Parfois, vous voulez vous faire plaisir avec quelque chose de savoureux, mais il n'y a pas de recette appropriée. Ou les invités sont venus soudainement, et il n'y avait rien à servir sur la table. Une pizza facile à préparer est parfaite pour toutes les occasions.
Pizza aux champignons frits et cornichons
Pour faire une pizza avec des champignons frits et des cornichons, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 300 g de farine;
- 600 g de tous les champignons frais;
- 300 g de beurre;
- 150 g de crème sure;
- 2 oeufs;
- 1 oignon;
- 1 concombre mariné;
- 30 à 40 g de fromage à pâte dure;
- huile végétale - pour la friture;
- soude sur la pointe d'un couteau, éteinte avec du vinaigre;
- une pincée de sel;
- ½ cuillère à café de sucre.
Battre le beurre mou et mélanger avec la farine, la moitié de la crème sure, une pincée de sel et le sucre. Après cela, vous devez ajouter un peu de soda à cette masse, trempée avec du vinaigre. Pétrir un mélange homogène, étaler en une fine couche et déposer sur une plaque à pâtisserie.
- Hachez l'oignon et les champignons, faites-les frire dans l'huile végétale, salez et mettez sur le gâteau. Saupoudrer le concombre tranché sur la pizza. Ajouter le fromage râpé à la pièce et verser le tout avec un mélange d'œufs battus avec le reste de la crème sure. Le plat est cuit au four pendant 40 minutes.
Pizza aux champignons, fromage et concombres marinés
Pour la prochaine version de la pizza aux champignons, au fromage et aux concombres marinés, vous devez utiliser les produits suivants:
- 8 cuillères à soupe cuillères à soupe de farine (il vaut mieux prendre du blé);
- 120 ml d'eau;
- 250 g de champignons frais;
- 2 concombres marinés;
- 1 PC. oignons;
- 6 g de levure sèche;
- 60 g de fromage à pâte dure;
- 60 g de ketchup;
- ½ cuillère à café de sucre;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale + pour la friture.
Pour que le plat ait un goût inhabituel, vous pouvez ajouter des herbes provençales.
Ils se marient bien avec les ingrédients et ajoutent de la variété. L'origan et le basilic, l'origan et d'autres épices fonctionnent bien. Pour un résultat réussi, vous devez suivre les instructions. 
Dans un quart de verre d'eau tiède, mélanger le sucre et la levure, laisser le mélange pendant 5 minutes. insister.
Versez la farine tamisée dans un récipient séparé, ajoutez le reste de l'eau, la levure avec le sucre et l'huile végétale. Il est nécessaire de pétrir la masse pendant 7 minutes. jusqu'à ce qu'une consistance luxuriante se forme.
Couvrir la pâte obtenue avec une serviette humide et laisser lever pendant 40 minutes. chaud.
Les champignons doivent être hachés, salés et frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Vous pouvez ajouter de l'eau supplémentaire dans la casserole.
Hachez les concombres, les oignons et râpez le fromage.
Après avoir préalablement graissé le papier sulfurisé avec de l'huile végétale, tapisser une plaque à pâtisserie et répartir doucement la pâte dessus;
Mettez du ketchup (ou de la sauce tomate) dessus, mettez les champignons, les concombres et les oignons et saupoudrez de fromage dessus.
Faites cuire la pizza au four pendant 15 minutes.
Pour éviter que la pizza ne devienne humide, il vaudra mieux la servir tout de suite. Si cela n'est pas possible, vous devez le disposer sur une planche de bois.
Recette pour une pizza simple aux champignons et cornichons
Pour une autre recette de pizza simple aux champignons et aux cornichons, vous devez prendre les ingrédients suivants:
- 3 tasses de farine;
- 300 g de beurre;
- 6 cuillères à soupe cuillères de crème sure et 4 c. cuillères - dans un autre récipient;
- 600 g de tous les champignons frais;
- 1 PC. oignons;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 oeufs;
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
- vinaigre 3% - 1 cuillère à café;
- 1 cuillère à café de sucre;
- 1 concombre mariné;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- sel au goût.
Faites frire les champignons et les oignons finement hachés dans l'huile d'olive, ajoutez du sel. Fouetter le beurre mou et ajouter 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème sure, une pincée de sel et de sucre. Ajouter la soude éteinte avec du vinaigre et de la farine tamisée dans le mélange mélangé.
