Coeurs de poulet aux champignons: photos et recettes pour faire des salades et autres plats

Presque tout le monde aime les plats à base de cœurs de poulet aux champignons. Ces aliments peuvent être achetés dans n'importe quel magasin, sont peu coûteux et peuvent être utilisés pour préparer de nombreuses friandises délicieuses pour nourrir rapidement et de manière satisfaisante votre famille.

Nous proposons plusieurs recettes pour préparer de délicieux plats à base de cœurs et de champignons qui se marient bien avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Salade aux coeurs, champignons, fromage et yaourt

Cette salade aux cœurs et champignons est parfaite pour les dîners du soir ou les fêtes festives. L'essentiel en cuisine est de bien nettoyer le cœur des pellicules et du sang qui y sont collectés.

• 600 g de cœurs et de champignons;
• 1 oignon blanc;
• 1 bouquet de persil;
• 50 g de fromage Feta;
• 200 ml de yogourt nature;
• 2 gousses d'ail;
• 5 pièces. oeufs bouillis;
• Sel et huile végétale.

La salade de cœurs de poulet et champignons est préparée selon une recette avec une description étape par étape.

1. Pour commencer, coupez les cœurs dans le sens de la longueur en 4 parties (vous obtenez des pailles).
2. Remplissez avec beaucoup d'eau et rincez abondamment pour éliminer le sang et retirer le film.
3. Remplissez les cœurs d'eau, ajoutez du sel et laissez bouillir, faites bouillir pendant 20 minutes. à feu doux.
4. Coupez les champignons en cubes, épluchez les oignons et coupez-les également en cubes.
5. Versez de l'huile dans une poêle chaude, ajoutez l'ail coupé en tranches et faites frire pendant 3-4 minutes.
6. Retirez délicatement l'ail et jetez-le, puis mettez l'oignon et les champignons dans l'huile.
7. Faire frire à feu moyen pendant 10 minutes, mettre dans un saladier sans huile et laisser refroidir.
8. Coupez les œufs durs, puis les cœurs en cubes, mélangez avec les champignons et les oignons.
9. Faire une sauce avec du fromage, du yogourt et des herbes hachées, assaisonner la salade et bien mélanger (ajouter du sel si nécessaire).

Salade de coeur aux champignons et haricots

Cette version de la salade de coeurs aux champignons diversifiera votre menu quotidien et aura toujours l'air digne sur la table lors d'occasions spéciales. Le plat s'avère copieux, original et bien sûr délicieux.

• 400 g de champignons;
• 300 g de cœurs;
• 200 g de haricots verts;
• ½ partie de poivrons rouges et jaunes;
• 300 g de maïs sucré en conserve;
• 100 ml de sauce soja;
• 3 cuillères à soupe l. jus de citron;
• 1 cuillère à café miel liquide;
• Sel et huile végétale.

Prenez note de la recette pour faire une salade de cœurs de poulet aux champignons et haricots - vous ne le regretterez pas.

1. Mélanger le miel liquide, ½ sauce soja et le jus de citron, fouetter.
2. Retirez le papier d'aluminium des cœurs, coupez-les en morceaux et rincez abondamment avec vos mains dans beaucoup d'eau 2 à 3 fois.
3. Mettez les cœurs dans la sauce préparée, remuez et laissez reposer 40 minutes.
4. Faites frire les haricots à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 5 à 7 minutes).
5. Ajouter le poivron coupé en lanières, faire frire 3-5 minutes, mettre dans un saladier et laisser refroidir.
6. Mettez les cœurs dans une poêle chaude avec de l'huile, versez la moitié de la marinade et faites revenir pendant 15 minutes. à feu doux avec agitation constante.
7. Faites frire les champignons coupés en dés dans une autre poêle pendant 10 minutes.
8. Mettez tous les ingrédients frits dans un saladier, ajoutez le maïs, versez sur le reste de la sauce soja, remuez et servez.

