Comment faire cuire des champignons dans une sauce à la crème sure: photos, recettes de cuisson dans une casserole, dans un four et une mijoteuse

Les champignons cuits dans une sauce à la crème sure sont un plat universel pour tous les membres de la famille. Cette combinaison d'ingrédients est considérée par beaucoup comme idéale, car ils ne font qu'améliorer l'arôme et le goût les uns des autres. Le résultat final de la délicatesse surprend par sa richesse et sa luminosité de nuances aromatisantes au goût crémeux délicat.

Cuire un plat est complètement simple, cela ne nécessite pas de gros coûts financiers et d'efforts de votre part. Les champignons sont accompagnés de boulgour bouilli, de riz, de purée de pommes de terre et de légumes frais. De plus, une délicieuse délicatesse aux champignons peut être combinée avec des plats de poisson et de viande en accompagnement.

Champignons à la crème sure dans une casserole

Une recette assez simple pour faire des champignons dans une sauce à la crème sure peut être un excellent ajout aux plats principaux. Une telle gourmandise diversifie parfaitement le menu du jour et décorera non seulement un dîner en famille, mais aussi un festin festif.

  • 700 g de champignons;
  • 200 ml de crème sure;
  • 2 cuillères à soupe. l. farine de blé;
  • 50 g de beurre;
  • 50 ml d'eau tiède;
  • 1 tête d'oignon;
  • 4 cuillères à soupe l. huile de tournesol;
  • Sel et poivre noir.

Les champignons à la crème sure, cuits dans une casserole, aideront de nombreuses femmes au foyer si elles voulaient quelque chose de savoureux et d'intéressant.

Coupez les fruits pelés en petits cubes, mettez-les dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale et faites-les frire 10 minutes.

Épluchez les oignons, coupez-les en fines demi-rondelles et ajoutez-les aux champignons, faites-les frire pendant 5 à 7 minutes. à feu moyen.

Dans une autre casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Faire frire jusqu'à une belle couleur caramel, verser de l'eau tiède et laisser mijoter à feu doux pendant 1 à 2 minutes.

Saler au goût, poivrer, mélanger, verser dans les champignons et les oignons, ajouter la crème sure, bien mélanger à nouveau.

Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes.

Servir chaud avec de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre nouvelles bouillies.

Champignons aux oignons cuits dans une sauce à la crème sure

La recette pour cuire des champignons dans une sauce à la crème sure dans une casserole plaira à coup sûr à toute femme au foyer. Délicieux, aromatique et assez facile à préparer, ce plat est parfait pour les repas de famille. La combinaison de corps fruitiers, de crème sure et d'oignons ne laissera personne indifférent - vous pouvez voir par vous-même si vous cuisinez un si bon!

  • 400 g de champignons;
  • 3 têtes d'oignons;
  • 3 cuillères à soupe l. beurre;
  • 1 jaune d'oeuf de poule frais;
  • 200 ml de crème sure;
  • Le sel;
  • 3 gousses d'ail;
  • Verts à l'aneth.

La recette des champignons aux oignons cuits dans une sauce à la crème sure est décrite pour la commodité des ménagères novices.

  1. Épluchez tous les champignons du film (retirez soigneusement les bouchons avec un couteau), rincez et coupez les fruits en lanières.
  2. Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en fines rondelles ou en demi-rondelles (facultatif).
  3. Faites chauffer le beurre dans une poêle, mettez le légume et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  4. Ajouter les pailles de champignons, remuer, saler et faire frire pendant 10 minutes. en remuant constamment à feu moyen.
  5. Mélanger la crème sure avec les gousses d'ail écrasées, verser dans les fruits et laisser mijoter pendant 15 minutes. à feu doux.
  6. Éteignez le feu, ajoutez délicatement le jaune fouetté au fouet, mélangez bien.
  7. Au moment de servir, saupoudrez les champignons d'aneth frais haché ou d'autres herbes au choix.

Champignons avec filet de poulet à la crème sure

Il est très facile de faire cuire des champignons dans une sauce à la crème sure au four, surtout si vous ne voulez pas rester longtemps devant la cuisinière. Pour un dîner plus satisfaisant en famille, vous pouvez ajouter de la viande de poulet au plat.

  • 500 g de filet de poulet;
  • 700 g de champignons;
  • 300 ml de crème sure;
  • 2 têtes d'oignon;
  • Huile végétale;
  • Sel et épices au goût.

Comment faire cuire des champignons dans une sauce à la crème sure pour que vos friandises maison aiment ça?

  1. Peler les fruits du film, bien rincer à l'eau courante et couper en lanières.
  2. Coupez les oignons en demi-anneaux, coupez le poulet en morceaux, salez au goût et remuez avec vos mains.
  3. Faites revenir les filets dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils brunissent et placez-les sans matière grasse dans un plat allant au four.
  4. Dans la même poêle, faites frire les pailles de champignons pendant 10 minutes, saupoudrez d'épices au goût et remuez.
  5. Mettez d'abord les oignons sur la viande, puis les champignons.
  6. Versez la crème sure, aplatissez avec une cuillère et placez le moule dans le four préchauffé.
  7. Cuire au four pendant 20 minutes. à une température de 180-190 ° C La sauce à la crème sure rendra les fruits et la viande plus tendres et juteux. Bien sûr, le meilleur ajout à une telle friandise serait la purée de pommes de terre ou le riz bouilli.

