La famille Ryadovkov possède une grande variété d'espèces. Si vous avez les connaissances nécessaires pour faire la distinction entre les espèces comestibles et toxiques, vous pourrez alors récolter de bonnes récoltes dans la forêt. Les fruits comestibles peuvent être consommés frais ou séchés ou congelés pour l'hiver. Les rangées font d'excellentes collations et préparations, les champignons marinés et salés sont particulièrement appréciés.
Cependant, parmi les rameurs comestibles et savoureux, il existe des espèces toxiques qui peuvent entraîner une intoxication alimentaire et nuire considérablement à la santé. L'un de ces représentants est une ligne pointue ou une ligne de souris. À cet égard, il est très important pour chaque cueilleur de champignons de suivre les règles de cueillette des champignons, ainsi que d'étudier attentivement comment distinguer la souris ryadovka des autres ryadovki comestibles.
Les amateurs de «chasse tranquille» assurent que certains ryadovki, considérés comme toxiques dans certains pays, dans notre pays sont conditionnellement comestibles, qui peuvent être consommés. Cependant, cela ne s'applique en aucun cas à la ligne pointue toxique. Ci-dessous, une photo d'une rangée pointue, montrant clairement à quoi ressemble ce champignon et à se développer.
D'habitude rangée pointue(Tricholoma virgatum) On l'appelle aussi une souris ryadovka, une ryadovka acérée ou rayée. Ces noms donnent une idée non seulement de l'apparence, mais aussi de l'odeur et du goût. Dans certains livres de référence, il est indiqué comme un champignon non comestible avec un fort goût amer qui ne disparaît pas même après un long trempage et ébullition.
Pour former des mycorhizes, la rangée de souris choisit des espèces d'arbres telles que le pin, l'épinette, le mélèze. C'est peut-être pourquoi cette espèce toxique peut être trouvée dans les forêts de conifères et mixtes des latitudes climatiques tempérées non seulement en Russie, mais aussi en Europe, ainsi qu'en Amérique du Nord. L'aviron pousse en groupes ou en rangées sur des sols humides et acides. La fructification a lieu presque tout l'automne, jusqu'aux premières gelées.
Voici des photos de la rangée rayée pour votre référence:
Comme vous pouvez le voir, ce champignon ressemble à une rangée grise comestible. La période active de fructification des deux espèces se produit simultanément. Par conséquent, afin de ne pas les confondre et de les distinguer correctement, vous devez connaître les principales caractéristiques de l'apparence de chaque représentant.
Rangée pointue ((Tricholoma virgatum): description et répartition
Nous vous suggérons de vous familiariser avec la description et la photo du champignon en ligne pointue, afin d'avoir la possibilité de distinguer les espèces vénéneuses de la ligne grise comestible.
Nom latin:Tricholoma virgatum.
Famille: Ordinaire (Tricholomataceae).
Synonymes: la ligne est la souris, la ligne est rayée.
Chapeau: de diamètre il varie de 4 cm à 8 cm, parfois il est de 10. Une photo d'un champignon de rang de souris montre que la forme de la calotte est en forme de cloche. À un âge plus mature, il devient en forme de bosse et convexe. La couleur est gris cendré, beaucoup plus sombre dans la partie centrale, avec un cône au milieu et des bords rayés.
Jambe: diamètre de 0,5 cm à 2, parfois jusqu'à 2,5 cm La jambe rayée ou pointue a une longueur de 5 à 8 cm La forme est cylindrique, légèrement épaissie à la base. La couleur est blanche ou grise, avec des rayures longitudinales clairement visibles.
Pulpe: à un jeune âge, doux avec une couleur gris blanchâtre. Ensuite, il devient blanc, acquiert un goût amer et une odeur de farine désagréable.
Plaques: large, fréquente, profondément elliptique, adhérente au pédoncule. Ils sont de couleur blanche ou grise, à l'âge adulte, ils deviennent gris. Poudre de spores blanches avec spores larges et oblongues.
Application: La pointe de ryadovka toxique n'est pas utilisée en cuisine en raison de son amertume et de ses produits chimiques nocifs pour le corps humain.
Diffuser: pousse dans les mêmes zones que la ryadovka grise comestible - forêts humides de feuillus et de conifères. La saison de récolte commence en septembre et se termine au premier gel.
Similitudes et différences: la rangée pointue est déguisée en champignon comestible - la rangée est grise ou gris terreux.
Différences entre gris et souris (avec photo)
Selon les photos présentées ci-dessus, les champignons gris diffèrent des souris non seulement par leur apparence, mais aussi par leur goût et leur odeur. La ryadovka grise appartient à la catégorie 4 et est un champignon comestible. Il a une couleur gris foncé du bonnet avec la chair de la même nuance et une faible saveur farineuse. Les vieux spécimens deviennent pourris et peu attrayants en apparence.
Après avoir lu cet article avec une description et une photo d'une souris ou d'une rangée pointue, vous pouvez aller dans la forêt pour les champignons. Cependant, même avec des connaissances, vous devez faire attention à la récolte des champignons afin de ne pas ramener ce champignon vénéneux à la maison.
Si, néanmoins, par inexpérience, vous avez préparé une ligne pointue et l'avez essayée, quels symptômes commencent à apparaître? Il est à noter que les toxines de ce type provoquent non seulement une intoxication du système digestif, mais affectent également d'autres organes. Si vous n'apportez pas d'assistance à la victime en temps opportun, des dommages irréparables peuvent survenir.
Après environ 40 minutes, et peut-être 2 à 5 heures après la consommation (en fonction de la quantité de rangs pointus consommés), les premiers signes d'empoisonnement commencent: nausées, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales aiguës, diminution de la pression artérielle et perturbation du système cardiovasculaire ... Dès que les premiers symptômes apparaissent, il est nécessaire d'appeler d'urgence une ambulance et, en attendant, de rincer l'estomac.
