Sur le territoire de la Russie, le champignon est considéré comme l'un des champignons les plus délicieux qui jouissent d'une reconnaissance particulière parmi les gourmets. Les forêts, dans lesquelles on trouve des champignons de lait - une aubaine pour tous les amateurs de «chasse tranquille».
À Tcheliabinsk, les champignons de lait se trouvent dans presque toutes les forêts. Mais parfois, il n'est pas facile de les trouver, car les champignons se cachent sous les denses feuilles tombées des arbres, se cachant aux yeux des cueilleurs de champignons. Lors de la recherche de ce type de fructifications, emportez avec vous un long bâton afin de déchirer divers tubercules ou feuillages près des souches.
Il faut dire que les champignons de lait ne poussent jamais comme des spécimens uniques, ils peuvent être trouvés en grands groupes. Ce n'est pas pour rien qu'ils ont retrouvé leur nom dans l'Antiquité, lorsqu'ils étaient appelés «tas».
Où à Tcheliabinsk vous pouvez ramasser des champignons: points de collecte
Où à Tcheliabinsk vous pouvez ramasser des champignons de lait, en un mot, il n'y a pas de réponse. Après tout, il existe de nombreuses variétés de ces fructifications et, en outre, on les trouve dans les forêts de différentes latitudes, du sud à la taïga.
Comme les autres organes de fructification, les champignons de lait sont des symbiotes de plantes supérieures qui entrent dans une «alliance» avec les arbres, échangeant des nutriments et de l'eau avec eux par le biais du système racinaire. Habituellement, la question de savoir où poussent les champignons de lait dans la région de Tcheliabinsk disparaît d'elle-même, si vous savez avec quels arbres ces champignons forment des mycorhizes.
Notez que les arbres à feuilles caduques, en particulier les bouleaux, sont particulièrement préférés. Les forêts et les forêts de bouleaux mélangées à des bouleaux sont le premier paysage où vous devriez aller chercher des champignons à Tcheliabinsk. Cependant, certaines variétés de ces fructifications peuvent également être trouvées dans les forêts de conifères.
Un facteur très important où poussent les champignons laitiers à Tcheliabinsk est le fait qui prend en compte l'âge des arbres qui poussent dans la forêt. Il s'avère que la mycorhize prend plusieurs années à se développer, de sorte que les arbres plus âgés sont choisis pour la mycorhize.
Où chercher des champignons de lait blancs et jaunes dans la région de Tcheliabinsk?
Après avoir examiné certaines variétés de champignons, vous pouvez savoir où chercher des champignons de lait dans la région de Tcheliabinsk. Par exemple, le plus populaire parmi les champignons de lait est considéré comme le champignon de lait blanc. Certains amateurs de "chasse aux champignons" l'appellent "lait cru" ou "mouillé". Ce champignon a le meilleur goût parmi ses "congénères". On le trouve généralement au début du mois d'août ou, si le temps le permet, même à la fin du mois de juillet. Le champignon au lait blanc porte ses fruits jusqu'à fin septembre, parfois même avant la première décade d'octobre. On le trouve souvent dans les forêts des régions occidentales de la région de Tcheliabinsk.
Les champignons de lait jaunes ne sont pratiquement pas inférieurs aux champignons blancs dans leur goût. Où récolter ces champignons à Tcheliabinsk et dans quelles forêts se trouvent-ils généralement? Il existe un grand nombre de routes de champignons dans toute la région de Tcheliabinsk. Les cueilleurs de champignons expérimentés ont depuis longtemps construit un tableau pour collecter des données sur les fructifications.
Par exemple, le district de Sosnovsky de la région de Tcheliabinsk regorge de champignons. Les plus notables sont les villages suivants:
- Kremenkul;
- Butaki.
Autre lieu de collecte de champignons dans la région de Tcheliabinsk, les cueilleurs de champignons appellent le territoire à l'ouest du lac Bolchoï Kremenkul. La plupart des variétés de champignons ne préfèrent pas les zones humides, mais les sols modérément humides avec de la mousse, de l'herbe ou une litière de feuilles bien pourries. À propos, ces organes de fructification sont souvent complètement cachés sous une couche de terre, de sorte que les cueilleurs de champignons pendant la collecte doivent en tenir compte et s'armer de bâtons ou emporter de petits râteaux avec eux.
Certains types de champignons sont récoltés par les cueilleurs de champignons dans les régions montagneuses de la région de Tcheliabinsk, car ils préfèrent les sols calcaires et poussent dans les forêts d'épinettes et de sapins.Ces champignons commencent leur fructification à partir d'août et se poursuivent jusqu'à la fin octobre, car ils sont plus résistants au froid
Où trouver des champignons des marais, des champignons au lait noir et secs dans la région de Tcheliabinsk?
La région de Tcheliabinsk est également riche en trois autres types de champignons: marais, noir et sec. Où trouver ces champignons dans la région de Tcheliabinsk et quels types de forêts préfèrent-ils?
Ces fructifications se trouvent souvent dans les districts de Krasnoarmeisky et d'Argayashsky de la région de Tcheliabinsk, en particulier dans les forêts le long de l'autoroute Kyshtym-Ozersk. Les cueilleurs de champignons expérimentés recommandent de visiter les bois à proximité des colonies:
- Poulet;
- Forêt;
- Norkino;
- Bayramgulovo;
- Sargazy.
De plus, les champignons laitiers sont récoltés dans la forêt près du village de Derevenskoye. Comme déjà noté, les champignons de lait sont des champignons plutôt gros avec des chapeaux massifs. Ils poussent en grands groupes, vous pouvez donc rassembler en un seul endroit un grand panier de ces délicieux fruits.
Les routes des champignons où récolter les champignons laitiers dans la région de Tcheliabinsk sont disséminées dans toute la région. La région d'Ashinsky est riche de ces fructifications dont le territoire est boisé à 80%.
Un panier complet de champignons et autres champignons peut également être collecté à Taktybay, dans le district de Chebarkul.
Où d'autre vaut-il la peine d'aller chercher des champignons à Tcheliabinsk?
Sur les rives du lac Arakul dans la région de Kasli, dans les forêts locales, les cueilleurs de champignons récoltent beaucoup de champignons blancs, ainsi que des champignons noirs et secs. On peut dire que tout le territoire de la région de Tcheliabinsk est riche en une variété de tous les types de champignons, en particulier pour les champignons. Par conséquent, après avoir visité n'importe quelle zone forestière, y compris les petites pistes d'atterrissage situées à proximité des autoroutes, vous pouvez acheter un panier de ces magnifiques fruits. Visitez la réserve naturelle d'Ilmensky et vous ne regretterez pas d'y être arrivé, après avoir récolté une grande récolte de ces champignons.
Pour la fructification des champignons, la température la plus optimale est de +8 à + 10 ° C. Cependant, parfois dans la région de Tcheliabinsk, ils sont collectés même après la première neige, littéralement creusée hors de celle-ci. Dans l'Oural, ces champignons sont en demande car ils surpassent le boeuf en teneur en protéines. Dans leur composition, ils contiennent des vitamines B, C, ainsi que du PP, ce qui a un effet positif sur le corps humain.
