Pour une collation rapide ou l'organisation d'une table de fête, une salade aux champignons et au poulet sera toujours une excellente solution. De plus, il ne faut pas beaucoup de temps et d'efforts pour préparer un plat aussi délicieux.
Une salade préparée avec du poulet et des champignons à la maison surpasse même les côtelettes avec des escalopes en satiété. Cependant, un gros plus est à noter ici: il ne peut pas gâcher votre silhouette. Le fait est que la meilleure vinaigrette pour un plat est le yogourt non sucré ou la crème sure faible en gras. Mais si vous remplissez la salade de mayonnaise, le nombre de calories dans le plat augmentera considérablement.
Utilisez des descriptions étape par étape des recettes pour faire des salades avec des champignons et du poulet, et vous ne regretterez jamais d'avoir pris le temps.
Recette de salade avec champignons au miel marinés, poulet et croûtons
Pour préparer une salade aux champignons marinés et au poulet, il est préférable d'utiliser de la volaille cuite au four. Une telle collation copieuse occupera à juste titre la place principale sur la table.
- Champignons marinés - 400 g;
- Viande de poulet cuite au four - 400 g;
- Pommes de terre en veste - 4 pièces;
- Arc - 1 tête (moyenne);
- Concombre frais - 2 pcs.;
- Œufs durs - 5 pcs.;
- Yaourt non sucré - 200 ml;
- Huile végétale - 3 c. l.;
- Croûtons de seigle - 50 g;
- Feuilles d'aneth et / ou de persil - 4 brins;
- Sel au goût.
La recette de la salade aux champignons marinés et au poulet est préparée selon le schéma suivant:
Nous sortons les champignons marinés du pot, les rincons dans une grande quantité d'eau et les mettons sur une grille pour évacuer l'excès de liquide.
Épluchez les pommes de terre et les œufs, coupez-les en petits cubes et mettez-les dans un grand saladier.
Coupez la viande de poulet cuite au four (elle peut être de la poitrine, du jambon ou des pilons) en fines tranches et ajoutez-la aux œufs et aux pommes de terre.
Épluchez les oignons, coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nous l'étendons avec une cuillère à fente sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse et l'ajouter au saladier.
Ajoutez les champignons marinés aux autres produits, mélangez et s'il n'y a pas assez de sel, ajoutez du sel au goût.
Hachez les concombres verts, le persil et l'aneth (laissez 1 branche chacun), puis mettez le tout ensemble.
Ajouter les croûtons de seigle, assaisonner de yogourt et mélanger.
Décorez le dessus avec des brins verts d'aneth et de persil.
Salade d'oiseaux de feu aux agarics au miel, poulet et grenade
Toute fête de famille n'est jamais complète sans une vraie décoration - salade Firebird aux agarics au miel et au poulet.
En combinaison avec des graines de grenade, le plat sera non seulement savoureux, mais aussi incroyable à regarder.
- Champignons marinés - 400 g;
- Filet de poulet - 300 g;
- Pommes de terre bouillies - 5 pcs.;
- Carottes crues - 2 pcs.;
- Concombre frais - 2 pcs.;
- Olives ou olives - 100 g;
- Oignon - 1 tête;
- Poivre noir moulu;
- Sauce soja et mayonnaise au goût;
- Fromage à pâte dure et herbes à l'aneth - pour la décoration;
- Graines de grenade.
La salade aux champignons au miel et au poulet est préparée selon la recette décrite ci-dessous.
- Faites bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, mettez-le dans une passoire et laissez égoutter.
- Couper en petits cubes, verser avec un peu de sauce soja et laisser reposer 15 minutes.
- Retirez la pelure des pommes de terre et coupez-les en cubes, épluchez et hachez l'oignon.
- Retirez la couche supérieure d'une carotte, trois sur une râpe grossière.
- Coupez le concombre en petits cubes et mélangez avec les carottes.
- Nous lavons les champignons à l'eau et les déposons sur un torchon.
- Nous extrayons les graines de la grenade et les mettons dans une assiette séparée. Une partie ira dans la salade, l'autre servira à la décoration.
- Mettez tous les ingrédients préparés dans un bol profond: viande, carottes, concombre, champignons au miel, oignons, graines de grenade. Ajoutez du sel, si nécessaire, saupoudrez de poivre noir, ajoutez 4-5 cuillères à soupe. l. mayonnaise et mélanger.
- Lissez la surface de la salade avec une cuillère et graissez-la avec de la mayonnaise.