Pétrir la pâte pendant 6-7 minutes, puis la répartir sur une plaque à pâtisserie graissée. Mettez les concombres hachés et les champignons frits sur la base préparée, ajoutez un peu de sel à la pizza. Versez la croûte avec la garniture avec un mélange de la crème sure restante, battue avec des œufs. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et cuire au four pendant 40 minutes.
Une recette simple pour une pizza maison aux champignons et concombres
Une autre recette simple de pizza maison aux champignons et concombres est l'option suivante. Pour lui, vous devez préparer les composants suivants:
- 1,5 tasse de farine;
- 1 cuillère à café de levure chimique;
- 100 ml d'eau;
- 4 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 200 g de champignons frais;
- 150 g de toute viande hachée;
- 1 petit oignon;
- 1 concombre mariné;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- 5 à 6 cuillères à soupe cuillères à soupe de purée de tomates.
Il est à noter qu'au lieu de champignons, vous pouvez utiliser d'autres champignons, mais ils devront être bouillis au préalable. Vous pouvez également remplacer la viande hachée par des saucisses ou des saucisses à votre discrétion.
- La farine tamisée doit être mélangée avec de la levure chimique pour rendre la pâte plus moelleuse.
- Ajoutez de l'eau et de l'huile dans un bol de farine, en pétrissant le mélange avec une cuillère, puis avec vos mains. Lorsque le morceau cesse de coller à vos mains, vous pouvez le poser sur la table et continuer à pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne élastique.
- Ajoutez du sel à la viande hachée, coupez les concombres en cercles et coupez les oignons en rondelles.
- Une fois les champignons lavés, essuyez-les avec du papier absorbant et coupez-les en fines tranches.
- Étalez la pâte en fine couche sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez de purée de tomates.
- Mettez les champignons et les légumes hachés préparés sur le dessus de la purée.
- La cuisson de la pizza au four prend 15 minutes.
Pizza aux champignons, poulet et concombres
Vous pouvez également faire une autre version de la pizza avec des champignons, du poulet et des concombres. Pour ce faire, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- 2,5 tasses de farine;
- 1 verre d'eau;
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à café de levure sèche;
- 1 cuillère à café de sel;
- 300 g de viande de poulet bouillie;
- 200 g de champignons frais;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- 200 g de cornichons;
- 2 oeufs;
- 3 cuillères à soupe cuillères de crème sure;
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de purée ou de pâte de tomates;
- 1 PC. oignons;
- épices "Pour pizza" au goût.
Vous pouvez utiliser non seulement de la viande de poulet, mais il convient de garder à l'esprit que le temps de cuisson dans ce cas sera plus long. Vous pouvez également non seulement le remplacer, mais faire une combinaison de plusieurs variétés.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la levure sèche et verser progressivement dans l'eau tiède en remuant le mélange.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe à la pâte. cuillères à soupe d'huile et pétrir pendant 6 minutes. Laisser la pièce résultante pendant 30 minutes. dans un bain-marie.
- Faites frire les oignons finement hachés dans 1 c. cuillère d'huile d'olive.
- Ajouter les champignons hachés à l'oignon et laisser mijoter 10 minutes pour évaporer le liquide.
- Faites cuire la viande pendant 15 minutes.
- Hachez la viande bouillie et les concombres.
- Dans un batteur, mélanger le fromage râpé, la crème sure et les œufs.
- Lorsque la pâte est prête, vous pouvez la diviser en deux et en laisser au congélateur pour la prochaine fois. S'il est préférable de se retrouver avec une croûte duveteuse, vous pouvez placer toute la masse sur une plaque à pâtisserie.
- Graisser la pâte préparée avec de la purée de tomates et y déposer la moitié des concombres et champignons hachés.
- Ajouter la viande et les concombres restants sur la couche de garniture finie.
- Versez la pizza avec le mélange d'œufs, ajoutez un peu de sel et, si vous le souhaitez, ajoutez les épices «Pour pizza».
- Faites cuire le plat au four pendant 25 minutes.
N'oubliez pas que les verts seront un ajout harmonieux à toute recette de pizza: persil, basilic, coriandre.
