De nombreuses femmes au foyer qui veulent chouchouter leur famille avec quelque chose de savoureux et de pas ennuyeux se demandent comment faire cuire des spaghettis avec des champignons. D'une part, les pâtes n'ont été une surprise pour personne depuis longtemps, et d'autre part, elles ne sont pas si souvent servies avec des champignons exquis. De plus, il n'est pas difficile de préparer un tel plat, mais son goût est toujours apprécié par tous les membres de la famille. Il existe de nombreuses recettes qui combinent harmonieusement les deux composants nommés avec d'autres qui les complètent. Vous trouverez ci-dessous une sélection des plats les plus délicieux et aromatiques avec des champignons et des spaghettis.
Spaghetti aux champignons, foie et tomates en conserve
Ingrédients
- 450 g de spaghettis
- foie de poulet
- 250 g de champignons
- 1 boîte (770 ml) de tomates en conserve
- 1 boîte (130 g) de pâte de tomate
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 tasse de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive
- feuilles de basilic, thym, origan, poivre et sel - au goût
- Pour cuire des spaghettis aux champignons et aux tomates, vous devez d'abord faire bouillir les spaghettis dans de l'eau légèrement salée, puis les mettre dans une passoire et bien laisser l'eau s'écouler.
- Versez l'huile d'olive dans une poêle, faites légèrement revenir l'oignon haché et l'ail. Ajoutez à cela le foie de poulet soigneusement lavé et coupé en morceaux de taille moyenne.
- Avec le foie, jetez les champignons lavés et coupés en assiettes dans la casserole. Mélanger tous les composants, faire frire jusqu'à ce que le foie soit légèrement doré.
- Après cela, vous pouvez ajouter des tomates, de la pâte de tomates, des herbes et du sucre au foie. Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant une demi-heure à feu moyen.
- Après ce temps, placez les spaghettis sur la masse cuite et saupoudrez de fromage râpé.
Canard aux spaghettis et champignons
Ingrédients
- 200 g de spaghettis
- 1 canard moyen
- 5-6 champignons séchés
- 1 PC. carottes
- 1 racine de persil
- 1 verre de crème sure
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine
- 50 g de beurre
- huile végétale, poivre et sel - au goût
Vous trouverez ci-dessous une recette de canard avec des spaghettis et des champignons avec une photo, après avoir vu qu'il deviendra encore plus facile de préparer un plat exquis.
Faire bouillir l'eau dans une casserole, saler, y faire bouillir les spaghettis, égoutter dans une passoire.
Versez les champignons avec 2 verres d'eau, faites bouillir. Ne versez pas le bouillon. Retirez les champignons du bouillon, hachez-les.
Laissez 2 cuillères à soupe pour faire la sauce. cuillères à soupe de champignons cuits et mélanger le reste avec des spaghettis. Ajouter les œufs battus, le beurre, le sel et le poivre à ce mélange.
Remplissez le canard avec le mélange obtenu, cousez le trou, mettez-le dans une casserole, versez le reste du bouillon de champignons, hachez-y les carottes et la racine de persil.
Laisser mijoter le canard dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis retirer les fils et la viande hachée, placer sur un plat large. Mettez la viande hachée autour du canard et versez la sauce dessus.
Cuire la sauce.
- Faites frire la farine dans l'huile végétale, versez le bouillon de champignons, mélangez, ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de champignons hachés et de crème sure.
- Porter la sauce à ébullition et retirer du feu.
Spaghetti aux champignons et saumon en conserve
Ingrédients
- 220 à 230 g de spaghettis
- 200 g (1 boîte) de saumon en conserve
- 100-120 g de crevettes épluchées bouillies
- 100-120 g de champignons
- 1 tasse de tomates en purée
- 1/2 poivron rouge ou vert doux
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée d'origan séché
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile d'olive
- poivre et sel au goût
- Les spaghettis aux champignons dans cette version peuvent être servis même pour une table de fête et les commentaires enthousiastes des clients sont garantis.
- La préparation de ce plat n'est pas difficile, vous devez d'abord faire bouillir les spaghettis dans de l'eau légèrement salée, les mettre dans une passoire, les rincer, laisser l'eau s'écouler.
