanger les champignons pelés et lavés avec les cubes d'oignon hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez la crème sure aux champignons, salez, ajoutez du poivre moulu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Versez ½ cuillère à soupe dans un plat allant au four. eau, mettez les côtelettes et mettez dans un four préchauffé. Enfourner 20 minutes à 200 ° C.
Retirer les côtelettes du four, mettre le mélange de champignons avec la crème sure, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et remettre au four pendant 20 minutes à la même température.
Servir les côtelettes avec du persil haché et de l'aneth sur la table.
