Champignons avec pommes de terre et viande: photos et recettes, comment cuisiner de délicieux plats

Les pommes de terre cuites avec de la viande et des champignons sont un excellent plat d'accompagnement et en même temps le plat de viande principal. Ce chef-d'œuvre culinaire aura l'air tout à fait exquis non seulement sur la table de tous les jours, mais aussi sur la table de fête. Le goût et les garnitures du plat s'avèrent vraiment magnifiques que vous allez vous lécher les doigts!

Il existe une grande variété de recettes pour cuire des pommes de terre avec de la viande et des champignons, mais en choisissant une seule des options proposées, vous pouvez non seulement nourrir, mais aussi surprendre vos proches.

Comment faire cuire des pommes de terre avec des champignons et de la viande pour faire du plat un régal du jour? Tout dépendra de la qualité des ingrédients, ainsi que du respect des règles de cuisson.

Comment faire cuire des pommes de terre frites avec des champignons, de la viande et des herbes dans une casserole

Commencez par préparer des pommes de terre sautées avec de la viande et des champignons dans une casserole. La recette est si simple que tout adolescent qui sait manipuler des ustensiles de cuisine peut la gérer.

  • 400 g de viande (du porc peut être utilisé);
  • 700 g de pommes de terre pelées;
  • 500 g de champignons;
  • 5 à 6 cuillères à soupe l. Huile raffinée;
  • 3 cuillères à soupe l. beurre;
  • Saler au goût et herbes hachées.

Les pommes de terre sautées avec de la viande et des champignons dans une casserole sont préparées par étapes.

Rincez la viande à l'eau, placez-la sur un torchon et séchez-la avec une serviette en papier.

Couper en tranches de 1 cm d'épaisseur, chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais et disposer la viande.

Faites frire les tranches à feu vif pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes d'une croûte.

Lavez les pommes de terre, coupez-les en tranches et séchez-les également sur une serviette.

Coupez les champignons pelés en morceaux ou en lanières, ajoutez un peu de sel.

Versez les champignons dans la viande et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes à feu vif en remuant.

Mettez les pommes de terre en remuant avec une spatule en bois ou en silicone, faites-les frire pendant 10 minutes. à feu vif.

Après avoir fait dorer les pommes de terre, ajoutez le beurre et continuez à faire frire encore 15 minutes.

Ensuite, ajoutez du sel au goût, ajoutez les légumes verts, couvrez et laissez sur le feu éteint pendant 10 minutes pour que les pommes de terre soient prêtes.

Recette pour cuire des pommes de terre frites dans une casserole avec de la viande, des champignons, des oignons et de la crème sure

Il n'y a rien de plus savoureux et de meilleur que de combiner des pommes de terre avec des champignons et de la viande dans une casserole. Mais si vous diluez le plat avec de la crème sure, vous obtenez le comble de l'excellence culinaire. Vous pouvez être sûr que votre ménage appréciera un plat aussi délicieux.

  • 400 g de viande (du poulet peut être utilisé);
  • 500 g de champignons bouillis;
  • 700 g de pommes de terre;
  • 3 oignons;
  • 200 ml de crème sure;
  • Huile végétale;
  • Sel et poivre noir moulu.

Embarquez pour la recette de la cuisson des pommes de terre sautées avec de la viande, des champignons et de la crème sure - vous ne le regretterez pas!

  1. Laver la viande, éponger avec une serviette en papier pour éliminer l'excès de liquide, couper en petits morceaux et mettre dans une poêle chaude avec 3 cuillères à soupe. l. huiles.
  2. Faites frire à feu vif pendant 5 à 7 minutes. et ajoutez les champignons coupés en lanières.
  3. Faites frire pendant 10 minutes. à feu moyen, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois.
  4. Peler les pommes de terre et les oignons, les couper en cubes (petits oignons), les mettre dans une autre poêle chaude avec du beurre et les présenter pendant 20 minutes, d'abord à feu moyen, puis passer au minimum.
  5. Mettez l'oignon et les pommes de terre avec les champignons et la viande, salez, poivrez, mélangez et versez la crème sure.
  6. Couvrir et faire frire à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
  7. Éteignez le feu, laissez la casserole avec le plat sur le feu pendant encore 5 minutes.
  8. Au moment de servir (facultatif), garnir d'aneth ou de persil haché.

Pommes de terre au four avec viande, fromage et champignons marinés

Pommes de terre au four avec viande et champignons - un plat avec une combinaison parfaite de produits. Et si vous ajoutez du fromage à pâte dure ou fondue pendant la cuisson, une croûte de fromage rouge rendra le plat entier nutritif et satisfaisant.

