Très souvent, les amateurs de «chasse tranquille» appellent les champignons des champignons «volushkas», car le goût de ces champignons ne diffère pratiquement pas. Et à l'âge adulte, ces deux types de champignons sont très similaires en apparence. La vague rose en apparence est très similaire au bouchon de lait au safran, également appelé champignons laiteux. Bien que ces organes de fructification appartiennent à la famille des russula, il existe quelques différences entre les cheveux roses et la caméline.
Comment distinguer une vague blanche d'un poids
Comment distinguer une bosse d'une vague et quelles sont ces différences? Si nous considérons tous les signes externes des champignons de lait et des vagues, il est plutôt difficile de les confondre avec une étude approfondie. Comment distinguer les vagues blanches des champignons au lait blanc par des chapeaux et des pattes?
- Les chapeaux des vagues blanches sont beaucoup plus petits que ceux des champignons de lait. Le diamètre du capuchon de la bosse peut aller jusqu'à 20 cm, tandis que dans la vague, il ne fait que 12 cm, parfois jusqu'à 15 cm. La surface est propre et dans la bosse, elle est tachée de particules de terre ou litière.
- Bien que la chair des champignons soit blanche et émette du jus laiteux à la pause, ce n'est que dans la vague que sa couleur ne change pas et n'émet pas non plus d'odeur. Mais le jus des champignons de lait sur la coupe devient jaune et dégage un arôme fruité prononcé.
Comment distinguer autrement les champignons des champignons? Le loup a des cercles concentriques à la surface de la calotte, qui sont formés par d'épaisses villosités. Cependant, à l'âge adulte, les champignons perdent leur pilosité: ils deviennent incolores, les assiettes acquièrent une teinte jaunâtre, qui, en combinaison avec la forme du bonnet, est considérée par les cueilleurs de champignons novices comme des signes d'un champignon. Par conséquent, il est assez facile pour un débutant de confondre ces deux types.
Une autre description de certaines des caractéristiques de ces champignons montrera comment faire la distinction entre la volvushka trouvée et le champignon de lait. Par exemple, la première espèce a une pubescence sur la coiffe, mais on peut la voir principalement le long des bords, et la coiffe elle-même est visqueuse et humide.
Il vaut la peine de dire que la vague, même si elle ressemble à une masse, n'a jamais été une masse "officielle". Cependant, pour son goût, les cueilleurs de champignons expérimentés l'incluent constamment dans la liste des organes fruitiers récoltés pour l'hiver. Il ne vaut pas la peine de négliger la vague blanche, en privilégiant uniquement les champignons de lait. Ce champignon est idéal pour le marinage et le marinage pour l'hiver.
Comment distinguer une vague rose d'un bonnet de lait laiteux?
Comment distinguer correctement le capuchon de lait du rose ondulé et quelles sont les caractéristiques de chaque fructification?
- Par exemple, la couleur de la vague est rose ou rose vif, le lait au safran a des nuances plus calmes avec une prédominance d'orange.
- La surface du bonnet près de la vague est recouverte de villosités, ce qui lui donne un aspect de pilosité; le capuchon du bonnet de lait au safran est complètement lisse.
- Lors de la coupe d'une vague, du jus laiteux blanc est libéré, en caméline - orange vif.
- Pendant l'ébullition, la vague rose devient gris clair, le champignon devient encore plus sombre.
- Les volnushki poussent principalement dans les bouleaux et les forêts mixtes avec une prédominance de bouleaux, avec lesquels ils forment des mycorhizes, et les champignons ne peuvent être trouvés que dans les forêts d'épinettes et de pins - sur une litière d'aiguilles.
Comment distinguer autrement les champignons des bouchons de lait de safran? Une différence frappante entre les vagues roses sont les cercles, qui sont clairement visibles sur le capuchon; les bouchons de lait au safran n'ont pas de tels motifs. De plus, les bouchons de lait au safran sont beaucoup plus gros.
Cependant, même si vous confondez les vagues avec des champignons de lait ou des champignons, ne vous inquiétez pas: tous ces champignons sont considérés comme comestibles et comestibles sous condition.
Ils sont particulièrement savoureux s'ils sont salés ou marinés. Un tel apéritif sera un excellent plat indépendant ou un accompagnement pour la viande et les pommes de terre bouillies.