- Hachez finement l'oignon, hachez l'ail, hachez les champignons, les poivrons doux pelés sans noyau ni pépins, coupés en lanières. Faites frire ces composants dans l'huile d'olive pendant 3 minutes. Frottez les tomates, ajoutez le gruau liquide à la poêle avec le reste des ingrédients, continuez à faire frire pendant encore 2 minutes.
- Épluchez le poisson, retirez la peau, écrasez-le, ajoutez-le à la poêle avec les crevettes et l'origan. Saler et poivrer le mélange obtenu, mélanger avec des spaghettis et chauffer un peu.
Spaghetti aux champignons et ail dans une sauce crémeuse
Ingrédients
- spaghetti - 350 g
- champignons - 300 g
- ail - 3 gousses;
- beurre - 25 g
- Crème 20% - 35ml
- fromage à pâte dure - 50 g
- oignon - 1 pièce
- basilic - 3 brins
- huile végétale - 3 grandes cuillères
- poivre
- sel
La recette pour faire des spaghettis aux champignons dans une sauce crémeuse plaira même aux vrais gourmets, car ce plat a un goût délicat et un arôme délicat, et il est tout simplement impossible de lui résister.
La première étape consiste à préparer les champignons: rincer, éplucher, couper en cubes. Après cela, hachez l'oignon et mettez-le dans une casserole avec le beurre préalablement fondu. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez-y les champignons. Frire jusqu'à tendreté, en remuant constamment. Versez le vin dans le mélange fini d'oignons et de champignons, portez à ébullition et attendez qu'il s'évapore. Ajouter la crème ici et laisser mijoter encore 5 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, vous devez mélanger l'ail haché, le basilic et le fromage finement râpé dans un récipient séparé. Ajouter le mélange à la poêle, mélanger avec le reste des ingrédients, assaisonner de sel et de poivre, laisser mijoter encore 5 minutes.
Servir la sauce préparée avec des spaghettis précuits.
Recette pour faire des spaghettis aux champignons et à la crème
Ingrédients
- spaghetti - 200 g
- crème 10% - 200 ml
- champignons surgelés - 400 g
- un ensemble d'herbes (aneth, persil, oignon) - 50 g
- ail - 3-4 gousses
- beurre ou huile végétale - au goût
- fromage - 100 g
- sel, poivre moulu et autres épices / assaisonnements - au goût
Cette recette pour faire des spaghettis avec des champignons et de la crème est assez simple, mais en même temps, ce plat a un goût vif et piquant.
Vous devez d'abord faire bouillir les spaghettis dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Après cela, commencez à préparer la sauce crémeuse. Décongelez les champignons, rincez, jetez dans une passoire, pressez. Faites chauffer l'huile (beurre ou légume) dans une poêle, mettez des champignons dessus, faites-les frire. Ajoutez l'ail haché aux champignons, mélangez, faites frire encore 2 minutes, salez et poivrez, versez le mélange obtenu avec la crème. Portez cette masse à ébullition, attendez 3 minutes et ajoutez-y du fromage finement râpé et des légumes verts finement hachés. Éteignez le feu, mélangez bien tous les composants de la sauce.
Les spaghettis aux champignons à la crème sont servis chauds, disposés sur des assiettes et saupoudrés de sauce sur le dessus.
Spaghetti aux champignons, crème sure, pâte de tomate et fromage
Ingrédients
- fromage à pâte dure - 100 g
- gros champignons - 10 pcs.
- tomate - 3 pcs.
- oignon - 1 pièce;
- pâte de tomate
- crème sure - un demi-verre
- huile d'olive
- épices, sel
Les spaghettis aux champignons à la crème sure sont une combinaison d'ingrédients classique et gagnant-gagnant, qui plaira peut-être à tout le monde.
- Après avoir fait bouillir les spaghettis dans de l'eau salée et les avoir laissés égoutter, les jeter dans une passoire, vous pouvez commencer à cuire les pâtes. Pour ce faire, épluchez et rincez l'oignon, hachez-le en petits cubes, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans de l'huile végétale.