  • 500 g de porc et champignons marinés;
  • 1 kg de pommes de terre;
  • 3 oignons;
  • Beurre;
  • 100 ml de mayonnaise et 50 ml d'eau;
  • 200 g de fromage;
  • 3 cuillères à soupe l. sauce soja, assaisonnement pour viande et 3 c. l. vinaigre - pour la marinade;
  • Épices préférées et sel au goût.

Écrivez une recette pour cuire de la viande avec des pommes de terre, des champignons et du fromage au four dans votre livre de cuisine - vous ne serez pas déçu.

  1. Rincer le porc, le sécher avec une serviette en papier et le couper en petits morceaux.
  2. Transférer dans un grand bol et couvrir de marinade: sauce soja, assaisonnement pour viande et vinaigre, réfrigérer 3 heures.
  3. Épluchez les pommes de terre et les oignons, rincez et coupez en rondelles.
  4. Graisser le moule avec du beurre, étendre une couche de pommes de terre hachées, puis des morceaux de viande.
  5. Mettez des rondelles d'oignon sur la viande puis une couche de champignons coupés en lanières.
  6. Mélangez la mayonnaise avec de l'eau, ajoutez du sel et vos épices préférées, fouettez.
  7. Versez le contenu du formulaire et placez-le dans un four préchauffé à 180 ° C.
  8. Cuire au four pendant 40 minutes, retirer le moule, frotter une couche de fromage râpé dessus et remettre au four pendant 20 minutes, en réduisant la température à 150 ° C.

Recette de pommes de terre avec viande, champignons, fromage et ail

Les pommes de terre cuites avec de la viande, des champignons, du fromage et de l'ail sont considérées par beaucoup comme un plat populaire dans la cuisine russe, indispensable pour les vacances.

  • 500 g de porc;
  • 200 g de fromage à pâte dure;
  • 400 g de champignons;
  • 8 pièces pommes de terre;
  • 3 pièces. oignons;
  • 4 gousses d'ail;
  • 100 ml de mayonnaise;
  • Sel et poivre noir.

Les pommes de terre à la viande et aux champignons cuits au four sous une croûte de fromage plairont à coup sûr à tout le monde.

  1. Les pommes de terre et les oignons sont pelés: l'oignon est coupé en demi-anneaux, la pomme de terre est coupée en tranches.
  2. Les pommes de terre sont mélangées avec de la mayonnaise et des épices, ajoutées et mélangées.
  3. La viande est coupée en tranches de toniques et battue avec un maillet en bois.
  4. Poivrer et coller des deux côtés et laisser reposer quelques minutes.
  5. Les champignons sont coupés en tranches et frits dans une poêle sèche pendant 3 à 5 minutes.
  6. Le fond du moule est graissé avec de la mayonnaise mélangée à de l'ail écrasé, les pommes de terre sont d'abord disposées.
  7. Des morceaux de viande y sont disposés, puis des oignons, de la mayonnaise y sont appliqués.
  8. Les champignons sont disposés sur de la mayonnaise, graissés avec de la mayonnaise et une autre couche de pommes de terre est disposée.
  9. Tout est recouvert de papier d'aluminium et mis au four, cuit pendant 40 minutes. à 180 ° C
  10. Ensuite, le papier d'aluminium est retiré, le dessus de la casserole est saupoudré d'une couche de fromage râpé et placé au four.
  11. Cuire au four pendant 20 minutes. à 150 ° C et chaud servi à table.

Pommes de terre avec viande, tomates, cornichons et champignons dans une mijoteuse

De nombreuses femmes au foyer novices préfèrent utiliser une mijoteuse pour préparer de la viande avec des champignons, des pommes de terre et des tomates. L '«aide» à domicile fera la plupart du travail elle-même, ce qui facilitera vos efforts.

  • 500 g de porc;
  • 7 pièces pommes de terre;
  • 400 g de champignons frits;
  • 1 concombre mariné;
  • 3 pièces. tomate;
  • 100 g de fromage;
  • Sel et poivre noir moulu au goût;
  • Mayonnaise.

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande et des champignons dans une mijoteuse, apprenez de la recette étape par étape.