Coeurs de poulet aux champignons cuits à la crème sure

Coeurs de poulet aux champignons cuits à la crème sure - une combinaison harmonieuse de produits. Le plat est si facile et simple à préparer que tout spécialiste culinaire peut le manipuler.

• 700 g de cœurs de poulet;
• 500 g de champignons;
• 2 oignons;
• 250 à 300 ml de crème sure;
• 1 bouquet d'aneth vert;
• ½ cuillère à café curry moulu;
• Huile végétale et sel.

La recette pour faire des cœurs de poulet avec des champignons frits dans de la crème sure est décrite en détail.

1. Coupez les cœurs en deux, rincez abondamment à l'eau, retirez le papier d'aluminium.
2. Peler les champignons, les laver et les couper en fines lanières.
3. Retirer la couche supérieure de l'oignon, rincer et hacher finement en cubes.
4. Rincer les légumes verts à l'eau, les sécher, les mettre sur une serviette en papier et les hacher finement.
5. Faites chauffer 50 ml d'huile végétale dans une poêle, mettez les cœurs hachés et faites revenir à feu moyen pendant 15 minutes. à un agréable brun doré.
6. Faites revenir l'oignon séparément dans un peu d'huile.
7. Ajouter les pailles de champignons à l'oignon, faire revenir 10 minutes.
8. Ajouter le curry aux cœurs, saler au goût, mélanger, ajouter les oignons et les champignons, mélanger à nouveau.
9. Verser sur la crème sure, remuer, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Saupoudrer d'herbes et servir dans des assiettes en portions.

Coeurs aux champignons et oignons, cuits à la crème

Les cœurs aux champignons cuits à la crème dans une casserole ne prétendent pas être sophistiqués pour les occasions spéciales. Cependant, pour un simple dîner de famille, un tel plat est parfait.

• 500 g de cœurs;
• 600 g de champignons;
• 2 oignons;
• 100 ml de crème;
• Le sel;
• 1 cuillère à soupe. l. herbes de Provence;
• Poivre moulu;
• Feuilles de laitue - pour servir.

La recette proposée avec une photo de fabrication de cœurs de poulet avec des champignons sera utile pour ceux qui commencent tout juste leur expérience culinaire.

Les cœurs sont coupés en deux, le film en est retiré, rempli d'eau et lavé.

Ils sont disposés dans un bol séparé, salés, poivrés, disposés dans une casserole avec de l'huile végétale chauffée et frits jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits (l'essentiel est de ne pas trop cuire).

Les champignons sont pelés, coupés en tranches et frits dans l'huile dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'ils soient dorés, disposés sur les cœurs.

L'oignon est pelé, coupé en fines rondelles et frit séparément, disposé sur les cœurs et toute la masse est frite pendant 5 à 7 minutes.

La crème sure est introduite, tout est ajouté, poivré, mélangé et cuit à feu doux pendant 15 minutes.

Les herbes provençales sont ajoutées quelques minutes avant la préparation, les feuilles de laitue sont disposées dans un beau plat, les cœurs aux champignons y sont versés et servis chauds sur la table.

Coeurs de poulet aux champignons cuits à la crème

Les cœurs de poulet aux champignons cuits au four à la crème sont un plat savoureux et rapide. Dès que les membres de votre famille l'essayeront, ils le demanderont encore et encore.

• 700 g de cœurs de poulet;
• 400 g de pommes de terre;
• 500 g de champignons;
• 2 têtes d'oignon;
• 200 ml de crème;
• 200 g de n'importe quel fromage à pâte dure;
• 1 pincée de thym, de poivre noir moulu, de basilic et d'origan;
• Le sel;
• 1 cuillère à soupe. l. beurre.