- Pour la décoration: coupez la deuxième carotte en fines lanières, hachez le concombre en cubes, coupez les olives ou les olives en fines rondelles.
- Nous déposons les bandes de carottes en forme d'éventail, rappelant la queue d'un oiseau de feu.
- Mettez un concombre haché dans chaque plume, décorez les bords avec des graines de grenade et des olives.
- Nous déposons la tête et le corps de l'oiseau à partir de fromage râpé et, à partir des carottes, nous fabriquons une couronne pour l'oiseau.
- Nous utilisons des olives pour le bec, les pattes et les yeux de l'oiseau de feu.
- Saupoudrez d'herbes hachées autour de l'oiseau et mettez-le au réfrigérateur pendant 45 minutes.
Salade de champignons frits, poulet et fromage à pâte dure
Une délicieuse salade de poulet, de champignons au miel et de fromage agrémentera tout repas de fête. Ce type de friandise n'est pas recommandé pour être servi dans un grand saladier, mais pour utiliser l'anneau culinaire.
- Filet de poulet - 300 g;
- Champignons au miel - 500 g;
- Fromage à pâte dure - 200 g;
- Oignon - 2 têtes;
- Sel et poivre noir;
- Huile végétale;
- Mayonnaise - 150 ml.
La salade aux champignons frits, au poulet et au fromage est préparée par étapes, en suivant les instructions.
- Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée avec des feuilles de laurier et du piment de la Jamaïque, laisser refroidir sans le retirer du bouillon.
- Faites bouillir les champignons, mettez-les dans une casserole avec du beurre et faites-les frire.
- Épluchez les oignons, coupez-les en demi-rondelles, mettez-les dans les champignons et continuez à faire frire pendant 10 à 15 minutes.
- Coupez la viande en cubes, salez et poivrez au goût, mélangez.
- Mettez la viande dans l'anneau culinaire, appuyez avec une cuillère et graissez avec de la mayonnaise.
- Ensuite, étalez les champignons frits avec les oignons, appuyez à nouveau avec une cuillère et graissez.
- La troisième couche est du fromage râpé sur une râpe grossière, qui est également graissée avec de la mayonnaise.
- Retirer l'anneau, saupoudrer d'herbes et servir.
Salade de poulet fumé aux champignons marinés au miel et œufs en couches
La salade feuilletée aux champignons marinés et au poulet fumé est parfaite pour un déjeuner ou un dîner en famille.
- Champignons au miel - 500 g;
- Poitrine de poulet - 1 pc.;
- Bow -1 tête;
- Pommes de terre et carottes bouillies - 2 pcs .;
- Œufs durs - 4 pièces;
- Fromage - 200 g;
- Sel au goût;
- Huile d'olive - 50 ml;
- Jus de citron - 3 c. l.;
- Persil haché - 2 c. l.
Nous étendons la salade avec des agarics au miel et du poulet fumé en couches, en l'assaisonnant avec de l'huile d'olive et du jus de citron.
- Nous démontons la viande avec nos mains et la mettons dans un saladier profond en versant un mélange d'huile et de citron sur le dessus.
- Mélanger l'oignon coupé en dés avec les champignons marinés et faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Après refroidissement, mettez-le sur la viande et saupoudrez-le d'une garniture d'huile et de jus de citron.
- Ensuite, étalez les pommes de terre râpées sur une râpe grossière, ajoutez du sel et versez un peu.
- Sur le dessus, nous faisons une couche de carottes râpées et versons dessus avec du remplissage.
- Fromage, râpé sur une râpe, mélanger avec des œufs hachés, étaler sur la surface de la salade en versant une petite quantité de verser sur le dessus.
- Décorer de persil haché et réfrigérer 2 heures.
Salade de poulet fumé aux champignons au miel et ananas en conserve
La salade de poulet, de champignons et d'ananas est l'une des meilleures options d'apéritif.
- Poitrine fumée - 500 g;
- Champignons marinés - 500 g;
- Œufs durs - 5 pièces;
- Ananas en conserve - 300 g;
- Pommes de terre (bouillies) - 4 pcs.;
- Mayonnaise - 200 ml.
La cuisson d'une salade avec des agarics au miel, du poulet fumé et des ananas est assez simple à préparer.
Les œufs et les pommes de terre sont pelés, les champignons au miel sont lavés à l'eau, le liquide est égoutté des ananas.
Tous les ingrédients sont broyés en cubes, assaisonnés de mayonnaise et mélangés jusqu'à consistance lisse - la salade est prête!