  1. Coupez le porc en morceaux, allumez le multicuiseur en mode «Fry» ou «Bake» et versez 2 cuillères à soupe. l. huile végétale.
  2. Faire frire 20 minutes en remuant avec une cuillère en bois ou en silicone.
  3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches et rincez abondamment à l'eau.
  4. Mettez dans un bol, ajoutez du sel et du poivre et dans le même mode, faites frire pendant 20 minutes, ne remuez pas.
  5. Placez les champignons frits, puis les tranches de concombre et les tomates.
  6. Garnir de mayonnaise au goût, ajouter le fromage râpé, fermer le couvercle, activer le mode «Ragoût» et régler le temps - 40 minutes.

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande, des oignons et des champignons dans une mijoteuse

Les pommes de terre à la viande et les champignons à la crème sure sont une excellente option pour un festin festif. Une mijoteuse aidera toute femme au foyer et ne permettra pas aux ingrédients de sécher ou de trop cuire.

  • 600 g de viande (mieux que le porc);
  • 400 g de champignons bouillis;
  • 800 g de pommes de terre;
  • 3 pièces. Luke;
  • 2 cuillères à soupe. crème aigre;
  • 3 cuillères à soupe l. huile végétale;
  • 1 PC. feuille de laurier;
  • Sel et épices au goût.

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande et des champignons dans une mijoteuse est décrit dans une recette étape par étape.

  1. Couper le porc en morceaux, éplucher les pommes de terre, laver et couper en lanières, les champignons en lanières.
  2. Versez l'huile dans le bol, réglez le mode "Cuisson", mettez la viande et faites-la frire pendant 20 minutes.
  3. Ajouter les champignons, l'oignon coupé en demi-rondelles et prolonger le mode "Cuisson" pendant encore 20 minutes.
  4. Ajouter les pommes de terre, ajouter le sel et les épices, le laurier, mélanger et verser la crème sure.
  5. Fermez le couvercle et activez le mode «Extinction» sur le panneau, en réglant la durée à 60 minutes.

Recette de pommes de terre à la viande, carottes et champignons cuits au potiron

Les pommes de terre à la viande et aux champignons, cuites dans une citrouille, acquerront des nuances aromatisantes uniques, car tous les ingrédients seront saturés du goût et de l'arôme d'un légume orange.

  • 1 citrouille moyenne;
  • 1,5 kg de pommes de terre;
  • 700 g de champignons;
  • 500 g de porc ou de bœuf;
  • 4 choses. oignons;
  • Beurre;
  • 2 pièces carottes;
  • 300 ml de crème sure;
  • Le sel.

La recette de la cuisson de la viande aux champignons et aux pommes de terre, cuite dans une citrouille, est décrite par étapes.

  1. Lavez bien la citrouille à l'eau tiède avec une éponge de cuisine, essuyez avec une serviette en papier, coupez le dessus et retirez les graines avec une petite partie de la pulpe.
  2. Coupez la viande en cubes, placez-la dans la poêle et faites-la frire 10 minutes. à feu vif.
  3. Coupez les champignons en lanières, ajoutez-les à la viande et ajoutez 2 cuillères à soupe. l. beurre, faire revenir 10 minutes. avec une agitation constante.
  4. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en lanières, épluchez les oignons et les carottes, hachez-les et faites-les frire dans une poêle dans un peu de beurre.
  5. Mettez d'abord la viande aux champignons dans la citrouille, ajoutez du sel, puis des pommes de terre et des oignons avec des carottes.
  6. Versez la crème sure, placez la citrouille sur une plaque à pâtisserie et mettez les pommes de terre pelées coupées en deux.
  7. Badigeonner les pommes de terre de beurre fondu, saler et cuire au four chaud.
  8. Cuire au four pendant 60 minutes. à 180 ° C, au moment de servir, déposer la citrouille dans une assiette creuse et la déposer sur la table.

Pommes de terre avec viande, oignons et champignons, cuites dans une casserole

Les pommes de terre à la viande et aux champignons, cuites dans une casserole, ont leurs fans, d'autant plus qu'un tel plat est facile à préparer.

  • 500 g de porc;
  • 1 kg de pommes de terre;
  • 600 g de champignons forestiers bouillis;
  • 3 oignons;
  • 2 carottes;
  • Sel, paprika et poivre noir moulu;
  • Huile végétale;
  • De l'eau ou du bouillon - autant que vous en avez besoin;
  • 2 cuillères à soupe. pâte de tomate.

Recette pour cuire les pommes de terre aux champignons et à la viande dans une casserole.