- Rincez les tomates, épluchez-les et hachez-les dans un mixeur. Ajouter la masse obtenue à l'oignon dans une casserole, laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Rincer et couper les champignons en fines tranches, incorporer le mélange de tomates et d'oignon.
- Saler, poivrer, laisser mijoter jusqu'à moitié cuit. Après cela, ajoutez la crème sure dans la casserole, mélangez bien le tout et laissez mijoter encore 4 minutes. Ajouter les pâtes à la sauce, laisser mijoter encore 10 minutes.
- La sauce au champignon et à spaghetti est servie avec du fromage finement râpé et du persil haché.
Spaghetti aux champignons et filet de poulet
Ingrédients
- poulet (filet frais) 2 moitiés pesant 600 g
- champignons champignon 200 g
- crème (teneur en matière grasse liquide 10%) 500 ml
- oignons 2-3 pcs. (milieu)
- huile végétale 2-3 c. cuillères
- farine de blé tamisée 2 c. cuillères
- spaghetti 250 g
- eau purifiée 2,5 ml
- sel au goût
- poivre noir moulu au goût
En pensant à quoi cuisiner pour le déjeuner, vous pouvez vous arrêter à un plat copieux et savoureux - des spaghettis aux champignons et au poulet.
La cuisson commence par un filet de poulet, qui doit être soigneusement rincé à l'eau courante et coupé en petits carrés d'environ 3 sur 3 cm, après quoi vous devez peler, rincer et hacher l'oignon, rincer et couper les champignons en assiettes. Chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde, y jeter l'oignon, faire sauter pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps. Ensuite, mettez-y des cubes de filet de poulet, mélangez, faites frire encore 5 à 7 minutes. Passé ce temps, mettez les champignons dans la casserole, laissez mijoter 10 minutes. Lorsque la viande aux champignons est presque prête, saupoudrez-les de farine, mélangez, versez la crème, salez, poivrez et laissez mijoter encore 10 minutes.
Pendant la préparation de la sauce, faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée, mettez-les dans une passoire et laissez s'écouler l'excès de liquide.
Les spaghettis sont servis chauds avec de la sauce.
Spaghetti "Carbonara" aux champignons et bacon
Ingrédients
- Spaghetti - 0,3 kg
- Crème (au moins 20% de matière grasse) - 0,2 kg
- Fromage - 0,1 kg
- Champignons - 0,2 kg
- Jaune cru - 3 pcs.
- Lanières de bacon - 0,1 kg
- Huile végétale pour la friture
- Épices au goût
- La cuisson des spaghettis "Carbonara" avec des champignons commence par une sauce, car sa production est un processus assez laborieux.
- Vous devez d'abord rincer, hacher les champignons, les jeter dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, faire frire pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite le bacon coupé en fines lanières aux champignons et fermez le couvercle. Laisser mijoter à feu moyen. Pendant ce temps, mettez les spaghettis à ébullition dans de l'eau légèrement salée.
- Pendant que les spaghettis bouillent et que les champignons et le bacon mijotent, vous pouvez passer à l'étape suivante de la préparation des pâtes. Râpez le fromage sur une râpe grossière, mélangez-le avec le jaune et la crème jusqu'à consistance lisse.
- Les spaghettis bouillis peuvent être envoyés à la poêle, mélangés avec des champignons et du bacon, verser la sauce au fromage crémeuse, ajouter du sel, des épices, laisser mijoter jusqu'à ce que les jaunes soient complètement prêts.
- Servez ce plat chaud.
Une recette simple pour les spaghettis aux champignons en conserve
Ingrédients
- spaghetti - 250 g
- oignon - 1 pc.
- champignons hachés en conserve - 500 ml
- huile de tournesol pour la friture
- sel, poivre - au goût
- Les spaghettis aux champignons en conserve sont préparés assez simplement et rapidement, ce plat convient donc à ceux qui veulent gagner du temps lors de la préparation du dîner.
- Tout d'abord, vous devez jeter les champignons en conserve dans une passoire, les rincer à l'eau courante et laisser le liquide s'écouler. Cela débarrassera les champignons du goût prononcé de la marinade.
