Comment faire frire des champignons dans de la farine dans une poêle: recettes pour cuire des champignons frits à la maison

Lorsque vous apportez beaucoup de champignons de la forêt, la question se pose toujours: comment les cuisiner au mieux? Par exemple, vous pouvez faire frire des champignons dans de la crème sure, mais parfois vous voulez vraiment quelque chose de nouveau. Je voudrais surprendre ma famille et mes amis avec un plat de champignons à la fois inhabituel et simple. Ainsi, vous pouvez préparer une délicieuse collation à partir de champignons frits dans la farine. Un plat aussi exquis plaira à tout le monde, car la friture est un moyen facile de faire cuire des champignons. Après avoir maîtrisé ce processus, vous pouvez préparer de délicieuses collations pour les grandes entreprises et les fêtes festives.

Il existe de nombreuses recettes pour cuire des champignons frits dans de la farine. Chaque hôtesse, même expérimentée, peut en prendre note. Mais avant de commencer le processus lui-même, vous devez savoir comment effectuer correctement le traitement primaire des fructifications.

• Triez les champignons et rejetez les vermifuges, cassés et pourris.
• Retirez les débris forestiers des chapeaux, coupez les extrémités scellées des jambes et rincez abondamment à l'eau en remuant pendant 5 à 7 minutes avec vos mains.
• Attrapez avec une passoire et placez sur un torchon pour égoutter. En outre, l'ébullition peut être effectuée si la recette l'exige.

Méthode de cuisson des champignons, entiers frits dans la farine des deux côtés

Cette méthode de cuisson des champignons, frits dans la farine des deux côtés, est assez simple. Mais vous pouvez être sûr que le résultat final vous surprendra par son goût et son arôme.

• 800 g de bouchons de lait de safran;
• 200 g de farine de blé premium;
• Huile végétale - pour la friture;
• Sel au goût.

Pour cuire de délicieux champignons frits dans de la farine entière, suivez les conseils: ne trempez pas chaque champignon dans la farine. Les bouchons de caméline doivent être placés dans un sac en plastique avec de la farine et secoués vigoureusement.

Une fois les champignons nettoyés et lavés, la tige doit être complètement coupée afin que les corps fruitiers soient bien frits des deux côtés.

Mettez les chapeaux dans un sac, secouez un peu pour que les champignons eux-mêmes roulent dans la farine.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et placez les bouchons d'un côté en une seule couche, mais de manière à ce qu'ils ne se touchent pas.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tourner doucement avec une fourchette.

Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et posez sur une serviette en papier pour que le verre ait un excès d'huile, puis ajoutez un peu de sel au goût.

Ces champignons peuvent être consommés non seulement chauds, mais aussi froids.

Comment faire frire correctement les champignons dans la farine

Les champignons sauvages frits sont considérés comme un vrai délice russe. Cependant, s'ils sont frits dans de la farine, cela changera légèrement le goût, rendra le produit plus aromatique, avec une croûte croustillante. Comment rouler des champignons dans la farine puis les faire frire dans une poêle pour surprendre vos proches et vos invités avec un délicieux plat de champignons?

• 1 kg de bouchons de lait de safran;
• 200 g de farine;
• 1 cuillère à café poivre noir moulu;
• 2 cuillères à café sel fin;
• Huile végétale - pour la friture.

Comment bien faire frire les champignons dans la farine pour les rendre délicieux?

1. Coupez les champignons pelés et lavés (il est préférable de prélever de gros spécimens) en tranches d'au moins 0,5 cm d'épaisseur.
2. Mettez dans un grand bol, ajoutez bien et poivrez.
3. Nous laissons 7 à 10 minutes pour que les champignons laissent sortir le jus (cela aidera lors du roulage des fruits dans la farine).
4. Ensuite, trempez chaque morceau dans la farine et mettez-le immédiatement dans une casserole avec de l'huile chaude. Les champignons doivent flotter dans l'huile et immédiatement frits des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Nous sortons les champignons frits de l'huile avec une cuillère à trous et les mettons sur une serviette en papier ou des serviettes. Ce processus aidera les champignons à éliminer l'excès de graisse. Si les champignons ne sont pas salés, vous pouvez les saupoudrer de sel fin pendant qu'ils sont chauds sur une serviette.

Ces champignons peuvent également être servis avec de la purée de pommes de terre, du riz bouilli ou du sarrasin. De plus, ce produit se marie bien avec la bière.

Comment faire frire les escalopes de caméline dans la farine

Il s'avère que des côtelettes délicieuses et juteuses peuvent être préparées non seulement à partir de viande, mais aussi à partir de champignons.

Les œufs, le riz, le pain et la semoule sont utilisés pour lier le produit.