  1. Couper le porc en morceaux, assaisonner de sel, saupoudrer de paprika et de poivre noir, mélanger et laisser reposer 20 minutes.
  2. Coupez l'oignon en grandes demi-rondelles, les carottes après les avoir pelées en fines lanières.
  3. Coupez les pommes de terre pelées en cubes moyens, coupez les champignons en lanières.
  4. Faites chauffer 3 cuillères à soupe. l. beurre dans une poêle et mettre la viande, faire revenir 10 minutes. à feu vif et mettre dans une casserole.
  5. Ajoutez 2 cuillères à soupe de plus dans la poêle. l. huilez et faites revenir l'oignon pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre.
  6. Ajouter l'oignon à la viande dans une casserole et disposer les carottes, remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  7. Versez les pommes de terre, les champignons sur la viande, remuez pour faire tremper dans la graisse et les épices.
  8. Versez le bouillon chaud, ajoutez du sel (prenez autant de bouillon que vous le souhaitez) et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  9. Ajouter la pâte de tomate, remuer et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Pommes de terre à la viande et aux champignons, cuites dans des pots au four

Comment faire cuire correctement les pommes de terre avec de la viande et des champignons dans des pots? Cette option consiste à déposer les aliments crus, sans pré-friture.

  • 500 g de porc;
  • 10 pommes de terre;
  • 2 oignons;
  • 6 gousses d'ail;
  • 600 g de champignons;
  • Beurre;
  • Verts (tous);
  • 500 ml d'eau ou de bouillon;
  • A déguster houblon-suneli, curry et poivre noir moulu;
  • Le sel.

La recette pour cuire de la viande avec des champignons et des pommes de terre dans des pots est décrite étape par étape:

  1. Avant de remplir les pots, nettoyez tous les aliments, rincez à l'eau et broyez:
  2. Hachez finement l'oignon et l'ail avec un couteau, coupez les pommes de terre en cubes.
  3. Couper la viande en petits morceaux et battre chaque morceau, mélanger avec du sel et des assaisonnements.
  4. Coupez les gros spécimens de champignons en morceaux, laissez les petits entiers, salez et mélangez avec l'ail.
  5. Assaisonner les pommes de terre avec du sel et du poivre au goût, mélanger avec les oignons et remuer.
  6. Mettez tous les ingrédients dans des pots graissés au beurre dans l'ordre suivant:
  7. Saupoudrer le porc, les pommes de terre et les champignons d'herbes hachées, ajouter de l'eau ou du bouillon et fermer les couvercles.
  8. Mettez au four, laissez reposer 90 minutes. et régler 180-190 ° C

Pommes de terre sautées avec viande, oignons et champignons séchés

Les pommes de terre frites avec de la viande et des champignons séchés sont très appétissantes. L'arôme du plat est tout simplement incroyable, et vous vous lècherez les doigts!

  • 500 g de porc;
  • 70 g de champignons séchés;
  • 2 oignons;
  • 10 pommes de terre;
  • Huile végétale;
  • Sel et poivre noir moulu au goût;
  • Persil haché.

Les pommes de terre aux champignons séchés et à la viande sont préparées comme suit:

  1. Faites tremper les champignons dans l'eau froide pendant la nuit, rincez le matin.
  2. Hachez finement les champignons, épluchez les pommes de terre, rincez et coupez en lanières.
  3. Coupez la viande en cubes, faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez la viande.
  4. Faire frire à feu vif, saler, poivrer et ajouter l'oignon coupé en demi-anneaux.
  5. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajouter les champignons, remuer et faire frire encore 10 minutes.
  6. Frire les pommes de terre séparément dans l'huile, mélanger avec la viande, les champignons et les oignons.
  7. Assaisonner de sel, saupoudrer de poivre et faire frire à feu doux pendant 5 à 7 minutes, ajouter les herbes et éteindre le feu.

Comment faire frire correctement les pommes de terre avec de la viande et des champignons à la crème

Une autre version de pommes de terre frites aux champignons et à la viande est à la crème. Pour ceux qui veulent un repas copieux, cette recette sera très utile.

  • 10 morceaux. pommes de terre;
  • 500 g de porc;
  • 300 g de champignons surgelés (frais ou marinés);
  • 3 gousses d'ail;
  • Huile végétale;
  • 400 ml de crème;
  • Le sel.

Comment faire frire correctement des pommes de terre avec de la viande et des champignons à la maison, apprenez de la description suivante:

  1. Les pommes de terre sont pelées, lavées et coupées en tranches, frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu vif.
  2. Les champignons congelés sont décongelés (laissés dans un récipient sur la tablette inférieure du réfrigérateur), puis pressés à la main, coupés et frits dans une poêle sèche jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.
  3. Les champignons sont disposés dans des pommes de terre et le porc coupé en lanières est frit dans une petite quantité d'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Il est ajouté aux pommes de terre aux champignons, ajouté au goût et mélangé.
  5. La crème est mélangée avec de l'ail écrasé, légèrement salée et versée dans des pommes de terre avec de la viande et des champignons.
  6. À feu doux, toute la masse est cuite dans de la crème pendant 5 minutes au maximum. Le plat est laissé sur le feu éteint pendant environ 5 à 7 minutes, de sorte qu'il soit bien saturé de crème, et est servi dans des assiettes en portions.

