Dinde aux champignons dans une sauce crémeuse: recettes de cuisine

Chaque famille a son propre plat «signature», qui accompagne les fêtes et les vacances et en même temps non seulement ne s'ennuie pas, mais au contraire - tout le monde a hâte de le servir. Un tel régal peut être une dinde mijotée avec des champignons dans une sauce crémeuse délicate.

Parmi les avantages de ce plat, il faut noter:

  • la cuisine ne prendra pas beaucoup de temps et, par conséquent, ne fera pas attendre les invités longtemps ou les hôtes deviendront nerveux;
  • goût maison impeccable et arôme riche et agréable;
  • se marie bien avec tous les plats d'accompagnement ou les légumes;
  • pour créer un chef-d'œuvre, vous n'avez pas besoin de rechercher des ingrédients non standard et complexes.

Avec cette délicatesse, il sera facile de surprendre les invités et de faire plaisir à la maison. Idéal pour les femmes au foyer qui n'ont pas beaucoup de temps libre et qu'une fête ou un dîner en famille approche à grands pas.

Recette pour cuire la dinde aux champignons dans une sauce crémeuse légère

Une cuisine délicieuse n'est pas toujours difficile!

Par conséquent, s'il n'y a pas beaucoup d'expérience dans l'art culinaire, vous ne devriez pas mettre en veilleuse la recette de cuisson de la dinde aux champignons frais dans une sauce crémeuse légère, car chaque femme au foyer peut le faire.

La séquence de recettes comprend les étapes suivantes:

Lavez soigneusement 400 g de filets de dinde, séchez doucement avec du papier absorbant et coupez-les en morceaux oblongs de 1 cm d'épaisseur.

Faites frire la viande hachée dans une poêle dans de l'huile végétale à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée - 10-15 minutes. Quelques minutes avant la fin du traitement thermique, salez, poivrez, versez sur le jus d'un citron.

Placez les morceaux de dinde dorés dans un bol et couvrez pour maintenir la température.

Coupez un oignon en lanières et faites-le mijoter dans une poêle dans de l'huile végétale pendant 5 minutes maximum.

Rincez et hachez 250 g de champignons, puis ajoutez-les à l'oignon. Remuez le mélange oignon-champignons à feu doux pendant 5 à 7 minutes, puis salez au goût.

Ajouter la viande de dinde frite à la poêle avec les champignons, mélanger et couvrir. Laisser mijoter tous les ingrédients pendant environ 5 à 7 minutes et ajouter 1 cuillère à café de curry.

Versez 250 ml de crème dans une poêle avec de la viande. Leur teneur en matières grasses souhaitée doit être d'au moins 22%. Couvrir et laisser mijoter encore 5 minutes à feu doux.

La dernière étape consiste à saupoudrer de 10 g d'aneth haché et à éteindre le feu. En quelques minutes, un plat aussi délicieux peut être servi à table.

Filet de dinde aux champignons frais dans une sauce crémeuse

Même les gourmets les plus exigeants apprécieront cette gourmandise. Pour ceux qui apprécient une combinaison de légumes avec de la viande, vous pouvez ajouter des carottes à un filet de dinde avec des champignons frais dans une sauce crémeuse délicate. Cet ingrédient ajoutera une saveur riche au plat. La méthode de cuisson ne se distingue pas par des manipulations complexes, il suffit de suivre les recommandations:

  1. Dans une combinaison de beurre et d'huiles végétales, faites revenir l'oignon, coupé en demi-anneaux, jusqu'à ce qu'il devienne tendre et transparent.
  2. Dans une autre poêle, faites mijoter une carotte, coupée en lanières, dans l'huile végétale à feu doux.
  3. Lavez, séchez et coupez 150-200 g de champignons frais en petites tranches. Faire frire dans le beurre jusqu'à tendreté pendant 7 à 10 minutes.
  4. Coupez le filet de dinde de 300 g préparé en morceaux oblongs et faites-le frire dans un mélange de beurre et d'huile végétale pendant 10 à 15 minutes.
  5. Mélangez tous les ingrédients (oignons, carottes, champignons et viande) dans une casserole et ajoutez 200 g de crème, 22% de matière grasse, sel et poivre au goût. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.

Ce plat peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement: riz, pommes de terre, sarrasin. Toute combinaison sera très savoureuse et satisfaisante.

Dinde braisée aux champignons dans une sauce crémeuse au jus d'orange

Toute recette peut être ajustée et améliorée simplement en ajoutant quelques ingrédients originaux.

Et une si petite astuce culinaire aidera à créer un véritable chef-d'œuvre au goût inhabituel et raffiné à partir d'un plat ordinaire.

Une solution alternative pour la dinde cuite aux champignons frais dans une sauce crémeuse légère consiste à ajouter du zeste et du jus d'orange:

  1. Rincer et couper en morceaux 500 g de filet de dinde, puis faire revenir dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à coloration dorée pendant 10 à 15 minutes.
  2. Faites cuire les 400 g de champignons hachés séparément dans l'huile pour éliminer l'excès d'humidité.
  3. Ajouter l'oignon haché dans une poêle avec la viande et, en remuant de temps en temps, laisser mijoter le mélange pendant 3 à 5 minutes. Après avoir combiné avec les champignons, saupoudrez d'une cuillère à café de romarin, 1 cuillère à soupe d'écorces d'orange et 60-80 ml de jus d'orange. Quelques minutes sous le couvercle suffisent pour que le plat absorbe l'arôme nécessaire.
  4. La dernière étape consiste à ajouter 200 g de crème et à laisser mijoter 10 minutes à feu doux.

Des friandises juteuses et originales sont prêtes et peuvent être servies sur la table. Un arôme raffiné et un goût inégalé sont les caractéristiques qui sont sa principale caractéristique distinctive.

Recette pour cuire la poitrine de dinde aux champignons dans une sauce crémeuse

Une autre recette pour cuire la poitrine de dinde avec des champignons cuits dans une sauce crémeuse délicate est une action culinaire séquentielle simple:

  1. Coupez deux poitrines de dinde (environ 200 g) de manière à obtenir des tranches plates, comme sur un steak.
  2. Enduire la viande de 10 g de moutarde et 10 ml de sauce soja. Laissez les morceaux de viande marinés au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
  3. Faites frire les poitrines de dinde des deux côtés dans une poêle préchauffée dans un peu d'huile végétale, puis mettez-les sur une plaque à pâtisserie.
  4. Hachez l'oignon et faites-le cuire dans l'huile après avoir fait frire la viande, puis ajoutez 200 g de champignons hachés, salez et poivrez au goût. Dès que l'excès de liquide disparaît, ajoutez 200 g de crème à 22% de matières grasses et faites noircir pendant 5 à 7 minutes sous le couvercle.
  5. Versez le mélange de champignons et la sauce sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de 50 g de parmesan râpé et envoyez au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

Le goût délicat de la viande avec une sauce impeccable et des notes épicées de champignons peuvent agrémenter n'importe quelle table de fête. Dans le même temps, les petits efforts de l'hôtesse seront récompensés par des compliments et des éloges admiratifs de la part des invités.

Messages récents

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found