• 1 kg de bouchons de lait de safran;
• 4 œufs;
• 1 oignon;
• 3 gousses d'ail;
• Sel et poivre noir au goût;
• 100 g de pain blanc;
• Huile végétale - pour la friture;
• Farine de blé - pour rouler les escalopes.

Comment faire frire correctement les champignons dans la farine, préparés sous forme de côtelettes, montrera une description étape par étape de la recette.

1. Une fois les champignons pelés et lavés, les faire frire dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Laisser refroidir légèrement et broyer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
3. Mettez dans un grand bol et commencez à faire frire les oignons.
4. Une fois l'oignon frit, étalez-le sur les champignons hachés et remuez.
5. Ajouter du sel et du poivre noir moulu au goût
6. Ajouter le pain blanc imbibé d'eau ou de lait, les œufs et la ciboulette broyée.
7. Mélangez le tout soigneusement avec vos mains pour obtenir une masse homogène et laissez reposer pendant 3 à 5 minutes.
8. Rouler les escalopes formées de champignons frits dans de la farine.
9. Mettez immédiatement dans l'huile végétale chaude et faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Nous déposons les côtelettes chaudes sur des serviettes en papier ou un torchon et laissons l'excès d'huile s'égoutter un peu.

Beaucoup de gens notent que ces côtelettes ne sont absolument pas inférieures aux côtelettes de viande traditionnelles.

Côtelettes de champignons frits dans la farine

La recette des champignons frits dans la farine sous forme de côtelettes est un chef-d'œuvre culinaire. Bien que les champignons soient considérés comme fragiles, les champignons sont assez faciles à cuisiner à la maison. Pour ce faire, les organes fruitiers doivent d'abord être bouillis dans de l'eau salée pendant 15 minutes.

• 600 g de grandes bouchons de lait de safran;
• Sel fin - au goût;
• Farine - pour rouler;
• Huile végétale - pour la friture.

Une description détaillée de la recette vous montrera comment cuire correctement les champignons frits dans la farine.

1. Coupez les cuisses des champignons pré-pelés et lavés.
2. Mettez les chapeaux dans de l'eau bouillante salée et faites bouillir pendant 15 minutes, en enlevant la mousse de la surface.
3. Répartir les champignons sur une passoire et égoutter.
4. Saupoudrez de sel des deux côtés, mettez chaque chapeau dans un sac en plastique et battez doucement avec un maillet en bois.
5. Versez la farine de blé dans une assiette peu profonde et roulez sur les bouchons de chaque côté.
6. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
7. Servir les côtelettes immédiatement avec la garniture préparée.

Bien que les côtelettes de champignons dans la farine soient savoureuses et savoureuses, le plat peut être amélioré. Mettez les champignons en couches dans une plaque à pâtisserie, versez sur la crème sure faible en gras, saupoudrez de fromage râpé sur une râpe grossière et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Comment faire cuire des champignons frits dans la farine avec des oignons

Les champignons frits sont un plat délicieux et nutritif qui peut être servi comme collation indépendante ou comme plat d'accompagnement pour le poisson, la viande ou les pommes de terre. Sachant bien cuire les champignons dans la farine avec l'ajout d'oignons, vous obtiendrez un excellent plat de champignons pour le plus grand plaisir de vos proches.

• 1 kg de champignons;
• 300 g d'oignons;
• 3 cuillères à soupe l. farine;
• Sel au goût;
• 4 gousses d'ail;
• Huile végétale - pour la friture.

Une description détaillée de la recette vous montrera comment faire frire correctement les champignons dans la farine.

1. Après le nettoyage, coupez les champignons en cubes, mélangez avec du sel, de l'ail haché et de la farine.
2. Bien mélanger et placer dans une poêle chaude avec de l'huile chaude.
3. Faire frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée.
4. Couper l'oignon en demi-rondelles, faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et mélanger avec les champignons.
5. Faites frire ensemble pendant 3-5 minutes et placez-les sur un grand plat.

Pains d'épices en farine, frits à l'huile au romarin

Champignons dans la farine, frits dans l'huile avec du romarin - un plat de champignons délicieux et aromatique.

La recette est simple à préparer, mais elle est juteuse, croquante et nutritive.

• 1,5 kg de bouchons de lait de safran;
• 2 brins de romarin;
• Le sel;
• Huile végétale;
• Farine.

1. Faites bouillir les champignons, coupés en tranches, salez, saupoudrez de farine et mettez dans une poêle chaude avec de l'huile végétale.
2. Ajouter les brins de romarin et faire revenir 20 minutes à feu moyen en remuant constamment avec une spatule.
3. Jeter les brindilles, mettre les champignons dans des assiettes en portions et servir.