- Épluchez, rincez, hachez finement l'oignon, jetez-le dans une casserole avec de l'huile végétale, ajoutez-y les champignons. Mélangez bien le tout, faites frire pendant 2 à 3 minutes, puis fermez le couvercle et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes. Vers la fin du ragoût, salez et poivrez les champignons et les oignons, ajoutez l'assaisonnement pour les champignons (si désiré).
- Pendant que les champignons mijotent, vous devez faire bouillir les spaghettis dans de l'eau salée. Une fois leur préparation terminée, n'oubliez pas de les mettre dans une passoire et égoutter l'excès de liquide.
- Mélangez les spaghettis bouillis avec les champignons cuits et servez.
- Cette recette est particulièrement pertinente les jours de jeûne.
Comment faire cuire des spaghettis aux champignons, jambon et parmesan
Ingrédients
- spaghettis bouillis 450 g
- jambon 150 g
- champignons 150 g
- crème 33% 210 g
- sel
- poivre
- fromage parmesan 25 g
La première étape consiste à faire bouillir les spaghettis dans de l'eau salée, à passer dans une passoire et à assaisonner avec du beurre pour qu'ils ne collent pas ensemble.
Pendant que les pâtes bouillent, vous pouvez commencer à préparer la sauce. Rincer les champignons, les peler, les couper en deux. Coupez le jambon en cubes de taille moyenne. Râper le fromage sur une râpe fine.
Faites fondre un petit morceau de beurre dans une poêle, jetez-y des champignons, faites-y revenir 5 minutes. Après cela, ajoutez le jambon dans la poêle, mélangez avec les champignons, faites revenir encore 5 minutes. Après ce temps, ajoutez un peu d'eau à ce mélange, salez et poivrez. Lorsque la sauce a bouilli pendant 2 à 3 minutes, ajoutez les spaghettis dans la casserole et mélangez avec le reste des ingrédients. Au bout de 2 minutes, versez la crème, éteignez le feu et laissez infuser le plat pendant au moins 5 minutes.
Maintenant, vous pouvez mettre les spaghettis à la sauce aux champignons avec du jambon et de la crème sur une assiette et saupoudrer de fromage râpé.
Recette pour faire des spaghettis aux champignons et viande hachée à la sauce tomate
Ingrédients
- spaghetti - 300 g
- viande hachée - 400 g
- oignons - 2 pcs.
- poivre bulgare - 3 pcs.
- poivre semi-amer - 2 pcs.
- pâte de tomate - 3 c. l.
- tomates - 2 pcs. (ou 2 cuillères à soupe de concentré de tomate)
- champignons - 200 g
- fromage - 300 g
- olives - 1 boîte (facultatif)
- ail - 1 tête
De nombreuses femmes au foyer gardent dans leur tirelire culinaire une recette pour faire des spaghettis aux champignons et à la viande hachée, car c'est un plat copieux, savoureux et nutritif qui ravira sûrement tous les membres de la famille. La combinaison de champignons avec de la sauce tomate, du poivron et de l'ail donne au plat un goût aigre-doux et piquant.
Une fois les spaghettis bouillis et filtrés dans une passoire, vous pouvez commencer à préparer la deuxième partie de la recette.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, jetez-y la viande hachée, faites-la frire à feu moyen pendant 3 à 4 minutes. Hachez finement l'oignon, ajoutez-le à la viande hachée, mélangez, faites frire encore 5 minutes. En attendant, rincez, coupez les champignons en petits morceaux, envoyez-les dans la poêle pour la viande hachée, remuez, continuez à faire frire pendant encore 5 minutes. Mettez-les pelés, sans graines et coupez-les en fines lanières de poivron. Frire 1 minute. Après cela, ajoutez la pâte de tomate, versez 2/3 tasse d'eau pour que la masse dans la casserole soit juteuse, fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes, puis ajoutez les olives, hachées en deux et les tomates hachées, là. Ajouter les épices, le sel, le poivre, tout mélanger et laisser mijoter encore 2 minutes. À la fin de la cuisson, ajoutez l'aneth et l'ail hachés dans la poêle. Éteignez la casserole, laissez infuser pendant 5 minutes.
Servir les spaghettis avec une sauce tomate aux champignons, viande hachée et poivron, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
