Poddubovik est un champignon comestible sous condition, dont une caractéristique est de ne jamais disparaître de taches bleu vif sur toute sa surface. Même la pulpe de ce champignon, lorsqu'elle est cassée, prend immédiatement une couleur bleue. Lors de la description de poddubovik, on l'appelle souvent champignon à encre. Malgré son nom, poddubovik ne se trouve pas forcément sous les arbres. Très souvent, ce champignon peut être trouvé dans les prairies et les pâturages.
Poddubovy aux champignons nature
Assiette Poddubovy(poddubovik) chez les gens ordinaires, on l'appelle un agaric au miel rouge, ainsi qu'un poddubovnik. et sont très similaires aux précédents, ne différant que par la couleur de la casquette. Les podanovniki poussent en grands tas et aussi sur des souches d'arbres pourris, parfois même ils se rencontrent à une certaine hauteur du sol, sur une souche pourrie.
Découvrez la photo et la description du champignon poddubovik et découvrez comment vous pouvez le manger.
Ces champignons sont plus gros que les champignons et leurs tas semblent donc être plus gros. Complètement seul et pas près des souches, je ne les ai pas rencontrés. Le moment de leur croissance est l'automne, mais un peu plus tôt que le vrai miel.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, le champignon poddubovik a un capuchon de 2 à 20 cm ou plus de diamètre, hémisphérique au début et presque complètement plat au milieu. Ils sont généralement assez charnus et sont de couleur rouge-orange, plus foncés vers le nombril. La peau supérieure du capuchon se décolle facilement. Les plaques sont jaune-grisâtre, deviennent presque noires avec la vieillesse et sont généralement assez fréquentes et longues.
Regardez la photo de ce à quoi ressemble le poddubovik: sa patte mesure 2 à 10 cm de long, dense, parfois pliée, épaisse par le bas, jaune foncé jusqu'au bonnet, et la chair, à la fois les pattes et le bonnet, est jaunâtre, plus foncée sous la peau elle-même. L'anneau disparaît presque immédiatement après le développement du champignon.
D'après la description même de ce à quoi les podduboviki ressemblent, il est clair que s'ils n'appartiennent pas aux toxiques, ils sont suspects; et en effet, dans de nombreux endroits, ils sont vénérés comme tels et ne sont pas mangés, tandis que dans d'autres, les paysans les ramassent avec les raisins et les utilisent sans danger comme nourriture. Cependant, en goût, ces champignons sont bien inférieurs aux vrais champignons et ne représentent même rien de particulièrement agréable. Le goût du podanikovnik cru est collant-sucré. L'odeur est celle du champignon commun, plutôt forte et un peu moisie. Lorsqu'ils sont consommés, pour des raisons de sécurité, ils doivent être bien bouillis, d'autant plus qu'ils sont amers et ont une viscosité de chêne très sensible. Si quelqu'un souhaite élever artificiellement un poddubovnik, nous proposons d'essayer la même méthode que celle utilisée à l'étranger pour d'autres types de champignons, à la seule différence qu'au lieu d'une tasse en peuplier, une tasse en chêne à moitié pourri devrait être utilisée.