Champignons en sauce à la crème sure avec du fromage

Diverses friandises sont à base de champignons, qui deviennent un dîner de famille ou des plats de fête pour recevoir des invités. Nous proposons une option qui prendra à juste titre la place qui lui revient dans vos records culinaires: les champignons de Paris cuits dans une sauce à la crème sure avec du fromage.

  • 1 kg de champignons;
  • 500 ml de crème sure;
  • 300 g de fromage à pâte dure;
  • 2 cuillères à soupe. l. beurre;
  • Sel et poivre noir au goût.

Une recette avec une photo étape par étape de la préparation de champignons à la crème sure est un moyen idéal d'apprendre à cuisiner pour les jeunes femmes au foyer.

  1. Les champignons sont nettoyés du film, bien rincés, disposés sur un torchon et laissés à égoutter de l'excès de liquide.
  2. Couper en tranches et faire revenir dans le beurre pendant 15 minutes.
  3. Ils sont disposés dans un moule, saupoudrés de sel et de poivre moulu sur le dessus.
  4. Ensuite, ils sont versés avec de la crème sure et saupoudrés de fromage râpé sur une râpe grossière.
  5. Le moule est placé dans un four chaud, le plat est cuit à 190 ° C pendant 20-25 minutes. Il est très savoureux de servir le plat avec de la purée de pommes de terre et de la viande frite.

Champignons à la crème sure et à l'ail dans une mijoteuse

Les champignons à la crème sure cuits dans une mijoteuse sont un plat incroyablement savoureux qui peut être servi avec de la bouillie de sarrasin ou des pâtes. L '«aide» à la maison fera de la préparation du dîner ou du déjeuner un plaisir, car elle prendra en charge les principaux processus.

  • 1 kg de champignons;
  • 3 oignons;
  • 250 ml de crème sure;
  • 2 gousses d'ail;
  • Huile végétale - pour la friture;
  • Assaisonnement sel et champignons au goût;
  • Persil et / ou aneth pour la garniture.

Utilisez une recette étape par étape avec une photo montrant la préparation de champignons à la crème sure dans une mijoteuse.

  1. Lavez les champignons, décollez le film, coupez un peu les extrémités des cuisses pour qu'il n'y ait pas de coupure foncée.
  2. Coupez en morceaux, versez l'huile dans le bol multicuiseur, activez le mode "Fry" et laissez l'huile bien se réchauffer.
  3. Versez les organes de fructification, laissez reposer 15 minutes. et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Assaisonner au goût, ajouter un peu d'assaisonnement aux champignons, mélanger et ajouter les oignons hachés.
  5. Continuez à faire frire en mode «Fry» pendant 5 à 7 minutes.
  6. Versez la crème sure mélangée avec de l'ail écrasé, remuez, fermez le couvercle et réglez le mode "Ragoût" pendant 15 minutes.
  7. Après le signal sonore, ouvrez le couvercle, saupoudrez d'herbes sur le dessus, fermez et réglez le programme «Chauffage» pendant 10 minutes.
  8. Après le temps défini, vous pouvez disposer en toute sécurité le plat dans des assiettes portionnées et servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Champignons spaghetti cuits dans une sauce à la crème sure

Pour ceux qui aiment les pâtes et les corps fruitiers, les champignons avec des spaghettis cuits dans une sauce à la crème sure sont un régal excellent et irremplaçable. Pendant que les spaghettis bouillent, vous pouvez faire de la sauce aux champignons en parallèle, donc après 15-20 minutes. un dîner copieux est prêt à être servi.

Beaucoup de gens appellent cette recette universelle, car toutes les pâtes peuvent être utilisées dans le plat.

  • 500 g de spaghettis;
  • 800 g de champignons;
  • 250 ml de crème sure 20%;
  • 2 cuillères à soupe. l. sauce soja;
  • 3 cuillères à soupe l. huile végétale;
  • 5 gousses d'ail;
  • 100 g de fromage à pâte dure râpé ou de persil frais;
  • Sel et poivre noir au goût

  1. Après un nettoyage préliminaire, rincez bien les champignons avec beaucoup d'eau.
  2. Mettez un torchon et laissez reposer pendant 5 à 7 minutes pour permettre à l'excès de liquide de prendre le verre.
  3. Couper en tranches, mettre dans une poêle préchauffée avec de l'huile et faire frire pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent d'un beau brun doré.
  4. Verser la crème sure, la sauce soja, bien mélanger et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
  5. Passer les gousses d'ail pelées, ajouter aux fructifications, assaisonner de sel et de poivre au goût, mélanger.
  6. Éteignez le feu, laissez reposer pendant que les pâtes bouillent.
  7. Selon les instructions sur l'emballage, faites cuire les spaghettis, mettez-les dans une assiette creuse et versez la sauce à la crème sure et aux champignons sur le dessus.
  8. Servir immédiatement en décorant la surface avec du fromage finement râpé ou du persil si désiré.

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