1. Épluchez les pommes de terre de la couche supérieure, rincez abondamment et coupez-les en lanières.
2. Retirez le papier d'aluminium des champignons, rincez et coupez en 4 parties.
3. Retirez la cosse de l'oignon, coupez-la en fines demi-rondelles.
4. Mélanger les champignons, les pommes de terre et les oignons dans un bol profond en émail.
5. Coupez les cœurs en deux, rincez soigneusement le sang, retirez le film, mettez-le sur les champignons.
6. Salez toute la masse au goût, poivrez, ajoutez les assaisonnements et mélangez bien avec vos mains.
7. Graisser un plat de cuisson avec du beurre, placer les champignons, les pommes de terre et les cœurs, ajouter la crème qui, lorsqu'elle est chauffée, s'étalera sur le plat et lui donnera un goût crémeux délicat.
8. Saupoudrer la surface du plat de fromage râpé, couvrir de papier d'aluminium sur le dessus, placer dans un four préchauffé à 180 ° C et cuire au four pendant 60 minutes.
9. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et remettez le plat au four jusqu'à ce que la surface du plat soit bien dorée, ce qui prendra environ 10 minutes.

Coeurs de poulet aux champignons cuits dans une mijoteuse

Une autre option qui plaira même aux gourmets exigeants est les cœurs de poulet aux champignons cuits dans une mijoteuse. Des produits d'épicerie simples et des articles d'ameublement contribuent à rendre un dîner en famille vraiment fantastique.

• 700 g de cœurs;
• 500 g de champignons;
• 1 carotte;
• 2 têtes d'oignon;
• 3 gousses d'ail;
• 4 cuillères à soupe l. crème aigre;
• Sel au goût;
• 3 cuillères à soupe l. huile végétale.

La recette pour faire des cœurs de poulet aux champignons est décrite en détail ci-dessous.

1. Rincer les cœurs, retirer le film, la graisse, couper en 4 parties et rincer abondamment à l'eau.
2. Épluchez l'oignon, hachez-le en cubes, allumez le multicuiseur, réglez le mode "Fry".
3. Versez l'huile, ajoutez l'oignon et faites frire pendant 3-4 minutes.
4. Épluchez les carottes, rincez, coupez en petits cubes et ajoutez-les à l'oignon, faites revenir 10 minutes.
5. Ajouter les cœurs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
6. Épluchez les champignons, rincez-les et coupez-les en lanières, ajoutez-les aux cœurs et faites-les frire pendant 10 minutes en remuant constamment.
7. Sel, s'il reste peu de liquide dans le multicuiseur, versez 100 ml.
8. Fermez le couvercle, réglez le mode «Extinction» et réglez-le sur 60 minutes. temps.
9. Dans 10 minutes. jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ouvrez un multicuiseur, ajoutez l'ail haché, la crème sure et remuez.
10. Fermez le couvercle et attendez le bip, servez chaud.

Cœurs et estomacs de poulet cuits à l'ail à la crème sure

Si vous souhaitez cuire des estomacs et des cœurs de poulet cuits avec des champignons à la crème sure, cette option est faite pour vous. Un plat aussi simple mais très savoureux plaira sûrement à tous les membres de votre famille.

• 500 g de cœurs et d'estomacs;
• 500 g de champignons;
• 2 têtes d'oignon;
• 3 gousses d'ail;
• 200 ml de crème sure;
• Sel, un mélange de poivrons moulus et de muscade au goût;
• Feuilles d'aneth;
• Huile végétale.

1. Épluchez les estomacs et les cœurs, coupez-les en morceaux et rincez abondamment.
2. Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 40 minutes, mettre dans une passoire et rincer à l'eau courante.
3. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent.
4. Épluchez les champignons, coupez-les en lanières épaisses, ajoutez-les à l'oignon et laissez mijoter 15 minutes sous un couvercle fermé (pour que le liquide ne s'évapore pas).
5. Ajouter les abats aux champignons, puis ajouter la crème sure.
6. Assaisonner de sel, poivre et muscade, remuer.
7. Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 20 minutes, ajouter l'ail et l'aneth hachés, remuer et éteindre le feu - le plat est prêt!