Ragoût de viande aux champignons et pommes de terre à la pâte de tomate

Le ragoût de viande aux champignons et pommes de terre est un plat simple et savoureux pour un déjeuner ou un dîner en famille. Il est très souvent préparé par de nombreuses femmes au foyer, si elles veulent nourrir leur famille et leurs amis de manière satisfaisante. L'essentiel est d'avoir un petit morceau de viande et des champignons sous n'importe quelle forme, vous pouvez même les mariner.

  • 400 g de poulet;
  • 500 g de champignons marinés;
  • 2 têtes d'oignon;
  • 1 carotte;
  • 2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate et 100 ml d'eau;
  • Huile végétale;
  • 600 g de pommes de terre;
  • Un mélange de poivrons moulus et de sel au goût;
  • 200 g de pois en conserve;
  • 2 clous de girofle et 1 feuille de laurier.

La préparation est décrite étape par étape, il suffit de s'y tenir.

  1. Épluchez, lavez et coupez les légumes en cubes, rincez les champignons à l'eau froide et coupez-les en lanières.
  2. Rincer la viande de poulet, la couper en morceaux et la faire revenir dans l'huile dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  3. Mettez dans une casserole et faites revenir les pommes de terre dans une casserole pendant 15 minutes. dans l'huile, ajoutez les oignons et les carottes et continuez à faire frire encore 15 minutes.
  4. Mettez les champignons marinés séparément dans une casserole, versez 2 cuillères à soupe. l. huilez et faites frire pendant 10 minutes.
  5. Envoyez les pommes de terre frites, ainsi que la viande avec des champignons et des légumes dans une casserole.
  6. Ajouter les pois en conserve, le sel et le poivre, ajouter les clous de girofle et les feuilles de laurier, mélanger.
  7. Diluer la pâte de tomate avec de l'eau, verser dans une casserole et remuer.
  8. Laisser mijoter 15 minutes. à feu doux et servir chaud en versant dans des assiettes en portions.
  9. Si vous le souhaitez, chaque assiette peut être garnie de persil haché ou d'aneth.

Gratin de pommes de terre aux champignons, mozzarella et viande

Il faut dire que le gratin est une façon de préparer un plat, et non le nom d'un plat. Tous les ingrédients cuits au four doivent être sous une épaisse couche de fromage ou de chapelure. Surprenez les membres de votre famille bien-aimés et préparez un gratin de pommes de terre avec des champignons et de la viande sous la croûte brune de fromage Mozzarella.

  • 2 poitrines de poulet;
  • 7 pommes de terre crues pelées
  • 300 g de champignons;
  • ½ cuillère à soupe crème ou lait entier;
  • 300 g de fromage Mozzarella;
  • 2 têtes d'oignons;
  • Sel au goût;
  • 1/3 cuillère à café chacun. curry et poivre noir;
  • Huile végétale raffinée.

Nous vous suggérons d'utiliser une recette avec une photo de pommes de terre à cuire aux champignons et à la viande afin de mieux comprendre le processus.

  1. Faites bouillir les champignons dans de l'eau salée, rincez-les et placez-les avec une cuillère à trous dans une poêle sèche et chaude.
  2. Faites frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore, puis ajoutez un peu d'huile et continuez à faire frire jusqu'à ce que le liquide soit doré.
  3. Coupez les pommes de terre en fines tranches, coupez le poulet préparé en cubes.
  4. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile, mettre d'abord la viande en couche uniforme, ajouter du sel et du poivre.
  5. Ensuite, étalez les pommes de terre, salez et saupoudrez de curry moulu.
  6. Déposer les champignons frits sur les pommes de terre, puis l'oignon, coupé en demi-anneaux.
  7. Dissoudre un peu de curry dans du lait ou de la crème, fouetter et verser sur le contenu du formulaire.
  8. Râper le fromage sur une râpe grossière avec la couche supérieure, répartir uniformément sur toute la surface et placer dans un four préchauffé.
  9. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes. à une température de 180 ° C Un tel plat exquis peut être servi en toute sécurité aux invités sur une table de fête.

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